超级军网对奶粉事件的个人看法II
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 22:09:14
本次事件与国外一些食品安全事故的主要区别在于：
细菌污染等是无意的安全事故，是过失。
掺杂三聚氰胺是为牟利而故意添加有害物质；
本次事件比较类似于三笠食品明知大米有甲胺磷和黄曲霉素超标残留而继续销售的问题
===========
如果说掺杂三聚氰胺提升氮含量是行业潜规则，质监部门还可以推说不知道的话
去年已经出现了用三聚氰胺掺杂的蛋白粉并且引起了宠物中毒风波
而质监部门并没有针对蛋白粉的下游产业进行广泛的检查，就难辞其咎了。
另外甘肃质监部门检测的三鹿奶粉三聚氰胺含量是2560mg/100g,和CCTV报道有正好10倍差距，是文字错误还是...........?
希望有网友保存当天的甘肃日报.... 新华网的连接不知道会不会失效
本次事件与国外一些食品安全事故的主要区别在于：
细菌污染等是无意的安全事故，是过失。
掺杂三聚氰胺是为牟利而故意添加有害物质；
本次事件比较类似于三笠食品明知大米有甲胺磷和黄曲霉素超标残留而继续销售的问题
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如果说掺杂三聚氰胺提升氮含量是行业潜规则，质监部门还可以推说不知道的话
去年已经出现了用三聚氰胺掺杂的蛋白粉并且引起了宠物中毒风波
而质监部门并没有针对蛋白粉的下游产业进行广泛的检查，就难辞其咎了。
另外甘肃质监部门检测的三鹿奶粉三聚氰胺含量是2560mg/100g,和CCTV报道有正好10倍差距，是文字错误还是...........?
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细菌污染等是无意的安全事故，是过失。
掺杂三聚氰胺是为牟利而故意添加有害物质；
本次事件比较类似于三笠食品明知大米有甲胺磷和黄曲霉素超标残留而继续销售的问题
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如果说掺杂三聚氰胺提升氮含量是行业潜规则，质监部门还可以推说不知道的话
去年已经出现了用三聚氰胺掺杂的蛋白粉并且引起了宠物中毒风波
而质监部门并没有针对蛋白粉的下游产业进行广泛的检查，就难辞其咎了。
另外甘肃质监部门检测的三鹿奶粉三聚氰胺含量是2560mg/100g,和CCTV报道有正好10倍差距，是文字错误还是...........?
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http://www.gs.xinhuanet.com/news/2008-09/14/content_14395728.htm
酒泉与三鹿合作产品全封存 乳粉生产线查封
【字体大小 大 中 小】 【我要评论】 新华网甘肃频道（2008-09-14 09:18） 来源：甘肃日报
新华网甘肃频道9月14日消息据《甘肃日报》报道 本报兰州9月13日讯(记者牛彦君)记者今天从省质量月活动现场了解到，我省质监系统在全省全面展开了乳制品专项监督检查，并对与三鹿集团有合作关系的酒泉市好牛乳业食品有限公司的产品全部封存，乳粉生产线已于9月10日查封，工作组也已于9月12日到达该企业。
“三鹿奶粉事件”发生后，省质监局立即启动应急预案积极应对，迅速组成了应急工作领导小组展开调查。9月9日，从住院患者处、定西市安定区、岷县、漳县和兰州市永登县紧急抽取了部分样品，由甘肃省产品质量监督检验中心进行检验，现已在由石家庄三鹿股份有限公司生产的“三鹿慧幼”1至 3段的5个批次的该产品中检出了严禁在食品和饲料中添加的有毒物质———三聚氰胺，2段乳粉最高值达2563毫克/100克。同时，钙、钾、脂肪、钙磷比、亚硝酸盐等指标也不符合标准要求。为了保证检验的准确性，同时将4个样品送国家食品质检中心进行检验，检验结果一致。我省质监系统已于9月11日开始对该产品实施查封。
编辑：朱霞
细菌污染等是无意的安全事故，是过失。
掺杂三聚氰胺是为牟利而故意添加有害物质；
本次事件比较类似于三笠食品明知大米有甲胺磷和黄曲霉素超标残留而继续销售的问题
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如果说掺杂三聚氰胺提升氮含量是行业潜规则，质监部门还可以推说不知道的话
去年已经出现了用三聚氰胺掺杂的蛋白粉并且引起了宠物中毒风波
而质监部门并没有针对蛋白粉的下游产业进行广泛的检查，就难辞其咎了。
另外甘肃质监部门检测的三鹿奶粉三聚氰胺含量是2560mg/100g,和CCTV报道有正好10倍差距，是文字错误还是...........?
