葡萄酒,红比白更解油腻  

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/27 21:17:42
葡萄酒,红比白更解油腻  
健康中国行组委会秘书长陈玉琴

《健康时报》 ( 2009-10-29 第04版) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  区别于白葡萄酒,红葡萄酒中含有丰富的单宁。单宁具有抗氧化作用,并且有很强的化解油腻的能力,所以特别适合为油腻的高蛋白物质(比如红烧肉、烤鸭等)来佐餐。


  此外,红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

  而且红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。葡萄酒,红比白更解油腻  
健康中国行组委会秘书长陈玉琴

《健康时报》 ( 2009-10-29 第04版) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  区别于白葡萄酒,红葡萄酒中含有丰富的单宁。单宁具有抗氧化作用,并且有很强的化解油腻的能力,所以特别适合为油腻的高蛋白物质(比如红烧肉、烤鸭等)来佐餐。


  此外,红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

  而且红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。
适当喝有好处!
没怎么喝