专家推荐节后清肠食谱

节日期间天天大鱼大肉，最累的莫过于肠胃。节日一过，很多人琢磨着要多吃蔬菜清理清理肠胃。专家提醒，“清肠”其实是从一个极端走向另一个极端，结果可能是适得其反。

　　专家表示，按照人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，春节期间的饮食摄入早已完成全部的循环过程，节后的调整对前一轮营养失衡状态不会产生什么影响，市民应该走出两大个误区。

　　误区1 节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以清理节日期间过多摄入的油脂。专家表示，这样会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。

　　误区2 节后饮食以素为主。专家表示，以素为主的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。

　　那么节后应该怎么吃呢？蔬菜监测中心的专家认为，应该保持食物的多样化和均衡性，做到六个“一”即：一定量的主食(成年男性5两以上，成年女性4两以上)、一袋牛奶（250毫升）、一个鸡蛋、一斤蔬菜（以绿叶蔬菜为主）、一两豆类制品、一个水果（约300—400克，在两餐之间食用）；两个“三”：三两瘦肉和三勺油脂，避免食用油炸食物、肥肉和动物内脏等；三个“定”：定时、定点、定量用餐，恢复到节前的进餐规律。　

　　过年大鱼大肉吃得多　“不消化”患者猛增

　　记者从黑龙江哈尔滨市部分医院了解到，节日期间，各医院急诊科接待的患者中，有约30%的患者是因大鱼大肉吃得太多，导致胃炎、胰腺炎等消化道疾病

　　记者从哈医大一院、市第二医院和市第四医院等多家医院了解到，从除夕到大年初七，哈尔滨市各医院急诊消化道疾病患者数量猛增，绝大多数都是因为过年时接连、过多食用高脂肪、高热量的油腻食品，使得胃肠功能紊乱，诱发疾病。

　　哈尔滨市第一医院急诊科每天都要接待20多名患者，其中一半以上都是急性消化道疾病，而平时类似的患者一天也就两三名。这些患者多是40到60岁之间的中年人，就诊时间多是晚上21时以后，约80%的患者表示，自己一天连续吃了4顿大鱼大肉，青菜、水果吃得非常少

　　频繁应酬造成身体欠佳 “节后综合征”患者增多

　　2月24日，是春节长假的最后一天，记者从沈阳的一些大医院了解到，近两天，因患感冒、胃肠疾病等“节后综合征”前来就医的患者，名列各种疾病的“榜首”。

　　频繁应酬造成身体欠佳

　　现象：今年50岁的高先生平时还觉得身体不错。春节期间探亲访友，应酬不断，夜里打麻将常到临近天明。正月初七和朋友出去吃饭又喝了些酒，结果当场就趴在了桌子底下。等被扶起来的时候，他已经无法站立，朋友赶紧把其送到医院，多亏抢救及时，没发生危险。
　　提醒：据沈阳医学院奉天医院急诊科副主任谭德刚介绍，在每年长假最后几天里，“节后综合征”的患者都要增多，由于春节是中国的传统节日，人们的应酬都比较多，因此，很多人上班后工作效率低，老人对突然平静下来的日子也不习惯。对此，他提醒市民，应及时调整心态，避免“节后综合征”。

　　谭德刚说，长假过后生活工作失调是大多数人的一种正常状态，一般在节后一周左右便可以恢复。要预防“节后综合征”，就需要主动调整心态和生活规律，以便尽快适应节后的工作和生活节奏。按照中国的传统，正月十五前都是年，七天假日后有些应酬还在延续，因此，上班后应尽量减少应酬，恢复正常的饮食和睡眠规律。老人应注意休息，如果出现入睡困难的问题，可适当服用一些帮助睡眠的药物，并恢复因节日而中断的晨练、户外散步等活动。同时，寒假后开学在即，学生们也应及时收心，家长应帮助孩子恢复正常的作息时间，调整饮食习惯。

　　饮酒过量引发急性胃肠炎

　　现象：记者在中国医科大学附属第一医院、盛京医院采访时看到，医院已有不少市民在排队挂号。门诊部总值班告诉记者，由于正常开诊，内科、外科的病人比以往假日都有增加，尤其在长假后3天，光内科一天前来就诊人数就将近千人，医护人员工作非常繁忙。特别是过度饮酒引发急性胃肠炎的患者真不少。

　　提醒：医大一院消化科专家王炳元主任说，过度饮酒容易引发急性胃肠炎，病情轻的病人一般不需要特殊治疗，1—2天即可自愈，可以吃些容易消化的食物，如面条、稀饭、馒头等；如果是中度或重度的病人，会出现严重的呕吐、腹泻，特别是大量呕吐会出现低钾血征而出现水、电解质平衡的紊乱，这种情况下一定要到医院及时抢救和处理

　　长假之后也该让自己的肠胃好好休息一下了，王炳元提醒大家，注意调整饮食，大鱼大肉之类要减少，特别是不要贪烟酒，因为吸烟饮酒会降低肠胃消化功能，多吃些易消化的食物，避免过冷、过硬、过辛辣的饮食，以减轻肠胃的负担，如果发现有腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状，最好马上到医院就诊节日期间天天大鱼大肉，最累的莫过于肠胃。节日一过，很多人琢磨着要多吃蔬菜清理清理肠胃。专家提醒，“清肠”其实是从一个极端走向另一个极端，结果可能是适得其反。