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http://www.gs.xinhuanet.com/news/2008-09/14/content_14395728.htm
酒泉与三鹿合作产品全封存 乳粉生产线查封
【字体大小 大 中 小】 【我要评论】 新华网甘肃频道（2008-09-14 09:18） 来源：甘肃日报
新华网甘肃频道9月14日消息据《甘肃日报》报道 本报兰州9月13日讯(记者牛彦君)记者今天从省质量月活动现场了解到，我省质监系统在全省全面展开了乳制品专项监督检查，并对与三鹿集团有合作关系的酒泉市好牛乳业食品有限公司的产品全部封存，乳粉生产线已于9月10日查封，工作组也已于9月12日到达该企业。
“三鹿奶粉事件”发生后，省质监局立即启动应急预案积极应对，迅速组成了应急工作领导小组展开调查。9月9日，从住院患者处、定西市安定区、岷县、漳县和兰州市永登县紧急抽取了部分样品，由甘肃省产品质量监督检验中心进行检验，现已在由石家庄三鹿股份有限公司生产的“三鹿慧幼”1至 3段的5个批次的该产品中检出了严禁在食品和饲料中添加的有毒物质———三聚氰胺，2段乳粉最高值达2563毫克/100克。同时，钙、钾、脂肪、钙磷比、亚硝酸盐等指标也不符合标准要求。为了保证检验的准确性，同时将4个样品送国家食品质检中心进行检验，检验结果一致。我省质监系统已于9月11日开始对该产品实施查封。
编辑：朱霞
自顶。。。。
不管是每百克还是每千克，总觉得三鹿奶粉的三聚氰胺含量跟别的问题奶粉比高得离谱。
质检部门真不知情的可能性不大，说不知道的可能性极大。
河北省省委已经承认了，石家庄市政府有协助遮掩的行为。一个副市长已经先当了替罪羊了。
原帖由 lice 于 2008-9-18 10:55 发表
不管是每百克还是每千克，总觉得三鹿奶粉的三聚氰胺含量跟别的问题奶粉比高得离谱。
总要有人先吃螃蟹的
三鹿走在了民族工业的前列，是摸着石头过河的先驱，三鹿这次走通了，明年所有的奶粉都会提高到3克/公斤的标准
]]
哦，补充下，那日本人是用家里吸尘器的电线挂房梁的方式走的....
转个贴子
上分析化学的时候，老师告诉我一个仪器的最低检测浓度是0.5ppm（扫盲：ppm即百万分之一，通常指质量，换算成通俗易懂的单位也可以表示为mg/kg,即毫克每公斤，）而学生对某个样品的定量分析结果却是0.09ppm的时候，绝对是要被罚站打屁屁的。
怀着无比尊敬的心情，看到了质*检*总*局昨晚公布的检出含三*聚*氰*胺乳粉和企业名单，最后三项结果让我对我国的分析水准肃然起敬，因为最低的结果是0.09ppm！因为据我所知，就算是兴奋剂检测，用上最好的仪器，也难以达到如此精准的水平，面对一个以前从来没有遇到过的检测项目，我们在几天内就能拿出如此精准的分析，确实让我兴奋异常，忍不住去Google了一下。
在仪器信息网，查到了关于三*聚*氰*胺检测方法汇总（http://www.instrument.com.cn/news/2008/021386.shtml），得知目前最好的的，比2007年美国fda推荐的检测方法还要好的大约就是三*聚*氰*胺LC-MS检测方法：
------------------------引用至上述网页----------------------
由于FDA公布的HPLC-UV方法中，流动相添加了离子对试剂，因此限制了液质联用方法的使用;但不用离子对试剂色谱方法，三*聚*氰*胺在传统的C18柱上保留很差，不能得到较好的分离定量〔3〕。
基于此问题，艾杰尔科技公司自主开发了新的方法，采用艾杰尔(Agela)ASB系列亲水色谱柱，不用离子对试剂也能得到有效的保留与分离。因此方法中流动相不含离子对试剂，可以用于质谱检测。
与FDA2007年4月公布的《UpdatedFCCDevelopmentalMelamineQuantitation(HPLC-UV)》相比较，该方法大大降低了最低检测限(MSD：0.5ppm;UV：2ppm)，提高了检测灵敏度。
以该方法分别在ASB-C84.6×250mmASB-C184.6×250mm得到很好的谱图。
缓冲液：10mM的NH4AC;流动相：Buffer:：ACN=95：5;流速：1.0mL/min;进样量：样品先用70%ACN溶解成约1mg/mL，用ACN稀释成0.1mg/mL，进10uL;柱温：40℃;波长：240nm
-----------------------------------------------------------
看不懂没关系，我们看最关键的一句：与FDA2007年4月公布的《UpdatedFCCDevelopmentalMelamineQuantitation(HPLC-UV)》相比较，该方法大大降低了最低检测限(MSD：0.5ppm;UV：2ppm)，提高了检测灵敏度。
就是说这种方法的最低检测浓度是0.5ppm！而我们从奶粉中检测出来的最低结果是0.09pm！
可见，我们一定用了比上述检测方法更加先进的检测方法才对，不然可是要被罚站兼打屁屁了！
这个结果自然让我的自豪感油然而生，千万别看不起中国人，我们敢于挑战自然极限，一下子就在极微量分析领域提高了一个数量级！
至于这是种什么方法，我这个门外汉就不得而知了，于是就有了如题的结论，但愿我没搞错。
看出什么了吗?
CCTV公布的22家不合格的奶粉里的最后一家,他的数据,是0.09毫克........也就是所谓的,根本检测不出来的0.09PPM
只能得出结论,央视为了保护这些企业,让他们好看点,把每百克,变成了每千克......
上分析化学的时候，老师告诉我一个仪器的最低检测浓度是0.5ppm（扫盲：ppm即百万分之一，通常指质量，换算成通俗易懂的单位也可以表示为mg/kg,即毫克每公斤，）而学生对某个样品的定量分析结果却是0.09ppm的时候，绝对是要被罚站打屁屁的。
