大家有几样拿手菜~都出来说说吧~

各地口味不同~

炒肉类~

最基本的,香葱炒猪肉~这个最简单~杂少许肥猪肉,切片.油锅冒轻烟,扔进去,表面微熟时候放酱油,炒到没水的时候再炒,已经有烧肉香的时候加少许水避免口感过干,最后撒葱翻两下完事.这个是快速应急时候最好最快最基本的做法~

牛肉从小大大的最爱.最基本的2种做法,西红柿牛肉,酸笋牛肉
西红柿牛肉稍微麻烦点,先把西红柿煮成酱,注意中间要加点酱油和盐,不然味道太单调,弄好酱后捞起来,洗锅再炒牛肉,炒到6成熟,把酱倒回去,牛肉熟时就可以出锅了
酸笋牛肉简单,不过相反,先炒牛肉,也是6成熟的时候放酸笋,将熟时放点点水,水滚一会就出锅了~


煎鸡腿~已熟白斩鸡腿,先拿刀,切肉,切而不断,肉不离骨,油轻烟时下油锅,表面微焦时酱油淋之,再翻煎一会,出来味道非常香,很好吃.KFC之流的任何鸡腿顿时成浮云

汤类的什么骨头汤,鸡汤,两广人都知道的,不想多说~会做太多种类了~什么人参鸡汤,三七鸡汤都不屑做了

只说黄蜂鱼汤,杀好掏空,先油煎(不能用动物油,最好是好花生油)至表面微熟,放入汤锅,至于配料,老生姜几片+点盐就好,能放几颗红枣也不错.
汤滚火小,慢慢熬,出锅后,鱼肉多已成粥状态,骨头酥软,可以轻易吃下,不刺嘴,不卡喉.汤白而浓厚,非常鲜美~

至于青菜的做法~也不用说了~


哼哼~我们家(我自己住的地方,不和父母住的)都是我下橱~有时间有精力都是自己做,外面的贵,没营养,食品安全系数怎么样都比家里低.还是家里自己弄的好啊~

摄影\乒乓球\摆弄家里装饰\品品茶烟酒咖啡什么的,这才叫生活~~~至于什么娱乐场所,KTV,酒吧什么的~个人感觉还真不如研究摆弄这些东西有意思~于是就1年到头去不到2次,还都是为了工作~各地口味不同~

炒肉类~

最基本的,香葱炒猪肉~这个最简单~杂少许肥猪肉,切片.油锅冒轻烟,扔进去,表面微熟时候放酱油,炒到没水的时候再炒,已经有烧肉香的时候加少许水避免口感过干,最后撒葱翻两下完事.这个是快速应急时候最好最快最基本的做法~

牛肉从小大大的最爱.最基本的2种做法,西红柿牛肉,酸笋牛肉
西红柿牛肉稍微麻烦点,先把西红柿煮成酱,注意中间要加点酱油和盐,不然味道太单调,弄好酱后捞起来,洗锅再炒牛肉,炒到6成熟,把酱倒回去,牛肉熟时就可以出锅了
酸笋牛肉简单,不过相反,先炒牛肉,也是6成熟的时候放酸笋,将熟时放点点水,水滚一会就出锅了~


煎鸡腿~已熟白斩鸡腿,先拿刀,切肉,切而不断,肉不离骨,油轻烟时下油锅,表面微焦时酱油淋之,再翻煎一会,出来味道非常香,很好吃.KFC之流的任何鸡腿顿时成浮云

汤类的什么骨头汤,鸡汤,两广人都知道的,不想多说~会做太多种类了~什么人参鸡汤,三七鸡汤都不屑做了

只说黄蜂鱼汤,杀好掏空,先油煎(不能用动物油,最好是好花生油)至表面微熟,放入汤锅,至于配料,老生姜几片+点盐就好,能放几颗红枣也不错.
汤滚火小,慢慢熬,出锅后,鱼肉多已成粥状态,骨头酥软,可以轻易吃下,不刺嘴,不卡喉.汤白而浓厚,非常鲜美~

至于青菜的做法~也不用说了~


哼哼~我们家(我自己住的地方,不和父母住的)都是我下橱~有时间有精力都是自己做,外面的贵,没营养,食品安全系数怎么样都比家里低.还是家里自己弄的好啊~

摄影\乒乓球\摆弄家里装饰\品品茶烟酒咖啡什么的,这才叫生活~~~至于什么娱乐场所,KTV,酒吧什么的~个人感觉还真不如研究摆弄这些东西有意思~于是就1年到头去不到2次,还都是为了工作~