~~~~~~~~~~~~~~~早餐吃一把黑芝麻很补钙 :植物性食品东 ...

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/30 08:45:08
植物性食品东方人更易吸收
健康时报记者 赵晴晴

《健康时报》 ( 2008-12-25 第01版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  “除了牛奶等奶制品和虾皮等海产品,黑芝麻等植物的种子其实也是很好的补钙精华食品。”中健会公众健康集团首席执行官、著名健康教育专家李智金教授日前在参加健康时报“走进蒙牛”大型读者活动中向大家推荐。

  黑芝麻的含钙量有多高,拿一组数据进行比较就可以知道,100克牛奶中的钙含量为100多毫克,虾皮是上千毫克,而黑芝麻是800多毫克。


  补钙除了靠数据说话,钙的吸收利用度更为关键,李智金教授说,相比动物性食品来说,植物性食品对我们东方人来说更为温和,身体不容易排斥,进补起来更易吸收。

  植物性食品是自然孕育的产物,是经过天然筛选留下的精华,尤其是植物的种子更是精华中的精华。比如西瓜籽,它的表层是一层壳,由它生长出来的西瓜,外面厚厚的一层西瓜皮,其中就含有丰富的钙质。

  而世界五大长寿之乡之—的广西巴马瑶族自治县更是很好的例子,那里的人们都没有喝牛奶的习惯,吃肉制品也很少,他们的主要食物来源就是各种植物性食品,但是人们并不缺钙。

  黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物种子,都是很好的补钙食品,而食用的最佳时机是早餐,因为早晨机体处于“饥渴”状态,对食物的吸收率在一天中是最好的。

  李智金教授说,无论是什么营养,钙质也是一样的,应把握“常补不多补”的原则,每天,最好是每顿都吃一些,早餐吸收好,可以固定吃上一小把,其他的时间有空就可以吃一点,但都不要多吃,以免影响其他营养素的摄取。

  有些人总觉得生的食物比熟食营养成分更高,其实,黑芝麻、葵花籽、南瓜籽等,在炒熟的过程中,其钙质等营养成分释放更多,也更易被人体吸收,比如100克芝麻酱中的钙含量高达1300多毫克。植物性食品东方人更易吸收
健康时报记者 赵晴晴

《健康时报》 ( 2008-12-25 第01版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  “除了牛奶等奶制品和虾皮等海产品,黑芝麻等植物的种子其实也是很好的补钙精华食品。”中健会公众健康集团首席执行官、著名健康教育专家李智金教授日前在参加健康时报“走进蒙牛”大型读者活动中向大家推荐。

  黑芝麻的含钙量有多高,拿一组数据进行比较就可以知道,100克牛奶中的钙含量为100多毫克,虾皮是上千毫克,而黑芝麻是800多毫克。


  补钙除了靠数据说话,钙的吸收利用度更为关键,李智金教授说,相比动物性食品来说,植物性食品对我们东方人来说更为温和,身体不容易排斥,进补起来更易吸收。

  植物性食品是自然孕育的产物,是经过天然筛选留下的精华,尤其是植物的种子更是精华中的精华。比如西瓜籽,它的表层是一层壳,由它生长出来的西瓜,外面厚厚的一层西瓜皮,其中就含有丰富的钙质。

  而世界五大长寿之乡之—的广西巴马瑶族自治县更是很好的例子,那里的人们都没有喝牛奶的习惯,吃肉制品也很少,他们的主要食物来源就是各种植物性食品,但是人们并不缺钙。

  黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物种子,都是很好的补钙食品,而食用的最佳时机是早餐,因为早晨机体处于“饥渴”状态,对食物的吸收率在一天中是最好的。

  李智金教授说,无论是什么营养,钙质也是一样的,应把握“常补不多补”的原则,每天,最好是每顿都吃一些,早餐吸收好,可以固定吃上一小把,其他的时间有空就可以吃一点,但都不要多吃,以免影响其他营养素的摄取。

  有些人总觉得生的食物比熟食营养成分更高,其实,黑芝麻、葵花籽、南瓜籽等,在炒熟的过程中,其钙质等营养成分释放更多,也更易被人体吸收,比如100克芝麻酱中的钙含量高达1300多毫克。
孩子摇头与缺钙无直接关系
记者曲华敏

  大河健康报 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  139xxxx0979读者问:我女儿五岁半,一个月前突然开始有轻微摇头现象,脑电图显示正常,经检查缺钙,请问是怎么回事,该如何治?

