裤带面

这么能吃。

不干不净 发表于 2014-7-22 14:17
这么能吃。

当然吃不了这么多，不过本人独自过生日，当然还是要弄丰盛点。。。。

我也喜欢鸡肝，鹅肝，裤带面？好奇特的名字啊。

今儿喝多了 发表于 2014-7-22 14:29
当然吃不了这么多，不过本人独自过生日，当然还是要弄丰盛点。。。。
生日快乐！

这东西在西安吃过，叫“biangbiang面”这字太难写了，第一次看到根本就不认识。。。。。

这个字的链接：http://tupian.baike.com/a1_82_20 ... 4204262140_jpg.html

这东西在西安吃过，叫“biangbiang面”这字太难写了，第一次看到根本就不认识。。。。。

这个字的链接：http://tupian.baike.com/a1_82_20 ... 4204262140_jpg.html

kyha321 发表于 2014-7-22 15:41
我也喜欢鸡肝，鹅肝，裤带面？好奇特的名字啊。
又叫"皮带面",外观像裤腰带、皮带因而得名

不干不净 发表于 2014-7-22 16:35
生日快乐！

今儿喝多了 发表于 2014-7-22 14:29
当然吃不了这么多，不过本人独自过生日，当然还是要弄丰盛点。。。。
生日快乐

生日快乐

生日快乐

生日快乐！

在西安没吃过裤带面，偶见臊子面好吃。

生日快乐哇

关中*大怪，面条像腰带。

手机图片不是你的风格啊{:soso_e113:}

8881 发表于 2014-7-26 22:44
手机图片不是你的风格啊
我一直手机图片了，有相机，懒得麻烦了，本人对摄影无爱，大家将就吧。。。

今儿喝多了 发表于 2014-7-27 00:54
我一直手机图片了，有相机，懒得麻烦了，本人对摄影无爱，大家将就吧。。。
少几个字，意大不同阿。手机拍照不是你的风格，渲染的文字

你家在鸟市哪？乍老有猪部件，想必家附近有家味道好的卤品铺

哦，误会了。。。。
渲染的文字，之前还是写点的，不过后来发现，大家好像并不“介意”这些，所以也就没动力了。
发点图片，如果大家有点感触，就互动一下，没有的话就算记录我的生活吧。

本人在青年路，猪部件这个没办法了，本人父母湖北人，支边来的，从小到大，都是猪肉了，羊肉父母根本不感兴趣，那是本人上了大学后才吃得多点。。。。到现在，羊肉呢，也就吃点烤肉，抓饭里的羊肉，羊腰、脾脏、羊肝爆炒我比较喜欢，其他形式基本没太多兴趣。特别手抓肉，没啥味道，我不太喜欢。我曾经用汉餐的做法作清炖羊肉，做出来呵呵。。。小舅子一锅都端走了。。。差别就是火候要长，还有把洋葱换成山东大葱，然后放生姜。。。如果有些人还不行，那就弄点椒盐，基本搞定所有人。。。。

现在大部分所谓烤肉，都是牛肉，全靠调料，肉串上糊满了调料，一口下去全是调料渣渣，基本上每次吃都要拉肚子。
后来就找那种挂着羊现烤的羊肉，调料很少，羊肉入口不是嫩而是脆，但比较贵，一般4、5元/串，但吃不动了，一次10串都吃不了。
羊腰子也吃不动了，羊肚还可以吧，脾脏如果有，我还是愿意吃的，碰到烤得好的也难得。羊肠子不敢吃了，几乎每吃必拉稀。。。哈哈。。。

想要吃卤味，遍街都是呀，就算没有，咱跑远点总会有的，呵呵。。。。

8881 发表于 2014-7-27 01:09
你家在鸟市哪？乍老有猪部件，想必家附近有家味道好的卤品铺

哦，误会了。。。。
渲染的文字，之前还是写点的，不过后来发现，大家好像并不“介意”这些，所以也就没动力了。
发点图片，如果大家有点感触，就互动一下，没有的话就算记录我的生活吧。

本人在青年路，猪部件这个没办法了，本人父母湖北人，支边来的，从小到大，都是猪肉了，羊肉父母根本不感兴趣，那是本人上了大学后才吃得多点。。。。到现在，羊肉呢，也就吃点烤肉，抓饭里的羊肉，羊腰、脾脏、羊肝爆炒我比较喜欢，其他形式基本没太多兴趣。特别手抓肉，没啥味道，我不太喜欢。我曾经用汉餐的做法作清炖羊肉，做出来呵呵。。。小舅子一锅都端走了。。。差别就是火候要长，还有把洋葱换成山东大葱，然后放生姜。。。如果有些人还不行，那就弄点椒盐，基本搞定所有人。。。。

现在大部分所谓烤肉，都是牛肉，全靠调料，肉串上糊满了调料，一口下去全是调料渣渣，基本上每次吃都要拉肚子。
后来就找那种挂着羊现烤的羊肉，调料很少，羊肉入口不是嫩而是脆，但比较贵，一般4、5元/串，但吃不动了，一次10串都吃不了。
羊腰子也吃不动了，羊肚还可以吧，脾脏如果有，我还是愿意吃的，碰到烤得好的也难得。羊肠子不敢吃了，几乎每吃必拉稀。。。哈哈。。。

想要吃卤味，遍街都是呀，就算没有，咱跑远点总会有的，呵呵。。。。

生日快乐啊！
楼主这个更接近于吃火锅的时候那种抻面。

今儿喝多了 发表于 2014-7-27 01:22
哦，误会了。。。。
渲染的文字，之前还是写点的，不过后来发现，大家好像并不“介意”这些，所以也就 ...
青年路的馆子基本扫过来了，日月星光吃的多点

楼主生快！！！！！清炖羊肉再给讲讲怎么做吧！另外楼主裤带面怎么吃？

星下雪 发表于 2014-7-27 18:03
楼主生快！！！！！清炖羊肉再给讲讲怎么做吧！另外楼主裤带面怎么吃？
谢谢！

清炖羊肉，清真做法就是炖，出锅前放洋葱，一个时间偏短，肉不烂，二是肉太过于寡淡，没有味道。

我是按汉餐做法，羊肉加水，大火烧开撇浮沫，转小火慢炖，放生姜，放几粒花椒，炖好前20分钟放盐和味精（鸡精），炖2个小时左右。如果觉得还是有些清淡，可以自己做点椒盐蘸着吃。

裤带面的吃法，就是用炒好的菜倒在面上，拌着吃。
http://lt.cjdby.net/forum.php?mo ... ;page=1#pid58451679
这里面有拌面菜

生日快乐！就算一个人也要快乐！

我的饺子呢？

谢谢！

清炖羊肉，清真做法就是炖，出锅前放洋葱，一个时间偏短，肉不烂，二是肉太过于寡淡，没有味道 ...
哇塞，太谢谢兄弟了，以后还要多想你请教！！！

星下雪 发表于 2014-7-27 23:33
哇塞，太谢谢兄弟了，以后还要多想你请教！！！
请教不敢当，大家多交流了

楼主如此喜欢吃面食啊