伙食连着战斗力 食品价格上涨部队该如何应对

伙食连着战斗力 食品价格上涨部队该如何应对 2008年10月18日   来源：解放军报   谢慧生 高天升



    新的伙食费标准实施后，如何确保官兵吃出营养、吃出战斗力？某通信团坚持以人为本，严格落实伙食费标准，实施精细化管理，自觉接受群众监督，得到官兵称赞。
    团党委在调研中发现，尽管新的伙食标准跟以往有了很大提高，官兵的满意度却提升不大。原因是随着驻地主副食品和燃料价格上涨，就餐过程浪费，管理中的大手大脚。官兵利益无小事，伙食费提升也要让官兵的满意度提升。团党委决定对伙食实施精细化管理，切实提高伙食质量。
    为此，该团请来基地有20多年食堂管理经验的管理员来团介绍经验，让大家树立管好就能吃好的观念。他们选派2名机关干部，以“防漏洞、防浪费、防懒惰”为重点，加强对团队伙食的管理。针对当前油、面、煤、电价格上涨的情况，及时掌握市场行情，结合实际列出对策，把普通灶改成节能灶，油、气、煤、电，哪种便宜用哪种，并用电子屏幕公布每天的食品价格、伙食开支，让官兵吃个明白。食堂值班员及时掌握每天的就餐数量，实现按需供应。根据主副食品淡、旺季价格情况，合理采购，加大禽、鱼、虾、蛋等食品的比例，科学制作食谱，既让官兵吃得科学，又让伙食费发挥最大效益。
    同时，他们还充分发扬经济民主，发挥官兵主体意识，使餐桌日渐丰富。他们根据营养、新鲜、官兵喜爱3条标准采购主副食品，坚持“买对的不买贵的”，使官兵既吃饱又吃好。他们认真采纳官兵意见，让“粗粮细做、细粮精做、一菜多做”作为伙食管理的一条原则，保证了菜谱一周不重样。他们还专门设立了少数民族就餐区，指定专人做病号饭、值班饭、生日特色饭，让官兵倍感温暖。
　短评：伙食连着战斗力
    一日三餐，人人都离不开。饭吃不好，其他诸如教育、战备、训练、管理等就会失去基础。可以说，伙食相当于半个指导员，联系着战斗力。只有坚持以人为本、科学管理，才能使现行的伙食给养标准凸显新效应，让官兵既吃好又吃出营养，才能激发官兵士气，推动部队建设又好又快发展。因此说，伙食不仅连着发展，影响发展，也制约发展。伙食连着战斗力 食品价格上涨部队该如何应对 2008年10月18日   来源：解放军报   谢慧生 高天升



"砺兵-200"8演习中丰盛的午餐 新华军事记者付志伟 摄    新的伙食费标准实施后，如何确保官兵吃出营养、吃出战斗力？某通信团坚持以人为本，严格落实伙食费标准，实施精细化管理，自觉接受群众监督，得到官兵称赞。
    团党委在调研中发现，尽管新的伙食标准跟以往有了很大提高，官兵的满意度却提升不大。原因是随着驻地主副食品和燃料价格上涨，就餐过程浪费，管理中的大手大脚。官兵利益无小事，伙食费提升也要让官兵的满意度提升。团党委决定对伙食实施精细化管理，切实提高伙食质量。
    为此，该团请来基地有20多年食堂管理经验的管理员来团介绍经验，让大家树立管好就能吃好的观念。他们选派2名机关干部，以“防漏洞、防浪费、防懒惰”为重点，加强对团队伙食的管理。针对当前油、面、煤、电价格上涨的情况，及时掌握市场行情，结合实际列出对策，把普通灶改成节能灶，油、气、煤、电，哪种便宜用哪种，并用电子屏幕公布每天的食品价格、伙食开支，让官兵吃个明白。食堂值班员及时掌握每天的就餐数量，实现按需供应。根据主副食品淡、旺季价格情况，合理采购，加大禽、鱼、虾、蛋等食品的比例，科学制作食谱，既让官兵吃得科学，又让伙食费发挥最大效益。
    同时，他们还充分发扬经济民主，发挥官兵主体意识，使餐桌日渐丰富。他们根据营养、新鲜、官兵喜爱3条标准采购主副食品，坚持“买对的不买贵的”，使官兵既吃饱又吃好。他们认真采纳官兵意见，让“粗粮细做、细粮精做、一菜多做”作为伙食管理的一条原则，保证了菜谱一周不重样。他们还专门设立了少数民族就餐区，指定专人做病号饭、值班饭、生日特色饭，让官兵倍感温暖。
　短评：伙食连着战斗力
    一日三餐，人人都离不开。饭吃不好，其他诸如教育、战备、训练、管理等就会失去基础。可以说，伙食相当于半个指导员，联系着战斗力。只有坚持以人为本、科学管理，才能使现行的伙食给养标准凸显新效应，让官兵既吃好又吃出营养，才能激发官兵士气，推动部队建设又好又快发展。因此说，伙食不仅连着发展，影响发展，也制约发展。