超级军网周末红烧肉（转）
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/03 03:00:02
真正的红烧肉应该是这个样子的！
第一，上好五花肉，切块，本人喜欢大块（在韶山吃到毛氏红烧肉，深受其影响）
第二：热锅，加少量油，肉块下锅，爆炒出油 .炒出的猪油倒掉,否则会有腥味．
另外，炒得时间不宜长，时间长了，肉皮比教韧．瘦肉比较柴．
第三：锅中jia油炒郫县豆瓣、葱姜蒜花椒，炒至出香味，加适量水，及香料
附：所用香料：香叶、小茴香、桂皮、丁香、肉桂、胡椒、八角
第四：白糖加少量水，入锅炒糖色。炒糖色分油炒和水炒两种，油炒颜色更红亮，但火候不好掌握，建议新手用水炒。同时BS那些用酱油上色的人
第五、糖色变红黑后，加入肉块上色，效果不错吧，再BS一次酱油。
第六、肉块入刚才的汤汁中，加一点点醋（加香去腻），再加少量罗卜块也可 。先大火再小火，炖干水分（估计1.5小时――2小时，水要一次加够，避免中途加水，适量盐最后放 。
第七：礼毕
第一，上好五花肉，切块，本人喜欢大块（在韶山吃到毛氏红烧肉，深受其影响）
第二：热锅，加少量油，肉块下锅，爆炒出油 .炒出的猪油倒掉,否则会有腥味．
另外，炒得时间不宜长，时间长了，肉皮比教韧．瘦肉比较柴．
第三：锅中jia油炒郫县豆瓣、葱姜蒜花椒，炒至出香味，加适量水，及香料
附：所用香料：香叶、小茴香、桂皮、丁香、肉桂、胡椒、八角
第四：白糖加少量水，入锅炒糖色。炒糖色分油炒和水炒两种，油炒颜色更红亮，但火候不好掌握，建议新手用水炒。同时BS那些用酱油上色的人
第五、糖色变红黑后，加入肉块上色，效果不错吧，再BS一次酱油。
第六、肉块入刚才的汤汁中，加一点点醋（加香去腻），再加少量罗卜块也可 。先大火再小火，炖干水分（估计1.5小时――2小时，水要一次加够，避免中途加水，适量盐最后放 。
第七：礼毕
[此贴子已经被作者于2005-11-5 10:54:16编辑过]
第一，上好五花肉，切块，本人喜欢大块（在韶山吃到毛氏红烧肉，深受其影响）
第二：热锅，加少量油，肉块下锅，爆炒出油 .炒出的猪油倒掉,否则会有腥味．
另外，炒得时间不宜长，时间长了，肉皮比教韧．瘦肉比较柴．
第三：锅中jia油炒郫县豆瓣、葱姜蒜花椒，炒至出香味，加适量水，及香料
附：所用香料：香叶、小茴香、桂皮、丁香、肉桂、胡椒、八角
第四：白糖加少量水，入锅炒糖色。炒糖色分油炒和水炒两种，油炒颜色更红亮，但火候不好掌握，建议新手用水炒。同时BS那些用酱油上色的人
第五、糖色变红黑后，加入肉块上色，效果不错吧，再BS一次酱油。
第六、肉块入刚才的汤汁中，加一点点醋（加香去腻），再加少量罗卜块也可 。先大火再小火，炖干水分（估计1.5小时――2小时，水要一次加够，避免中途加水，适量盐最后放 。
第七：礼毕
[此贴子已经被作者于2005-11-5 10:54:16编辑过]
真正的红烧肉应该是这个样子的！ 第一，上好五花肉，切块，本人喜欢大块（在韶山吃到毛氏红烧肉，深受其影响）
第二：热锅，加少量油，肉块下锅，爆炒出油 .炒出的猪油倒掉,否则会有腥味．
另外，炒得时间不宜长，时间长了，肉皮比教韧．瘦肉比较柴．
