重庆查获1.8吨注水牛肉 一活牛因注水当场倒地

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重庆查获1.8吨注水牛肉 一活牛因注水当场倒地
2011-05-05 17:51:07 来源: 华龙网(重庆) 


执法人员在对牛肉进行取样检测。 记者 李文科 摄


杀牛场的工具很肮脏。 记者 李文科 摄


工商执法人员用肉类水分快速测定仪检测牛肉中的水分。 记者 李文科 摄



由于灌水,刚杀的牛胃显得特别大。 记者 李文科 摄



  华龙网5月5日17时讯(数字记者黄军、李文科) 近日,重庆市工商局多次接到消费者投诉称有不法商贩为了谋利,在活牛屠宰加工过程中注水,造成肉品质量下降,消费权益受到侵害。5月4日晚,市工商局联合公安部门开展了注水牛肉专项执法检查行动。在巴南区新屋村8社余光才屠宰场,执法人员当场查获了1804.45公斤“注水牛肉”。记者在现场看到,一头活牛因为被“注水”而导致四肢不稳,现场倒地。

  现场脏乱 一头活牛疑因“注水过多”当场倒地
  晚上19点左右,记者来到位于巴南区新屋村8社的个体户余光才屠宰场。刚走进屠宰场,就有一股难闻的气味传来。在屠宰场内部,许多牛内脏随意堆放在地上,十分脏乱。还有许多未经加工处理的牛肉悬挂在四周,场内另有16头活牛。
  正当执法人员在对现场的牛肉进行检测的时候,突然,一头原本稳稳站着的活牛当场倒地,挣扎了五六分钟也未能站起来。经检测,该牛确因被“注水”导致四肢不稳倒地。

  1804.45公斤 牛肉被“注水”销往渝中巴南
  昨晚,执法人员从屠宰场内的牛肉中抽取了三组样品。经中国轻工业联合会食品质量监督检测重庆站检测,所抽取三组样品水份含量分别为79%、84.3%、84.3%,全部超过牛肉水份含量77%的合格标准,现场注水牛肉全部不合格,总重量达到了1804.45公斤。
  据了解,昨晚该屠宰场计划杀牛12头,执法人员到来之前,这12头牛已全部注水。老板余光才交待,其屠宰加工牛肉,主要销往渝中区棉花街批发市场和巴南区渔洞等地。目前,执法人员已将这批注水牛内全部扣留,案件正在进一步调查之中。
  此外,昨晚市工商局、公安部门还对渝北、南岸、巴南等地的9个屠宰场进行了检查。其中6家屠宰场未开展屠宰加工活动,3家屠宰场经现场检查未发现注水情况。


工人正在加工注水牛肉,销往市内各大餐馆。 记者 李文科 摄


工商执法人员现场检查。 记者 李文科 摄




执法人员正在屠宰场现场执法检查。 记者 李文科 摄
作者:黄军 李文科(本文来源:华龙网) 责任编辑:NN015http://news.163.com/11/0505/18/73AEHCE700014AEE.html

重庆查获1.8吨注水牛肉 一活牛因注水当场倒地
2011-05-05 17:51:07 来源: 华龙网(重庆) 


执法人员在对牛肉进行取样检测。 记者 李文科 摄


杀牛场的工具很肮脏。 记者 李文科 摄


工商执法人员用肉类水分快速测定仪检测牛肉中的水分。 记者 李文科 摄



由于灌水,刚杀的牛胃显得特别大。 记者 李文科 摄



  华龙网5月5日17时讯(数字记者黄军、李文科) 近日,重庆市工商局多次接到消费者投诉称有不法商贩为了谋利,在活牛屠宰加工过程中注水,造成肉品质量下降,消费权益受到侵害。5月4日晚,市工商局联合公安部门开展了注水牛肉专项执法检查行动。在巴南区新屋村8社余光才屠宰场,执法人员当场查获了1804.45公斤“注水牛肉”。记者在现场看到,一头活牛因为被“注水”而导致四肢不稳,现场倒地。

  现场脏乱 一头活牛疑因“注水过多”当场倒地
  晚上19点左右,记者来到位于巴南区新屋村8社的个体户余光才屠宰场。刚走进屠宰场,就有一股难闻的气味传来。在屠宰场内部,许多牛内脏随意堆放在地上,十分脏乱。还有许多未经加工处理的牛肉悬挂在四周,场内另有16头活牛。
  正当执法人员在对现场的牛肉进行检测的时候,突然,一头原本稳稳站着的活牛当场倒地,挣扎了五六分钟也未能站起来。经检测,该牛确因被“注水”导致四肢不稳倒地。

  1804.45公斤 牛肉被“注水”销往渝中巴南
  昨晚,执法人员从屠宰场内的牛肉中抽取了三组样品。经中国轻工业联合会食品质量监督检测重庆站检测,所抽取三组样品水份含量分别为79%、84.3%、84.3%,全部超过牛肉水份含量77%的合格标准,现场注水牛肉全部不合格,总重量达到了1804.45公斤。
  据了解,昨晚该屠宰场计划杀牛12头,执法人员到来之前,这12头牛已全部注水。老板余光才交待,其屠宰加工牛肉,主要销往渝中区棉花街批发市场和巴南区渔洞等地。目前,执法人员已将这批注水牛内全部扣留,案件正在进一步调查之中。
  此外,昨晚市工商局、公安部门还对渝北、南岸、巴南等地的9个屠宰场进行了检查。其中6家屠宰场未开展屠宰加工活动,3家屠宰场经现场检查未发现注水情况。


工人正在加工注水牛肉,销往市内各大餐馆。 记者 李文科 摄


工商执法人员现场检查。 记者 李文科 摄




执法人员正在屠宰场现场执法检查。 记者 李文科 摄
作者:黄军 李文科(本文来源:华龙网) 责任编辑:NN015
人类太残忍,这样的屠宰场面,如果屠宰对象换成是人,那么是多么恐怖的画面?
擦 这也太残忍了  要遭报应啊
活牛看见这些情形会紧张的吧?这么多肉块挂在那
sa163123 发表于 2011-5-6 02:02


    动物智商没那么高,在农村作客吃了鸡骨头丢地上,一群鸡过来抢着吃
sa163123 发表于 2011-5-6 02:02


    老鼠还吃死老鼠。。。在小时候在我妈的工厂厂房里见到的
XNGQ 发表于 2011-5-6 17:01


没见过杀牛吧
XNGQ 发表于 2011-5-6 17:01


    牛的智商没那么低
曾有报道,牛在屠宰场见到同类被杀流泪然后被吓得瘫倒在地
sa163123 发表于 2011-5-6 02:02
  牛属于智商比较高的动物,看到同类被宰杀,会害怕。
xbs3000 发表于 2011-5-6 17:09



农村杀牛的时候拴在桩子上旁边摆上一盆水连刀都没拿出来牛就有预感开始流泪了
一帮子人才,还有闲心替牛操心,还是替自己操心吧.说实话,替牛灌水的还是好人,有良心的人,比起往吃的里面加毒药的好上一万倍了。