超级军网切熟食最好用塑料砧板
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/27 20:52:37
切熟食最好用塑料砧板
健康时报实习记者 杜文明
《健康时报》 ( 2010-10-28第02版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
香港美食家蔡澜在博客中提到，日本政府规定切生鱼片必须用塑料砧板，因为不容易藏纳细菌，可以有效防止可能引起的食源性疾病。
中国家庭中传统使用的砧板都是木质的，它天然但笨重，木质空隙比较多，易产生裂隙，藏污纳垢，尤其是洗后潮湿，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所。
现在家庭多用塑料砧板，更轻巧，易清洗和干燥。但在剁肉时会使塑料细粒混入菜肴，许多人担心有毒。其实，没必要担心。食品级的砧板塑料细粒无毒，即使吃下去也会从粪便中排出。
有人做过试验，在每平方厘米的砧板上分别污染大肠杆菌1400万个，用自来水冲1分钟以后，木质砧板上还存有7万个，塑料砧板上只有600个；如果用洗涤剂清洗，这两种砧板上分别还有300及200个。切熟食最好用塑料砧板
健康时报实习记者 杜文明
《健康时报》 ( 2010-10-28第02版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
香港美食家蔡澜在博客中提到，日本政府规定切生鱼片必须用塑料砧板，因为不容易藏纳细菌，可以有效防止可能引起的食源性疾病。
中国家庭中传统使用的砧板都是木质的，它天然但笨重，木质空隙比较多，易产生裂隙，藏污纳垢，尤其是洗后潮湿，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所。
现在家庭多用塑料砧板，更轻巧，易清洗和干燥。但在剁肉时会使塑料细粒混入菜肴，许多人担心有毒。其实，没必要担心。食品级的砧板塑料细粒无毒，即使吃下去也会从粪便中排出。
有人做过试验，在每平方厘米的砧板上分别污染大肠杆菌1400万个，用自来水冲1分钟以后，木质砧板上还存有7万个，塑料砧板上只有600个；如果用洗涤剂清洗，这两种砧板上分别还有300及200个。
健康时报实习记者 杜文明
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香港美食家蔡澜在博客中提到，日本政府规定切生鱼片必须用塑料砧板，因为不容易藏纳细菌，可以有效防止可能引起的食源性疾病。
中国家庭中传统使用的砧板都是木质的，它天然但笨重，木质空隙比较多，易产生裂隙，藏污纳垢，尤其是洗后潮湿，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所。
现在家庭多用塑料砧板，更轻巧，易清洗和干燥。但在剁肉时会使塑料细粒混入菜肴，许多人担心有毒。其实，没必要担心。食品级的砧板塑料细粒无毒，即使吃下去也会从粪便中排出。
有人做过试验，在每平方厘米的砧板上分别污染大肠杆菌1400万个，用自来水冲1分钟以后，木质砧板上还存有7万个，塑料砧板上只有600个；如果用洗涤剂清洗，这两种砧板上分别还有300及200个。切熟食最好用塑料砧板
健康时报实习记者 杜文明
《健康时报》 ( 2010-10-28第02版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
香港美食家蔡澜在博客中提到，日本政府规定切生鱼片必须用塑料砧板，因为不容易藏纳细菌，可以有效防止可能引起的食源性疾病。
中国家庭中传统使用的砧板都是木质的，它天然但笨重，木质空隙比较多，易产生裂隙，藏污纳垢，尤其是洗后潮湿，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所。
现在家庭多用塑料砧板，更轻巧，易清洗和干燥。但在剁肉时会使塑料细粒混入菜肴，许多人担心有毒。其实，没必要担心。食品级的砧板塑料细粒无毒，即使吃下去也会从粪便中排出。
有人做过试验，在每平方厘米的砧板上分别污染大肠杆菌1400万个，用自来水冲1分钟以后，木质砧板上还存有7万个，塑料砧板上只有600个；如果用洗涤剂清洗，这两种砧板上分别还有300及200个。
如果用洗涤剂清洗，这两种砧板上分别还有300及200个
岂不是区别不大
岂不是区别不大