超级军网家常酸辣土豆丝的做法
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/03 04:50:17
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
五、开火、坐炒锅、添油。
六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
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八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
九、掂锅翻炒几下
十、倒白醋。
十一、放盐，动作要快。
十二、再翻炒几下，使盐味更匀。
要够酸```
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这个菜是基本菜:victory: