超级军网周末闲来无事，炸两块鱼吃吃~~~~
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 04:55:35
周末闲来无事，买了两条鱼和一大块肉，准备炸点鱼块和小酥肉吃吃~~~~~~
这是其中两盆拌好淀粉的鱼块和肉条，夜里光线不佳，手机随便拍了拍，
这是其中两盆拌好淀粉的鱼块和肉条，夜里光线不佳，手机随便拍了拍，
这是其中两盆拌好淀粉的鱼块和肉条，夜里光线不佳，手机随便拍了拍，
这是其中两盆拌好淀粉的鱼块和肉条，夜里光线不佳，手机随便拍了拍，
灶台卫生不佳，表拍我，平时工作太忙，一周收拾个一两次
，不过对于入口的东西还是很注意的。灶台卫生不佳，表拍我，平时工作太忙，一周收拾个一两次
，不过对于入口的东西还是很注意的。
炸好的金黄色的鱼块出锅了，忍住没有尝
炸好的金黄色的鱼块出锅了，忍住没有尝
上面是小酥肉
大功告成！手都酸了
用腐乳腌过么
偷猪仔 发表于 2010-12-24 14:18 
没有，用盐，料酒，酱油，胡椒粉等调料腌过
没有，用盐，料酒，酱油，胡椒粉等调料腌过
{:2_72:}这样也不错。
{:Bingo:}不过乳香肉片和乳香鱼片也好吃~
{:Bingo:}不过乳香肉片和乳香鱼片也好吃~
来三支冰冻百威~偷猪仔 发表于 2010-12-24 14:25
喝了一罐三得利，米有百威~~~~~~~~
喝了一罐三得利，米有百威~~~~~~~~
做完装在干净的塑料袋里放冰箱里冻起来。想怎么吃就怎么吃！做红烧鱼块，酥肉汤（和丝瓜）都可
{:cha:}炸完出锅趁热下酒最好了。
炸完了累了，一块也没有尝。第二天才吃
回复 13# sensai81
{:yan:}太浪费了。。。就这热吃多好啊。。哈哈
{:yan:}太浪费了。。。就这热吃多好啊。。哈哈
讲下做法嘛。
哈 哈,你也是一盆一盆的整肉吃呀.
回头了炖菜吃, 蒸一下吃都不错咧.
蒸的时候炸点馒头片或者土豆片
垫在肉下面,馒头土豆吸饱了油
比肉都好吃.
回头了炖菜吃, 蒸一下吃都不错咧.
蒸的时候炸点馒头片或者土豆片
垫在肉下面,馒头土豆吸饱了油
比肉都好吃.
蓝天翼 发表于 2010-12-24 14:47
主要是我吃过饭了。又被油烟一熏，一点胃口都没了。
主要是我吃过饭了。又被油烟一熏，一点胃口都没了。
tomcat650093 发表于 2010-12-24 14:54
买了两条大花鲢，鱼头被我炖了豆腐。鱼身子拿来做炸鱼块。
步骤其实很简单：鱼和肉都斩成小块，可怜我的片刀啊，没有砍刀，只好用片刀来剁鱼块。鱼和肉放盆里上调料腌制（盐料酒酱油胡椒粉等），我腌了一天，是头天晚上腌的，其实用不着这长时间的。然后放淀粉和水搅拌到半稠半稀之间，总之就是鱼块肉块上都挂上浆，然后下热油锅炸至金黄色出锅，不要炸的太过就可以。
买了两条大花鲢，鱼头被我炖了豆腐。鱼身子拿来做炸鱼块。
步骤其实很简单：鱼和肉都斩成小块，可怜我的片刀啊，没有砍刀，只好用片刀来剁鱼块。鱼和肉放盆里上调料腌制（盐料酒酱油胡椒粉等），我腌了一天，是头天晚上腌的，其实用不着这长时间的。然后放淀粉和水搅拌到半稠半稀之间，总之就是鱼块肉块上都挂上浆，然后下热油锅炸至金黄色出锅，不要炸的太过就可以。
tomcat650093 发表于 2010-12-24 14:54
买了两条大花鲢，鱼头被我炖了豆腐。鱼身子拿来做炸鱼块。
步骤其实很简单：鱼和肉都斩成小块，可怜我的片刀啊，没有砍刀，只好用片刀来剁鱼块。鱼和肉放盆里上调料腌制（盐料酒酱油胡椒粉等），我腌了一天，是头天晚上腌的，其实用不着这长时间的。然后放淀粉和水搅拌到半稠半稀之间，总之就是鱼块肉块上都挂上浆，然后下热油锅炸至金黄色出锅，不要炸的太过就可以。
买了两条大花鲢，鱼头被我炖了豆腐。鱼身子拿来做炸鱼块。
步骤其实很简单：鱼和肉都斩成小块，可怜我的片刀啊，没有砍刀，只好用片刀来剁鱼块。鱼和肉放盆里上调料腌制（盐料酒酱油胡椒粉等），我腌了一天，是头天晚上腌的，其实用不着这长时间的。然后放淀粉和水搅拌到半稠半稀之间，总之就是鱼块肉块上都挂上浆，然后下热油锅炸至金黄色出锅，不要炸的太过就可以。
哈 哈,你也是一盆一盆的整肉吃呀.
