【八一美食】不一样的心情不一样的味道------烤包子

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/26 17:26:42
[  在枝干粗壮的树下,一卷诗抄
                                            一大杯葡萄美酒,加一个面包
                                            你也在我身旁,在荒野中歌唱
                                            啊,在荒野中,这天堂已够美好!
                                                                        ---------WWE《柔巴依集》

       烤包子对我而言是这样一种东西,想不起来的时候也不会刻意去吃,但只要在街头闻见它刚出馕坑的香味,再幻想着一碗醇香的砖茶,脚步立马会放慢,无论如何也要去品尝那么几个。想着这些年自己几乎走遍了新疆南北,从一个个城市到一个个兵团,甚至很多乡上的巴扎,都曾经或多或少的停留过,感受过,可以放言说,每个地区的烤包子我都吃过,虽然它们有不同的叫法,和迥异的馅,从伊犁到和田,从莎车到库车,从北屯到哈密......古代丝绸之路的几条线路我的足迹也曾经骄傲地涉足过,虽然不那么精彩。

    烤包子是什么时候开始出现的,这个无从考证,在新疆这片被称之谓西域的广阔土地上,留下了太多岁月的痕迹,政权的更迭,民族的迁徙,上演着中亚最最神秘斑斓精彩的历史和传奇,在时间中时时依然影响着我们,使我们向往和感悟探索!但有一点可以肯定,只有游牧文明和农耕文明的碰撞,才会产生烤包子这样一种简单却很有历史的食物,亦如有了面才有馕,有了米才有抓饭,而这一切都是在半游牧半农耕的定居文明中悄然完成!

  或许今天一只小小的烤包子可以完成你对西域历史的穿越,对历史的渴望,从叶儿羌到龟兹,从楼兰到高昌,从匈奴到大月氏,从乌孙到蒙古,从都护府到汉唐......西域历史的之深之远令人怯然,所幸的是微不足道的烤包子今天还在。

  WWE人总是习惯性的在自己的店堂门口挂着红布遮阳,而在餐厅摊位门口,也总是在铁钩上挂着那么几只盖着蓝钢戳的肥羊,从美食街到农村的巴扎莫不如此,包含着丰富的展示性质。
在库尔勒的街头,我长时间的观看着烤包子的摊贩,周遭围满了人,却井然有序,待烤包子出馕坑时,每一坑大概也就1,2百只,用直径足有80CM的铁盘盛着,于是人围得越发的多,空气中的香味也愈发浓烈,很像乌鲁木齐南门汗腾格里的烤包子出坑时的场景,这一切叫人如何不驻足?
[  在枝干粗壮的树下,一卷诗抄
                                            一大杯葡萄美酒,加一个面包
                                            你也在我身旁,在荒野中歌唱
                                            啊,在荒野中,这天堂已够美好!
                                                                        ---------WWE《柔巴依集》

       烤包子对我而言是这样一种东西,想不起来的时候也不会刻意去吃,但只要在街头闻见它刚出馕坑的香味,再幻想着一碗醇香的砖茶,脚步立马会放慢,无论如何也要去品尝那么几个。想着这些年自己几乎走遍了新疆南北,从一个个城市到一个个兵团,甚至很多乡上的巴扎,都曾经或多或少的停留过,感受过,可以放言说,每个地区的烤包子我都吃过,虽然它们有不同的叫法,和迥异的馅,从伊犁到和田,从莎车到库车,从北屯到哈密......古代丝绸之路的几条线路我的足迹也曾经骄傲地涉足过,虽然不那么精彩。

    烤包子是什么时候开始出现的,这个无从考证,在新疆这片被称之谓西域的广阔土地上,留下了太多岁月的痕迹,政权的更迭,民族的迁徙,上演着中亚最最神秘斑斓精彩的历史和传奇,在时间中时时依然影响着我们,使我们向往和感悟探索!但有一点可以肯定,只有游牧文明和农耕文明的碰撞,才会产生烤包子这样一种简单却很有历史的食物,亦如有了面才有馕,有了米才有抓饭,而这一切都是在半游牧半农耕的定居文明中悄然完成!

  或许今天一只小小的烤包子可以完成你对西域历史的穿越,对历史的渴望,从叶儿羌到龟兹,从楼兰到高昌,从匈奴到大月氏,从乌孙到蒙古,从都护府到汉唐......西域历史的之深之远令人怯然,所幸的是微不足道的烤包子今天还在。

  WWE人总是习惯性的在自己的店堂门口挂着红布遮阳,而在餐厅摊位门口,也总是在铁钩上挂着那么几只盖着蓝钢戳的肥羊,从美食街到农村的巴扎莫不如此,包含着丰富的展示性质。
在库尔勒的街头,我长时间的观看着烤包子的摊贩,周遭围满了人,却井然有序,待烤包子出馕坑时,每一坑大概也就1,2百只,用直径足有80CM的铁盘盛着,于是人围得越发的多,空气中的香味也愈发浓烈,很像乌鲁木齐南门汗腾格里的烤包子出坑时的场景,这一切叫人如何不驻足?
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砖茶是必不可少的
包子我稀饭.
tomcat650093 发表于 2011-11-8 15:54
包子我稀饭.
俺也肥肠稀饭
原来郑州纬五路与未来路交叉口往西有一家烤包子

可好吃
了解一下,请问西域那边兄弟姐妹们常抽的是那种烟?那个品牌?
handsomemwl 发表于 2011-11-8 18:09
了解一下,请问西域那边兄弟姐妹们常抽的是那种烟?那个品牌?
大同小异,一般雪莲10元,红河,玉溪,中南海
米吃过.真遗憾
为什么要拿着纸箱去买, 是批发吗?
为什么我家附近的那个新疆餐厅没有烤包子只有馕
M14 发表于 2011-11-8 20:32
为什么要拿着纸箱去买, 是批发吗?
为什么我家附近的那个新疆餐厅没有烤包子只有馕
那个是买来给外地的人空邮的!

handsomemwl 发表于 2011-11-8 18:09
了解一下,请问西域那边兄弟姐妹们常抽的是那种烟?那个品牌?


