超级军网6.1世界牛奶日你喝牛奶了吗
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 15:28:56
——6·1世界牛奶日
●喝牛奶，
●别看只是一个生活中的小细节，
●其实，这也是一种生活方式——
●你对自己关心吗？你对健康重视吗？你对家人关爱得够不够？
●你选择怎样的营养方式才更健康？
●当众所周知的“6·1国际儿童节”到来的时候，我们再告诉您一个以往被忽略的秘密：这一天还是由联合国粮农组织倡导的“世界牛奶日”。
●牛奶，竟然这么受重视，你没想到吧？
几乎所有的人都知道6月1日是国际儿童节，其实这一天也是由联合国粮农组织倡导的“世界牛奶日”。这个唯一以食物命名的世界纪念日，已经有很悠久的历史了，但对于我国的消费者来说，还是比较陌生的。
上个世纪50年代，法国的促进牛奶消费协会就提出了庆祝“牛奶日”的设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会（IDF）采纳，并将每年5月第三周的周二定为“国际牛奶日”。但由于这一天在每年的日期都不固定，因此2000年经联合国粮农组织（FAO）的提议，征得了世界700多位乳业界人士的意见，并兼顾到某些国家已经确定的日期后，正式把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。
屈指算来，牛奶日也有近50年的历史了，它的诞生归因于牛奶丰富的营养价值和健康作用。牛奶被称为白色血液，含有人体需要的各种营养物质，包括极易被人体消化吸收的蛋白质和钙，堪称“营养宝库”。为了鼓励人们多喝奶，促进身体健康，许多国家的政府都通过各种方式倡导牛奶消费，比如美国提出“全民喝奶终身喝奶”，日本提出“一杯牛奶强大一个民族”。此外，泰国的“牛奶行动”、印度的“白色革命”等活动也都进行得轰轰烈烈。
在我国，牛奶也愈发受到重视。2003年营养学会将牛奶评定为中国十大健康食品之一，每逢“世界牛奶日”这一天，全国许多城市的政府、协会、乳品企业等也都会联合开展丰富多彩的活动，向消费者宣传牛奶的营养价值、对人体健康的重要性以及正确的饮奶方法等。今年6月1日是联合国粮农组织倡导的第八个“世界牛奶日”，北京将启动“一路奶相伴——驾车族牛奶派送周”大型公益活动，6月1日至7月前往中国石油17座加油站加油的车主，均将有机会获赠牛奶和健康小手册。为了身体的健康，请别忘记提醒自己和家人：“今天你喝牛奶了吗？”
关于牛奶，你必须知道的
牛奶中含有易被人体吸收的钙，对防止骨质疏松功不可没。
牛奶中的维生素B2，可提高视力。
牛奶和女人
牛奶补钙：女人在经期大量的经血流失，会导致缺钙和骨质疏松的发生，100克牛奶富含120毫克的钙，及时补充每日身体所需的钙含量，减少50％的骨骼萎缩率。
牛奶调节内分泌：牛奶中丰富的蛋白质和含硫氨基酸能增强人体的免疫能力，调节内分泌，改善体内微循环。
牛奶美白：牛奶蛋白质中含有近20%的乳清蛋白，能与体内的铅迅速结合，形成水溶性的化合物，排出体外，从而达到美白效果。
牛奶有助于稳定情绪：女人的生理周期特殊，每月总有几天情绪烦躁，牛奶里含有一种可以抑制神经兴奋的成分，可以帮助慰藉你的情绪。
牛奶减肥：女人关爱自己的身体，更关爱自己的形体，牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄，起到通便利尿作用，帮助女人保持窈窕身材。
牛奶和营养
牛奶中的蛋白质是全蛋白，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进大脑发育起至关重要的作用。
牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，中风危险减少一半。
牛奶中丰富的钙质对导致动脉阻塞的饱和脂肪酸有抑制作用，还可防止血压升高。
牛奶中的镁能起到缓解心脏和神经系统疲劳的作用，对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
牛奶是驱铅的好食物。一方面是牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。中国食物中一般不缺磷，单钙相对不足，适当补充钙可以减少铅吸收。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。
牛奶的脂肪中的共轭亚油酸具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用。
