超级军网鲜肉和腌肉——《战争事典014》抢鲜看（一）
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 01:15:30
鲜肉和腌肉
作者：邹涛
选自《餐桌论输赢——南北战争中的美军伙食》
作者：邹涛
选自《餐桌论输赢——南北战争中的美军伙食》
肉，特别是新鲜的肉始终是士兵们梦寐以求的东西。当时，北方市场上肉类的供应至少还是充足的，猪肉和牛肉都不缺。为了保证鲜肉的供应，牛群理论上应该随部队行动，不过，道路泥泞、运输困难总是军需部门的借口。由于需长途跋涉，加上缺乏饲料，偶尔能活着运到前线的肉牛往往被折腾得瘦骨嶙峋、奄奄一息，成了士兵们所说的“活着的牛肉干”。屠宰、分割并发放牛肉也是个非常麻烦的工作。虽然那时芝加哥等一些大城市已经有了储存冻肉的冷库，但部队还没有这些高科技设施，分割后的牛肉无法保鲜，必须尽快发放，否则耽搁的时间久了，牛肉分到士兵手里时就不叫鲜牛肉了。再加上士兵们拿到手的牛肉质量参差不齐，为此吹胡子瞪眼睛的事情也让人很头疼。军需部门为了给自己省点力气，非常乐意让装在木桶里的腌肉或培根跟大家做伴，这可比雇佣一大帮牛仔赶着牛群长途跋涉省事儿多了。
装满腌肉的大橡木桶毛重340磅，除去盐水，里面应该有净重200磅的腌猪肉或腌牛肉。和腌牛肉比起来，士兵们还是更喜欢吃腌猪肉——腌牛肉实在是咸得要命，在流水里泡上一夜才能勉强入口。另外，牛肉的纤维也比猪肉粗，如果腌透了就会变得比红木还硬，哪怕是扔进汤锅里把木柴都耗光了还照样嚼不动。军情紧急没有闲工夫埋锅造饭时，生的腌猪肉也可以切一块就着硬饼干一起吃，连准备餐具和饭后清洗餐具的时间都省了。货真价实的腌猪肉其实不算惹人厌，自己埋锅做饭时，带点儿肥膘的腌猪肉简直是个不可或缺的好帮手！只要在平底锅上擦一擦，烹饪需要的油和盐就都齐了！不过，大多数时候，士兵们在木桶里见到的都不是什么好货，以次充好的情况十分普遍。这些在橡木桶里散发着怪味儿的东西实际上都是些脖子、胫骨、脂肪、肚皮之类猪身上最糟糕的部分。一些士兵甚至发誓说这些木桶里面都是些“毛发、污物和垃圾”，没一点儿猪身上可爱的部分！
一般来说，装培根的木桶毛重350磅，里面的培根净重290磅。考虑到培根需要把猪肉腌制后还得风干或熏制，加工周期长，军需部门便觉得让士兵多跟腌肉打交道的好。商人应该也是这么想的，毕竟培根加工起来确实麻烦。另外，培根一般需要猪肋条或背脊上的肉，不大容易拿猪身上其他乱七八糟的部位来凑数儿；腌肉却可以堂而皇之地把猪身上的零件扔进充满盐水的木桶里，等到封好的木桶经过四轮马车、火车乃至货船的折腾，运到军营时也差不多腌好了。
望着联邦政府发下来的这些“盐垃圾”、“母猪肚皮”，士兵们的感情非常复杂。一方面，这些粗制滥造的东西实在让人倒胃；另一方面，它们又能提供足够的盐和动物蛋白，腌肉和培根里的油脂也是每天烹煮食物必不可少的材料。储存不当造成腌肉腐臭变质的情况时有发生，除了引发一些倒霉蛋腹泻、给医疗部门添乱之外，更让士兵们对鲜肉的渴望无法遏制。为了弄点儿鲜肉，白天不仅有军官安排的“征粮队”四处搜刮，深更半夜士兵私下出去“觅食”已成了惯例，军官们对此也是睁一只眼闭一只眼。驻地附近种植园里的牲口是第一目标，从那里弄到的猪牛羊会连夜被大卸八块，分割得一点儿都不剩，士兵们也会识趣地给军官留着上好的一份儿。军官们都是体面人，当然不屑于和这帮馋鬼半夜跑出去干这种有失身份的勾当。不过，对第二天早晨挂在自己帐篷门口的那块儿肉，他们会毫不客气地笑纳，这也是军队里的惯例。