全国都一样,除了地方品牌雪莲,多为红河,黄金叶,白沙,芙蓉,玉溪等,当然在乡下的集市巴扎上还可以买到,烟叶,也就是新疆常说的莫合烟,自己用报纸卷着抽!
handsomemwl 发表于 2011-11-8 18:09
了解一下,请问西域那边兄弟姐妹们常抽的是那种烟?那个品牌?


全国都一样,除了地方品牌雪莲,多为红河,黄金叶,白沙,芙蓉,玉溪等,当然在乡下的集市巴扎上还可以买到,烟叶,也就是新疆常说的莫合烟,自己用报纸卷着抽!
begripfury 发表于 2011-11-8 19:28
米吃过.真遗憾
第一次吃,可选择牛肉馅的,否则会不习惯羊肉味。
aitongke 发表于 2011-11-8 17:54
原来郑州纬五路与未来路交叉口往西有一家烤包子

可好吃
去过郑州但不知道还有过新疆的烤包子,呵呵。
8881 发表于 2011-11-8 21:41
全国都一样,除了地方品牌雪莲,多为红河,黄金叶,白沙,芙蓉,玉溪等,当然在乡下的集市巴扎上还可以 ...
那边也吃白沙?
kkdidi 发表于 2011-11-8 22:21
那边也吃白沙?
全国都一样啊,高档烟,中华南京苏烟....中档就是芙蓉王熊猫利群,剩下的多数人抽5.6块钱的红河或者10元左右的云烟等
8881 发表于 2011-11-8 22:25
全国都一样啊,高档烟,中华南京苏烟....中档就是芙蓉王熊猫利群,剩下的多数人抽5.6块钱的红河或者10元左 ...
我们这,抽白沙,芙蓉王的有.

不过,没几个抽中华的.

县里面,县长书记抽中华.

来省城肯定抽芙蓉王
可能口味不同.

抽上海烟和广东烟有点象香火.
kkdidi 发表于 2011-11-8 22:32
可能口味不同.

抽上海烟和广东烟有点象香火.
俺一般抽混合型的,劲大,不喜欢烤烟
8881 发表于 2011-11-8 22:39
俺一般抽混合型的,劲大,不喜欢烤烟
你们那边,当地的烟是不是比外地烟好卖了?

反正,我们这一个省基本上只抽本地的.

8881 发表于 2011-11-8 22:39
俺一般抽混合型的,劲大,不喜欢烤烟
俺跟您正好相反,喜欢烤烟,不喜欢混合的,感觉混合的有股怪味.....
刚出炉的最好吃
烤包子俺喜欢,新疆餐厅基本上每次去都点,最喜欢羊肉的
很吸引的样子
8881 发表于 2011-11-8 21:41
全国都一样,除了地方品牌雪莲,多为红河,黄金叶,白沙,芙蓉,玉溪等,当然在乡下的集市巴扎上还可以 ...
现在还有红山卖么?


这东西确实不错,肥多瘦少,一咬满口油香
只是魔都的个头偏小,而且贵,大概一半大小的,魔都3块一个

这东西确实不错,肥多瘦少,一咬满口油香
只是魔都的个头偏小,而且贵,大概一半大小的,魔都3块一个
终于见到LZ的“烤包子”专贴。8错!8错!黄澄澄,油亮亮,很是诱人的说
顶!其余不解释....
hangxing 发表于 2011-11-9 11:12
终于见到LZ的“烤包子”专贴。8错!8错!黄澄澄,油亮亮,很是诱人的说
顶!其余不解释.... ...
感谢关注
烤包子啊~心向往之~
喝茯茶,吃烤包子,哈哈,饿啊
沙人 发表于 2011-11-9 13:34
烤包子啊~心向往之~
感谢回复关注!
小刀子 发表于 2011-11-9 15:17
喝茯茶,吃烤包子,哈哈,饿啊
深得此道,砖茶为什么在农牧区和边疆地区盛行,就因为有去脂的作用,牛羊肉吃多了,喝茯茶,降低血脂和洋葱是一个功效。
crackman 发表于 2011-11-9 10:18
现在还有红山卖么?
上世纪90年代前就绝版了
Kirchies11 发表于 2011-11-9 10:48
这东西确实不错,肥多瘦少,一咬满口油香
只是魔都的个头偏小,而且贵,大概一半大小的,魔都3块一个
什么地方?求解。
神马地方吃的,估计是烤箱烤的吧,另有一番风味
8881 发表于 2011-11-9 17:02
什么地方?求解。
上海……
Kirchies11 发表于 2011-11-9 17:06
上海……
晓得了,谢谢。
8881 发表于 2011-11-9 16:54
感谢回复关注!
天下吃货是一家呵呵~~~八一大哥的美食又那么诱人啊~