超级军网人民日报：“最低消费”行规造成极大餐饮浪费
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 11:40:35
http://news.163.com/13/0213/02/8NIG76RA00014AED.html
春节期间，阖家外出用餐的人越来越多，但一些饭店设置的最低消费，却让人“有点烦”。
表面上看，包间费、服务费、人均标准等餐饮业的“行规”，似乎属于市场行为。但实际上，这些条款让消费者不能充分行使自由选择的权利，损害了消费者的公平交易权，属于法律禁止的强制性消费，也就是“霸王条款”。更重要的，最低消费在侵犯合法权益的同时，迫使消费者无奈中多点菜、点“硬菜”，每每吃不完、喝不掉，造成极大的餐饮浪费，客观上助推了讲排场、好面子的风气。
从饭店到KTV，从手机套餐到婚纱摄影，一些领域最低消费的行规陋俗，习见而不可小觑。“最低消费”行规源自法律观念的淡薄，也折射出企业社会责任感的缺失。主动撕下最低消费的价签，不仅会在喜庆祥和中赢得更多客源，更将从全社会文明理性的消费氛围中，收获企业长期成长的文化红利。
“俭，德之共也”。新春新风，也期待能挥别最低消费，形成行业新风、文明新风。http://news.163.com/13/0213/02/8NIG76RA00014AED.html
春节期间，阖家外出用餐的人越来越多，但一些饭店设置的最低消费，却让人“有点烦”。
表面上看，包间费、服务费、人均标准等餐饮业的“行规”，似乎属于市场行为。但实际上，这些条款让消费者不能充分行使自由选择的权利，损害了消费者的公平交易权，属于法律禁止的强制性消费，也就是“霸王条款”。更重要的，最低消费在侵犯合法权益的同时，迫使消费者无奈中多点菜、点“硬菜”，每每吃不完、喝不掉，造成极大的餐饮浪费，客观上助推了讲排场、好面子的风气。
从饭店到KTV，从手机套餐到婚纱摄影，一些领域最低消费的行规陋俗，习见而不可小觑。“最低消费”行规源自法律观念的淡薄，也折射出企业社会责任感的缺失。主动撕下最低消费的价签，不仅会在喜庆祥和中赢得更多客源，更将从全社会文明理性的消费氛围中，收获企业长期成长的文化红利。
“俭，德之共也”。新春新风，也期待能挥别最低消费，形成行业新风、文明新风。
春节期间，阖家外出用餐的人越来越多，但一些饭店设置的最低消费，却让人“有点烦”。
表面上看，包间费、服务费、人均标准等餐饮业的“行规”，似乎属于市场行为。但实际上，这些条款让消费者不能充分行使自由选择的权利，损害了消费者的公平交易权，属于法律禁止的强制性消费，也就是“霸王条款”。更重要的，最低消费在侵犯合法权益的同时，迫使消费者无奈中多点菜、点“硬菜”，每每吃不完、喝不掉，造成极大的餐饮浪费，客观上助推了讲排场、好面子的风气。
从饭店到KTV，从手机套餐到婚纱摄影，一些领域最低消费的行规陋俗，习见而不可小觑。“最低消费”行规源自法律观念的淡薄，也折射出企业社会责任感的缺失。主动撕下最低消费的价签，不仅会在喜庆祥和中赢得更多客源，更将从全社会文明理性的消费氛围中，收获企业长期成长的文化红利。
“俭，德之共也”。新春新风，也期待能挥别最低消费，形成行业新风、文明新风。http://news.163.com/13/0213/02/8NIG76RA00014AED.html
春节期间，阖家外出用餐的人越来越多，但一些饭店设置的最低消费，却让人“有点烦”。
表面上看，包间费、服务费、人均标准等餐饮业的“行规”，似乎属于市场行为。但实际上，这些条款让消费者不能充分行使自由选择的权利，损害了消费者的公平交易权，属于法律禁止的强制性消费，也就是“霸王条款”。更重要的，最低消费在侵犯合法权益的同时，迫使消费者无奈中多点菜、点“硬菜”，每每吃不完、喝不掉，造成极大的餐饮浪费，客观上助推了讲排场、好面子的风气。
从饭店到KTV，从手机套餐到婚纱摄影，一些领域最低消费的行规陋俗，习见而不可小觑。“最低消费”行规源自法律观念的淡薄，也折射出企业社会责任感的缺失。主动撕下最低消费的价签，不仅会在喜庆祥和中赢得更多客源，更将从全社会文明理性的消费氛围中，收获企业长期成长的文化红利。
“俭，德之共也”。新春新风，也期待能挥别最低消费，形成行业新风、文明新风。
京城多家餐饮企业取消最低消费
http://bjyouth.ynet.com/3.1/1302/13/7821508.html
有数据显示 高端餐饮聚会减少 中低端餐馆营收增长————