除了夜里私自出去打野食，南北战争时期，北方军队就地大规模征用老百姓的粮食、牲口和物资同样是家常便饭。就地取得给养，毁掉敌人赖以维持军队的战争资源也是北方诸位将军的共识。格兰特将军就曾表示，大兵们不分青红皂白抢劫百姓的行径当然是应受到军官善意的“劝阻”，不过，如果是在经过授权的军官带领下给主人开个收条，这一切就变得合情合理了。当然，格兰特也非常通情达理：某些情况下是不用开收条的。那些被认为是叛乱分子的种植园主，往往会被大家开开心心地抢个痛快、烧个干净。在这帮拿着枪的家伙面前，再怎么想保护自己财产的硬汉都得学会夹着尾巴做人。联邦军队出于打击敌人战争潜力的考虑，每每进入南军的地盘就大肆破坏，毫无顾忌。为了不给敌人留下可供利用的资源，特别是吃的东西，北军非常喜欢来个三光：能吃的吃光，能带走的抢光，带不走的烧光。按照谢里登将军的说法，就是“从这个地区上空路过的乌鸦也得自带干粮”。谢里登还曾得意地向格兰特将军夸耀自己的辉煌成就：“我烧死了两千多头家畜，屠宰并向部队发放了不少于三千头羊……”南方若干畜牧区的牲口就这么给折腾得所剩无几，当时，路上经常能看到各种牲口尸体无人掩埋，臭不可闻——因为北军在三光之后，顺手牵羊把铁锹之类的工具也给抢跑了。北军干起这些勾当都是驾轻就熟，加上后勤也够卖力，因此就算遇到各种困难，大部分时间也比南军吃得好，肉制品更是不缺。
※※※ 谢里登将军是联邦军队一位优秀的指挥官，在破坏南方拥有的战争资源方面毫不手软。※※※
内战爆发后，以畜牧业发达、盛产长角牛著称的德克萨斯州选择了站在南方邦联一边。根据联邦政府保守统计，当时的德克萨斯州至少有350万头牛。但这看似丰富的资源对南方其他地区来说是可望而不可即的。为了能用德克萨斯遍地的牛羊解决南方地区肉制品供应困难的问题，邦联政府开出了“缴纳牲口免服兵役”的条件：只要能上交500头牛或者250匹马就不用当兵了，没有牛和马的话，用同样数量的羊或骡子代替也行！为了能从这里弄到更多的牲口，邦联政府还同一些牧场的主人签订合同，表示愿意以每头40美元（“灰背纸币”）的价格向他们购买尽可能多的牛。
1861年夏天，有人能成功地从德克萨斯在墨西哥湾沿岸的港口出发，用蒸汽船把牛群运送到路易斯安那州最大的港口城市新奥尔良。然而很快，企图通过新奥尔良向南方其他地区运输牛群的努力就失败了。那一年秋天，联邦海军的西墨西哥湾封锁舰队把当地走私船主们撵得鸡飞狗跳。那么陆上通道呢？赶着牛群长途跋涉、运到密西西比河以东地区本来就是一项非常艰难的工作。由于路途遥远，牛群在路上经常走散，损失很大，还要时常面对印第安人的骚扰和沿途其他地区农牧民的阻拦。一群长角牛从德克萨斯运到东部地区，需要耗费几个月的时间，漫长的旅程对赶牛人和性情暴躁且易受惊的长角牛来说，都充满变数。