牛奶中的β－酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。
牛奶中的维生素B2，可提高视力。
牛奶与包装
面对超市内林林总总的牛奶产品，不少消费者在购买时，往往采取一看品牌，二看保质期的方法。其实还有个“三看”很重要，那就是看包装。包装的功能对于牛奶来说可不是一个容器那么简单，它对于牛奶营养和口味的保护有着至关重要的作用。
牛奶是非常娇贵的饮品，其主要的营养成分——蛋白质和钙，对光线、空气、细菌等都非常敏感，极易被污染而变质，因此牛奶对加工工艺和包装方法有很高的要求，利乐包装就是好选择之一。
利乐包装有六层，由纸、铝、塑复合而成，有效隔绝了空气、光线、细菌等对牛奶的侵害，因此不用添加防腐剂，就可以在常温下保存45天至6个月不等，存放和饮用都很安全和方便。那些在超市中成箱出售的砖型、枕型牛奶产品就大多采用利乐包装。
利乐包装看似简单，其实蕴含了很高的科技含量。牛奶在包装之前，首先要经过“瞬间超高温灭菌处理”（UHT），在封闭系统中将牛奶迅速加热至137摄氏度，持续4秒后迅速冷却至室温，这样，既把牛奶中的细菌全部杀灭，同时也保存了主要的营养成分。最后，在密封的商业无菌状态下，牛奶被灌装到利乐的无菌纸盒包装中。这套利乐研发的无菌包装系统，曾在1998年被美国食品工艺研究所称之为“50年来食品科学中最重要的成果”。可见，好牛奶确实离不开好包装。
天热莫断奶
在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益。
市场上销售的牛奶，无论是常温奶还是冷藏奶，都已经过了严格的杀菌处理，完全可以放心饮用，如果觉得太凉，只要稍微加热即可，不需要煮沸。
民间流传着“夏天喝奶上火”“夏天牛奶的营养不如冬天好”等说法。随着天气越来越热，有些人就矛盾起来，已经被科学证明具有很高营养价值的牛奶，夏天到底该不该喝？
夏天气温高造成大量排汗，排汗会导致体内的钙镁铁锌等矿物质的流失。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所进行的第三次全国营养调查结果显示，钙是目前我国居民最缺乏的营养素，人均钙的摄入量还达不到供给量的50%，而夏季随汗液流失钙的客观现象，使人体缺钙更加严重！饮用牛奶是人体补钙的最佳方式，喝任何饮料都不能与之相比。 ——6·1世界牛奶日
●喝牛奶，
●别看只是一个生活中的小细节，
●其实，这也是一种生活方式——
●你对自己关心吗？你对健康重视吗？你对家人关爱得够不够？
●你选择怎样的营养方式才更健康？
●当众所周知的“6·1国际儿童节”到来的时候，我们再告诉您一个以往被忽略的秘密：这一天还是由联合国粮农组织倡导的“世界牛奶日”。
●牛奶，竟然这么受重视，你没想到吧？
几乎所有的人都知道6月1日是国际儿童节，其实这一天也是由联合国粮农组织倡导的“世界牛奶日”。这个唯一以食物命名的世界纪念日，已经有很悠久的历史了，但对于我国的消费者来说，还是比较陌生的。
上个世纪50年代，法国的促进牛奶消费协会就提出了庆祝“牛奶日”的设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会（IDF）采纳，并将每年5月第三周的周二定为“国际牛奶日”。但由于这一天在每年的日期都不固定，因此2000年经联合国粮农组织（FAO）的提议，征得了世界700多位乳业界人士的意见，并兼顾到某些国家已经确定的日期后，正式把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。
屈指算来，牛奶日也有近50年的历史了，它的诞生归因于牛奶丰富的营养价值和健康作用。牛奶被称为白色血液，含有人体需要的各种营养物质，包括极易被人体消化吸收的蛋白质和钙，堪称“营养宝库”。为了鼓励人们多喝奶，促进身体健康，许多国家的政府都通过各种方式倡导牛奶消费，比如美国提出“全民喝奶终身喝奶”，日本提出“一杯牛奶强大一个民族”。此外，泰国的“牛奶行动”、印度的“白色革命”等活动也都进行得轰轰烈烈。
在我国，牛奶也愈发受到重视。2003年营养学会将牛奶评定为中国十大健康食品之一，每逢“世界牛奶日”这一天，全国许多城市的政府、协会、乳品企业等也都会联合开展丰富多彩的活动，向消费者宣传牛奶的营养价值、对人体健康的重要性以及正确的饮奶方法等。今年6月1日是联合国粮农组织倡导的第八个“世界牛奶日”，北京将启动“一路奶相伴——驾车族牛奶派送周”大型公益活动，6月1日至7月前往中国石油17座加油站加油的车主，均将有机会获赠牛奶和健康小手册。为了身体的健康，请别忘记提醒自己和家人：“今天你喝牛奶了吗？”