怀着无比尊敬的心情，看到了质*检*总*局昨晚公布的检出含三*聚*氰*胺乳粉和企业名单，最后三项结果让我对我国的分析水准肃然起敬，因为最低的结果是0.09ppm！因为据我所知，就算是兴奋剂检测，用上最好的仪器，也难以达到如此精准的水平，面对一个以前从来没有遇到过的检测项目，我们在几天内就能拿出如此精准的分析，确实让我兴奋异常，忍不住去Google了一下。
在仪器信息网，查到了关于三*聚*氰*胺检测方法汇总（http://www.instrument.com.cn/news/2008/021386.shtml），得知目前最好的的，比2007年美国fda推荐的检测方法还要好的大约就是三*聚*氰*胺LC-MS检测方法：
------------------------引用至上述网页----------------------
由于FDA公布的HPLC-UV方法中，流动相添加了离子对试剂，因此限制了液质联用方法的使用;但不用离子对试剂色谱方法，三*聚*氰*胺在传统的C18柱上保留很差，不能得到较好的分离定量〔3〕。
基于此问题，艾杰尔科技公司自主开发了新的方法，采用艾杰尔(Agela)ASB系列亲水色谱柱，不用离子对试剂也能得到有效的保留与分离。因此方法中流动相不含离子对试剂，可以用于质谱检测。
与FDA2007年4月公布的《UpdatedFCCDevelopmentalMelamineQuantitation(HPLC-UV)》相比较，该方法大大降低了最低检测限(MSD：0.5ppm;UV：2ppm)，提高了检测灵敏度。
以该方法分别在ASB-C84.6×250mmASB-C184.6×250mm得到很好的谱图。
缓冲液：10mM的NH4AC;流动相：Buffer:：ACN=95：5;流速：1.0mL/min;进样量：样品先用70%ACN溶解成约1mg/mL，用ACN稀释成0.1mg/mL，进10uL;柱温：40℃;波长：240nm
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看不懂没关系，我们看最关键的一句：与FDA2007年4月公布的《UpdatedFCCDevelopmentalMelamineQuantitation(HPLC-UV)》相比较，该方法大大降低了最低检测限(MSD：0.5ppm;UV：2ppm)，提高了检测灵敏度。
就是说这种方法的最低检测浓度是0.5ppm！而我们从奶粉中检测出来的最低结果是0.09pm！
可见，我们一定用了比上述检测方法更加先进的检测方法才对，不然可是要被罚站兼打屁屁了！
这个结果自然让我的自豪感油然而生，千万别看不起中国人，我们敢于挑战自然极限，一下子就在极微量分析领域提高了一个数量级！
至于这是种什么方法，我这个门外汉就不得而知了，于是就有了如题的结论，但愿我没搞错。
看出什么了吗?
CCTV公布的22家不合格的奶粉里的最后一家,他的数据,是0.09毫克........也就是所谓的,根本检测不出来的0.09PPM
只能得出结论,央视为了保护这些企业,让他们好看点,把每百克,变成了每千克......
把每百克,变成了每千克......
我就在想0.09ppm是怎么检测出来的 原来是这样的啊
我就在想0.09ppm是怎么检测出来的 原来是这样的啊
不狠狠杀一大批国内企业，它们是不知道什么叫敬业与经营，最鄙视这些国内企业经常打着民族旗号做伤害国人的事
“蛋白精”的骗局 (2008-09-17 16:03:52)
标签：健康 分类：保健骗局
许多人喝牛奶是为了补钙，不过你如果留心一下国内鲜牛奶包装上的标注，一般没有列出钙的含量，标明的营养成分含量只有两种：脂肪和蛋白质。鲜牛奶有全脂、低脂、脱脂之分，其脂肪含量各不相同，而且在脂肪被视为健康杀手的今天，一般人不会在乎脂肪含量是否达标。蛋白质才是牛奶中的主要营养成分，鲜牛奶包装上都会注着蛋白质含量为100毫升≥2.9克，以表明符合鲜牛奶的国家标准（100毫升≥2.95克）。
