超级军网谈谈电饭煲的分类和选择[原创]
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/27 22:12:16
自从某著名财经作家写了一篇电饭煲的文章以后，最近电饭煲这个话题炒的很热
我也来谈谈电饭煲好了，作为电饭煲世家。。我想我还是有一定发言权的
大家在论坛上面争了那么久都是争日本货质量如何如何，国货质量如何如何，哪个品牌好
我想从技术面来谈一下
大家都想知道，这么国产电饭煲便宜，能买来烧饭吗，日本电饭煲卖那么贵，到底有什么高
科技？
市售电饭煲大体上面分两种，一种是机械的，还有一种是电脑的
机械电饭煲就是没有电脑控制的，里面有个温控开关，只有两档，烧饭的时候到一定温度就
停止加热，这种就是最早的电饭煲，这样的电饭煲便宜，但是容易溢锅，容易糊底，没法煮粥，做出来的饭容易生熟不均匀，
随着电脑锅的成熟和越来越便宜，这种锅面临被淘汰
后来么，日本人发明电脑控制温度的装置，这样的话就不是这么简单的只有两档
这种锅的电脑可以控制煮饭过程，根据温度变化进行 多阶段加热，就是他们宣传的6段7段之类的，现在主要就是电脑温控锅
电脑温控的锅日本人又搞出新花样，什么有IH锅，加压锅，特殊内胆，南部铁器，花样百出
IH锅就是周围加热，用什么内釜加热技术实现锅的周围都加热均匀，相比较一般的锅，只从
底部加热，这种IH锅可以实现无锅巴，所有的米饭都生熟均匀，不会出现底部焦了，上面没有熟的情况
加压锅，就是吧锅子密封起来加压力，这样可以加快米饭煮熟时间，煮出来的米饭更加松软口感好
特殊内胆，有些日本锅宣称用了什么高级的内胆，常见的有，炭釜技术，备长炭技术，丸釜涂层
所谓炭釜就是在金属锅里面加了碳，备长炭是在锅里面加个碳涂层，丸釜是镀金还是镀银，在我看来，这些高科技的内胆
除了提示逼格可以给普通的锅子提高售价以外，没有什么明显的作用
IH，加压这些技术在国内现在都已经有了，在国内500就可以买到带IH的锅了
但是同时实现IH和加压的国货锅还很少
当然有人说了，米也很重要，还有水，没错，再好的锅你放隔年的陈米也做不出好的饭来
水的量比较重要，做饭加水要根据锅子上面的刻度，放水多了会烂，水少了米饭会硬，这是做饭常识了
但是现在年轻人基本不会做饭，不按照说明书操作，自己水放少了就说锅子不好
还有很容易忽视的一点，就是做一次米不能放太多，如果想偷懒，米放慢，就很容易出现上面没熟，下面变焦的情况
如果想吃上好吃的米饭，还是多做几次，不要想做一次吃一周这种。。
说来说去，其实电饭锅也说不上什么高科技，4000-5000的电饭锅我觉得没啥必要，
我家几百块钱的国产锅也用的挺好，不就是做个饭吗
米饭再好能做出肉味来？自从某著名财经作家写了一篇电饭煲的文章以后，最近电饭煲这个话题炒的很热
我也来谈谈电饭煲好了，作为电饭煲世家。。我想我还是有一定发言权的
大家在论坛上面争了那么久都是争日本货质量如何如何，国货质量如何如何，哪个品牌好
我想从技术面来谈一下
大家都想知道，这么国产电饭煲便宜，能买来烧饭吗，日本电饭煲卖那么贵，到底有什么高
科技？
市售电饭煲大体上面分两种，一种是机械的，还有一种是电脑的
机械电饭煲就是没有电脑控制的，里面有个温控开关，只有两档，烧饭的时候到一定温度就
停止加热，这种就是最早的电饭煲，这样的电饭煲便宜，但是容易溢锅，容易糊底，没法煮粥，做出来的饭容易生熟不均匀，
随着电脑锅的成熟和越来越便宜，这种锅面临被淘汰
后来么，日本人发明电脑控制温度的装置，这样的话就不是这么简单的只有两档