　　专家表示，按照人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，春节期间的饮食摄入早已完成全部的循环过程，节后的调整对前一轮营养失衡状态不会产生什么影响，市民应该走出两大个误区。

　　误区1 节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以清理节日期间过多摄入的油脂。专家表示，这样会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。

　　误区2 节后饮食以素为主。专家表示，以素为主的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。

　　那么节后应该怎么吃呢？蔬菜监测中心的专家认为，应该保持食物的多样化和均衡性，做到六个“一”即：一定量的主食(成年男性5两以上，成年女性4两以上)、一袋牛奶（250毫升）、一个鸡蛋、一斤蔬菜（以绿叶蔬菜为主）、一两豆类制品、一个水果（约300—400克，在两餐之间食用）；两个“三”：三两瘦肉和三勺油脂，避免食用油炸食物、肥肉和动物内脏等；三个“定”：定时、定点、定量用餐，恢复到节前的进餐规律。　

　　过年大鱼大肉吃得多　“不消化”患者猛增

　　记者从黑龙江哈尔滨市部分医院了解到，节日期间，各医院急诊科接待的患者中，有约30%的患者是因大鱼大肉吃得太多，导致胃炎、胰腺炎等消化道疾病

　　记者从哈医大一院、市第二医院和市第四医院等多家医院了解到，从除夕到大年初七，哈尔滨市各医院急诊消化道疾病患者数量猛增，绝大多数都是因为过年时接连、过多食用高脂肪、高热量的油腻食品，使得胃肠功能紊乱，诱发疾病。

　　哈尔滨市第一医院急诊科每天都要接待20多名患者，其中一半以上都是急性消化道疾病，而平时类似的患者一天也就两三名。这些患者多是40到60岁之间的中年人，就诊时间多是晚上21时以后，约80%的患者表示，自己一天连续吃了4顿大鱼大肉，青菜、水果吃得非常少

　　频繁应酬造成身体欠佳 “节后综合征”患者增多

　　2月24日，是春节长假的最后一天，记者从沈阳的一些大医院了解到，近两天，因患感冒、胃肠疾病等“节后综合征”前来就医的患者，名列各种疾病的“榜首”。

　　频繁应酬造成身体欠佳

　　现象：今年50岁的高先生平时还觉得身体不错。春节期间探亲访友，应酬不断，夜里打麻将常到临近天明。正月初七和朋友出去吃饭又喝了些酒，结果当场就趴在了桌子底下。等被扶起来的时候，他已经无法站立，朋友赶紧把其送到医院，多亏抢救及时，没发生危险。
　　提醒：据沈阳医学院奉天医院急诊科副主任谭德刚介绍，在每年长假最后几天里，“节后综合征”的患者都要增多，由于春节是中国的传统节日，人们的应酬都比较多，因此，很多人上班后工作效率低，老人对突然平静下来的日子也不习惯。对此，他提醒市民，应及时调整心态，避免“节后综合征”。

　　谭德刚说，长假过后生活工作失调是大多数人的一种正常状态，一般在节后一周左右便可以恢复。要预防“节后综合征”，就需要主动调整心态和生活规律，以便尽快适应节后的工作和生活节奏。按照中国的传统，正月十五前都是年，七天假日后有些应酬还在延续，因此，上班后应尽量减少应酬，恢复正常的饮食和睡眠规律。老人应注意休息，如果出现入睡困难的问题，可适当服用一些帮助睡眠的药物，并恢复因节日而中断的晨练、户外散步等活动。同时，寒假后开学在即，学生们也应及时收心，家长应帮助孩子恢复正常的作息时间，调整饮食习惯。

　　饮酒过量引发急性胃肠炎

　　现象：记者在中国医科大学附属第一医院、盛京医院采访时看到，医院已有不少市民在排队挂号。门诊部总值班告诉记者，由于正常开诊，内科、外科的病人比以往假日都有增加，尤其在长假后3天，光内科一天前来就诊人数就将近千人，医护人员工作非常繁忙。特别是过度饮酒引发急性胃肠炎的患者真不少。

　　提醒：医大一院消化科专家王炳元主任说，过度饮酒容易引发急性胃肠炎，病情轻的病人一般不需要特殊治疗，1—2天即可自愈，可以吃些容易消化的食物，如面条、稀饭、馒头等；如果是中度或重度的病人，会出现严重的呕吐、腹泻，特别是大量呕吐会出现低钾血征而出现水、电解质平衡的紊乱，这种情况下一定要到医院及时抢救和处理

　　长假之后也该让自己的肠胃好好休息一下了，王炳元提醒大家，注意调整饮食，大鱼大肉之类要减少，特别是不要贪烟酒，因为吸烟饮酒会降低肠胃消化功能，多吃些易消化的食物，避免过冷、过硬、过辛辣的饮食，以减轻肠胃的负担，如果发现有腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状，最好马上到医院就诊