  郑州市三院儿科副主任医师程淑华:很多病都可能引起缺钙,骨骼的问题、代谢的问题都有可能引起,最常见的是维生素D缺乏性佝偻病引起的缺钙。5岁多的孩子,若检查确实是缺钙,应到医院进一步检查,找出引起缺钙的原因,看有没有其他伴随症状。单纯的摇头与缺钙没有直接关系。孩子突然出现轻微摇头,首先应找医生看一下,再诊断是什么病。轻微摇头,看是不是单纯性抽动症或一过性抽动症,如没有器质性病变,孩子也可能是一个不良行为,是一种习惯。
在日前举办的“吴永志健康时报2008中国大陆行”北京第一讲健康课堂上,美国自然医学博士、营养学博士吴永志推荐了一款既补钙又润肺的饮品———杏仁奶。

  吴永志称,中国人的补钙饮品中,牛奶和豆浆并非人人适合。比如牛奶,其中含有一种叫做酪蛋白的蛋白质,黄种人因为胃小,通常很难将它消化完全,只有牛本身所具备的三个胃才能够做到;而豆浆性凉,手脚常常冰冷的寒性体质人群就最好不要喝。


  牛奶、豆浆都不能喝了,那到底喝什么?吴永志推荐,尤其是冬天,最好喝杏仁奶,就是把杏仁磨成奶状后饮用。打磨的过程中也可以加点糙米。杏仁奶含有很高的矿物质、钙镁、铁、锰等,在补充钙质、防止骨质疏松上,能代替豆浆和牛奶。

  除此之外,吴永志还特别推荐肺部不适人群,包括肺癌患者多喝杏仁奶。因为杏仁奶有补肺润肺的功效。相关内容可见21版报道

服抗生素暂停补钙

《健康时报》 ( 2008-12-15 第12版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  有些药物单独使用时对宝宝可能是安全的,但混合使用可能会产生不良反应。如头孢曲松与钙剂同时注射,会导致死亡。部分抗生素与钙剂或铁剂合用,会影响药物的吸收,降低抗菌效果,因此,在服用抗生素期间,应暂停服用钙、铁制剂。此外,常用感冒药中的泰诺、泰诺林、百服宁、必理通等药品均含有同一种解热镇痛药成分,如果重叠使用,会导致药物过量,容易产生造血抑制等不良反应。(李艳颖)



眼疲劳不能用抗生素眼药水

《健康时报》 ( 2008-12-08 第21版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  健康时报博客博友看了《蓝白色光能提神》(2008年11月24日总第585期第6版)后留言:除了把台灯换成蓝白色光的,用抗生素类的眼药水是不是能解决眼疲劳导致的眼睛发炎?


  解放军第二五四医院眼科主任李丽:如果没有医生的处方,最好不要使用抗生素类眼药水。

  一方面药水中的防腐剂会对眼睛产生直接伤害;另一方面经常使用此类眼药水,眼睛会产生耐药性,致使真正需要消炎治疗时,会遇到无药可治的窘境。另外,如果是疲劳引起的眼部不适,最好的解决办法是在工作或学习间隙做眼睛保健操。

  眼疲劳主要是由于电脑办公、看书或看电视等长时间过度用眼而产生的眼睛疲劳。黑豆味甘、性平,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。现代医学认为,枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰。体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。


  下面教大家做一款“黑豆枸杞粥”,能有效帮你赶走眼疲劳。黑豆100克,枸杞子3~5克,红枣5~10个,料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。

  黑米粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝,每天喝一点,才能见效。但要注意,熬粥时枸杞不可过量,一般来说,健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时,不要放枸杞,仅用黑米熬粥即可,亦可用决明子代替枸杞。

  (李 博)
眼疲劳食疗方(效验小金方)

《健康时报》 ( 2006-10-12 第08版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  配方:黑豆500克,炒熟待冷后磨成粉;核桃仁500克炒微焦后去仁衣,冷后捣成泥。取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。


  吃法:早餐时服用。

  功效:黑豆含有丰富的蛋白质和维生素B1等,配合核桃仁,可增加补肾力量;牛奶和蜂蜜,含维生素B1、钙、磷等,能改善眼疲劳的症状。

  陈后镛/辑
蓝莓加奶酪 消除眼疲劳

