超级军网湖南捕获一上百斤鳙鱼 将制成世界最大剁椒鱼头(图)
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 15:46:17
原标题：慈利发现一条上百斤淡水鳙鱼
将在明天开幕的厨师节上制成世界最大“剁椒鱼头”
本报张家界讯 “哇，从来没见过这么大的雄鱼啊！”17日下午，看着从江垭水库里找到的巨大鳙鱼（湖南俗称雄鱼），人们纷纷拍手感叹。
“中国厨师节”组委会相关负责人、省餐饮协会会长周新潮透露，10月19日，第23届中国厨师节将在长沙开幕，著名湘菜大师许菊云将带领团队用这条100多斤重的“鳙鱼王”，现场宰杀烹制成“双色双味剁椒鱼头”。“为了寻找做这道菜的主要食材——雄鱼王，我们从年初就向全社会有偿征集。最近在张家界慈利县江垭水库找到了它。”周新潮说，这条鳙鱼王在这里生长了起码30年以上。“目前我们已申报其为目前发现的世界最大淡水有机鳙鱼吉尼斯纪录。”记者胡颖异
http://news.ifeng.com/society/2/ ... 18/30428360_0.shtml
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原标题：慈利发现一条上百斤淡水鳙鱼
将在明天开幕的厨师节上制成世界最大“剁椒鱼头”
本报张家界讯 “哇，从来没见过这么大的雄鱼啊！”17日下午，看着从江垭水库里找到的巨大鳙鱼（湖南俗称雄鱼），人们纷纷拍手感叹。
“中国厨师节”组委会相关负责人、省餐饮协会会长周新潮透露，10月19日，第23届中国厨师节将在长沙开幕，著名湘菜大师许菊云将带领团队用这条100多斤重的“鳙鱼王”，现场宰杀烹制成“双色双味剁椒鱼头”。“为了寻找做这道菜的主要食材——雄鱼王，我们从年初就向全社会有偿征集。最近在张家界慈利县江垭水库找到了它。”周新潮说，这条鳙鱼王在这里生长了起码30年以上。“目前我们已申报其为目前发现的世界最大淡水有机鳙鱼吉尼斯纪录。”记者胡颖异
http://news.ifeng.com/society/2/ ... 18/30428360_0.shtml
这个鱼头估计价格不便宜
不算太大，前几年我在丹江口吃过一次鱼头大鲢鱼的，十个人一桌主菜就是鱼头用一个大号不锈钢盆装着。
太大了也不好吃
非吃了不行吗？已经活了30年了啊、
非吃了不行吗？已经活了30年了啊、
太大了也不好吃
非吃了不行吗？已经活了30年了啊、
300年该吃也得吃，这条鱼已经完成它的生殖任务，可以光荣被吃了。再说，被吃了也比不知不觉死去，然后烂在某个不知名的地方要好
非吃了不行吗？已经活了30年了啊、
300年该吃也得吃，这条鱼已经完成它的生殖任务，可以光荣被吃了。再说，被吃了也比不知不觉死去，然后烂在某个不知名的地方要好
我觉得应该打假 在怎么炒作地方 也不能拿个不够格的货 忽悠大家吧 目测图片里的鱼不超过 40斤
图片这点大小的话，千岛湖是家饭店都有这么大的
感觉图片里面的这条鱼没有一百多斤吧
世界最大剁椒鱼头，这牛皮吹爆掉了。
50公斤 是一个人的体重
这鱼哪里有一百斤
啥？世界最大剁椒鱼头？？啊？？？
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不大啊，目测30来斤，不超过50斤。
图片里的鱼绝对没有100斤，50斤都没有
想起暴漫上的一幅画，转自暴漫微博：http://weibo.com/baozoumanhua
想起暴漫上的一幅画，转自暴漫微博：http://weibo.com/baozoumanhua
2013-10-19 15:42 上传原标题：最大“剁椒鱼头”今日长沙出锅
将申报基尼斯纪录，爱心拍卖后送给市民品尝
长约1.4米，重约50公斤，这样的鳙鱼制作成“剁椒鱼头”，会不会好吃？19日你就知道了。
第23届中国厨师节19日在长沙红星国际会展中心举行，其中一大亮点便是洞庭鱼头王·剁椒鱼头王申报基尼斯纪录现场制作演示活动。上午8时，湘菜大师许菊云将领衔主理，将这条重百斤的有机鳙鱼做成“双色双味剁椒鱼头王”。
据省餐饮协会会长周新潮介绍，这条“鳙鱼王”是4年前在江垭水库捕捞的，一直养在水库内，17日正式捕捞并将连夜送往长沙。“刚捕捞到时就有99斤，现在达百余斤，极为罕见。”
为了顺利完成“剁椒鱼头王”的制作，组委会早已定制大尺寸灶具、大尺寸蒸笼和直径1.68米的大尺寸醴陵瓷盘，目前已准备到位。
届时，不仅要申报最大的有机鳙鱼基尼斯纪录，还要将“鱼头王”以淡水鳙鱼体重之最、鱼头重量之最，和炉灶、铁锅、蒸笼、盛盘之最一起申报基尼斯世界纪录。
“鱼头王”做好后将进行现场拍卖，善款将捐赠给常德某中学贫困学子。现已有9家餐饮企业计划参加竞拍，拍得的“鱼头王”将免费送给市民品尝。
（来源：三湘都市报 记者曾力力 实习生姜玉雪）
http://news.ifeng.com/society/4/ ... 19/30468579_0.shtml
将申报基尼斯纪录，爱心拍卖后送给市民品尝
长约1.4米，重约50公斤，这样的鳙鱼制作成“剁椒鱼头”，会不会好吃？19日你就知道了。
第23届中国厨师节19日在长沙红星国际会展中心举行，其中一大亮点便是洞庭鱼头王·剁椒鱼头王申报基尼斯纪录现场制作演示活动。上午8时，湘菜大师许菊云将领衔主理，将这条重百斤的有机鳙鱼做成“双色双味剁椒鱼头王”。
据省餐饮协会会长周新潮介绍，这条“鳙鱼王”是4年前在江垭水库捕捞的，一直养在水库内，17日正式捕捞并将连夜送往长沙。“刚捕捞到时就有99斤，现在达百余斤，极为罕见。”
为了顺利完成“剁椒鱼头王”的制作，组委会早已定制大尺寸灶具、大尺寸蒸笼和直径1.68米的大尺寸醴陵瓷盘，目前已准备到位。
届时，不仅要申报最大的有机鳙鱼基尼斯纪录，还要将“鱼头王”以淡水鳙鱼体重之最、鱼头重量之最，和炉灶、铁锅、蒸笼、盛盘之最一起申报基尼斯世界纪录。
“鱼头王”做好后将进行现场拍卖，善款将捐赠给常德某中学贫困学子。现已有9家餐饮企业计划参加竞拍，拍得的“鱼头王”将免费送给市民品尝。
（来源：三湘都市报 记者曾力力 实习生姜玉雪）
http://news.ifeng.com/society/4/ ... 19/30468579_0.shtml
鱼头很好吃啊~~
MIG31A 发表于 2013-10-19 16:30
鱼头很好吃啊~~
眼窝和鱼唇最好吃。
鱼头很好吃啊~~
眼窝和鱼唇最好吃。
鳙鱼东北叫“胖头鱼”！查干湖冬季捕捞的主要鱼种就是这玩意！！
鳙鱼东北叫“胖头鱼”！查干湖冬季捕捞的主要鱼种就是这玩意！！