本报讯（记者 蔺丽爽）昨天，北京市商务委发布信息显示，年夜饭和春节家宴刮起“节俭实惠”风气。京城多家餐厅为“厉行节约”推出了点菜适量提醒、剩菜打包、推出小份菜或半份菜、奖励节约用餐、主动退换菜等服务方式。此外，眉州东坡、湘鄂情、倪氏海泰、俏江南、顺峰等知名餐饮企业已取消实行多年的“最低消费”和包间费。
包间设“最低消费”，顾客为了凑单往往多点菜，吃不完就造成浪费，这样的情况与“厉行节约”背道而驰，也令许多消费者感到不满。前日，北京市商务委透露，春节期间，眉州东坡、湘鄂情、倪氏海泰、俏江南、顺峰等知名餐饮企业取消实行多年的“最低消费”，还取消了包间费。
北京餐饮协会会长汤庆顺则表示，取消“最低消费”和“包间服务费”的餐饮企业还不多，其中不少企业都没有做出“彻底取消”的承诺，很有可能出现反复。“企业设最低消费和服务费是出于经营压力，但更应以保护消费者利益为标准，以正确的价值观为导向。”他表示，近期餐饮协会将正式向全市餐饮企业发出号召，呼吁企业共同取消“最低消费”，并一直坚持下去。
春节家宴也打出“实惠牌”。在鸿宾楼饭店，菜量分大、中、小三档，比例是2：1.5：1，小盘菜的分量是大盘一半，价格也按比例减少；凡是六人餐以下所有菜品都用小盘，基本都能吃完。
中烹协表示，在中央发出厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召后，近80%的企业认为浪费有所减少，其中超过30%的企业认为浪费明显减少。
在景山大三元餐厅，为鼓励顾客将剩菜打包，在春节期间特意推出了这项打包菜肴送点心的活动；便宜坊七家直营店也推出了“光盘打九折”活动，每周日把点的菜全部吃光的顾客，都可以获得这项优惠。
http://bjyouth.ynet.com/3.1/1302/13/7821508.html
有数据显示 高端餐饮聚会减少 中低端餐馆营收增长————
本报讯（记者 蔺丽爽）昨天，北京市商务委发布信息显示，年夜饭和春节家宴刮起“节俭实惠”风气。京城多家餐厅为“厉行节约”推出了点菜适量提醒、剩菜打包、推出小份菜或半份菜、奖励节约用餐、主动退换菜等服务方式。此外，眉州东坡、湘鄂情、倪氏海泰、俏江南、顺峰等知名餐饮企业已取消实行多年的“最低消费”和包间费。
包间设“最低消费”，顾客为了凑单往往多点菜，吃不完就造成浪费，这样的情况与“厉行节约”背道而驰，也令许多消费者感到不满。前日，北京市商务委透露，春节期间，眉州东坡、湘鄂情、倪氏海泰、俏江南、顺峰等知名餐饮企业取消实行多年的“最低消费”，还取消了包间费。
北京餐饮协会会长汤庆顺则表示，取消“最低消费”和“包间服务费”的餐饮企业还不多，其中不少企业都没有做出“彻底取消”的承诺，很有可能出现反复。“企业设最低消费和服务费是出于经营压力，但更应以保护消费者利益为标准，以正确的价值观为导向。”他表示，近期餐饮协会将正式向全市餐饮企业发出号召，呼吁企业共同取消“最低消费”，并一直坚持下去。
春节家宴也打出“实惠牌”。在鸿宾楼饭店，菜量分大、中、小三档，比例是2：1.5：1，小盘菜的分量是大盘一半，价格也按比例减少；凡是六人餐以下所有菜品都用小盘，基本都能吃完。
中烹协表示，在中央发出厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召后，近80%的企业认为浪费有所减少，其中超过30%的企业认为浪费明显减少。
在景山大三元餐厅，为鼓励顾客将剩菜打包，在春节期间特意推出了这项打包菜肴送点心的活动；便宜坊七家直营店也推出了“光盘打九折”活动，每周日把点的菜全部吃光的顾客，都可以获得这项优惠。
新僧活运动嘛
中央越来越开始干预微观经济，还说神马最低消费是陋习，无知无耻
武汉大多数酒家早就允许自带酒水了，我去了帝都发现天子脚下居然还有大多数不让自带酒水的馆子，啧啧啧。
打包，分餐，习惯了就好
EdmundBurke 发表于 2013-2-13 22:54 ![]()
中央越来越开始干预微观经济，还说神马最低消费是陋习，无知无耻
这不是微观经济，而是宏观道德和全民价值观问题。你太工程师了（现在企业里最无耻的骂人话）:D
不过管道德，也不是中央的强项是吧？
中央越来越开始干预微观经济，还说神马最低消费是陋习，无知无耻
这不是微观经济，而是宏观道德和全民价值观问题。你太工程师了（现在企业里最无耻的骂人话）:D
不过管道德，也不是中央的强项是吧？
造汽 发表于 2013-2-15 10:02 ![]()
这不是微观经济，而是宏观道德和全民价值观问题。你太工程师了（现在企业里最无耻的骂人话）
不过管 ...