生鲜牛奶的蛋白质含量一般在3％以上，所以一般都能达到国家标准，除非往原奶中兑水。要提防有人拿水卖出奶价钱，就有必要在收购生鲜牛奶时检测蛋白质的含量。根据蛋白质的化学性质，有几种检测方法，各有优缺点。食品工业上普遍采用的、被定为国家标准的是凯氏定氮法。这是19世纪后期丹麦人约翰·凯达尔发明的方法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质的含量。牛奶蛋白质的含氮率约16％，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6.38，就是蛋白质含量。
所以凯氏定氮法实际上测的不是蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量，显然，如果样品中还有其他化合物含有氮，这个方法就不准确了。在通常情况下，这不是个问题，因为食物中的主要成分只有蛋白质含有氮，其他主要成分（碳水化合物、脂肪）都不含氮，因此凯氏定氮法是一种很准确的测定蛋白质含量的方法。但是如果有人往样品中偷加含氮的其他物质，就可以骗过凯氏定氮法获得虚假的蛋白质高含量，用兑水牛奶冒充原奶。
常用的一种冒充蛋白质的含氮物质是尿素。不过尿素的含氮量不是很高（46.6%），溶解在水中会发出刺鼻的氨味，容易被觉察，而且用一种简单的检测方法（格里斯试剂法）就可以查出牛奶中是否加了尿素。所以后来造假者就改用三聚氰胺了。三聚氰胺含氮量高达66.6%（含氮量越高意味着能冒充越多的蛋白质），白色无味，没有简单的检测方法（要采用“高效液相色谱”这种高科技去检测），是理想的蛋白质冒充物。三聚氰胺是一种重要的化工原料，广泛用于生产合成树脂、塑料、涂料等，目前的价格大约是1吨12000元。在生产三聚氰胺过程中，会出现废渣，废渣中还含有70%的三聚氰胺。造假者用来冒充蛋白质的就是三聚氰胺渣，国内有不少“生物技术公司”在网上推销“蛋白精”，其实就是三聚氰胺渣。在饲料、奶制品中添加“蛋白精”冒充蛋白质，已成了公开的秘密，它的流行让这种本来免费的化工废料的价格攀升到了1吨300～400元。
三聚氰胺是怎么加到牛奶中的呢？有两种可能途径。一种是奶站加到原奶中。这样做有一定的局限，因为三聚氰胺微溶于水，常温下溶解度为3.1克/升。也就是说，100毫升水可以溶解0.31克三聚氰胺，含氮0.2克，相当于1.27克蛋白质，由此可以算出，要达到100毫升≥2.95克蛋白质的要求，100毫升牛奶最多只能兑75毫升水（并加入0.54克三聚氰胺）。另一种途径是在奶粉制造过程中加入三聚氰胺，这就不受溶解度限制了，想加多少都可以。
三聚氰胺在国内之所以被当成了“蛋白精”来用，可能是因为觉得它毒性很低，吃不死人。大鼠口服三聚氰胺，半致死量（毒理学常用指标，指能导致一半的实验对象死亡）大约为每千克体重3克，和食盐相当。大剂量喂食大鼠、兔、狗也未观察到明显的中毒现象。三聚氰胺进入体内后似乎不能被代谢，而是从尿液中原样排出，但是，动物实验也表明，长期喂食三聚氰胺能出现以三聚氰胺为主要成分的肾结石、膀胱结石，并诱发膀胱癌。2007年，从中国出口到美国的宠物食品导致许多宠物肾衰竭死亡，调查表明可能是因为宠物食品中混入了三聚氰胺导致的。那么三聚氰胺是否也会对人有同样的毒性？我们无法拿人体做试验，而即使患肾结石的人曾经服用过偷加了三聚氰胺的食物，也很难确定三聚氰胺就是罪魁祸首，除非患者的食物来源很单一，例如只吃配方奶粉的婴儿——没想到还真有人敢拿婴儿来做试验证明了它能吃死人！