这种锅的电脑可以控制煮饭过程，根据温度变化进行 多阶段加热，就是他们宣传的6段7段之类的，现在主要就是电脑温控锅
电脑温控的锅日本人又搞出新花样，什么有IH锅，加压锅，特殊内胆，南部铁器，花样百出
IH锅就是周围加热，用什么内釜加热技术实现锅的周围都加热均匀，相比较一般的锅，只从
底部加热，这种IH锅可以实现无锅巴，所有的米饭都生熟均匀，不会出现底部焦了，上面没有熟的情况
加压锅，就是吧锅子密封起来加压力，这样可以加快米饭煮熟时间，煮出来的米饭更加松软口感好
特殊内胆，有些日本锅宣称用了什么高级的内胆，常见的有，炭釜技术，备长炭技术，丸釜涂层
所谓炭釜就是在金属锅里面加了碳，备长炭是在锅里面加个碳涂层，丸釜是镀金还是镀银，在我看来，这些高科技的内胆
除了提示逼格可以给普通的锅子提高售价以外，没有什么明显的作用
IH，加压这些技术在国内现在都已经有了，在国内500就可以买到带IH的锅了
但是同时实现IH和加压的国货锅还很少
当然有人说了，米也很重要，还有水，没错，再好的锅你放隔年的陈米也做不出好的饭来
水的量比较重要，做饭加水要根据锅子上面的刻度，放水多了会烂，水少了米饭会硬，这是做饭常识了
但是现在年轻人基本不会做饭，不按照说明书操作，自己水放少了就说锅子不好
还有很容易忽视的一点，就是做一次米不能放太多，如果想偷懒，米放慢，就很容易出现上面没熟，下面变焦的情况
如果想吃上好吃的米饭，还是多做几次，不要想做一次吃一周这种。。
说来说去，其实电饭锅也说不上什么高科技，4000-5000的电饭锅我觉得没啥必要，
我家几百块钱的国产锅也用的挺好，不就是做个饭吗
米饭再好能做出肉味来？
我也来谈谈电饭煲好了，作为电饭煲世家。。我想我还是有一定发言权的
大家在论坛上面争了那么久都是争日本货质量如何如何，国货质量如何如何，哪个品牌好
我想从技术面来谈一下
大家都想知道，这么国产电饭煲便宜，能买来烧饭吗，日本电饭煲卖那么贵，到底有什么高
科技？
市售电饭煲大体上面分两种，一种是机械的，还有一种是电脑的
机械电饭煲就是没有电脑控制的，里面有个温控开关，只有两档，烧饭的时候到一定温度就
停止加热，这种就是最早的电饭煲，这样的电饭煲便宜，但是容易溢锅，容易糊底，没法煮粥，做出来的饭容易生熟不均匀，
随着电脑锅的成熟和越来越便宜，这种锅面临被淘汰
后来么，日本人发明电脑控制温度的装置，这样的话就不是这么简单的只有两档
这种锅的电脑可以控制煮饭过程，根据温度变化进行 多阶段加热，就是他们宣传的6段7段之类的，现在主要就是电脑温控锅
电脑温控的锅日本人又搞出新花样，什么有IH锅，加压锅，特殊内胆，南部铁器，花样百出
IH锅就是周围加热，用什么内釜加热技术实现锅的周围都加热均匀，相比较一般的锅，只从
底部加热，这种IH锅可以实现无锅巴，所有的米饭都生熟均匀，不会出现底部焦了，上面没有熟的情况
加压锅，就是吧锅子密封起来加压力，这样可以加快米饭煮熟时间，煮出来的米饭更加松软口感好
特殊内胆，有些日本锅宣称用了什么高级的内胆，常见的有，炭釜技术，备长炭技术，丸釜涂层
所谓炭釜就是在金属锅里面加了碳，备长炭是在锅里面加个碳涂层，丸釜是镀金还是镀银，在我看来，这些高科技的内胆
除了提示逼格可以给普通的锅子提高售价以外，没有什么明显的作用
IH，加压这些技术在国内现在都已经有了，在国内500就可以买到带IH的锅了
但是同时实现IH和加压的国货锅还很少
当然有人说了，米也很重要，还有水，没错，再好的锅你放隔年的陈米也做不出好的饭来
