·四省市年夜饭消费调查：谁在消费高价年夜饭？

<table class="S9_g" cellpadding="2" width="96%" border="0"><tbody><tr><td class="S11_b" bgcolor="#f2fbfa"><p align="center"><b>·四省市年夜饭消费调查：谁在消费高价年夜饭？</b></p></td></tr><tr><td class="S9_g" bgcolor="#f2fbfa"><p align="center">日期：2006-1-29 21:51:00</p></td></tr><tr><td class="S9_g" height="10"><p align="center"></p></td></tr><tr><td class="S11_b" bgcolor="#f2fbfa">&nbsp;&nbsp;&nbsp; 新华网北京１月２９日电<br/><br/>新华社记者<br/><br/>春节到来之前，全国一些城市的大酒店纷纷推出高价甚至天价年夜饭，引起社会各界的争议，也引发人们对如何吃年夜饭的思考，人们还十分关心到底是谁在消费这些高价年夜饭？新华社记者近日在京、吉、鲁、冀对此进行了一番调查。<br/><br/>北京：年夜饭消费总体较理性<br/><br/>记者调查发现，北京人节日消费日趋理性，年夜饭价格大都能被市民接受和认可，为数不多的高价年夜饭很少有人问津。<br/><br/>在全聚德、丰泽园等老字号饭店，记者看到所有包间客满，散座也空无一席。拥有４０家老字号的北京聚德华天餐饮公司策划部人士告诉记者，两个多月前，各老字号饭店就陆续接到大量年夜饭订餐，每桌订餐价格以８００元至１５００元为主。“北京年夜饭消费以家庭为主，价格变化不大，没有太离谱的。”<br/><br/>北京年夜饭价格到底有多高？记者点开网络“请客１１４”进行搜索后发现，９３５个餐厅中绝大多数人均消费在百元以内，但也有１１６家人均消费３００元以上，其中湘鄂情三里河店、长城旺角鱼翅楼、阿森鱼翅店、阿一鲍鱼金之桥店人均消费高达２０００元。记者拨通了湘鄂情三里河店订餐电话，得到的答复出人意料：“人均消费２０００元？是不是搞错了？”负责订餐的服务员说，每桌价格大都几百元，最贵的一桌也只有七八千元。<br/><br/>记者调查发现，中国大饭店、长城饭店等酒店虽然推出了价格上万元的年夜饭，但预订的人并不多。<br/><br/>家住北京炒豆胡同３９号的史瑞祥老人在家附近的恒祥居饭庄预订了一桌千元年夜饭，他高兴地对记者说：“过年了，谁家不吃顿好的？”（记者刘浦泉北京报道）<br/><br/>长春：一大型国企一次订１０桌高价饭<br/><br/>记者在长春通过暗访后发现，高价年夜饭的消费群体中，没有一份是个人掏钱包来享用的。<br/><br/>长春市一家五星级饭店推出的１５８００元及１６８００元的年夜饭套餐，已被很多人订购。其中长春市一家大型国有企业一次性就订购１０桌价位在１６８００元的年夜饭套餐。据酒店内部一位知情者透露，这１０桌高价年夜饭均被企业以赠券形式赠送给有业务往来的单位、主管部门以及上级单位，而大年夜前来就餐的或是接受赠券的相关单位的职工，或是主管领导携同家属。这位知情者说，在他所掌握的预订高价年夜饭的客户中，没有一份是个人掏钱来享用的，即使是个体老板来掏钱订购，也是为了变相送礼。这在业内已是一个公开的秘密。<br/><br/>长春另一五星级饭店的一位内部人士告诉记者，他们也有相对稳定的消费团体，为了吸引这些长期保持联系的顾客的眼球，他们在春节前一个月就开始为他们设计一系列形式考究、内容丰富的年夜饭菜单，其中包括菜名的叫法，所赠送当晚套房的摆设，鲜花的样式，以及吃年夜饭时欣赏的节目等，这套针对性极强的年夜饭一般在几万元，但在社会上是不公开的，除了买单的顾客知道外，也就只有当天来就餐的客人知晓。（记者张颖长春报道）<br/><br/>石家庄：“节约型饭店联盟”不搞“天价”<br/><br/>由１０家会员饭店组成的石家庄“节约型饭店联盟”承诺，以鼓励消费者节约饮食为宗旨，年夜饭不搞“天价”、不设最低消费。<br/><br/>除夕之前，记者在石家庄采访发现，有的饭店推出少则几千、多则数万元的高价年夜饭，一些饭店设了最低消费，一般每桌六七百元。