惊！！！棒子的泡菜能抗癌！！！

　　环球网记者张哲报道，据韩联社6月27日报道，根据一份研究结果显示，利用韩国大白菜腌制的韩国泡菜比日本辣泡菜具有更好的抗癌效果。
　　据报道，由韩国釜山大学食品营养学教授朴建荣率领的研究组26日发表的《利用韩国和日本大白菜腌制泡菜的质量、特性和抗癌效果研究》显示，韩国大白菜在腌制4星期后得出的泡菜具有53.5%的弹性，而日本泡菜只有41.4%。这表示，韩国泡菜的脆的口感相对好很多。
　　另一方面，韩国泡菜的细菌总数只有日本泡菜的一半左右，但是呈现酸味和碳酸味的乳酸菌方面，韩国泡菜却比日本泡菜多很多。这表示，韩国泡菜的腐败菌会逐渐增加，而提高口感的乳酸菌反而会快速增长。
　　此外，在利用人体胃癌细胞AGS进行的实验方面，利用韩国大白菜腌制的（6星期）韩国泡菜的抗癌率为57-77%，而同一期间腌制的日本泡菜只有40-60%。在利用人体大肠癌细胞HT-29进行的实验方面，韩国泡菜的抗癌率为62-73%，而日本泡菜只有52-63%。
　　朴建荣表示，韩国大白菜比日本泡菜的水分少而营养多，所以韩国泡菜得出了上述的结果。由此再一次证实了韩国的“泡菜宗主国”地位。



手机发帖只能给个手机连接，版主见谅。http://wap.huanqiu.com/txnews/detail.do?z=903200960&id=229072&type=all环球网记者张哲报道，据韩联社6月27日报道，根据一份研究结果显示，利用韩国大白菜腌制的韩国泡菜比日本辣泡菜具有更好的抗癌效果。
　　据报道，由韩国釜山大学食品营养学教授朴建荣率领的研究组26日发表的《利用韩国和日本大白菜腌制泡菜的质量、特性和抗癌效果研究》显示，韩国大白菜在腌制4星期后得出的泡菜具有53.5%的弹性，而日本泡菜只有41.4%。这表示，韩国泡菜的脆的口感相对好很多。
　　另一方面，韩国泡菜的细菌总数只有日本泡菜的一半左右，但是呈现酸味和碳酸味的乳酸菌方面，韩国泡菜却比日本泡菜多很多。这表示，韩国泡菜的腐败菌会逐渐增加，而提高口感的乳酸菌反而会快速增长。
　　此外，在利用人体胃癌细胞AGS进行的实验方面，利用韩国大白菜腌制的（6星期）韩国泡菜的抗癌率为57-77%，而同一期间腌制的日本泡菜只有40-60%。在利用人体大肠癌细胞HT-29进行的实验方面，韩国泡菜的抗癌率为62-73%，而日本泡菜只有52-63%。
　　朴建荣表示，韩国大白菜比日本泡菜的水分少而营养多，所以韩国泡菜得出了上述的结果。由此再一次证实了韩国的“泡菜宗主国”地位。



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