生活百事通（饮食的四种平衡很重要）

    “杂食者，美食也”——杂与精的平衡
    从人类的进化历史看，必须有众多来源的食物才能满足营养平衡的需要。日常膳食中食物的种类虽然

是有限的，但在实际生活中人类摄取的谷物，蔬菜、水果与采摘的野生天然植物品种则是无限的。膳食偏

简求精，实则有害无益，特别是对生长发育不利，偏食和食物过精易造成各种微量元素和某些维生素的缺

乏以及一些营养的过剩。因此，除需注意食品色、香、味、形以外，更应提倡食品来源的多样化。
    “食宜暖”——膳食的冷热平衡
    “饮食者，热无灼灼，寒无沧沧。指出了膳食的冷热平衡，生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气、

微则为咳，甚则为泄，体虚胃寒的人，应少吃生冷食物，特别是在夏日更应慎重。反之，饮食也不可太热

，否则易烫伤胃脘、咽喉。古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出：“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇

，冷无冰齿。”所以，膳食应当注意冷热平衡。
    “食前忌动，食后忌静”——就餐前后动静平衡
    就餐前后动与静的平衡同样很重要，因为人们每天饮食中所摄入的各种食物及营养与身体的热能消耗

之间必须保持平衡。参考资料hc.h8001.com/医学食疗古籍称“食后便卧令人患肺气、头风、中痞

之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而”。所以饭后要适当活动，进食后缓行散步有利于健康。
    “胃好恬愉”——进食前后的情绪平衡
    进食前和进食中保持平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行，与此相反则会危害脾胃。《素问-举

痛论》中说：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。”很难设想，人们在

气血紊乱的情况下，还能保证消化功能的正常进行。古人说；“食后不可便怒，怒后不可进食。”进食过

程中一切反常的情绪都应尽力排除。
    音乐对于消化功能有很大裨益。《寿世保元》中说：“脾好音声，闻声即动而磨食。”因此，我国道

家不仅提出了“脾脏闻乐则磨”之说，还发展了一整套“音符”和“梵音”等，奏出柔和淸悦的音乐以配

合进食。
    “杂食者，美食也”——杂与精的平衡
    从人类的进化历史看，必须有众多来源的食物才能满足营养平衡的需要。日常膳食中食物的种类虽然

是有限的，但在实际生活中人类摄取的谷物，蔬菜、水果与采摘的野生天然植物品种则是无限的。膳食偏

简求精，实则有害无益，特别是对生长发育不利，偏食和食物过精易造成各种微量元素和某些维生素的缺

乏以及一些营养的过剩。因此，除需注意食品色、香、味、形以外，更应提倡食品来源的多样化。
    “食宜暖”——膳食的冷热平衡
    “饮食者，热无灼灼，寒无沧沧。指出了膳食的冷热平衡，生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气、

微则为咳，甚则为泄，体虚胃寒的人，应少吃生冷食物，特别是在夏日更应慎重。反之，饮食也不可太热

，否则易烫伤胃脘、咽喉。古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出：“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇

，冷无冰齿。”所以，膳食应当注意冷热平衡。
    “食前忌动，食后忌静”——就餐前后动静平衡
    就餐前后动与静的平衡同样很重要，因为人们每天饮食中所摄入的各种食物及营养与身体的热能消耗

之间必须保持平衡。参考资料hc.h8001.com/医学食疗古籍称“食后便卧令人患肺气、头风、中痞

之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而”。所以饭后要适当活动，进食后缓行散步有利于健康。
    “胃好恬愉”——进食前后的情绪平衡
    进食前和进食中保持平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行，与此相反则会危害脾胃。《素问-举

痛论》中说：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。”很难设想，人们在

气血紊乱的情况下，还能保证消化功能的正常进行。古人说；“食后不可便怒，怒后不可进食。”进食过

程中一切反常的情绪都应尽力排除。
    音乐对于消化功能有很大裨益。《寿世保元》中说：“脾好音声，闻声即动而磨食。”因此，我国道

家不仅提出了“脾脏闻乐则磨”之说，还发展了一整套“音符”和“梵音”等，奏出柔和淸悦的音乐以配

合进食。