卷心菜含维C胜番茄　

来源：百度文库编辑：超级军网时间：2024/04/29 07:08:56

国家高级营养师李永华

《健康时报》 ( 2009-11-12 第04版）【字号大中小】【评论】【打印】【关闭】

　　卷心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃，如果加热也要快炒，以免破坏其中的维生素C。

　　另外，卷心菜中钙的含量是黄瓜的两倍，并且还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料，它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。国家高级营养师李永华

《健康时报》 ( 2009-11-12 第04版）【字号大中小】【评论】【打印】【关闭】

　　卷心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃，如果加热也要快炒，以免破坏其中的维生素C。

　　另外，卷心菜中钙的含量是黄瓜的两倍，并且还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料，它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。

维C好啊~~~~

切丝后凉拌吃北方人的最爱

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