历史上凡是中央大力提倡戒奢以俭的时期，要么是商业发达，要么是贪官横行，前者为的是压制其他社会阶层的势力的上升，维护封建等级秩序，后者则是给贪官提个醒，不要露富，没看出来和道德有神马关系
这不是微观经济，而是宏观道德和全民价值观问题。你太工程师了（现在企业里最无耻的骂人话）
不过管 ...
历史上凡是中央大力提倡戒奢以俭的时期，要么是商业发达，要么是贪官横行，前者为的是压制其他社会阶层的势力的上升，维护封建等级秩序，后者则是给贪官提个醒，不要露富，没看出来和道德有神马关系
EdmundBurke 发表于 2013-2-16 09:27 ![]()
历史上凡是中央大力提倡戒奢以俭的时期，要么是商业发达，要么是贪官横行，前者为的是压制其他社会阶层的 ...
问题本身是道德问题，但是也许中央提倡的目的不是为了道德，
但是都不是细节问题，都是大局问题。
你说的也没错。
历史上凡是中央大力提倡戒奢以俭的时期，要么是商业发达，要么是贪官横行，前者为的是压制其他社会阶层的 ...
问题本身是道德问题，但是也许中央提倡的目的不是为了道德，
但是都不是细节问题，都是大局问题。
你说的也没错。
造汽 发表于 2013-2-16 09:43 ![]()
问题本身是道德问题，但是也许中央提倡的目的不是为了道德，
但是都不是细节问题，都是大局问题。
这还真不是道德问题，没有最低消费，客人点一碗菜占一个包厢，这才最大的浪费
问题本身是道德问题，但是也许中央提倡的目的不是为了道德，
但是都不是细节问题，都是大局问题。
这还真不是道德问题，没有最低消费，客人点一碗菜占一个包厢，这才最大的浪费
EdmundBurke 发表于 2013-2-16 09:52 ![]()
这还真不是道德问题，没有最低消费，客人点一碗菜占一个包厢，这才最大的浪费
你说的涉及到大众对浪费的理解，就拿7大浪费来说吧，理解起来就不容易。
传统的，狭义的浪费观，仅仅局限于对实物的浪费，能用的，能吃的，扔到垃圾桶
了，才是浪费。甚至有跟狭义的，我妈饭后，菜吃不完可以扔，但决不允许扔粮食，
哪怕是一口饭，她也知道不合理，但是她解释了过去所受的教育，饭，在很多中国人
心中是具有象征意义的，这我完全理解并在她面前遵守之。
但是人民往往对空间、人力、时间、资金等更大范畴的库存、动作、运输、过分加工、
返工（对错误的更正）、过度生产（包含过度投资）、等待（包括供需不平衡和内部流程
不平衡）的浪费，以及对人的才智的浪费，比如地大物博和人口众多的，兜里金票大大的
，不能保证一次质量的现在的中国制造业，对人工、资金和空间的浪费都很大。
你举的例子，是浪费，但不为人所认同，至少不被重视。
所以我说是一个大题目，对于浪费的界定可以说是一个道德问题，比如我们如果认知，浪费时间就是
谋财害命，那么这种浪费还不是道德问题嘛？:D
这还真不是道德问题，没有最低消费，客人点一碗菜占一个包厢，这才最大的浪费
你说的涉及到大众对浪费的理解，就拿7大浪费来说吧，理解起来就不容易。
传统的，狭义的浪费观，仅仅局限于对实物的浪费，能用的，能吃的，扔到垃圾桶
了，才是浪费。甚至有跟狭义的，我妈饭后，菜吃不完可以扔，但决不允许扔粮食，
哪怕是一口饭，她也知道不合理，但是她解释了过去所受的教育，饭，在很多中国人
心中是具有象征意义的，这我完全理解并在她面前遵守之。
但是人民往往对空间、人力、时间、资金等更大范畴的库存、动作、运输、过分加工、
返工（对错误的更正）、过度生产（包含过度投资）、等待（包括供需不平衡和内部流程
不平衡）的浪费，以及对人的才智的浪费，比如地大物博和人口众多的，兜里金票大大的