关于牛奶，你必须知道的
牛奶中含有易被人体吸收的钙，对防止骨质疏松功不可没。
牛奶中的维生素B2，可提高视力。
牛奶和女人
牛奶补钙：女人在经期大量的经血流失，会导致缺钙和骨质疏松的发生，100克牛奶富含120毫克的钙，及时补充每日身体所需的钙含量，减少50％的骨骼萎缩率。
牛奶调节内分泌：牛奶中丰富的蛋白质和含硫氨基酸能增强人体的免疫能力，调节内分泌，改善体内微循环。
牛奶美白：牛奶蛋白质中含有近20%的乳清蛋白，能与体内的铅迅速结合，形成水溶性的化合物，排出体外，从而达到美白效果。
牛奶有助于稳定情绪：女人的生理周期特殊，每月总有几天情绪烦躁，牛奶里含有一种可以抑制神经兴奋的成分，可以帮助慰藉你的情绪。
牛奶减肥：女人关爱自己的身体，更关爱自己的形体，牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄，起到通便利尿作用，帮助女人保持窈窕身材。
牛奶和营养
牛奶中的蛋白质是全蛋白，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进大脑发育起至关重要的作用。
牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，中风危险减少一半。
牛奶中丰富的钙质对导致动脉阻塞的饱和脂肪酸有抑制作用，还可防止血压升高。
牛奶中的镁能起到缓解心脏和神经系统疲劳的作用，对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
牛奶是驱铅的好食物。一方面是牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。中国食物中一般不缺磷，单钙相对不足，适当补充钙可以减少铅吸收。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。
牛奶的脂肪中的共轭亚油酸具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用。
牛奶中的β－酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。
牛奶中的维生素B2，可提高视力。
牛奶与包装
面对超市内林林总总的牛奶产品，不少消费者在购买时，往往采取一看品牌，二看保质期的方法。其实还有个“三看”很重要，那就是看包装。包装的功能对于牛奶来说可不是一个容器那么简单，它对于牛奶营养和口味的保护有着至关重要的作用。
牛奶是非常娇贵的饮品，其主要的营养成分——蛋白质和钙，对光线、空气、细菌等都非常敏感，极易被污染而变质，因此牛奶对加工工艺和包装方法有很高的要求，利乐包装就是好选择之一。
利乐包装有六层，由纸、铝、塑复合而成，有效隔绝了空气、光线、细菌等对牛奶的侵害，因此不用添加防腐剂，就可以在常温下保存45天至6个月不等，存放和饮用都很安全和方便。那些在超市中成箱出售的砖型、枕型牛奶产品就大多采用利乐包装。
利乐包装看似简单，其实蕴含了很高的科技含量。牛奶在包装之前，首先要经过“瞬间超高温灭菌处理”（UHT），在封闭系统中将牛奶迅速加热至137摄氏度，持续4秒后迅速冷却至室温，这样，既把牛奶中的细菌全部杀灭，同时也保存了主要的营养成分。最后，在密封的商业无菌状态下，牛奶被灌装到利乐的无菌纸盒包装中。这套利乐研发的无菌包装系统，曾在1998年被美国食品工艺研究所称之为“50年来食品科学中最重要的成果”。可见，好牛奶确实离不开好包装。
天热莫断奶
在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益。
市场上销售的牛奶，无论是常温奶还是冷藏奶，都已经过了严格的杀菌处理，完全可以放心饮用，如果觉得太凉，只要稍微加热即可，不需要煮沸。
民间流传着“夏天喝奶上火”“夏天牛奶的营养不如冬天好”等说法。随着天气越来越热，有些人就矛盾起来，已经被科学证明具有很高营养价值的牛奶，夏天到底该不该喝？
夏天气温高造成大量排汗，排汗会导致体内的钙镁铁锌等矿物质的流失。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所进行的第三次全国营养调查结果显示，钙是目前我国居民最缺乏的营养素，人均钙的摄入量还达不到供给量的50%，而夏季随汗液流失钙的客观现象，使人体缺钙更加严重！饮用牛奶是人体补钙的最佳方式，喝任何饮料都不能与之相比。