针对这种状况，“节约型饭店联盟”制订了十项公约，其中包括餐后打包、避免使用一次性筷子等。各个饭店还用各自的办法带动消费者节约饮食。其中一家会员饭店拿出了一部分资金启动“打包有奖”活动，定下的规则是：只要单桌消费５０元以上者，打包可得１０元餐券作为奖励，顾客能用餐券买些外卖食品。与此同时，这家会员饭店还让服务员对客人进行善意提醒，吃多少点多少，提倡点菜“少而精”。饭店老板表示，“打包有奖”活动试运行后，顾客打包率已经超过八成。<br/><br/>石家庄市烹饪行业协会负责人说，年夜饭追求豪华会导致浪费，“节约型饭店联盟”反其道而行，为提倡节约饮食开了个好头。据了解，“节约型饭店联盟”去年９月由石家庄市烹饪行业协会与当地媒体发起成立。（记者张涛石家庄报道）<br/><br/>济南集团消费多　房地产商、银行、医药公司三大户<br/><br/>济南市旅游局行业管理处的同志告诉记者，在济南，家庭吃年夜饭多在三星级以下的酒店，四星级以上酒店的年夜饭的消费群基本上都是高端商务客人，这些客人很少有个人掏腰包的，多为企业消费、集团消费。<br/><br/>记者从济南一家五星级酒店了解到，这家酒店推出了每桌３８８８元的“天狗争春宴”、２８８８元的“大展鸿图宴”和１８８８元的“吉祥如意宴”年夜饭，到２７日，这家酒店的单间已全部订出。<br/><br/>为了促销，济南一些酒店还变换花样，有的年夜饭搭送客房，有的搭送“健身”，享用高价年夜饭的人可免费使用高级客房一晚，免费使用游泳池、台球、乒乓球及健身中心１小时等等。<br/><br/>据业内人士透露，消费这些高价年夜饭的“肯定是送礼的，多是送给政府官员”。而买单的大户一是房地产商，一是银行。“近两年房地产业市场非常好，房地产商都赚大钱了；另外银行业也度过了残酷竞争时期，经营转好。这两家都要趁过年对支持过自己的各路掌权者表示谢意”。<br/><br/>据透露，另一个高价年夜饭的买单者是医药公司，这主要是为酬谢医院方。医药公司的供货医院很多，对于购买自己药品多的大医院的相关人等，他们通常请到酒店吃一顿高价年夜饭“以表谢忱”，而对其他大部分医院，他们则赠送高价年夜饭券。（记者王海鹰济南报道）（完）</td></tr></tbody></table><table class="S9_g" cellpadding="2" width="96%" border="0"><tbody><tr><td class="S11_b" bgcolor="#f2fbfa"><p align="center"><b>·四省市年夜饭消费调查：谁在消费高价年夜饭？</b></p></td></tr><tr><td class="S9_g" bgcolor="#f2fbfa"><p align="center">日期：2006-1-29 21:51:00</p></td></tr><tr><td class="S9_g" height="10"><p align="center"></p></td></tr><tr><td class="S11_b" bgcolor="#f2fbfa">&nbsp;&nbsp;&nbsp; 新华网北京１月２９日电<br/><br/>新华社记者<br/><br/>春节到来之前，全国一些城市的大酒店纷纷推出高价甚至天价年夜饭，引起社会各界的争议，也引发人们对如何吃年夜饭的思考，人们还十分关心到底是谁在消费这些高价年夜饭？新华社记者近日在京、吉、鲁、冀对此进行了一番调查。<br/><br/>北京：年夜饭消费总体较理性<br/><br/>记者调查发现，北京人节日消费日趋理性，年夜饭价格大都能被市民接受和认可，为数不多的高价年夜饭很少有人问津。<br/><br/>在全聚德、丰泽园等老字号饭店，记者看到所有包间客满，散座也空无一席。拥有４０家老字号的北京聚德华天餐饮公司策划部人士告诉记者，两个多月前，各老字号饭店就陆续接到大量年夜饭订餐，每桌订餐价格以８００元至１５００元为主。“北京年夜饭消费以家庭为主，价格变化不大，没有太离谱的。”<br/><br/>北京年夜饭价格到底有多高？记者点开网络“请客１１４”进行搜索后发现，９３５个餐厅中绝大多数人均消费在百元以内，但也有１１６家人均消费３００元以上，其中湘鄂情三里河店、长城旺角鱼翅楼、阿森鱼翅店、阿一鲍鱼金之桥店人均消费高达２０００元。记者拨通了湘鄂情三里河店订餐电话，得到的答复出人意料：“人均消费２０００元？