蛏子，这算是铁板蛏子么？

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 19:43:47
下午瞎逛看到蛏子新鲜就买了点，都说蛏子辣炒好吃，寻思着换个更简单的吃法。





先做蒜蓉酱汁，蒜蓉里拌点糖盐胡椒淋上热花生油OK。



冷油热锅，把蛏子壳朝下整齐放入，把蒜苗棒扔边上。





感觉蛏子开始收缩时，淋上蒜蓉酱。







起锅，蒜苗棒打底，蛏子整齐排排，打完收工。

下午瞎逛看到蛏子新鲜就买了点，都说蛏子辣炒好吃，寻思着换个更简单的吃法。

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先做蒜蓉酱汁，蒜蓉里拌点糖盐胡椒淋上热花生油OK。

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冷油热锅，把蛏子壳朝下整齐放入，把蒜苗棒扔边上。

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感觉蛏子开始收缩时，淋上蒜蓉酱。

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起锅，蒜苗棒打底，蛏子整齐排排，打完收工。

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神锅再现
蛏子多少米一斤
楼上同问，还有哪能买到。


浙江的镇海的蛏子貌似很出名 前年去镇海参加一婚宴 陪喝的人把他们那蛏子吹上了天 说周总理都特意来吃过 桌上吃的蛏子是生的 还是活的夹筷子上都还在动 粘浙醋吃 很鲜肉很爆满有弹性

浙江的镇海的蛏子貌似很出名 前年去镇海参加一婚宴 陪喝的人把他们那蛏子吹上了天 说周总理都特意来吃过 桌上吃的蛏子是生的 还是活的夹筷子上都还在动 粘浙醋吃 很鲜肉很爆满有弹性
姜葱炒 豉汁蒸 还有韭黄蛏子炒蛋
海鲜里面比较不喜欢的就是圣子
tinwlk001 发表于 2014-3-11 19:26
蛏子多少米一斤
俺们这嘎是二十块一斤，现在正当季，蛏子都很肥。
偷猪仔 发表于 2014-3-11 20:14
海鲜里面比较不喜欢的就是圣子
Why？像这样做味道和带子差不多，俺觉得还可以。
spinks1234 发表于 2014-3-11 20:10
浙江的镇海的蛏子貌似很出名 前年去镇海参加一婚宴 陪喝的人把他们那蛏子吹上了天 说周总理都特意来吃过 桌 ...
他这个是竹蛏，不是你说的浙江蛏子。
CD撸射 发表于 2014-3-11 20:54
Why？像这样做味道和带子差不多，俺觉得还可以。
因为第一次吃的时候留下了坏印象，又腥又多沙子，从此不再点。
神锅还能做出铁板烧？
这个火候要很小心吧，稍不注意就老了。

偷猪仔 发表于 2014-3-11 20:59
因为第一次吃的时候留下了坏印象，又腥又多沙子，从此不再点。


把蛏子肚子挑干净，然后放盆里，倒半盆清水然后沿顺一个方向旋，反复旋洗两次沙子就都出来了。不要来回搅，来回搅蛏子肉就掉出来了。
偷猪仔 发表于 2014-3-11 20:59
因为第一次吃的时候留下了坏印象，又腥又多沙子，从此不再点。


把蛏子肚子挑干净，然后放盆里，倒半盆清水然后沿顺一个方向旋，反复旋洗两次沙子就都出来了。不要来回搅，来回搅蛏子肉就掉出来了。
楼主就是会吃啊
这么大只的蛏子,我这里叫蛏子王,价钱不便宜.
神窝例不虚发.
daimondchanwai 发表于 2014-3-12 18:17
这么大只的蛏子,我这里叫蛏子王,价钱不便宜.
神窝例不虚发.

自己做这一碟蛏子连油盐酱醋全加一起不超过十五块，价格还算喜闻乐见吧。
可以考虑烤着吃，浇点柠檬汁。
CD撸射 发表于 2014-3-12 22:14
自己做这一碟蛏子连油盐酱醋全加一起不超过十五块，价格还算喜闻乐见吧。
土豪总有自我辩解的方法.......
请告诉我,15元可以买多少斤咸菜?佐多少碗粗米饭?


蛏子，这算是铁板蛏子么？ 炒蟹+蒸石头鱼+炒蛏子+蒸带子 与王室为邻 --- 垂帘听政 (三文鱼，鹌鹑，平鱼，蛏子， ... 你能辨认花蛤、蛏子、海瓜子嘛 小鬼子这次算是踢到铁板了 这算是造谣么？ 这算是“金包银”么？ 这算是窃钩者诛，窃国者侯么？ 这算是人身威胁么？ 这AESA是安装上了还是立了一块铁板 这算是笑话么。刚听到的 这算是石榴的纳米图么