拌番茄，蜂蜜比糖好　　

拌番茄，蜂蜜比糖好　　
更滋补，还能避免甜食螨导致的腹泻
健康时报特约记者陈锦屏

《健康时报》 ( 2009-6-15 第05版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


　　夏天的餐桌上，西红柿拌白糖这道菜最受欢迎，不仅有营养，而且香甜爽口。但是，有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，这是什么原因呢？

　　郑州市第三人民医院营养科主任张素革说，甜食螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，这类螨，大多是通过食物被吃进体内使人患病，螨虫不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠黏膜，形成溃疡。


　　张素革说，凉拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，长期服用可改善体质，养心安神，提高机体的免疫力和抵抗力。具体做法是，先准备好番茄两只，蜂蜜20克。将番茄洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉，撕去番茄的外皮，切成块或片，放入盆内，将蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调稀，浇淋于番茄上即成。

　　张素革提醒，西红柿属微寒食品，脾胃虚寒的人尽量少吃，不要空着肚子吃。此外，夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜，即食用糖度在39度以上的蜂蜜，低于39度的杂花蜜可能含有有毒成分。拌番茄，蜂蜜比糖好　　
更滋补，还能避免甜食螨导致的腹泻
健康时报特约记者陈锦屏

《健康时报》 ( 2009-6-15 第05版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


　　夏天的餐桌上，西红柿拌白糖这道菜最受欢迎，不仅有营养，而且香甜爽口。但是，有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，这是什么原因呢？

　　郑州市第三人民医院营养科主任张素革说，甜食螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，这类螨，大多是通过食物被吃进体内使人患病，螨虫不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠黏膜，形成溃疡。


　　张素革说，凉拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，长期服用可改善体质，养心安神，提高机体的免疫力和抵抗力。具体做法是，先准备好番茄两只，蜂蜜20克。将番茄洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉，撕去番茄的外皮，切成块或片，放入盆内，将蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调稀，浇淋于番茄上即成。

　　张素革提醒，西红柿属微寒食品，脾胃虚寒的人尽量少吃，不要空着肚子吃。此外，夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜，即食用糖度在39度以上的蜂蜜，低于39度的杂花蜜可能含有有毒成分。