第三：锅中jia油炒郫县豆瓣、葱姜蒜花椒，炒至出香味，加适量水，及香料
附：所用香料：香叶、小茴香、桂皮、丁香、肉桂、胡椒、八角
第四：白糖加少量水，入锅炒糖色。炒糖色分油炒和水炒两种，油炒颜色更红亮，但火候不好掌握，建议新手用水炒。同时BS那些用酱油上色的人
第五、糖色变红黑后，加入肉块上色，效果不错吧，再BS一次酱油。
第六、肉块入刚才的汤汁中，加一点点醋（加香去腻），再加少量罗卜块也可 。先大火再小火，炖干水分（估计1.5小时――2小时，水要一次加够，避免中途加水，适量盐最后放 。
第七：礼毕
[此贴子已经被作者于2005-11-5 10:54:16编辑过]
口水流啊！！！！[em02][em02][em02][em02][em02]
<P>啊，看上去好好吃啊！！！</P>
<P>口水！！</P>[em02]
<P>口水！！</P>[em02]
<P>不吃肥肉啊</P>
MMD,LZ饿鸟,楼猪赔来...汪汪...铁甲依然在...
我想吐，一点肥肉都不会吃，要反胃[em14][em14][em14][em14]
MM,肥肉美容牙...来...某两个搭伙7....汪汪..铁甲依然在...
楼上的看你很不顺眼[em05][em05]
<P>心领</P>
<P>俺８吃肥猪肉</P>
<P>俺８吃肥猪肉</P>
[B]以下是引用[I]Kirova[/I]在2005-11-5 22:48:00的发言：[/B][BR]<P>心领</P><P>俺８吃肥猪肉</P>
吃肥牛肉不？
[B]以下是引用[I]阿布[/I]在2005-11-5 22:43:00的发言：[/B][BR]楼上的看你很不顺眼[em05][em05]
O,难道啊不MM素斗鸡眼...西西...来啊扁某牙....汪汪...铁甲依然在...
<P>不爱吃猪肉,爱吃牛肉</P>
<P>楼下的别说什么和尚不和尚的</P>[em05][em05]
<P>楼下的别说什么和尚不和尚的</P>[em05][em05]
<P>楼上的，现在和尚也吃肉</P>
<P>时代在进步，和尚也在喝酒吃肉</P>
<P>时代在进步，和尚也在喝酒吃肉</P>
[B]以下是引用[I]阿布[/I]在2005-11-5 22:57:00的发言：[/B][BR]<P>楼上的，现在和尚也吃肉</P><P>时代在进步，和尚也在喝酒吃肉</P>
要吃也吃牛肉
[B]以下是引用[I]xacyzk[/I]在2005-11-5 22:55:00的发言：[/B][BR]<P>不爱吃猪肉,爱吃牛肉</P><P>楼下的别说什么和尚不和尚的</P>[em05][em05]
和尚....你已经反鸟贪,,,嗔二戒鸟...还不自行了断.....汪汪...铁甲依然在....
[B]以下是引用[I]痴痴的小木头[/I]在2005-11-5 22:59:00的发言：[/B][BR]<div class=quote>[B]以下是引用[I]xacyzk[/I]在2005-11-5 22:55:00的发言：[/B][BR]<P>不爱吃猪肉,爱吃牛肉</P><P>楼下的别说什么和尚不和尚的</P>[em05][em05]</div>
和尚....你已经反鸟贪,,,嗔二戒鸟...还不自行了断.....汪汪...铁甲依然在....
