我最喜爱的宫保鸡丁

记得以前上大学的时候就最喜欢食堂的宫保鸡丁，于是就有如下：
原料：鸡腿肉，葱姜蒜，建议用大葱。

过程如下：
不能添加到图片下面但是做法是一样的：
1.取下鸡腿的肉，建议不要鸡皮，为了健康，也为了美观
2.将鸡腿肉切成丁
3.调入盐、鸡精、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒
4.将所有的东西搅拌均匀，腌一下鸡肉
5.覆上保鲜膜，将调味的鸡肉放到冰箱中冷冻一下，约30分钟，利用热涨冷缩的原理等鸡肉好入味
6.大葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪成小节，再来点花椒增加一下风味
7.调理一下宫保汁，取来小碗一个、勺子一个
8.三勺凉白开水
9.些许盐、鸡精以及跟盐一样多的白糖
10.两勺的米醋以及一勺的酱油
11.大半勺的淀粉以及红油
12.再来些些的胡椒粉，全部调料搅拌均匀，就成了宫保汁了
13.酒鬼花生
15.约五成热的油温，将鸡丁倒入滑一下油
16.待鸡丁颜色变白后即可盛出了
17.鸡丁盛出后，倒出多余的油，只留一点油就可以了，这时加入一勺的红油，就是辣椒油，没有红油的童鞋可以使用豆瓣酱代替，这时要做神马呢？没错，就是倒入葱姜蒜辣椒花椒炝一下锅啦
18.闻到香味后倒入滑过油的鸡丁翻炒一下
19.还有传说中的酒鬼花生，也一起翻炒
20.翻炒片刻后即可倒入刚刚调好的宫保汁了
21.等宫保汁收干以后，再翻炒两下即可出锅了
22.这时撒上点葱花，宫保鸡丁就做好了

注：酒鬼花生可以根据个人喜好加或不加，当然宫保鸡丁很多种做法有些加了胡萝卜丁。

记得以前上大学的时候就最喜欢食堂的宫保鸡丁，于是就有如下：
原料：鸡腿肉，葱姜蒜，建议用大葱。

过程如下：
不能添加到图片下面但是做法是一样的：
1.取下鸡腿的肉，建议不要鸡皮，为了健康，也为了美观
2.将鸡腿肉切成丁
3.调入盐、鸡精、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒
4.将所有的东西搅拌均匀，腌一下鸡肉
5.覆上保鲜膜，将调味的鸡肉放到冰箱中冷冻一下，约30分钟，利用热涨冷缩的原理等鸡肉好入味
6.大葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪成小节，再来点花椒增加一下风味
7.调理一下宫保汁，取来小碗一个、勺子一个
8.三勺凉白开水
9.些许盐、鸡精以及跟盐一样多的白糖
10.两勺的米醋以及一勺的酱油
11.大半勺的淀粉以及红油
12.再来些些的胡椒粉，全部调料搅拌均匀，就成了宫保汁了
13.酒鬼花生
15.约五成热的油温，将鸡丁倒入滑一下油
16.待鸡丁颜色变白后即可盛出了
17.鸡丁盛出后，倒出多余的油，只留一点油就可以了，这时加入一勺的红油，就是辣椒油，没有红油的童鞋可以使用豆瓣酱代替，这时要做神马呢？没错，就是倒入葱姜蒜辣椒花椒炝一下锅啦
18.闻到香味后倒入滑过油的鸡丁翻炒一下
19.还有传说中的酒鬼花生，也一起翻炒
20.翻炒片刻后即可倒入刚刚调好的宫保汁了
21.等宫保汁收干以后，再翻炒两下即可出锅了
22.这时撒上点葱花，宫保鸡丁就做好了

注：酒鬼花生可以根据个人喜好加或不加，当然宫保鸡丁很多种做法有些加了胡萝卜丁。