超级军网明前品茶，吓煞人香
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/27 17:31:28
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这样子的帖子，在放茶馆是不是比放水区合适？[:a1:]
水区水太多，茶都冲淡了[:a5:]
水区水太多，茶都冲淡了[:a5:]
原帖由 放逐的云 于 2008-3-30 15:43 发表
这样子的帖子，在放茶馆是不是比放水区合适？[:a1:]
水区水太多，茶都冲淡了[:a5:]
茶管乌烟瘴气，茶香都闻不到:D
一个叔叔跟偶说``
出西湖龙井的那个地方``
女孩的手都很丑的``
都是炒茶炒的(要用手感受温度``所以裸手下锅炒)```
出西湖龙井的那个地方``
女孩的手都很丑的``
都是炒茶炒的(要用手感受温度``所以裸手下锅炒)```
我就喝300-600的.1200的;funk 没喝过.
确实要裸手炒，不过炒茶叶不用小姑娘，小姑娘没经验，小处女一般用来采茶。
我一个老婶就会炒茶```
呃...........偶喝的茶都是200~300一斤的:lol :lol 不过只要春茶夏茶凑合:$
乌龙茶好像一年能采五次```
今年只喝过龙井～～～～～:( :( :(
哈哈哈
前两天刚刚喝过
可惜
品不出所以然
前两天刚刚喝过
可惜
品不出所以然
恩恩，我都喝一块钱一杯的菊花。。。。。。[:a6:] [:a6:]
今年的茶叶可是相当的贵啊，想喝好茶就要多好多钱了，郁闷！
对于在下而言，还是凤凰单从茶好喝啊
这么多工序，是不是应该很脏呢？所以茶棍们都让我把第一泡茶水倒掉，从第二泡开始喝
凤凰茶和铁观音都属于“乌龙茶”。
凤凰茶品质极佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。依品质档次分为单丛--浪菜--水仙三档，凤凰单丛茶的品质特点是：外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡。凤凰单丛多次被评为全国名茶。
凤凰茶产于潮安县北部山区的凤凰镇，海拔1498米，山高云雾多，以盛产凤凰单枞茶而驰名中外，有人称为“凤凰茶都”被国家农业部命为“乌龙茶之乡”，有900多年的茶叶种植历史，现有茶园面积3万多亩，产量300多斤。
凤凰茶品质极佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。依品质档次分为单丛--浪菜--水仙三档，凤凰单丛茶的品质特点是：外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡。凤凰单丛多次被评为全国名茶。
凤凰茶产于潮安县北部山区的凤凰镇，海拔1498米，山高云雾多，以盛产凤凰单枞茶而驰名中外，有人称为“凤凰茶都”被国家农业部命为“乌龙茶之乡”，有900多年的茶叶种植历史，现有茶园面积3万多亩，产量300多斤。
凤凰茶和铁观音以及水仙、色种都是属于“乌龙”类的茶种。半发酵，绿底金边，可借产量少，所以冲工夫茶用的茶叶仍然是用“铁观音”一类的乌龙茶。绿茶、红茶是不适用于冲工夫茶的。
茶史追溯
潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载："茶，潮之出桑浦者佳"，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。
20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。1982年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。
名茶鉴赏
凤凰茶品质极佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。依品质档次分为单丛--浪菜--水仙三档，凤凰单丛茶的品质特点是：外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡。凤凰单丛多次被评为全国名茶。