是不是搞错了？”负责订餐的服务员说，每桌价格大都几百元，最贵的一桌也只有七八千元。<br/><br/>记者调查发现，中国大饭店、长城饭店等酒店虽然推出了价格上万元的年夜饭，但预订的人并不多。<br/><br/>家住北京炒豆胡同３９号的史瑞祥老人在家附近的恒祥居饭庄预订了一桌千元年夜饭，他高兴地对记者说：“过年了，谁家不吃顿好的？”（记者刘浦泉北京报道）<br/><br/>长春：一大型国企一次订１０桌高价饭<br/><br/>记者在长春通过暗访后发现，高价年夜饭的消费群体中，没有一份是个人掏钱包来享用的。<br/><br/>长春市一家五星级饭店推出的１５８００元及１６８００元的年夜饭套餐，已被很多人订购。其中长春市一家大型国有企业一次性就订购１０桌价位在１６８００元的年夜饭套餐。据酒店内部一位知情者透露，这１０桌高价年夜饭均被企业以赠券形式赠送给有业务往来的单位、主管部门以及上级单位，而大年夜前来就餐的或是接受赠券的相关单位的职工，或是主管领导携同家属。这位知情者说，在他所掌握的预订高价年夜饭的客户中，没有一份是个人掏钱来享用的，即使是个体老板来掏钱订购，也是为了变相送礼。这在业内已是一个公开的秘密。<br/><br/>长春另一五星级饭店的一位内部人士告诉记者，他们也有相对稳定的消费团体，为了吸引这些长期保持联系的顾客的眼球，他们在春节前一个月就开始为他们设计一系列形式考究、内容丰富的年夜饭菜单，其中包括菜名的叫法，所赠送当晚套房的摆设，鲜花的样式，以及吃年夜饭时欣赏的节目等，这套针对性极强的年夜饭一般在几万元，但在社会上是不公开的，除了买单的顾客知道外，也就只有当天来就餐的客人知晓。（记者张颖长春报道）<br/><br/>石家庄：“节约型饭店联盟”不搞“天价”<br/><br/>由１０家会员饭店组成的石家庄“节约型饭店联盟”承诺，以鼓励消费者节约饮食为宗旨，年夜饭不搞“天价”、不设最低消费。<br/><br/>除夕之前，记者在石家庄采访发现，有的饭店推出少则几千、多则数万元的高价年夜饭，一些饭店设了最低消费，一般每桌六七百元。针对这种状况，“节约型饭店联盟”制订了十项公约，其中包括餐后打包、避免使用一次性筷子等。各个饭店还用各自的办法带动消费者节约饮食。其中一家会员饭店拿出了一部分资金启动“打包有奖”活动，定下的规则是：只要单桌消费５０元以上者，打包可得１０元餐券作为奖励，顾客能用餐券买些外卖食品。与此同时，这家会员饭店还让服务员对客人进行善意提醒，吃多少点多少，提倡点菜“少而精”。饭店老板表示，“打包有奖”活动试运行后，顾客打包率已经超过八成。<br/><br/>石家庄市烹饪行业协会负责人说，年夜饭追求豪华会导致浪费，“节约型饭店联盟”反其道而行，为提倡节约饮食开了个好头。据了解，“节约型饭店联盟”去年９月由石家庄市烹饪行业协会与当地媒体发起成立。（记者张涛石家庄报道）<br/><br/>济南集团消费多　房地产商、银行、医药公司三大户<br/><br/>济南市旅游局行业管理处的同志告诉记者，在济南，家庭吃年夜饭多在三星级以下的酒店，四星级以上酒店的年夜饭的消费群基本上都是高端商务客人，这些客人很少有个人掏腰包的，多为企业消费、集团消费。<br/><br/>记者从济南一家五星级酒店了解到，这家酒店推出了每桌３８８８元的“天狗争春宴”、２８８８元的“大展鸿图宴”和１８８８元的“吉祥如意宴”年夜饭，到２７日，这家酒店的单间已全部订出。<br/><br/>为了促销，济南一些酒店还变换花样，有的年夜饭搭送客房，有的搭送“健身”，享用高价年夜饭的人可免费使用高级客房一晚，免费使用游泳池、台球、乒乓球及健身中心１小时等等。<br/><br/>据业内人士透露，消费这些高价年夜饭的“肯定是送礼的，多是送给政府官员”。而买单的大户一是房地产商，一是银行。“近两年房地产业市场非常好，房地产商都赚大钱了；另外银行业也度过了残酷竞争时期，经营转好。这两家都要趁过年对支持过自己的各路掌权者表示谢意”。<br/><br/>据透露，另一个高价年夜饭的买单者是医药公司，这主要是为酬谢医院方。医药公司的供货医院很多，对于购买自己药品多的大医院的相关人等，他们通常请到酒店吃一顿高价年夜饭“以表谢忱”，而对其他大部分医院，他们则赠送高价年夜饭券。（记者王海鹰济南报道）（完）</td></tr></tbody></table>