象拔蚌两食

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/29 16:58:44
领导买了3个象拔蚌回来要求两食,生捞象拔,象拔头煲粥。

一下子买3个有点多了吧,一餐一条就够了,不过平时我不在家时她们都不会做这个,劏象拔也是个技术活啊。{:soso_e120:}




















领导买了3个象拔蚌回来要求两食,生捞象拔,象拔头煲粥。

一下子买3个有点多了吧,一餐一条就够了,不过平时我不在家时她们都不会做这个,劏象拔也是个技术活啊。{:soso_e120:}

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大户,刀工了得的啊
toddfox 发表于 2015-11-22 13:53
大户,刀工了得的啊
是不是觉得某部位有阵痛的感觉啊。
一到饭点儿就知道土豪又要吃席了
深深的记得当年女同事对我说过,你裤裆里的象拔蚌多大?
哈哈,真的有一条东西了。
记得当年请教海鲜大厨的时候,鼻子需要先用开水浇一下
我想我是海66 发表于 2015-11-22 16:34
深深的记得当年女同事对我说过,你裤裆里的象拔蚌多大?
。。。不得不说的故事呀。。。
听说北美人民不出这个?
大戶的刀章,絕對不少於三年洗砧板的火候.


话说狗大户切这个的时候,有没下面一紧的感觉。。。
怒放的歌 发表于 2015-11-22 18:09
记得当年请教海鲜大厨的时候,鼻子需要先用开水浇一下
这是必需的,不然退不了皮。图5就是烫过后的样子。
daimondchanwai 发表于 2015-11-22 20:38
大戶的刀章,絕對不少於三年洗砧板的火候.
水枱係学厨的第二课啊。
种菜1号 发表于 2015-11-22 22:00
话说狗大户切这个的时候,有没下面一紧的感觉。。。
好像只剩下一个功能了,没啥感觉。
不干不净 发表于 2015-11-23 03:02
好像只剩下一个功能了,没啥感觉。
要我@综合转帖版的啪啪龙发点“八旬老翁马上风”,“八旬老翁招X蹲号子”,"八旬老翁XX幼女致OO“的新闻链接,鼓励一下吗?
不干不净 发表于 2015-11-23 02:56
这是必需的,不然退不了皮。图5就是烫过后的样子。
是浸开水里烫,还是开水泼上面烫啊
LZ,大家拿这东西多少钱一个?
tomcat310027 发表于 2015-11-22 20:29
听说北美人民不出这个?
鬼佬极少吃这个。
toddfox 发表于 2015-11-23 08:57
是浸开水里烫,还是开水泼上面烫啊
开水泡,时间不宜太长。我没烧开水泡,直接开热水(约70度)冲,时间略长。

不干不净 发表于 2015-11-23 10:50
开水泡,时间不宜太长。我没烧开水泡,直接开热水(约70度)冲,时间略长。


又学一招就怕时间掌握不好,曾经灼血蛤,白切法国鹅肝都交了不少学费才掌握。
不干不净 发表于 2015-11-23 10:50
开水泡,时间不宜太长。我没烧开水泡,直接开热水(约70度)冲,时间略长。


又学一招就怕时间掌握不好,曾经灼血蛤,白切法国鹅肝都交了不少学费才掌握。
Walter.Bishop 发表于 2015-11-23 09:28
LZ,大家拿这东西多少钱一个?
不按个卖,按磅卖,以前比较便宜,近20年大多数一级货买去亚洲,现在价钱贵不少,不过也看季节,现在要 20多/磅 了。
toddfox 发表于 2015-11-23 10:50
又学一招就怕时间掌握不好,曾经灼血蛤,白切法国鹅肝都交了不少学费才掌握。
开水泡1分钟以内差不多了,具体看效果,泡一会拿起来用手指稍用力搓一下,感觉皮肉能松动就行了。
梦姑 发表于 2015-11-22 17:36
哈哈,真的有一条东西了。
看到条状物很开心的样子。。。。。
大户的刀工真是一流水平  专业!
欣赏楼主的厨艺和拍摄。
真厉害,赏心悦目
看起来和一条猪尾巴一样
专业水准,厉害!
我想我是海66 发表于 2015-11-22 16:34
深深的记得当年女同事对我说过,你裤裆里的象拔蚌多大?
然后呢?对比or实测?
果然是欧美系
怒放的歌 发表于 2015-11-22 18:09
记得当年请教海鲜大厨的时候,鼻子需要先用开水浇一下
对头!然后扔冰水里阵一下。
Walter.Bishop 发表于 2015-11-23 09:28
LZ,大家拿这东西多少钱一个?
西雅图和加拿大可以免费挖,就看你的运气了,退潮哦 最好带个大PVC管,挖俩就得,别贪多。让人抓到你就有污点了。
不干不净 发表于 2015-11-23 10:52
不按个卖,按磅卖,以前比较便宜,近20年大多数一级货买去亚洲,现在价钱贵不少,不过也看季节,现在要 2 ...
有的地区按季节可以免费挖,楼主没去挖过?
一啪即合 发表于 2015-12-20 12:30
有的地区按季节可以免费挖,楼主没去挖过?
白石镇就有得挖,我去过多次,没挖过。
这个刀工是真好啊
两食........原来是刺身与煲粥而已........还以为是其它羞羞的意思......

我都没听过
这刀工赞一个
kiribati 发表于 2015-12-26 12:41
两食........原来是刺身与煲粥而已........还以为是其它羞羞的意思......
这么好想象力。