超级军网孩子早餐最缺蔬菜水果
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 14:04:12
调查显示八成中小学生早餐营养搭配不合理
孩子早餐最缺蔬菜水果
健康时报记者 赵晴晴
《健康时报》 ( 2008-12-15 第02版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
新闻背景：由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头进行的“中国七城市中小学生饮食行为调查报告”日前在北京发布，调查结果显示，大多数中小学生早餐营养不充足，营养搭配合理的不足二成。此次调查的对象是北京、上海、广州、西安、南宁、济南和哈尔滨的6到17岁中小学生。
“通过这次调查，我们发现在中小学生的早餐中最缺一份蔬菜水果”。负责该项报告的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光说，“一顿营养充足的早餐应该包括谷类（米饭、面包、馒头）、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果这四类食物。”
现在很多家长都知道吃好早餐对孩子生长发育和正常学习的重要性，但往往只重视早餐的“量”，不重视“质”，也就是合理的搭配。
杨晓光研究员说，如果中小学生的早餐包含四类食物中的三类，说明营养较充足，含两类或两类以下则是不合格的早餐，最好的早餐是四类食物都有，总量占一天中食物摄入量的30%左右。
其中蔬菜水果是不可或缺的，一方面它们可以提供丰富的维生素、矿物质等营养成分，另一方面蔬菜水果富含植物化学物质，是膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，维持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用，对孩子健康生长发育至关重要。
相比外面卖的早餐，家长自己在家准备的更卫生、营养更均衡。
杨晓光研究员说：“一杯牛奶、一个鸡蛋可以作为孩子早餐的基本食物，在主食和蔬菜水果上则可以经常换换搭配，增加食物种类，比如今天吃馒头、凉拌黄瓜，明天吃米饭、炒青菜。晚上事先备好主食，第二天热一下，再准备一份蔬果水果就够了。实在来不及做蔬菜，让孩子吃完早餐，带个西红柿、黄瓜、苹果等上学吃也不错。”调查显示八成中小学生早餐营养搭配不合理
孩子早餐最缺蔬菜水果
健康时报记者 赵晴晴
《健康时报》 ( 2008-12-15 第02版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
新闻背景：由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头进行的“中国七城市中小学生饮食行为调查报告”日前在北京发布，调查结果显示，大多数中小学生早餐营养不充足，营养搭配合理的不足二成。此次调查的对象是北京、上海、广州、西安、南宁、济南和哈尔滨的6到17岁中小学生。
“通过这次调查，我们发现在中小学生的早餐中最缺一份蔬菜水果”。负责该项报告的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光说，“一顿营养充足的早餐应该包括谷类（米饭、面包、馒头）、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果这四类食物。”
现在很多家长都知道吃好早餐对孩子生长发育和正常学习的重要性，但往往只重视早餐的“量”，不重视“质”，也就是合理的搭配。
杨晓光研究员说，如果中小学生的早餐包含四类食物中的三类，说明营养较充足，含两类或两类以下则是不合格的早餐，最好的早餐是四类食物都有，总量占一天中食物摄入量的30%左右。
其中蔬菜水果是不可或缺的，一方面它们可以提供丰富的维生素、矿物质等营养成分，另一方面蔬菜水果富含植物化学物质，是膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，维持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用，对孩子健康生长发育至关重要。
相比外面卖的早餐，家长自己在家准备的更卫生、营养更均衡。
杨晓光研究员说：“一杯牛奶、一个鸡蛋可以作为孩子早餐的基本食物，在主食和蔬菜水果上则可以经常换换搭配，增加食物种类，比如今天吃馒头、凉拌黄瓜，明天吃米饭、炒青菜。晚上事先备好主食，第二天热一下，再准备一份蔬果水果就够了。实在来不及做蔬菜，让孩子吃完早餐，带个西红柿、黄瓜、苹果等上学吃也不错。”
孩子早餐最缺蔬菜水果
健康时报记者 赵晴晴
《健康时报》 ( 2008-12-15 第02版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
新闻背景：由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头进行的“中国七城市中小学生饮食行为调查报告”日前在北京发布，调查结果显示，大多数中小学生早餐营养不充足，营养搭配合理的不足二成。此次调查的对象是北京、上海、广州、西安、南宁、济南和哈尔滨的6到17岁中小学生。
“通过这次调查，我们发现在中小学生的早餐中最缺一份蔬菜水果”。负责该项报告的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光说，“一顿营养充足的早餐应该包括谷类（米饭、面包、馒头）、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果这四类食物。”