，不能保证一次质量的现在的中国制造业，对人工、资金和空间的浪费都很大。
你举的例子，是浪费，但不为人所认同，至少不被重视。
所以我说是一个大题目，对于浪费的界定可以说是一个道德问题，比如我们如果认知，浪费时间就是
谋财害命，那么这种浪费还不是道德问题嘛？:D
这个本来就是其他阶层搞出来的铺张浪费，如今非要搞成全民运动，让一大帮偶尔才下馆子普通人跟着折腾，有意义么。让你请客，一桌菜全光了，怕是没点够吧。。。
m_sy 发表于 2013-2-13 23:01 ![]()
武汉大多数酒家早就允许自带酒水了，我去了帝都发现天子脚下居然还有大多数不让自带酒水的馆子，啧啧啧。
自带酒水，感觉本来就不应该啊，
商家固然作为饮食业，提供食物是理所当然，但是也同时提供了饮食的场所并且两种服务都理应收入利润。
你带的酒水但是享受了饮食的场所，本身就是享受了饮食业提供的场所，但是并没有为此支付金钱而已。
你别说什么你已经为其他饮食点过单了，你吃一份蛋炒饭的享受的服务及其时间，跟一份蛋炒饭外加一瓶酒享受的服务跟时间是完全不同的，更何况你喝过的酒瓶还不是让别人处理，酒杯还不是让别人清洗，这些饮食业就要支付金钱。
武汉大多数酒家早就允许自带酒水了，我去了帝都发现天子脚下居然还有大多数不让自带酒水的馆子，啧啧啧。
自带酒水，感觉本来就不应该啊，
商家固然作为饮食业，提供食物是理所当然，但是也同时提供了饮食的场所并且两种服务都理应收入利润。
你带的酒水但是享受了饮食的场所，本身就是享受了饮食业提供的场所，但是并没有为此支付金钱而已。
你别说什么你已经为其他饮食点过单了，你吃一份蛋炒饭的享受的服务及其时间，跟一份蛋炒饭外加一瓶酒享受的服务跟时间是完全不同的，更何况你喝过的酒瓶还不是让别人处理，酒杯还不是让别人清洗，这些饮食业就要支付金钱。
EdmundBurke 发表于 2013-2-16 09:52 ![]()
这还真不是道德问题，没有最低消费，客人点一碗菜占一个包厢，这才最大的浪费
如果国人能自觉履行多人订包间，人少坐大堂的制度，估计商家 也不会想出什么最低消费的法子。
商家又不是科学家，别人还不是因为一部分客人的行为才对症下药的嘛。。。
这还真不是道德问题，没有最低消费，客人点一碗菜占一个包厢，这才最大的浪费
如果国人能自觉履行多人订包间，人少坐大堂的制度，估计商家 也不会想出什么最低消费的法子。
商家又不是科学家，别人还不是因为一部分客人的行为才对症下药的嘛。。。
红色俱乐部 发表于 2013-2-17 12:58 ![]()
自带酒水，感觉本来就不应该啊，
商家固然作为饮食业，提供食物是理所当然，但是也同时提供了饮食的场所 ...
你是一个出卖灵魂的人。
自带酒水，感觉本来就不应该啊，
商家固然作为饮食业，提供食物是理所当然，但是也同时提供了饮食的场所 ...
你是一个出卖灵魂的人。
m_sy 发表于 2013-2-17 19:14 ![]()
你是一个出卖灵魂的人。
原来这年头管我这种人叫出卖灵魂的人啊。呵呵
你是一个出卖灵魂的人。
原来这年头管我这种人叫出卖灵魂的人啊。呵呵商业行为轮到中央来说三道四了？没有最低消费，一个人坐一个豪包可以不？
消费不起可以不去，吃不完可以打包。
开餐馆的人是为了挣钱，就算人民日报发这篇稿子的人也不过是为了稿费，不要搞得谁就高尚谁就恶俗。
消费不起可以不去，吃不完可以打包。
开餐馆的人是为了挣钱，就算人民日报发这篇稿子的人也不过是为了稿费，不要搞得谁就高尚谁就恶俗。
那全进包厢了 好好的提倡 又要变运动了