再加上老天不作美，1861年夏到1863年，德克萨斯州遭遇了严重的干旱，许多牧区的牛大量死亡，即使那些躲过连年干旱的牛群，也不一定能熬得过1863年的罕见严寒。据统计，1860年有超过10万头长角牛被运出德克萨斯，内战开始后，这一数字很快就急转直下。战争爆发的头两年，还能时常见到大群长角牛被赶往南方其他地区，但随着联邦军队的不断进攻，南方邦联逐渐失去了对密西西比河的控制，德克萨斯的牛群能顺利运到东部地区的机会越来越少。原本南军士兵的每日肉类供应标准就比北方低4盎司，随着战火在南方蔓延，标准又降低了。1862年夏，南方邦联主要的粮食和生猪供应地田纳西州基本被联邦军队控制。到1863年春天青黄不接时，邦联军队的肉类供给出现危机，罗伯特·李将军的士兵每天每人的腌肉供应更是降到了4盎司！饥饿的士兵们对此是满腹牢骚，在跟北军打招呼时也不忘给李将军扣上一顶“饥饿将军”的帽子：
“嗨！约翰尼，谁是你们那里的头儿啊？”
“嗨！扬基佬，我们这儿是饥饿将军当家……”
1863年7月维克斯堡战役结束后，联邦军队控制了整个密西西比河，切断了叛乱地区与西南部的联系，邦联再也无法从畜牧业发达的德克萨斯州得到牛肉供应了。那些和平时期对来自德克萨斯的长角牛挑三拣四、抱怨肉质又粗又老做牛排不够嫩的家伙，到了此时也只能流口水。于是，佛罗里达成了邦联唯一能弄到牛肉的地方，在其他地区过活的人则只能自谋办法。为了弄到肉吃，南军里许多出身农家的士兵毫不犹豫地把能逮到的一切活物都下了锅：水里的鱼，林子里的鸟、野鹿、野羊、西猯（北美常见的一种小型野猪）、野狗、狐狸、狼、野猪、野火鸡、野兔、浣熊、松鼠、花栗鼠、负鼠、青蛙、蛇……当时，饿急了的南军连拉车的马和骡子也不放过，一点儿也不像现在的美国人这么挑嘴。时至今日，在美国南方那些喜欢玩战争重演的人们餐桌上，松鼠依旧是一道名菜，供那些垂涎已久的人大嚼一通。
单靠打猎是无法满足军队里这么多张等着吃饭的嘴的，缺吃少穿的南军也没少为了吃喝冲到北方佬的地盘上大肆搜刮，双方打劫的功夫倒是半斤八两。有时为了抢肉吃，饿红眼的邦联军队干脆组织人马去打劫那些在他们想象中一定“吃得满嘴流油”的北方佬。
1864年8月，联邦军队围攻南方的重要铁路枢纽彼得斯堡，困守在这里的北弗吉尼亚军团司令罗伯特·李将军及其守军面临着饥饿的威胁，连粗玉米面都快供应不上了。9月5日，正当上上下下为了吃的犯愁时，邦联少将汉普顿手下一个叫乔治的探子带来了让人嫉妒的消息：在距离格兰特将军总部5英里外的一个种植园，有3000头为联邦军队准备的肉牛，只有120名士兵和30名雇来的平民看管。收到情报的汉普顿少将马上报告罗伯特·李将军，面对这些让人垂涎三尺的牛，罗伯特·李也坐不住了，马上指示汉普顿少将大胆地放手上门打劫。他还特意叮嘱汉普顿：“你的主要目标是牛……如果可能的话，尽量避免战斗。”于是，汉普顿少将组织了大约3000名骑兵，其中就包括一些有名的“德克萨斯偷牛贼”。这帮重操旧业的家伙干起老本行来确实老道——为了圆满完成这票难得的大买卖，他们甚至特意从驻地附近搜罗了不少猎犬和牧羊犬来帮忙。