茶诗为证
潮州春思
清 丘逢甲
曲院春风啜茗天，竹炉揽炭手亲煎。
小砂壶瀹新鹪咀，来试湖山处女泉。
注：处女泉位于潮州西湖公园）
小贴士
独特的潮州"工夫茶"，是"潮人习尚风雅，举措高超"的象征，形成很有特色的潮州茶文化。潮州堪称为中国最讲究茶道的地方，这与当地的凤凰山盛产名茶有很大关系。潮州人饮茶在茶具、茶叶、用水和冲泡方法上都很讲究。在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下、担侧摊前，人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌、充满安逸情趣的风俗图画。潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行，方能得到工夫茶之"三味"。正是这些特别的器皿和烹法，使工夫茶独具韵味，扬名天下。真可谓一茶入口，甘芳润喉，通神彻窍，其乐无穷。
茶史追溯
潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载："茶，潮之出桑浦者佳"，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。
20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。1982年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。
名茶鉴赏
凤凰茶品质极佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。依品质档次分为单丛--浪菜--水仙三档，凤凰单丛茶的品质特点是：外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡。凤凰单丛多次被评为全国名茶。
茶诗为证
潮州春思
清 丘逢甲
曲院春风啜茗天，竹炉揽炭手亲煎。
小砂壶瀹新鹪咀，来试湖山处女泉。
注：处女泉位于潮州西湖公园）
小贴士
独特的潮州"工夫茶"，是"潮人习尚风雅，举措高超"的象征，形成很有特色的潮州茶文化。潮州堪称为中国最讲究茶道的地方，这与当地的凤凰山盛产名茶有很大关系。潮州人饮茶在茶具、茶叶、用水和冲泡方法上都很讲究。在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下、担侧摊前，人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌、充满安逸情趣的风俗图画。潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行，方能得到工夫茶之"三味"。正是这些特别的器皿和烹法，使工夫茶独具韵味，扬名天下。真可谓一茶入口，甘芳润喉，通神彻窍，其乐无穷。
潮州工夫茶可以说是真正的中国茶道啊
原帖由 没名没姓没头脑 于 2008-3-30 20:40 发表
这么多工序，是不是应该很脏呢？所以茶棍们都让我把第一泡茶水倒掉，从第二泡开始喝
恩``第一遍要倒掉```
这么多工序，是不是应该很脏呢？所以茶棍们都让我把第一泡茶水倒掉，从第二泡开始喝
原帖由 痴痴的小猞猁 于 2008-3-30 20:42 发表
潮州工夫茶可以说是真正的中国茶道啊
日本的茶道``本来就素中国传过去的吧```
凤凰单丛是凤凰水仙种的优异单株，各个单株形态或品味各具特点，自成品系(株系)，因须单株采收、单株制作，故称单丛，而凤凰单丛则是众多优异单丛的总称。70年代凤凰镇组织有关部门进行调查。凤凰山树龄200年以上的老茶树，还保存3700多株，这些优异单丛，品味、形态各异，自成80多个株系。有以叶片形态命名的，如山茄叶、橘仔叶、竹叶等25种;有以香气命名的，如黄枝香、芝兰香、桂花香等，即所谓的十大香型。有以树形命名的，如娘伞仔、大丛茶等15种;有以成茶外形命名的，如大贡骨、大乌叶、大白叶等26种;此外还有以特别含义命名的宋种、八仙过海、兄弟茶等等。随着无性繁殖技术的进步，现已对优异单株进行扦插繁殖，扩大种植面积。1996年潮州市茶园面识发展到11.6万亩，产量7200吨，产值2.7亿元，其中利用优异单丛通过稼接改良的茶园300多公顷。
