超级军网元宵节不吃元宵还能吃什么
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 16:59:31
元宵节不吃元宵还能吃什么
2016年02月22日11:06 新浪健康 微博 我有话说(1人参与) 收藏本文
上元佳节，南方人多吃汤圆，北方人多吃元宵，虽然做法各异滋味不一，但总归是圆子。除了这些，还有哪些特色的美食可供这一天品尝？
上元节风物食俗
旧时上元的风俗食品，洛阳有玉粱糕（白粱米做的糕），金门有粉荔枝（唐代洛阳人家以粉制成荔枝状作为节日食品），临安市肆有卖乳糖丸子、澄沙团子。苏州上元的市食，除油缒（粉抟饼，豆沙作馅，下油煎）和圆子之外，还有糖粽、粉团、荷梗、孛娄（爆米花）、瓜子诸品。亦有吃荠菜团子和荠菜年糕的食俗。
广东人过元宵节时喜欢吃生菜，拌以糕饼煮食，以求得生财的好意头。陕西等地有吃元宵茶的风俗，在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可。台州一带正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、豆干、油泡、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹则为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等。
咸食——荠菜年糕
荠菜择净后清洗与鲜笋一起焯水，荠菜变软即可捞出，凉水冲洗后沥干，鲜笋稍微久煮片刻，取出切片。
将炒锅烧热，倒油，油8成热时候倒入笋片和荠菜末，翻炒15秒左右倒入年糕片翻炒。一分钟后撒盐出锅。
甜点——枣糕
1。 红枣冷水下锅，煮到七分熟捞出剥皮去核，上锅蒸软，枣肉捣成泥。
2。 将鸡蛋倒入大海碗中打匀，放入适量白糖。
3。 糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。边打边慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。
4。 枣糕米浆打好之后，将花生油或者色拉油涂在模具内壁，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可。用笼屉大火蒸两个小时即可。
元宵节日美食多是糕团甜点类，不宜过多食用。浅尝辄止有所节制才能让健康延续，元宵佳节愿你我平安快乐。
http://health.sina.com.cn/hc/2016-02-22/doc-ifxprucs6338329.shtml元宵节不吃元宵还能吃什么
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上元佳节，南方人多吃汤圆，北方人多吃元宵，虽然做法各异滋味不一，但总归是圆子。除了这些，还有哪些特色的美食可供这一天品尝？
上元节风物食俗
旧时上元的风俗食品，洛阳有玉粱糕（白粱米做的糕），金门有粉荔枝（唐代洛阳人家以粉制成荔枝状作为节日食品），临安市肆有卖乳糖丸子、澄沙团子。苏州上元的市食，除油缒（粉抟饼，豆沙作馅，下油煎）和圆子之外，还有糖粽、粉团、荷梗、孛娄（爆米花）、瓜子诸品。亦有吃荠菜团子和荠菜年糕的食俗。
广东人过元宵节时喜欢吃生菜，拌以糕饼煮食，以求得生财的好意头。陕西等地有吃元宵茶的风俗，在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可。台州一带正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、豆干、油泡、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹则为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等。
咸食——荠菜年糕
荠菜择净后清洗与鲜笋一起焯水，荠菜变软即可捞出，凉水冲洗后沥干，鲜笋稍微久煮片刻，取出切片。
将炒锅烧热，倒油，油8成热时候倒入笋片和荠菜末，翻炒15秒左右倒入年糕片翻炒。一分钟后撒盐出锅。
甜点——枣糕
1。 红枣冷水下锅，煮到七分熟捞出剥皮去核，上锅蒸软，枣肉捣成泥。
2。 将鸡蛋倒入大海碗中打匀，放入适量白糖。
3。 糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。边打边慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。
4。 枣糕米浆打好之后，将花生油或者色拉油涂在模具内壁，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可。用笼屉大火蒸两个小时即可。
元宵节日美食多是糕团甜点类，不宜过多食用。浅尝辄止有所节制才能让健康延续，元宵佳节愿你我平安快乐。
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上元佳节，南方人多吃汤圆，北方人多吃元宵，虽然做法各异滋味不一，但总归是圆子。除了这些，还有哪些特色的美食可供这一天品尝？
上元节风物食俗
旧时上元的风俗食品，洛阳有玉粱糕（白粱米做的糕），金门有粉荔枝（唐代洛阳人家以粉制成荔枝状作为节日食品），临安市肆有卖乳糖丸子、澄沙团子。苏州上元的市食，除油缒（粉抟饼，豆沙作馅，下油煎）和圆子之外，还有糖粽、粉团、荷梗、孛娄（爆米花）、瓜子诸品。亦有吃荠菜团子和荠菜年糕的食俗。
广东人过元宵节时喜欢吃生菜，拌以糕饼煮食，以求得生财的好意头。陕西等地有吃元宵茶的风俗，在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可。台州一带正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、豆干、油泡、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹则为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等。
咸食——荠菜年糕
荠菜择净后清洗与鲜笋一起焯水，荠菜变软即可捞出，凉水冲洗后沥干，鲜笋稍微久煮片刻，取出切片。
将炒锅烧热，倒油，油8成热时候倒入笋片和荠菜末，翻炒15秒左右倒入年糕片翻炒。一分钟后撒盐出锅。
甜点——枣糕
1。 红枣冷水下锅，煮到七分熟捞出剥皮去核，上锅蒸软，枣肉捣成泥。
2。 将鸡蛋倒入大海碗中打匀，放入适量白糖。
3。 糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。边打边慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。
4。 枣糕米浆打好之后，将花生油或者色拉油涂在模具内壁，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可。用笼屉大火蒸两个小时即可。
元宵节日美食多是糕团甜点类，不宜过多食用。浅尝辄止有所节制才能让健康延续，元宵佳节愿你我平安快乐。
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上元佳节，南方人多吃汤圆，北方人多吃元宵，虽然做法各异滋味不一，但总归是圆子。除了这些，还有哪些特色的美食可供这一天品尝？
上元节风物食俗
旧时上元的风俗食品，洛阳有玉粱糕（白粱米做的糕），金门有粉荔枝（唐代洛阳人家以粉制成荔枝状作为节日食品），临安市肆有卖乳糖丸子、澄沙团子。苏州上元的市食，除油缒（粉抟饼，豆沙作馅，下油煎）和圆子之外，还有糖粽、粉团、荷梗、孛娄（爆米花）、瓜子诸品。亦有吃荠菜团子和荠菜年糕的食俗。
广东人过元宵节时喜欢吃生菜，拌以糕饼煮食，以求得生财的好意头。陕西等地有吃元宵茶的风俗，在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可。台州一带正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、豆干、油泡、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹则为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等。
咸食——荠菜年糕
荠菜择净后清洗与鲜笋一起焯水，荠菜变软即可捞出，凉水冲洗后沥干，鲜笋稍微久煮片刻，取出切片。
将炒锅烧热，倒油，油8成热时候倒入笋片和荠菜末，翻炒15秒左右倒入年糕片翻炒。一分钟后撒盐出锅。
甜点——枣糕
1。 红枣冷水下锅，煮到七分熟捞出剥皮去核，上锅蒸软，枣肉捣成泥。
2。 将鸡蛋倒入大海碗中打匀，放入适量白糖。
3。 糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。边打边慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。
4。 枣糕米浆打好之后，将花生油或者色拉油涂在模具内壁，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可。用笼屉大火蒸两个小时即可。
元宵节日美食多是糕团甜点类，不宜过多食用。浅尝辄止有所节制才能让健康延续，元宵佳节愿你我平安快乐。
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