有人认为既然蛋白质检测法的缺陷导致了致命的造假，还不如干脆取消蛋白质检测，默许牛奶兑水得了。其实凯氏定氮法的缺陷并不难弥补，只要多一道步骤即可：先用三氯乙酸处理样品。三氯乙酸能让蛋白质形成沉淀，过滤后，分别测定沉淀和滤液中的氮含量，就可以知道蛋白质的真正含量和冒充蛋白质的氮含量。这是生物化学的常识，也早成为检测牛奶氮含量的国际标准（ISO 8968）。“蛋白精”骗局在国内出现已有一些年头，“三鹿奶粉”事件不过是把这一“行业秘密”摆在了公众面前。只有改进国家标准，堵住漏洞，才能挽回人们对国产乳业的信心。
2008.9.14
（《中国青年报》2008.9.17）
标签：健康 分类：保健骗局
许多人喝牛奶是为了补钙，不过你如果留心一下国内鲜牛奶包装上的标注，一般没有列出钙的含量，标明的营养成分含量只有两种：脂肪和蛋白质。鲜牛奶有全脂、低脂、脱脂之分，其脂肪含量各不相同，而且在脂肪被视为健康杀手的今天，一般人不会在乎脂肪含量是否达标。蛋白质才是牛奶中的主要营养成分，鲜牛奶包装上都会注着蛋白质含量为100毫升≥2.9克，以表明符合鲜牛奶的国家标准（100毫升≥2.95克）。
生鲜牛奶的蛋白质含量一般在3％以上，所以一般都能达到国家标准，除非往原奶中兑水。要提防有人拿水卖出奶价钱，就有必要在收购生鲜牛奶时检测蛋白质的含量。根据蛋白质的化学性质，有几种检测方法，各有优缺点。食品工业上普遍采用的、被定为国家标准的是凯氏定氮法。这是19世纪后期丹麦人约翰·凯达尔发明的方法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质的含量。牛奶蛋白质的含氮率约16％，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6.38，就是蛋白质含量。
所以凯氏定氮法实际上测的不是蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量，显然，如果样品中还有其他化合物含有氮，这个方法就不准确了。在通常情况下，这不是个问题，因为食物中的主要成分只有蛋白质含有氮，其他主要成分（碳水化合物、脂肪）都不含氮，因此凯氏定氮法是一种很准确的测定蛋白质含量的方法。但是如果有人往样品中偷加含氮的其他物质，就可以骗过凯氏定氮法获得虚假的蛋白质高含量，用兑水牛奶冒充原奶。
常用的一种冒充蛋白质的含氮物质是尿素。不过尿素的含氮量不是很高（46.6%），溶解在水中会发出刺鼻的氨味，容易被觉察，而且用一种简单的检测方法（格里斯试剂法）就可以查出牛奶中是否加了尿素。所以后来造假者就改用三聚氰胺了。三聚氰胺含氮量高达66.6%（含氮量越高意味着能冒充越多的蛋白质），白色无味，没有简单的检测方法（要采用“高效液相色谱”这种高科技去检测），是理想的蛋白质冒充物。三聚氰胺是一种重要的化工原料，广泛用于生产合成树脂、塑料、涂料等，目前的价格大约是1吨12000元。在生产三聚氰胺过程中，会出现废渣，废渣中还含有70%的三聚氰胺。造假者用来冒充蛋白质的就是三聚氰胺渣，国内有不少“生物技术公司”在网上推销“蛋白精”，其实就是三聚氰胺渣。在饲料、奶制品中添加“蛋白精”冒充蛋白质，已成了公开的秘密，它的流行让这种本来免费的化工废料的价格攀升到了1吨300～400元。
三聚氰胺是怎么加到牛奶中的呢？有两种可能途径。一种是奶站加到原奶中。这样做有一定的局限，因为三聚氰胺微溶于水，常温下溶解度为3.1克/升。也就是说，100毫升水可以溶解0.31克三聚氰胺，含氮0.2克，相当于1.27克蛋白质，由此可以算出，要达到100毫升≥2.95克蛋白质的要求，100毫升牛奶最多只能兑75毫升水（并加入0.54克三聚氰胺）。另一种途径是在奶粉制造过程中加入三聚氰胺，这就不受溶解度限制了，想加多少都可以。
