超级军网【马马的鲁菜系列】葱油鱼
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 22:57:34
【原料】
活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克。
【制作过程】
1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
【特点】形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
【原料】
活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克。
【制作过程】
1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
【特点】形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
没吃过
不知道味道如何!
不知道味道如何!
看起来不错~~
疯马侬个陕西银，一直发山东滴做甚;P
;P 到山东偶最喜欢7滴素一种叫油旋（不知道是不是这么写）滴面食 虽然很便宜
从图看来没有什么食欲！:(
鲁菜的葱油做法不知道和甬菜的葱油做法有何不同
我最爱吃的就是鱼,可惜没吃过多少种