现在很多家长都知道吃好早餐对孩子生长发育和正常学习的重要性，但往往只重视早餐的“量”，不重视“质”，也就是合理的搭配。
杨晓光研究员说，如果中小学生的早餐包含四类食物中的三类，说明营养较充足，含两类或两类以下则是不合格的早餐，最好的早餐是四类食物都有，总量占一天中食物摄入量的30%左右。
其中蔬菜水果是不可或缺的，一方面它们可以提供丰富的维生素、矿物质等营养成分，另一方面蔬菜水果富含植物化学物质，是膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，维持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用，对孩子健康生长发育至关重要。
相比外面卖的早餐，家长自己在家准备的更卫生、营养更均衡。
杨晓光研究员说：“一杯牛奶、一个鸡蛋可以作为孩子早餐的基本食物，在主食和蔬菜水果上则可以经常换换搭配，增加食物种类，比如今天吃馒头、凉拌黄瓜，明天吃米饭、炒青菜。晚上事先备好主食，第二天热一下，再准备一份蔬果水果就够了。实在来不及做蔬菜，让孩子吃完早餐，带个西红柿、黄瓜、苹果等上学吃也不错。”调查显示八成中小学生早餐营养搭配不合理
孩子早餐最缺蔬菜水果
健康时报记者 赵晴晴
《健康时报》 ( 2008-12-15 第02版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
新闻背景：由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头进行的“中国七城市中小学生饮食行为调查报告”日前在北京发布，调查结果显示，大多数中小学生早餐营养不充足，营养搭配合理的不足二成。此次调查的对象是北京、上海、广州、西安、南宁、济南和哈尔滨的6到17岁中小学生。
“通过这次调查，我们发现在中小学生的早餐中最缺一份蔬菜水果”。负责该项报告的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光说，“一顿营养充足的早餐应该包括谷类（米饭、面包、馒头）、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果这四类食物。”
现在很多家长都知道吃好早餐对孩子生长发育和正常学习的重要性，但往往只重视早餐的“量”，不重视“质”，也就是合理的搭配。
杨晓光研究员说，如果中小学生的早餐包含四类食物中的三类，说明营养较充足，含两类或两类以下则是不合格的早餐，最好的早餐是四类食物都有，总量占一天中食物摄入量的30%左右。
其中蔬菜水果是不可或缺的，一方面它们可以提供丰富的维生素、矿物质等营养成分，另一方面蔬菜水果富含植物化学物质，是膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，维持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用，对孩子健康生长发育至关重要。
相比外面卖的早餐，家长自己在家准备的更卫生、营养更均衡。
杨晓光研究员说：“一杯牛奶、一个鸡蛋可以作为孩子早餐的基本食物，在主食和蔬菜水果上则可以经常换换搭配，增加食物种类，比如今天吃馒头、凉拌黄瓜，明天吃米饭、炒青菜。晚上事先备好主食，第二天热一下，再准备一份蔬果水果就够了。实在来不及做蔬菜，让孩子吃完早餐，带个西红柿、黄瓜、苹果等上学吃也不错。”
不科学的儿童早餐模式
《健康时报》
中国青少年研究中心少年儿童研究所赵霞提醒说，为了孩子的健康，家长应告别三种不科学的儿童早餐模式。
随意型：食物大多是前一天的剩饭，有什么吃什么，数量和营养都不能保证需要。
唯蛋白质型：只有一杯牛奶或一个煎鸡蛋，很少甚至完全没有糖类。吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于相对稳定的低水平，难以进行快速思维，记忆力也较差。
唯碳水化合物型：只吃馒头、稀饭，缺少蛋白质。这类儿童刚开始血糖水平较高，思维活跃，精力充沛，但血糖水平下降迅速，会造成思维和记忆能力的持续下降。
赵霞建议：早餐应包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，不要用含乳饮料来代替牛奶；经常变换早餐的花样，干稀结合，荤素搭配，粗细结合；不能图方便天天给孩子吃油条、麻团等油炸食品；父母应每天与孩子一同吃早餐。
《健康时报》
中国青少年研究中心少年儿童研究所赵霞提醒说，为了孩子的健康，家长应告别三种不科学的儿童早餐模式。
随意型：食物大多是前一天的剩饭，有什么吃什么，数量和营养都不能保证需要。
唯蛋白质型：只有一杯牛奶或一个煎鸡蛋，很少甚至完全没有糖类。吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于相对稳定的低水平，难以进行快速思维，记忆力也较差。
唯碳水化合物型：只吃馒头、稀饭，缺少蛋白质。这类儿童刚开始血糖水平较高，思维活跃，精力充沛，但血糖水平下降迅速，会造成思维和记忆能力的持续下降。
赵霞建议：早餐应包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，不要用含乳饮料来代替牛奶；经常变换早餐的花样，干稀结合，荤素搭配，粗细结合；不能图方便天天给孩子吃油条、麻团等油炸食品；父母应每天与孩子一同吃早餐。
我早餐很少吃水果 或干脆不吃了 学习了[:a9:]
民以食为天,吃好了,啥都好,当然也得牙好:D