回头了炖菜吃, 蒸一下吃都不错咧.
蒸的时候炸点馒头片或者土豆片
垫 ...
河北老乡 发表于 2010-12-24 14:55
哈哈，这样方便啊，大块吃肉大碗喝酒！其实我把鱼块都弄得很小的，量显得很多的样子
哈 哈,你也是一盆一盆的整肉吃呀.
回头了炖菜吃, 蒸一下吃都不错咧.
蒸的时候炸点馒头片或者土豆片
垫 ...
河北老乡 发表于 2010-12-24 14:55
哈哈，这样方便啊，大块吃肉大碗喝酒！其实我把鱼块都弄得很小的，量显得很多的样子
大块吃肉大碗喝酒！
我稀饭
我稀饭天啊，油炸啊
好上火啊，。。。。。
好上火啊，。。。。。
打算和谁吃？
sensai81 发表于 2010-12-24 16:28
花鲢肉有土味，没有青鱼好吃 不过鱼头吗 美味啊
花鲢肉有土味，没有青鱼好吃 不过鱼头吗 美味啊
lovehls 发表于 2010-12-24 20:04
是吃不到,才上火着急哦...
是吃不到,才上火着急哦...回复 24# 172495037
花鲢其实味道很不错的，肉很嫩，吃过水库里的花鲢，肉很甘甜
但是鲢鱼在俺们这边有说法，街上菜市场卖的很便宜的那种是直接往水塘里撒化肥催熟的（应该是指让加快微生物生长吧提供食物）。。。所以现在外面卖的鲢鱼很大个，但肉很难吃。。。
有土腥味一般是水质与饲料的问题
花鲢其实味道很不错的，肉很嫩，吃过水库里的花鲢，肉很甘甜
但是鲢鱼在俺们这边有说法，街上菜市场卖的很便宜的那种是直接往水塘里撒化肥催熟的（应该是指让加快微生物生长吧提供食物）。。。所以现在外面卖的鲢鱼很大个，但肉很难吃。。。
有土腥味一般是水质与饲料的问题
lovehls 发表于 2010-12-25 04:01
:D水库鱼，难得啊....
:D水库鱼，难得啊....
没胃口
glonline 发表于 2010-12-25 09:49
在老家里都是吃水库鱼，那真是美味啊。完全自然生长的 ，不喂任何东西，所以长得很慢。三四年才长到3斤多。在外面就别想了，几乎买不到。我有个帖子里放过几张图，在老家买的水库鱼
在老家里都是吃水库鱼，那真是美味啊。完全自然生长的 ，不喂任何东西，所以长得很慢。三四年才长到3斤多。在外面就别想了，几乎买不到。我有个帖子里放过几张图，在老家买的水库鱼
smzg 发表于 2010-12-25 10:47
饿的时候就有胃口啦
饿的时候就有胃口啦
mmmmmmm 发表于 2010-12-24 20:47
我要吃独食！
不过我还是只吃了其中的一半
我要吃独食！
不过我还是只吃了其中的一半
lovehls 发表于 2010-12-25 04:01
好吧 我们这花鲢鱼肉和鱼头分开卖 肉只有头的价格一半都不到
好吧 我们这花鲢鱼肉和鱼头分开卖 肉只有头的价格一半都不到
回复 5# sensai81
很不错么！
很不错么！
哇，2块？明明炸了一大锅啊，楼主幸福啊
回复 29# sensai81
是啊，水库鱼特别干净，鱼肚子里的那层膜都是白的，味道那叫一个鲜美
是啊，水库鱼特别干净，鱼肚子里的那层膜都是白的，味道那叫一个鲜美