※※※ 尤利西斯·格兰特将军爱好威士忌的名声在外，不过这并不妨碍他为联邦政府立下赫赫战功。※※※
9月14日，这伙胆大包天的偷牛贼开始出发，出其不意地深入联邦后方，直扑被联邦军队控制的埃德蒙·拉芬种植园。猝不及防的联邦军队根本没料到南方佬会奔着牛群来战斗，还没组织起有效的反击就被打了个落花流水，本来给自家厨房预备的牛被抢了个一干二净，储备在此的其他物资也被来了个一锅端。对嗷嗷待哺的南方邦联军队来说，这一票简直干得太漂亮了：不仅弄到了大量肉牛，还缴获了200支亨利十六响连发枪！出来打劫的偷牛贼们带着收拢起来的2468头牛、11辆大车的战利品及被抓来的304名俘虏胜利转进，于17日得意扬扬地回营。由于缺乏饲料，无法长期饲养，抢来的这些牲口很快就被屠宰殆尽，让大家吃了个痛快。从这些牛身上，邦联军队总共弄到了差不多200万磅牛肉，艰苦惯了的邦联士兵靠着这些牛肉总算是过了些快活日子，甚至还有些牛肉被士兵们拿来私下和敌人做交易，换些自己弄不到的奢侈品，比方咖啡什么的。这下子，出来站岗放哨的联邦士兵就不得不面对南方佬殷勤的骚扰了：“你好啊，扬基佬！想要点儿新鲜牛肉吗？”不过，这种美好的时光并没有维持多久，穷途末路的南军只过了半年多时间就再也支撑不下去了。
本文选自《战争事典014》，指文官方直营店正火热预售此书！点击下面链接了解更多详情：
《战争事典014》指文图书官方淘宝购买链接！
图书目录
前言
1204君士坦丁堡的第一次陷落——西欧人对拜占庭帝国的反戈一击
餐桌论输赢——南北战争中的美军伙食
地中海三国演义——法兰西、奥斯曼与哈布斯堡
陆法和：不败的魔术师
鲜肉和腌肉
作者：邹涛
选自《餐桌论输赢——南北战争中的美军伙食》
肉，特别是新鲜的肉始终是士兵们梦寐以求的东西。当时，北方市场上肉类的供应至少还是充足的，猪肉和牛肉都不缺。为了保证鲜肉的供应，牛群理论上应该随部队行动，不过，道路泥泞、运输困难总是军需部门的借口。由于需长途跋涉，加上缺乏饲料，偶尔能活着运到前线的肉牛往往被折腾得瘦骨嶙峋、奄奄一息，成了士兵们所说的“活着的牛肉干”。屠宰、分割并发放牛肉也是个非常麻烦的工作。虽然那时芝加哥等一些大城市已经有了储存冻肉的冷库，但部队还没有这些高科技设施，分割后的牛肉无法保鲜，必须尽快发放，否则耽搁的时间久了，牛肉分到士兵手里时就不叫鲜牛肉了。再加上士兵们拿到手的牛肉质量参差不齐，为此吹胡子瞪眼睛的事情也让人很头疼。军需部门为了给自己省点力气，非常乐意让装在木桶里的腌肉或培根跟大家做伴，这可比雇佣一大帮牛仔赶着牛群长途跋涉省事儿多了。
装满腌肉的大橡木桶毛重340磅，除去盐水，里面应该有净重200磅的腌猪肉或腌牛肉。和腌牛肉比起来，士兵们还是更喜欢吃腌猪肉——腌牛肉实在是咸得要命，在流水里泡上一夜才能勉强入口。另外，牛肉的纤维也比猪肉粗，如果腌透了就会变得比红木还硬，哪怕是扔进汤锅里把木柴都耗光了还照样嚼不动。军情紧急没有闲工夫埋锅造饭时，生的腌猪肉也可以切一块就着硬饼干一起吃，连准备餐具和饭后清洗餐具的时间都省了。货真价实的腌猪肉其实不算惹人厌，自己埋锅做饭时，带点儿肥膘的腌猪肉简直是个不可或缺的好帮手！只要在平底锅上擦一擦，烹饪需要的油和盐就都齐了！不过，大多数时候，士兵们在木桶里见到的都不是什么好货，以次充好的情况十分普遍。这些在橡木桶里散发着怪味儿的东西实际上都是些脖子、胫骨、脂肪、肚皮之类猪身上最糟糕的部分。一些士兵甚至发誓说这些木桶里面都是些“毛发、污物和垃圾”，没一点儿猪身上可爱的部分！