三聚氰胺在国内之所以被当成了“蛋白精”来用，可能是因为觉得它毒性很低，吃不死人。大鼠口服三聚氰胺，半致死量（毒理学常用指标，指能导致一半的实验对象死亡）大约为每千克体重3克，和食盐相当。大剂量喂食大鼠、兔、狗也未观察到明显的中毒现象。三聚氰胺进入体内后似乎不能被代谢，而是从尿液中原样排出，但是，动物实验也表明，长期喂食三聚氰胺能出现以三聚氰胺为主要成分的肾结石、膀胱结石，并诱发膀胱癌。2007年，从中国出口到美国的宠物食品导致许多宠物肾衰竭死亡，调查表明可能是因为宠物食品中混入了三聚氰胺导致的。那么三聚氰胺是否也会对人有同样的毒性？我们无法拿人体做试验，而即使患肾结石的人曾经服用过偷加了三聚氰胺的食物，也很难确定三聚氰胺就是罪魁祸首，除非患者的食物来源很单一，例如只吃配方奶粉的婴儿——没想到还真有人敢拿婴儿来做试验证明了它能吃死人！
有人认为既然蛋白质检测法的缺陷导致了致命的造假，还不如干脆取消蛋白质检测，默许牛奶兑水得了。其实凯氏定氮法的缺陷并不难弥补，只要多一道步骤即可：先用三氯乙酸处理样品。三氯乙酸能让蛋白质形成沉淀，过滤后，分别测定沉淀和滤液中的氮含量，就可以知道蛋白质的真正含量和冒充蛋白质的氮含量。这是生物化学的常识，也早成为检测牛奶氮含量的国际标准（ISO 8968）。“蛋白精”骗局在国内出现已有一些年头，“三鹿奶粉”事件不过是把这一“行业秘密”摆在了公众面前。只有改进国家标准，堵住漏洞，才能挽回人们对国产乳业的信心。
2008.9.14
（《中国青年报》2008.9.17）
不知道楼上有没有学过统计，
MSD是平均标准差，可不是最低值。
这种说法是完全不懂MSD意义的错误说法！
MSD是平均标准差，可不是最低值。
就是说这种方法的最低检测浓度是0.5ppm！
这种说法是完全不懂MSD意义的错误说法！
另外，国内外能检测三聚氰胺到10ppb精度的方法、仪器也不在少数。
测定鲶鱼中的三聚氰胺残留的现有方法（实验室信息通报No. 4396）是由位于丹佛的食品药品监督管理局动物药物研究中心建立的。该方法使用TSQ Quantum质谱仪，配备了Thermo Scientific的SurveyorTM型LC-MS型液相泵和自动进样器。方法表明Thermo Scientific的仪器能够检测出鲶鱼提取物中10ppb水平的三聚氰胺，超过了食品药品监督管理局规定的要求。
# LC-MS/MS检测食物营养素中三聚氰胺和三聚氰酸
（发布时间：2008-8-5 16:04:35 ）
# 摘要：
2007年3月，北美几个宠物食品生产厂家自发的在全国发起产品回收的公告，这一举动源于传闻其产品中有一些会引起宠物肾衰竭的物质成分【1】，它是从中国进口的小麦色原材料中的一种污染物【2】。虽然，早期报道表明这种污染物在宠物食品中是被禁用的。但是,进一步调查研究发现污染有三聚氰胺的饲料已经被用于人所食用的动物喂养【3、4、5】。特别是，它已经存在于鸡、猪、鲶鱼的饲料中。因此，美国FDA和USDA开发了动物器官中三聚氰胺残留检测方法―――强离子交换固相萃取的液湘色谱－串联质谱检测。
液湘色谱：
仪器：BioBasic™AX (Thermo Fisher Scientific, Bellefonte, PA)。液湘色谱柱：粒径 5μm、内径2.1 mm、长150 mm，30°C保存。最初流动相为乙晴－异丙醇－50 mM醋酸铵，其各组份比率为85:10:5，流速为 400 μL/min。五分钟以后，流动相立即改变为9:1的水－乙晴，流速转换为500 µL/min，平衡5min。流动相再变回到最初的流动相，流速也换回到400 µL/min。在最初的1.5min里，柱子另一端的流出液接入废液，随后接在检测器上，即运行保留时间。
质谱条件－三聚氰胺
质谱：TSQ Quantum Ultra 系列质谱仪（Thermo Scientific）