《健康时报》 ( 2007-07-30 第06版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  众所周知,按摩能够缓解眼部的疲劳,但一般只能起到暂时缓解的效果。其实,如果我们在日常的饮食中,多吃点蓝莓和奶酪,不仅能让瞳仁变得漂亮,还可以有效地缓解眼部疲劳。

  许多研究都已经证明,蓝莓有改善视力的作用,同时蓝莓中所含的蓝色色素——花青素,具有促进眼部血液微循环、维持正常眼压的作用。日本的一项研究也证实,蓝莓可以帮助缓解视力衰退。


  如果您还想让眼睛变得更加黑白分明的话,就再配上奶酪(或酸奶)吧。因为乳制品中的维生素B2能有效去除眼部充血和混浊现象。

  另外,多摄取维生素A和胡萝卜素,也是保护眼睛、维持正常视觉的“灵丹妙药”。缺少了它们,眼睛会暗淡无光,视力下降。
巧用热茶防眼疲劳
吉林省大连市西岗区 李晓军

  《健康时报》 ( 2007-12-13 第09版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  老年人看电视、看报刊、望风景,时间稍长就会感到疲劳,眼睛干涩。母亲曾告诉我一巧方。用滚开的水泡杯茶,趁热用双手围在茶杯边,眼睛瞪大面伏在手上,让热茶之气熏眼,左右眼轮换即可,几分钟你就会感到目明轻松,神清气爽。

  如果换上一只8~12寸的大碗,将面部全部沉在水面上,头上盖热毛巾掩面,一边闻茶香飘飘,吸入心肺,一边五官被茶气熏得热热乎乎,待茶稍凉可喝,再用热毛巾擦擦脸即可达到老年人美容和保健的功效。
如果灯光太弱 如果角度不对
床头灯易致眼疲劳
中国中医科学院眼科医院 杨永生 李学晶

《健康时报》 ( 2008-5-29 第06版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  作者简介:杨永生,眼科学博士;擅长治疗葡萄膜炎、眼底病等;出诊时间:周四上午,周一下午。

  李学晶,眼科学博士;擅长治疗视光学与眼底病;出诊时间:周二全天。

  我们越来越重视卧室的舒适,很多人安装了床头灯,酒店的房间也如此设计,但这样的设计最容易让眼睛疲劳,甚至引起心理的烦躁而影响睡眠。


  床头灯不能常用,一般情况下照明强度不足,照明分布不均及光源闪烁不稳定和有色光源(如红色或橘红色)照明等,都易引起相当程度的视觉干扰,而导致视疲劳症状。此外,光源的闪烁不定,以及光照的角度并非正常的垂直照射角度,不但对眼睛刺激最大,更容易引起心理烦躁不适,甚至于影响安然入睡。小孩在这样的灯光下看书,也影响视力,引起近视、散光等情况的发生。

  人们在床上主要以半卧位状态阅读或看电视,这种体位也易出现颈部疲劳和视觉疲劳。本来是想创造舒适的睡眠环境,反而带来了困扰。最好在床边设立一个立式的落地灯,让灯光能够在你的身前亮起。荧光灯管最好,频闪在80~150HZ左右为佳。

  光源闪烁对视觉系统有刺激作用,容易引起头痛等。严重程度与光源闪烁的强度、频率、持续作用时间有关。目前多主张采用高频化的电子镇流器(>10000Hz)以消除频闪,大多数体验者认为无频闪直流荧光台灯光线较柔和,对眼睛刺激小,在灯下阅读60分钟后,眼睛的疲劳感觉较轻。

  客厅也并非光线越亮越好。照明光线过强,耀眼引起眩光现象,也易发生视觉障碍,导致视疲劳。一般认为家庭里灯光合适强度是,在1000l勒克斯以下,照度越高越好。照度在说明书中就有体现,也可用照度计测量。
缓解眼疲劳 中医有妙招
熨目让你“炯炯有神”

《健康时报》 ( 2007-08-13 第08版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  祖国传统医学中的“熨目”,对眼睛保健、缓解视疲劳很有效果,而且方法简单,方便操作,那些平时过度用眼或者经常感到眼睛疲劳的朋友不妨一试。

  熨目,即眼部按摩。中医名著《诸病源候论》里说:“鸡鸣,以两手相摩令热,以熨目、三行,以指抑目。左右有神光、令目明、不病痛。”此即熨目法,意思是说,当黎明来临之时,用双手掌面相对,摩擦,待手搓热后,用手掌放于两眼之上。稍后再将双手搓热,再放于眼上。这样反复做几次后,再用食指、中指、无名指轻轻按压眼球,稍停片刻,此即“以指抑目”。常做这种按摩,可以使两眼明亮,炯炯有神,且不易发生眼部的病痛。


  中日友好医院中医老年病科张铁忠主任医师介绍,还有一种与“熨目”类似的手法可以使眼睛松弛下来,叫“手掌遮盖法”。做法是:双眼半闭,用搓热的双手掌心遮住双眼,这时意想着眼前呈现出各种舒适的视觉记忆,比如,一幅风景画,或者童年有趣的一幕等,这样做有助于使已经疲劳的眼睛得到休息。

  “左右虎视”也是一种可以消除视疲劳的简单且有效的眼睛保健方法。做法是:回头尽量向左后方看,至头颈不能再转为止,然后再自左向右旋转,尽量向右后方看,如此重复做15次,注意转动时要慢,动作要轻柔,身体要保持不动。