一般来说，装培根的木桶毛重350磅，里面的培根净重290磅。考虑到培根需要把猪肉腌制后还得风干或熏制，加工周期长，军需部门便觉得让士兵多跟腌肉打交道的好。商人应该也是这么想的，毕竟培根加工起来确实麻烦。另外，培根一般需要猪肋条或背脊上的肉，不大容易拿猪身上其他乱七八糟的部位来凑数儿；腌肉却可以堂而皇之地把猪身上的零件扔进充满盐水的木桶里，等到封好的木桶经过四轮马车、火车乃至货船的折腾，运到军营时也差不多腌好了。
望着联邦政府发下来的这些“盐垃圾”、“母猪肚皮”，士兵们的感情非常复杂。一方面，这些粗制滥造的东西实在让人倒胃；另一方面，它们又能提供足够的盐和动物蛋白，腌肉和培根里的油脂也是每天烹煮食物必不可少的材料。储存不当造成腌肉腐臭变质的情况时有发生，除了引发一些倒霉蛋腹泻、给医疗部门添乱之外，更让士兵们对鲜肉的渴望无法遏制。为了弄点儿鲜肉，白天不仅有军官安排的“征粮队”四处搜刮，深更半夜士兵私下出去“觅食”已成了惯例，军官们对此也是睁一只眼闭一只眼。驻地附近种植园里的牲口是第一目标，从那里弄到的猪牛羊会连夜被大卸八块，分割得一点儿都不剩，士兵们也会识趣地给军官留着上好的一份儿。军官们都是体面人，当然不屑于和这帮馋鬼半夜跑出去干这种有失身份的勾当。不过，对第二天早晨挂在自己帐篷门口的那块儿肉，他们会毫不客气地笑纳，这也是军队里的惯例。
除了夜里私自出去打野食，南北战争时期，北方军队就地大规模征用老百姓的粮食、牲口和物资同样是家常便饭。就地取得给养，毁掉敌人赖以维持军队的战争资源也是北方诸位将军的共识。格兰特将军就曾表示，大兵们不分青红皂白抢劫百姓的行径当然是应受到军官善意的“劝阻”，不过，如果是在经过授权的军官带领下给主人开个收条，这一切就变得合情合理了。当然，格兰特也非常通情达理：某些情况下是不用开收条的。那些被认为是叛乱分子的种植园主，往往会被大家开开心心地抢个痛快、烧个干净。在这帮拿着枪的家伙面前，再怎么想保护自己财产的硬汉都得学会夹着尾巴做人。联邦军队出于打击敌人战争潜力的考虑，每每进入南军的地盘就大肆破坏，毫无顾忌。为了不给敌人留下可供利用的资源，特别是吃的东西，北军非常喜欢来个三光：能吃的吃光，能带走的抢光，带不走的烧光。按照谢里登将军的说法，就是“从这个地区上空路过的乌鸦也得自带干粮”。谢里登还曾得意地向格兰特将军夸耀自己的辉煌成就：“我烧死了两千多头家畜，屠宰并向部队发放了不少于三千头羊……”南方若干畜牧区的牲口就这么给折腾得所剩无几，当时，路上经常能看到各种牲口尸体无人掩埋，臭不可闻——因为北军在三光之后，顺手牵羊把铁锹之类的工具也给抢跑了。北军干起这些勾当都是驾轻就熟，加上后勤也够卖力，因此就算遇到各种困难，大部分时间也比南军吃得好，肉制品更是不缺。