水的量比较重要，做饭加水要根据锅子上面的刻度，放水多了会烂，水少了米饭会硬，这是做饭常识了
但是现在年轻人基本不会做饭，不按照说明书操作，自己水放少了就说锅子不好
还有很容易忽视的一点，就是做一次米不能放太多，如果想偷懒，米放慢，就很容易出现上面没熟，下面变焦的情况
如果想吃上好吃的米饭，还是多做几次，不要想做一次吃一周这种。。
说来说去，其实电饭锅也说不上什么高科技，4000-5000的电饭锅我觉得没啥必要，
我家几百块钱的国产锅也用的挺好，不就是做个饭吗
米饭再好能做出肉味来？自从某著名财经作家写了一篇电饭煲的文章以后，最近电饭煲这个话题炒的很热
我也来谈谈电饭煲好了，作为电饭煲世家。。我想我还是有一定发言权的
大家在论坛上面争了那么久都是争日本货质量如何如何，国货质量如何如何，哪个品牌好
我想从技术面来谈一下
大家都想知道，这么国产电饭煲便宜，能买来烧饭吗，日本电饭煲卖那么贵，到底有什么高
科技？
市售电饭煲大体上面分两种，一种是机械的，还有一种是电脑的
机械电饭煲就是没有电脑控制的，里面有个温控开关，只有两档，烧饭的时候到一定温度就
停止加热，这种就是最早的电饭煲，这样的电饭煲便宜，但是容易溢锅，容易糊底，没法煮粥，做出来的饭容易生熟不均匀，
随着电脑锅的成熟和越来越便宜，这种锅面临被淘汰
后来么，日本人发明电脑控制温度的装置，这样的话就不是这么简单的只有两档
这种锅的电脑可以控制煮饭过程，根据温度变化进行 多阶段加热，就是他们宣传的6段7段之类的，现在主要就是电脑温控锅
电脑温控的锅日本人又搞出新花样，什么有IH锅，加压锅，特殊内胆，南部铁器，花样百出
IH锅就是周围加热，用什么内釜加热技术实现锅的周围都加热均匀，相比较一般的锅，只从
底部加热，这种IH锅可以实现无锅巴，所有的米饭都生熟均匀，不会出现底部焦了，上面没有熟的情况
加压锅，就是吧锅子密封起来加压力，这样可以加快米饭煮熟时间，煮出来的米饭更加松软口感好
特殊内胆，有些日本锅宣称用了什么高级的内胆，常见的有，炭釜技术，备长炭技术，丸釜涂层
所谓炭釜就是在金属锅里面加了碳，备长炭是在锅里面加个碳涂层，丸釜是镀金还是镀银，在我看来，这些高科技的内胆
除了提示逼格可以给普通的锅子提高售价以外，没有什么明显的作用
IH，加压这些技术在国内现在都已经有了，在国内500就可以买到带IH的锅了
但是同时实现IH和加压的国货锅还很少
当然有人说了，米也很重要，还有水，没错，再好的锅你放隔年的陈米也做不出好的饭来
水的量比较重要，做饭加水要根据锅子上面的刻度，放水多了会烂，水少了米饭会硬，这是做饭常识了
但是现在年轻人基本不会做饭，不按照说明书操作，自己水放少了就说锅子不好
还有很容易忽视的一点，就是做一次米不能放太多，如果想偷懒，米放慢，就很容易出现上面没熟，下面变焦的情况
如果想吃上好吃的米饭，还是多做几次，不要想做一次吃一周这种。。
说来说去，其实电饭锅也说不上什么高科技，4000-5000的电饭锅我觉得没啥必要，
我家几百块钱的国产锅也用的挺好，不就是做个饭吗
米饭再好能做出肉味来？
巧妇难为无米之炊的成语与电饭锅的关系
小时候吃用铝锅+烧煤做出的米饭一样香。
好吃的米饭最主要是：好米+水和米的比例。
好吃的米饭最主要是：好米+水和米的比例。
小时候吃用铝锅+烧煤做出的米饭一样香。
好吃的米饭最主要是：好米+水和米的比例。
现在人没有那么多时间作啊，而且用煤气作的也容易胡的
好吃的米饭最主要是：好米+水和米的比例。
现在人没有那么多时间作啊，而且用煤气作的也容易胡的