香椿、花椒叶拌面（无图）

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 19:00:17
下次拍摄吧。
直接从自家香椿树和花椒树上采摘了一大把新鲜的枝叶，比例3:1。洗净切碎，加盐、味精（不用鸡精，请注意看鸡精的成分，真的表被名字欺骗了）、糖、醋、蒜蓉、姜末调匀备用。
真正的手擀面，和面时候加少许盐和食用碱。厚薄宽窄根据个人喜好。
面煮熟捞出后立即过冷水（自来水有问题的地区，建议煮沸后晾凉），然后拌入调好的香椿花椒叶。
口感：吃了您才知道。香麻筋道...无以用语言描述
营养和价值：度娘香椿和花椒叶吧下次拍摄吧。
直接从自家香椿树和花椒树上采摘了一大把新鲜的枝叶，比例3:1。洗净切碎，加盐、味精（不用鸡精，请注意看鸡精的成分，真的表被名字欺骗了）、糖、醋、蒜蓉、姜末调匀备用。
真正的手擀面，和面时候加少许盐和食用碱。厚薄宽窄根据个人喜好。
面煮熟捞出后立即过冷水（自来水有问题的地区，建议煮沸后晾凉），然后拌入调好的香椿花椒叶。
口感：吃了您才知道。香麻筋道...无以用语言描述
营养和价值：度娘香椿和花椒叶吧
用香椿拌过，还真没用花椒叶弄过
五一回家试试去

失落的破坏者 发表于 2012-4-27 08:33
用香椿拌过，还真没用花椒叶弄过
五一回家试试去


炸点酱油，泼到花椒芽上，然后拌面吃也很不错滴{:soso_e113:}
PS：河南五一花椒芽会不会都老了？
失落的破坏者 发表于 2012-4-27 08:33
用香椿拌过，还真没用花椒叶弄过
五一回家试试去


炸点酱油，泼到花椒芽上，然后拌面吃也很不错滴{:soso_e113:}
PS：河南五一花椒芽会不会都老了？
香椿凉拌和热炒都很不错！
glonline 发表于 2012-4-27 15:47
炸点酱油，泼到花椒芽上，然后拌面吃也很不错滴
PS：河南五一花椒芽会不会都老了？
我家都是把腌透的香椿芽剁碎，加葱切碎，然后调上醋拌匀，吃的时候就面条，这样也很香的
失落的破坏者 发表于 2012-4-27 17:36
我家都是把腌透的香椿芽剁碎，加葱切碎，然后调上醋拌匀，吃的时候就面条，这样也很香的
这应该是传统做法，俺也河南的。
南街之王 发表于 2012-4-27 22:37
这应该是传统做法，俺也河南的。
俺是山洞滴
失落的破坏者 发表于 2012-4-27 17:36
我家都是把腌透的香椿芽剁碎，加葱切碎，然后调上醋拌匀，吃的时候就面条，这样也很香的
[:a9:]我说的是花椒!!
我们这边一般就加点盐把香椿烫一下，然后就可以吃了，放冰箱里等几天再吃味道更好
据说吃香椿易发病
香椿、花椒叶拌面（无图） 香椿适合春天“败火” 香椿泡水喝可解春困* 香椿鸡脯 重庆查获上万斤毒花椒 部分已制成火锅底料(图) 秋冬吃辣少放花椒大料 花椒泡脚能防流感 阴雨天来个花椒梨　 新消息（无图） 建议（无图） 女性：香椿助孕榴莲治痛经 香椿助孕 榴莲治痛经