※※※ 谢里登将军是联邦军队一位优秀的指挥官，在破坏南方拥有的战争资源方面毫不手软。※※※
内战爆发后，以畜牧业发达、盛产长角牛著称的德克萨斯州选择了站在南方邦联一边。根据联邦政府保守统计，当时的德克萨斯州至少有350万头牛。但这看似丰富的资源对南方其他地区来说是可望而不可即的。为了能用德克萨斯遍地的牛羊解决南方地区肉制品供应困难的问题，邦联政府开出了“缴纳牲口免服兵役”的条件：只要能上交500头牛或者250匹马就不用当兵了，没有牛和马的话，用同样数量的羊或骡子代替也行！为了能从这里弄到更多的牲口，邦联政府还同一些牧场的主人签订合同，表示愿意以每头40美元（“灰背纸币”）的价格向他们购买尽可能多的牛。
1861年夏天，有人能成功地从德克萨斯在墨西哥湾沿岸的港口出发，用蒸汽船把牛群运送到路易斯安那州最大的港口城市新奥尔良。然而很快，企图通过新奥尔良向南方其他地区运输牛群的努力就失败了。那一年秋天，联邦海军的西墨西哥湾封锁舰队把当地走私船主们撵得鸡飞狗跳。那么陆上通道呢？赶着牛群长途跋涉、运到密西西比河以东地区本来就是一项非常艰难的工作。由于路途遥远，牛群在路上经常走散，损失很大，还要时常面对印第安人的骚扰和沿途其他地区农牧民的阻拦。一群长角牛从德克萨斯运到东部地区，需要耗费几个月的时间，漫长的旅程对赶牛人和性情暴躁且易受惊的长角牛来说，都充满变数。再加上老天不作美，1861年夏到1863年，德克萨斯州遭遇了严重的干旱，许多牧区的牛大量死亡，即使那些躲过连年干旱的牛群，也不一定能熬得过1863年的罕见严寒。据统计，1860年有超过10万头长角牛被运出德克萨斯，内战开始后，这一数字很快就急转直下。战争爆发的头两年，还能时常见到大群长角牛被赶往南方其他地区，但随着联邦军队的不断进攻，南方邦联逐渐失去了对密西西比河的控制，德克萨斯的牛群能顺利运到东部地区的机会越来越少。原本南军士兵的每日肉类供应标准就比北方低4盎司，随着战火在南方蔓延，标准又降低了。1862年夏，南方邦联主要的粮食和生猪供应地田纳西州基本被联邦军队控制。到1863年春天青黄不接时，邦联军队的肉类供给出现危机，罗伯特·李将军的士兵每天每人的腌肉供应更是降到了4盎司！饥饿的士兵们对此是满腹牢骚，在跟北军打招呼时也不忘给李将军扣上一顶“饥饿将军”的帽子：
“嗨！约翰尼，谁是你们那里的头儿啊？”
“嗨！扬基佬，我们这儿是饥饿将军当家……”
1863年7月维克斯堡战役结束后，联邦军队控制了整个密西西比河，切断了叛乱地区与西南部的联系，邦联再也无法从畜牧业发达的德克萨斯州得到牛肉供应了。那些和平时期对来自德克萨斯的长角牛挑三拣四、抱怨肉质又粗又老做牛排不够嫩的家伙，到了此时也只能流口水。于是，佛罗里达成了邦联唯一能弄到牛肉的地方，在其他地区过活的人则只能自谋办法。为了弄到肉吃，南军里许多出身农家的士兵毫不犹豫地把能逮到的一切活物都下了锅：水里的鱼，林子里的鸟、野鹿、野羊、西猯（北美常见的一种小型野猪）、野狗、狐狸、狼、野猪、野火鸡、野兔、浣熊、松鼠、花栗鼠、负鼠、青蛙、蛇……当时，饿急了的南军连拉车的马和骡子也不放过，一点儿也不像现在的美国人这么挑嘴。时至今日，在美国南方那些喜欢玩战争重演的人们餐桌上，松鼠依旧是一道名菜，供那些垂涎已久的人大嚼一通。
