痛风的食疗

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/28 11:55:47
食疗的必要性
痛风患者大多属于饮食不平衡、摄取热量过高的肥胖者。因此,患者的首要任务就是通过食疗,将体重降至标准体重。只要做到这一点,尿酸值就会相应下降。
尤其是除痛风之外还患有糖尿病、高脂血症、动脉硬化、高血压等各种合并症的患者,更应该通过食疗保持膳食营养平衡。
痛风患者在食疗阶段是应避免食用高嘌呤的食物,只有将尿酸降到正常,身体没有任何症状后才可以逐渐恢复正常饮食。嘌呤是细胞中核酸经新陈代谢分解产生的物质,多见于细胞密集的肝脏、肾脏等脏器及鱼卵中。所谓富含嘌呤的食物是指每100克中含有嘌呤200毫克以上的食物,其种类并不太多。另外,食物中的嘌呤数量还会因烹饪方法的不同而发生变化。例如,嘌呤易溶于水而难溶于油,所以油炸食物中嘌呤含量较高。但是,如果用水煮,嘌呤就会溶于汤中,食物中的嘌呤数量就会减少。当然,菜汤不可食用。
痛风食疗典型的食品就是东北雌性红萝卜,雌性红萝卜中含有丰富的能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等十几种有益的活性酶,同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分,这些物质进入人体内可快速地促进嘌呤及其它各种物质的代谢,迅速地减轻肝肾代谢的负担,含有的钾、磷、钙、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍,钾、磷、钙都是参与人体酸碱平衡的重要物质,可有效地平衡血尿酸的浓度。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢,这对痛风及糖尿病患者十分有利。
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痛风患者大多属于饮食不平衡、摄取热量过高的肥胖者。因此,患者的首要任务就是通过食疗,将体重降至标准体重。只要做到这一点,尿酸值就会相应下降。
尤其是除痛风之外还患有糖尿病、高脂血症、动脉硬化、高血压等各种合并症的患者,更应该通过食疗保持膳食营养平衡。
痛风患者在食疗阶段是应避免食用高嘌呤的食物,只有将尿酸降到正常,身体没有任何症状后才可以逐渐恢复正常饮食。嘌呤是细胞中核酸经新陈代谢分解产生的物质,多见于细胞密集的肝脏、肾脏等脏器及鱼卵中。所谓富含嘌呤的食物是指每100克中含有嘌呤200毫克以上的食物,其种类并不太多。另外,食物中的嘌呤数量还会因烹饪方法的不同而发生变化。例如,嘌呤易溶于水而难溶于油,所以油炸食物中嘌呤含量较高。但是,如果用水煮,嘌呤就会溶于汤中,食物中的嘌呤数量就会减少。当然,菜汤不可食用。
痛风食疗典型的食品就是东北雌性红萝卜,雌性红萝卜中含有丰富的能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等十几种有益的活性酶,同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分,这些物质进入人体内可快速地促进嘌呤及其它各种物质的代谢,迅速地减轻肝肾代谢的负担,含有的钾、磷、钙、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍,钾、磷、钙都是参与人体酸碱平衡的重要物质,可有效地平衡血尿酸的浓度。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢,这对痛风及糖尿病患者十分有利。
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