超级军网燕麦最好煮着吃
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 10:30:38
健康时报特约记者龚波
《健康时报》 ( 2009-3-16 第05版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
如今，很多人吃燕麦，随便用开水一冲就食用。湖北省襄樊市第一人民医院中西医结合科主任赵詹东副教授认为，燕麦还是煮着吃更健康。
煮熟后的燕麦，其中可溶性纤维能大量吸附体内胆固醇，并排出体外。而非可溶性纤维则有助消化。同时，煮过后的燕麦可以提供最大程度的饱腹感，血糖上升速度最慢。
燕麦中B族维生素的含量居各种谷类粮食之首，能够弥补精米精面在加工中丢失的营养成分。赵詹东指出，煮熟后的燕麦，可再加入适量牛奶，既改善口味，又补充蛋白质。可在煮前一次性将水加好，以不稀不稠为佳。
煮燕麦时，最好用小火慢慢地熬。赵詹东还提醒，煮熟的燕麦在我国古代不仅作为一种耐饥抗寒的食品，对产妇催乳、婴儿营养不良和老人体质虚弱也有很大的帮助。
健康时报特约记者龚波
《健康时报》 ( 2009-3-16 第05版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
如今，很多人吃燕麦，随便用开水一冲就食用。湖北省襄樊市第一人民医院中西医结合科主任赵詹东副教授认为，燕麦还是煮着吃更健康。
煮熟后的燕麦，其中可溶性纤维能大量吸附体内胆固醇，并排出体外。而非可溶性纤维则有助消化。同时，煮过后的燕麦可以提供最大程度的饱腹感，血糖上升速度最慢。
燕麦中B族维生素的含量居各种谷类粮食之首，能够弥补精米精面在加工中丢失的营养成分。赵詹东指出，煮熟后的燕麦，可再加入适量牛奶，既改善口味，又补充蛋白质。可在煮前一次性将水加好，以不稀不稠为佳。
煮燕麦时，最好用小火慢慢地熬。赵詹东还提醒，煮熟的燕麦在我国古代不仅作为一种耐饥抗寒的食品，对产妇催乳、婴儿营养不良和老人体质虚弱也有很大的帮助。
泡着吃也不错的啊
我是煮的:D