●喝牛奶，
●别看只是一个生活中的小细节，
●其实，这也是一种生活方式——
●你对自己关心吗？你对健康重视吗？你对家人关爱得够不够？
●你选择怎样的营养方式才更健康？
●当众所周知的“6·1国际儿童节”到来的时候，我们再告诉您一个以往被忽略的秘密：这一天还是由联合国粮农组织倡导的“世界牛奶日”。
●牛奶，竟然这么受重视，你没想到吧？
几乎所有的人都知道6月1日是国际儿童节，其实这一天也是由联合国粮农组织倡导的“世界牛奶日”。这个唯一以食物命名的世界纪念日，已经有很悠久的历史了，但对于我国的消费者来说，还是比较陌生的。
上个世纪50年代，法国的促进牛奶消费协会就提出了庆祝“牛奶日”的设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会（IDF）采纳，并将每年5月第三周的周二定为“国际牛奶日”。但由于这一天在每年的日期都不固定，因此2000年经联合国粮农组织（FAO）的提议，征得了世界700多位乳业界人士的意见，并兼顾到某些国家已经确定的日期后，正式把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。
屈指算来，牛奶日也有近50年的历史了，它的诞生归因于牛奶丰富的营养价值和健康作用。牛奶被称为白色血液，含有人体需要的各种营养物质，包括极易被人体消化吸收的蛋白质和钙，堪称“营养宝库”。为了鼓励人们多喝奶，促进身体健康，许多国家的政府都通过各种方式倡导牛奶消费，比如美国提出“全民喝奶终身喝奶”，日本提出“一杯牛奶强大一个民族”。此外，泰国的“牛奶行动”、印度的“白色革命”等活动也都进行得轰轰烈烈。
在我国，牛奶也愈发受到重视。2003年营养学会将牛奶评定为中国十大健康食品之一，每逢“世界牛奶日”这一天，全国许多城市的政府、协会、乳品企业等也都会联合开展丰富多彩的活动，向消费者宣传牛奶的营养价值、对人体健康的重要性以及正确的饮奶方法等。今年6月1日是联合国粮农组织倡导的第八个“世界牛奶日”，北京将启动“一路奶相伴——驾车族牛奶派送周”大型公益活动，6月1日至7月前往中国石油17座加油站加油的车主，均将有机会获赠牛奶和健康小手册。为了身体的健康，请别忘记提醒自己和家人：“今天你喝牛奶了吗？”
关于牛奶，你必须知道的
牛奶中含有易被人体吸收的钙，对防止骨质疏松功不可没。
牛奶中的维生素B2，可提高视力。
牛奶和女人
牛奶补钙：女人在经期大量的经血流失，会导致缺钙和骨质疏松的发生，100克牛奶富含120毫克的钙，及时补充每日身体所需的钙含量，减少50％的骨骼萎缩率。
牛奶调节内分泌：牛奶中丰富的蛋白质和含硫氨基酸能增强人体的免疫能力，调节内分泌，改善体内微循环。
牛奶美白：牛奶蛋白质中含有近20%的乳清蛋白，能与体内的铅迅速结合，形成水溶性的化合物，排出体外，从而达到美白效果。
牛奶有助于稳定情绪：女人的生理周期特殊，每月总有几天情绪烦躁，牛奶里含有一种可以抑制神经兴奋的成分，可以帮助慰藉你的情绪。
牛奶减肥：女人关爱自己的身体，更关爱自己的形体，牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄，起到通便利尿作用，帮助女人保持窈窕身材。
牛奶和营养
牛奶中的蛋白质是全蛋白，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进大脑发育起至关重要的作用。
牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，中风危险减少一半。
牛奶中丰富的钙质对导致动脉阻塞的饱和脂肪酸有抑制作用，还可防止血压升高。
牛奶中的镁能起到缓解心脏和神经系统疲劳的作用，对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
牛奶是驱铅的好食物。一方面是牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。中国食物中一般不缺磷，单钙相对不足，适当补充钙可以减少铅吸收。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。
牛奶的脂肪中的共轭亚油酸具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用。
牛奶中的β－酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。
牛奶中的维生素B2，可提高视力。
牛奶与包装
