第三次做锅包肉

锅包肉这道菜在饭店常吃，吃着吃着就想着自己为什么不试着做一下呢？既可以省钱，又可以从中找到乐趣。在今天之前，已经做过两次了，但是都不成功。第一次做锅包肉，面糊太稀了，根本没挂住，味汁做的也不对，放的糖太少，最后锅包肉变成番茄酱炒肉片了。
第二次做锅包肉，吸取上次的教训，面糊做的浓稠了许多，味汁中放的糖也比上次多了一些，不过这次切的肉片太多了，炸肉片时是抓一把全放进锅里，而且虽然面糊比上次浓，但是还是比较稀，结果在炸肉片的时候很多糊掉下来了，有的却使肉片黏在一起。糖虽然比上次放的多，但是因为面糊没挂住，味汁和肉很难配合在一起，而且味汁做得不够多，最后作出来之后基本就是黏在一起的一坨肉片。
今天第三次做锅包肉，吸取前两次的教训，肉没用太多，从超市买来切好的一小盒猪里脊肉片，总共八片，回来后每片从中间切一刀，总共16片；面糊尽量调得浓稠。炸的时候是将肉片一片一片的裹好面糊再一片一片的放到锅里炸。做味汁的时候用了两包番茄酱，放了大量的糖，再放些米醋、盐、味精。这次做出来的锅包肉，面糊挂住了，但是不够厚，而且炸的也不够硬，最后加点葱段可能更好，但是这次比前两次好多了，样子也有点像饭店做的了，而且我一尝味道，也很符合自己的口味。
总的来说，第三次做锅包肉比前两次效果好得多，不足之处下次再改进吧，我看好我自己呦。
这是准备的生肉片锅包肉这道菜在饭店常吃，吃着吃着就想着自己为什么不试着做一下呢？既可以省钱，又可以从中找到乐趣。在今天之前，已经做过两次了，但是都不成功。第一次做锅包肉，面糊太稀了，根本没挂住，味汁做的也不对，放的糖太少，最后锅包肉变成番茄酱炒肉片了。
第二次做锅包肉，吸取上次的教训，面糊做的浓稠了许多，味汁中放的糖也比上次多了一些，不过这次切的肉片太多了，炸肉片时是抓一把全放进锅里，而且虽然面糊比上次浓，但是还是比较稀，结果在炸肉片的时候很多糊掉下来了，有的却使肉片黏在一起。糖虽然比上次放的多，但是因为面糊没挂住，味汁和肉很难配合在一起，而且味汁做得不够多，最后作出来之后基本就是黏在一起的一坨肉片。
今天第三次做锅包肉，吸取前两次的教训，肉没用太多，从超市买来切好的一小盒猪里脊肉片，总共八片，回来后每片从中间切一刀，总共16片；面糊尽量调得浓稠。炸的时候是将肉片一片一片的裹好面糊再一片一片的放到锅里炸。做味汁的时候用了两包番茄酱，放了大量的糖，再放些米醋、盐、味精。这次做出来的锅包肉，面糊挂住了，但是不够厚，而且炸的也不够硬，最后加点葱段可能更好，但是这次比前两次好多了，样子也有点像饭店做的了，而且我一尝味道，也很符合自己的口味。
总的来说，第三次做锅包肉比前两次效果好得多，不足之处下次再改进吧，我看好我自己呦。
这是准备的生肉片