超级军网马岗牛皮。
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/04 15:41:14
广东开平马岗镇除了马岗鹅出名之外还有一样同样出名的东西——牛皮。或者你会问：牛皮不是用来做皮包的吗，有什么出名不出名的？但是，我现在介绍的是可以吃的牛皮，不是做皮具的牛皮。马岗牛皮柔软又松脆，加上调味料之后十分可口。广东开平马岗镇除了马岗鹅出名之外还有一样同样出名的东西——牛皮。或者你会问：牛皮不是用来做皮包的吗，有什么出名不出名的？但是，我现在介绍的是可以吃的牛皮，不是做皮具的牛皮。马岗牛皮柔软又松脆，加上调味料之后十分可口。
是牛头皮吧?
看起来好像都是萝卜
我们当地就叫做牛皮，有牛皮、牛鼻、牛筋和牛尾可以选择。下次回家再照个好看的图片放上来。
我记得恩平也有中小吃叫牛脚皮的
原帖由 幻影 于 2008-10-21 20:15 发表
我们当地就叫做牛皮，有牛皮、牛鼻、牛筋和牛尾可以选择。下次回家再照个好看的图片放上来。
对，和四川的夫妻肺片一个理儿，牛杂碎（下水）的统称，而且好象都是凉拌。只不过佐料不同风格罢了。