面对超市内林林总总的牛奶产品，不少消费者在购买时，往往采取一看品牌，二看保质期的方法。其实还有个“三看”很重要，那就是看包装。包装的功能对于牛奶来说可不是一个容器那么简单，它对于牛奶营养和口味的保护有着至关重要的作用。
牛奶是非常娇贵的饮品，其主要的营养成分——蛋白质和钙，对光线、空气、细菌等都非常敏感，极易被污染而变质，因此牛奶对加工工艺和包装方法有很高的要求，利乐包装就是好选择之一。
利乐包装有六层，由纸、铝、塑复合而成，有效隔绝了空气、光线、细菌等对牛奶的侵害，因此不用添加防腐剂，就可以在常温下保存45天至6个月不等，存放和饮用都很安全和方便。那些在超市中成箱出售的砖型、枕型牛奶产品就大多采用利乐包装。
利乐包装看似简单，其实蕴含了很高的科技含量。牛奶在包装之前，首先要经过“瞬间超高温灭菌处理”（UHT），在封闭系统中将牛奶迅速加热至137摄氏度，持续4秒后迅速冷却至室温，这样，既把牛奶中的细菌全部杀灭，同时也保存了主要的营养成分。最后，在密封的商业无菌状态下，牛奶被灌装到利乐的无菌纸盒包装中。这套利乐研发的无菌包装系统，曾在1998年被美国食品工艺研究所称之为“50年来食品科学中最重要的成果”。可见，好牛奶确实离不开好包装。
天热莫断奶
在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益。
市场上销售的牛奶，无论是常温奶还是冷藏奶，都已经过了严格的杀菌处理，完全可以放心饮用，如果觉得太凉，只要稍微加热即可，不需要煮沸。
民间流传着“夏天喝奶上火”“夏天牛奶的营养不如冬天好”等说法。随着天气越来越热，有些人就矛盾起来，已经被科学证明具有很高营养价值的牛奶，夏天到底该不该喝？
夏天气温高造成大量排汗，排汗会导致体内的钙镁铁锌等矿物质的流失。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所进行的第三次全国营养调查结果显示，钙是目前我国居民最缺乏的营养素，人均钙的摄入量还达不到供给量的50%，而夏季随汗液流失钙的客观现象，使人体缺钙更加严重！饮用牛奶是人体补钙的最佳方式，喝任何饮料都不能与之相比。 ——6·1世界牛奶日
●喝牛奶，
●别看只是一个生活中的小细节，
●其实，这也是一种生活方式——
●你对自己关心吗？你对健康重视吗？你对家人关爱得够不够？
●你选择怎样的营养方式才更健康？
●当众所周知的“6·1国际儿童节”到来的时候，我们再告诉您一个以往被忽略的秘密：这一天还是由联合国粮农组织倡导的“世界牛奶日”。
●牛奶，竟然这么受重视，你没想到吧？
几乎所有的人都知道6月1日是国际儿童节，其实这一天也是由联合国粮农组织倡导的“世界牛奶日”。这个唯一以食物命名的世界纪念日，已经有很悠久的历史了，但对于我国的消费者来说，还是比较陌生的。
上个世纪50年代，法国的促进牛奶消费协会就提出了庆祝“牛奶日”的设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会（IDF）采纳，并将每年5月第三周的周二定为“国际牛奶日”。但由于这一天在每年的日期都不固定，因此2000年经联合国粮农组织（FAO）的提议，征得了世界700多位乳业界人士的意见，并兼顾到某些国家已经确定的日期后，正式把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。
屈指算来，牛奶日也有近50年的历史了，它的诞生归因于牛奶丰富的营养价值和健康作用。牛奶被称为白色血液，含有人体需要的各种营养物质，包括极易被人体消化吸收的蛋白质和钙，堪称“营养宝库”。为了鼓励人们多喝奶，促进身体健康，许多国家的政府都通过各种方式倡导牛奶消费，比如美国提出“全民喝奶终身喝奶”，日本提出“一杯牛奶强大一个民族”。此外，泰国的“牛奶行动”、印度的“白色革命”等活动也都进行得轰轰烈烈。
在我国，牛奶也愈发受到重视。2003年营养学会将牛奶评定为中国十大健康食品之一，每逢“世界牛奶日”这一天，全国许多城市的政府、协会、乳品企业等也都会联合开展丰富多彩的活动，向消费者宣传牛奶的营养价值、对人体健康的重要性以及正确的饮奶方法等。今年6月1日是联合国粮农组织倡导的第八个“世界牛奶日”，北京将启动“一路奶相伴——驾车族牛奶派送周”大型公益活动，6月1日至7月前往中国石油17座加油站加油的车主，均将有机会获赠牛奶和健康小手册。为了身体的健康，请别忘记提醒自己和家人：“今天你喝牛奶了吗？”
关于牛奶，你必须知道的
牛奶中含有易被人体吸收的钙，对防止骨质疏松功不可没。
牛奶中的维生素B2，可提高视力。