引木自焚?要檀香木
[em05][em05]
<P>呵呵,花和尚,有LP么??</P>
<P>有LP,某就自焚...檀香木?? 某2舅....汪汪...铁甲依然在..</P>
<P>有LP,某就自焚...檀香木?? 某2舅....汪汪...铁甲依然在..</P>
[B]以下是引用[I]痴痴的小木头[/I]在2005-11-5 23:04:00的发言：[/B][BR]<P>呵呵,花和尚,有LP么??</P><P>有LP,某就自焚...檀香木?? 某2舅....汪汪...滓廊辉?.</P>
LP是什么?脸盆?有几个
K,你素哪个单位滴和尚?? BOSS素谁,叫他CJJ,居然一个和尚发N个LP,FB牙...汪汪...铁甲依然在..
[B]以下是引用[I]痴痴的小木头[/I]在2005-11-5 23:14:00的发言：[/B][BR]K,你素哪个单位滴和尚?? BOSS素谁,叫他CJJ,居然一个和尚发N个LP,FB牙...汪汪...铁甲依然在..
哈,本和尚就是本和尚的方丈,小木头想要LP就出家,俺给你发N+N个LP
[em05][em05]
[B]以下是引用[I]xacyzk[/I]在2005-11-5 22:59:00的发言：[/B][BR]<div class=quote>[B]以下是引用[I]阿布[/I]在2005-11-5 22:57:00的发言：[/B][BR]<P>楼上的，现在和尚也吃肉</P><P>时代在进步，和尚也在喝酒吃肉</P></div>
要吃也吃牛肉
也是我的最爱啊，不过猪肉也要吃，只是不吃肥滴
<P>A不,要吃肥肉牙,游泳才安全牙...西西</P>
<P>和尚,发滴LP素不素尼姑牙,PP么??嫉妒牙,现代化滴寺庙牙....汪汪..铁甲依然在...</P>
<P>和尚,发滴LP素不素尼姑牙,PP么??嫉妒牙,现代化滴寺庙牙....汪汪..铁甲依然在...</P>
[B]以下是引用[I]阿布[/I]在2005-11-5 23:18:00的发言：[/B][BR]<div class=quote>[B]以下是引用[I]xacyzk[/I]在2005-11-5 22:59:00的发言：[/B][BR]<div class=quote>[B]以下是引用[I]阿布[/I]在2005-11-5 22:57:00的发言：[/B][BR]<P>楼上的，现在和尚也吃肉</P><P>时代在进步，和尚也在喝酒吃肉</P></div>
要吃也吃牛肉</div>
也是我的最爱啊，不过猪肉也要吃，只是不吃肥滴
现在的猪肉一股饲料味
俺一般用牛肉炖汤
又看了一遍，饿了，该吃夜宵了！
吃牛肉的都踩死！！！！！
[em16]
[em16]顶飞！！！
顶到爽
关键地方一定要扒开“现象"找"本质"顶！
强牛发飚啦，扯呼~~~~~俺最喜欢吃牛肉地
真理是赤裸裸的，顶的真理就是要顶到赤裸裸！！
<P>
</P>
<P>牛牛，来！！</P>
[em03]
</P><P>牛牛，来！！</P>
[em03]
[B]修心不修口,戒色不戒淫[/B]
[B]以下是引用[I]pingmeme[/I]在2005-11-6 14:12:00的发言：[/B][BR]<P>怎么看怎么像N个乐乐在飘舞
[em03]
[B]修心不修口,戒色不戒淫[/B]
是修心不修口,戒淫不戒色
[em05][em05]
是修心不修口,戒淫不戒色
[em05][em05]
找个理由！
心正口馋,赏色不亵
<P>了解，了解，窃书也不算偷</P>
[B]以下是引用[I]tnt_lzk[/I]在2005-11-6 22:54:00的发言：[/B][BR]<P>了解，了解，窃书也不算偷</P>
窃者,不告而取之,B4
喜欢可以说嘛,不说别人怎么知道,不知道怎么借给你,借给你了不就不用窃了,不窃了也就不会被B4了,呵呵
<P>那窃国呢？？</P>
[B]以下是引用[I]tnt_lzk[/I]在2005-11-6 23:01:00的发言：[/B][BR]<P>那窃国呢？？</P>
同上,该B4为拍死