单靠打猎是无法满足军队里这么多张等着吃饭的嘴的，缺吃少穿的南军也没少为了吃喝冲到北方佬的地盘上大肆搜刮，双方打劫的功夫倒是半斤八两。有时为了抢肉吃，饿红眼的邦联军队干脆组织人马去打劫那些在他们想象中一定“吃得满嘴流油”的北方佬。
1864年8月，联邦军队围攻南方的重要铁路枢纽彼得斯堡，困守在这里的北弗吉尼亚军团司令罗伯特·李将军及其守军面临着饥饿的威胁，连粗玉米面都快供应不上了。9月5日，正当上上下下为了吃的犯愁时，邦联少将汉普顿手下一个叫乔治的探子带来了让人嫉妒的消息：在距离格兰特将军总部5英里外的一个种植园，有3000头为联邦军队准备的肉牛，只有120名士兵和30名雇来的平民看管。收到情报的汉普顿少将马上报告罗伯特·李将军，面对这些让人垂涎三尺的牛，罗伯特·李也坐不住了，马上指示汉普顿少将大胆地放手上门打劫。他还特意叮嘱汉普顿：“你的主要目标是牛……如果可能的话，尽量避免战斗。”于是，汉普顿少将组织了大约3000名骑兵，其中就包括一些有名的“德克萨斯偷牛贼”。这帮重操旧业的家伙干起老本行来确实老道——为了圆满完成这票难得的大买卖，他们甚至特意从驻地附近搜罗了不少猎犬和牧羊犬来帮忙。
※※※ 尤利西斯·格兰特将军爱好威士忌的名声在外，不过这并不妨碍他为联邦政府立下赫赫战功。※※※
9月14日，这伙胆大包天的偷牛贼开始出发，出其不意地深入联邦后方，直扑被联邦军队控制的埃德蒙·拉芬种植园。猝不及防的联邦军队根本没料到南方佬会奔着牛群来战斗，还没组织起有效的反击就被打了个落花流水，本来给自家厨房预备的牛被抢了个一干二净，储备在此的其他物资也被来了个一锅端。对嗷嗷待哺的南方邦联军队来说，这一票简直干得太漂亮了：不仅弄到了大量肉牛，还缴获了200支亨利十六响连发枪！出来打劫的偷牛贼们带着收拢起来的2468头牛、11辆大车的战利品及被抓来的304名俘虏胜利转进，于17日得意扬扬地回营。由于缺乏饲料，无法长期饲养，抢来的这些牲口很快就被屠宰殆尽，让大家吃了个痛快。从这些牛身上，邦联军队总共弄到了差不多200万磅牛肉，艰苦惯了的邦联士兵靠着这些牛肉总算是过了些快活日子，甚至还有些牛肉被士兵们拿来私下和敌人做交易，换些自己弄不到的奢侈品，比方咖啡什么的。这下子，出来站岗放哨的联邦士兵就不得不面对南方佬殷勤的骚扰了：“你好啊，扬基佬！想要点儿新鲜牛肉吗？”不过，这种美好的时光并没有维持多久，穷途末路的南军只过了半年多时间就再也支撑不下去了。
本文选自《战争事典014》，指文官方直营店正火热预售此书！点击下面链接了解更多详情：
《战争事典014》指文图书官方淘宝购买链接！
图书目录
前言
1204君士坦丁堡的第一次陷落——西欧人对拜占庭帝国的反戈一击
餐桌论输赢——南北战争中的美军伙食
地中海三国演义——法兰西、奥斯曼与哈布斯堡
陆法和：不败的魔术师
《餐桌论输赢——南北战争中的美军伙食》是这期唯一的精品文章 
喜欢这期内容
看起来不错哦
这篇，看样子，很不错啊，值得一读啊，好文，风格也不错