牛奶和女人
牛奶补钙：女人在经期大量的经血流失，会导致缺钙和骨质疏松的发生，100克牛奶富含120毫克的钙，及时补充每日身体所需的钙含量，减少50％的骨骼萎缩率。
牛奶调节内分泌：牛奶中丰富的蛋白质和含硫氨基酸能增强人体的免疫能力，调节内分泌，改善体内微循环。
牛奶美白：牛奶蛋白质中含有近20%的乳清蛋白，能与体内的铅迅速结合，形成水溶性的化合物，排出体外，从而达到美白效果。
牛奶有助于稳定情绪：女人的生理周期特殊，每月总有几天情绪烦躁，牛奶里含有一种可以抑制神经兴奋的成分，可以帮助慰藉你的情绪。
牛奶减肥：女人关爱自己的身体，更关爱自己的形体，牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄，起到通便利尿作用，帮助女人保持窈窕身材。
牛奶和营养
牛奶中的蛋白质是全蛋白，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进大脑发育起至关重要的作用。
牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，中风危险减少一半。
牛奶中丰富的钙质对导致动脉阻塞的饱和脂肪酸有抑制作用，还可防止血压升高。
牛奶中的镁能起到缓解心脏和神经系统疲劳的作用，对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
牛奶是驱铅的好食物。一方面是牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。中国食物中一般不缺磷，单钙相对不足，适当补充钙可以减少铅吸收。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。
牛奶的脂肪中的共轭亚油酸具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用。
牛奶中的β－酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。
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牛奶与包装
面对超市内林林总总的牛奶产品，不少消费者在购买时，往往采取一看品牌，二看保质期的方法。其实还有个“三看”很重要，那就是看包装。包装的功能对于牛奶来说可不是一个容器那么简单，它对于牛奶营养和口味的保护有着至关重要的作用。
牛奶是非常娇贵的饮品，其主要的营养成分——蛋白质和钙，对光线、空气、细菌等都非常敏感，极易被污染而变质，因此牛奶对加工工艺和包装方法有很高的要求，利乐包装就是好选择之一。
利乐包装有六层，由纸、铝、塑复合而成，有效隔绝了空气、光线、细菌等对牛奶的侵害，因此不用添加防腐剂，就可以在常温下保存45天至6个月不等，存放和饮用都很安全和方便。那些在超市中成箱出售的砖型、枕型牛奶产品就大多采用利乐包装。
利乐包装看似简单，其实蕴含了很高的科技含量。牛奶在包装之前，首先要经过“瞬间超高温灭菌处理”（UHT），在封闭系统中将牛奶迅速加热至137摄氏度，持续4秒后迅速冷却至室温，这样，既把牛奶中的细菌全部杀灭，同时也保存了主要的营养成分。最后，在密封的商业无菌状态下，牛奶被灌装到利乐的无菌纸盒包装中。这套利乐研发的无菌包装系统，曾在1998年被美国食品工艺研究所称之为“50年来食品科学中最重要的成果”。可见，好牛奶确实离不开好包装。
天热莫断奶
在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益。
市场上销售的牛奶，无论是常温奶还是冷藏奶，都已经过了严格的杀菌处理，完全可以放心饮用，如果觉得太凉，只要稍微加热即可，不需要煮沸。
民间流传着“夏天喝奶上火”“夏天牛奶的营养不如冬天好”等说法。随着天气越来越热，有些人就矛盾起来，已经被科学证明具有很高营养价值的牛奶，夏天到底该不该喝？
夏天气温高造成大量排汗，排汗会导致体内的钙镁铁锌等矿物质的流失。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所进行的第三次全国营养调查结果显示，钙是目前我国居民最缺乏的营养素，人均钙的摄入量还达不到供给量的50%，而夏季随汗液流失钙的客观现象，使人体缺钙更加严重！饮用牛奶是人体补钙的最佳方式，喝任何饮料都不能与之相比。
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