源极：加热电喷雾离子源(H-ESI)
离子化：正离子电喷雾离子源
结果：
图1是三聚氰胺、三聚氰酸、13C3标记的三聚氰胺和三聚氰酸的标准色谱图。图2、3分别为三聚氰胺、三聚氰酸浓度范围为1-1000 ppb的标准曲线，该标准曲线在整个浓度范围内具有较好的线性关系。同时，在图中也给出了该曲线中1-100 ppb区段的放大图。从图4可以看出，在鲶鱼营养素样品（具体样品制备方法见前面所述）谱图中有三聚氰胺、三聚氰酸相应的尖峰，其分别为10 ppb、50 ppb。而且其他杂峰也表现较弱。可见，该样品制备方法对摒弃杂质具有较好的效果。 另外，通过使用QED-MS/MS扫描功能收集到全波长数据，QED-MS/MS是通过监测SRM数据而工作的。即当一个特殊的SRM反应达到阈值水平时，MS/MS全扫描功能就被激活。图5 给出了100 ppb三聚氰胺和其内标的全波长扫描结果。全波长扫描数据在谱库中进行搜寻，从而对谱图结果进行确认，并消除假阳性。当10 ppb鲶鱼样品QED-MS/MS全扫描谱图尖峰在谱库中进行搜寻时，谱库给出最匹配结果为三聚氰胺（见图6）。图6的左下四分之一处是样品的谱图和谱库给出的匹配标准谱图，上面为样品谱图，下面为谱库给出的匹配标准谱图。从图上可以看出，即使提供的匹配标准谱图是使用没有营养素的标准品产生的，但这两者之间仍然有很好的匹配度。
结论：
一种专门用来对食物中三聚氰胺、三聚氰酸进行检测并定量的方法已经被证实，而且该方法是操作简单、灵敏度好。该方法可以用来对很多样品进行分析，分析柱的性能也不会因此而退化。另外，QED-MS/MS也具有Q3全范围扫描功能，它允许结果在谱库中进行结果查找，从而避免了假阳性。
如需索取全文，请注明本人所在单位及具体联系方式（包括电话和Email），Email至：analyze.cn@thermofisher.com 或qingling.liao@thermofisher.com
ppb级的某一论文。
原帖由 魔鬼小猪 于 2008-9-18 15:27 发表
日本那个酒厂老板今天已经自杀谢罪去了...田老板啥时候自挂东南枝？？
看错，是那个米厂老板
国情不同，日本自杀是谢罪，中国自杀是畏罪。
一定要送他上注射台。:@ :@ :@
伊利：你他妈加就加了，不能少加点？
蒙牛：我从来都是奶粉里加三聚氰胺，你他妈三聚氰胺里加奶粉？
三鹿（委屈）：那天漏斗坏了，没他妈控制住量
质监局:都他妈的小声点,也不怕别人听见!
蒙牛：我从来都是奶粉里加三聚氰胺，你他妈三聚氰胺里加奶粉？
三鹿（委屈）：那天漏斗坏了，没他妈控制住量
质监局:都他妈的小声点,也不怕别人听见!
原帖由 看热闹的 于 2008-9-18 17:42 发表
国情不同，日本自杀是谢罪，中国自杀是畏罪。
一定要送他上注射台。:@ :@ :@
注射得全球直播 特解恨的那种 而且还得提前3月告诉她你将于3月后被执行死刑 心理折磨才最可怕地
这样也能看看那个没良心的田大妈到底是不是真的缺心少肺 :D :D :D
原帖由 鹰是龙的后代 于 2008-9-18 20:14 发表
伊利：你他妈加就加了，不能少加点？
蒙牛：我从来都是奶粉里加三聚氰胺，你他妈三聚氰胺里加奶粉？
三鹿（委屈）：那天漏斗坏了，没他妈控制住量
质监局:都他妈的小声点,也不怕别人听见!
cool. no, super cold!
原帖由 hu_bird 于 2008-9-18 16:41 发表
把每百克,变成了每千克......
我就在想0.09ppm是怎么检测出来的 原来是这样的啊
喔~~~我看了报纸还说最后那22位那家死的"有点冤"呢~差一丁点就没它的事了嘛~~~
原来如此
又看了后面几个跟贴~
存疑~~~
存疑~~~
三鹿的工艺员在下 工艺变更通知 单的时候,算了比例.:D