凤凰单丛的高品位花香和韵味，源于单丛茶种质资源和独特的加工工艺。“工夫茶”是茶名，也是制作工艺的雅称，正因为有制作“工夫”的茶，才使潮州工夫茶冲泡技法成熟和定格。“工夫茶”一一无茶不工夫，说明乌龙茶一一凤凰单丛制作工艺的繁杂和精致。
凤凰单丛香味独特，具有天然花果香气和品种香味且有幽雅的山韵，它在采摘了栽培在凤凰山区得天独厚的自然山环境中的凤凰水仙种众多品系(株)的鲜叶后，经精细加工而成，独特品质与加工工艺结合作用的结果。
凤凰单丛的高品位花香和韵味，源于单丛茶种质资源和独特的加工工艺。“工夫茶”是茶名，也是制作工艺的雅称，正因为有制作“工夫”的茶，才使潮州工夫茶冲泡技法成熟和定格。“工夫茶”一一无茶不工夫，说明乌龙茶一一凤凰单丛制作工艺的繁杂和精致。
凤凰单丛香味独特，具有天然花果香气和品种香味且有幽雅的山韵，它在采摘了栽培在凤凰山区得天独厚的自然山环境中的凤凰水仙种众多品系(株)的鲜叶后，经精细加工而成，独特品质与加工工艺结合作用的结果。
原帖由 痴痴的小猞猁 于 2008-3-30 20:42 发表
潮州工夫茶可以说是真正的中国茶道啊
我喝酒都没喝醉过，第一次喝功夫茶却喝醉了
唯有潮州工夫茶才深得中国茶道之韵味啊，当我看到第三届中日青年交流会8日在京举行时，我们拿北京大壶茶跟日本茶道高手切磋时，无语兼丢脸啊，为什么不能让潮州工夫茶代替北京大壶茶呢？
原帖由 没名没姓没头脑 于 2008-3-30 20:46 发表
我喝酒都没喝醉过，第一次喝功夫茶却喝醉了
怎么醉的？沉醉与古韵茶道之中也？
现在改喝红茶了，铁观音，乌龙或者普洱了
原帖由 溺鱼的水 于 2008-3-30 20:42 发表
日本的茶道``本来就素中国传过去的吧```
不一样吧，日本茶道喝的是碎末茶，中国喝的是叶片
原帖由 痴痴的小猞猁 于 2008-3-30 20:47 发表
唯有潮州工夫茶才深得中国茶道之韵味啊，当我看到第三届中日青年交流会8日在京举行时，我们拿北京大壶茶跟日本茶道高手切磋时，无语兼丢脸啊，为什么不能让潮州工夫茶代替北京大壶茶呢？
北京大茶壶类似游牧民族的酥油茶，虽然也是茶的一种，可是让它代表中国茶文化，有些搞笑
原帖由 痴痴的小猞猁 于 2008-3-30 20:47 发表
唯有潮州工夫茶才深得中国茶道之韵味啊，当我看到第三届中日青年交流会8日在京举行时，我们拿北京大壶茶跟日本茶道高手切磋时，无语兼丢脸啊，为什么不能让潮州工夫茶代替北京大壶茶呢？
北京大茶壶类似游牧民族的酥油茶，虽然也是茶的一种，可是让它代表中国茶文化，有些搞笑
原帖由 痴痴的小猞猁 于 2008-3-30 20:47 发表
唯有潮州工夫茶才深得中国茶道之韵味啊，当我看到第三届中日青年交流会8日在京举行时，我们拿北京大壶茶跟日本茶道高手切磋时，无语兼丢脸啊，为什么不能让潮州工夫茶代替北京大壶茶呢？
北京大茶壶类似游牧民族的酥油茶，虽然也是茶的一种，可是让它代表中国茶文化，有些搞笑
唯有工夫茶方得茶道之精粹啊
原帖由 痴痴的小猞猁 于 2008-3-30 20:58 发表
是啊
唯有工夫茶方得茶道之精粹啊
也不见得吧，中国十大名茶，虽然有很多个版本，可是都没见过你说的凤凰单枞
原帖由 没名没姓没头脑 于 2008-3-30 21:02 发表
也不见得吧，中国十大名茶，虽然有很多个版本，可是都没见过你说的凤凰单枞
请百度一下凤凰茶
原帖由 痴痴的小猞猁 于 2008-3-30 20:58 发表
是啊
唯有工夫茶方得茶道之精粹啊
也不见得吧，中国十大名茶，虽然有很多个版本，可是都没见过你说的凤凰单枞
原帖由 没名没姓没头脑 于 2008-3-30 20:51 发表
不一样吧，日本茶道喝的是碎末茶，中国喝的是叶片
当然8可能完全一样咯``
日本现在工序有多少撒```
日本的茶道我觉得太压抑，太拘束。
真正的中国茶文化，是轻松写意的。
真正的中国茶文化，是轻松写意的。
越碗初盛蜀茗新， 薄烟轻处搅来匀。
好茶...好景...好诗:b
好茶...好景...好诗:b
自己喜欢就好~喝什么茶~在哪里喝~无所谓:b