如果您在外出就餐时吃出问题会如何应对

去年夏天，在海淀的某家大型火锅店里与朋友聚会就餐时，就被俺遇到了。三个10好几年没正经聚过的哥们凑到一起，正吃在兴头上，俺的调料碗里突然浮起一个东西，用筷子挑出来一看，还真是只臭虫！恶心的俺当时就奔了洗手间。而那只臭虫则被哥们单独放在餐巾纸上，作为罪证保护起来。
哥们叫来服务员，质问原因。服务员支支吾吾答不上来；又喊来领班质问，领班居然说那是颗胡椒，还想拿起来搁嘴里销毁物证，被哥们及时制止；最后，我们三个粗着嗓门开喊，值班经理这才从不晓得那个角落里拱出来，一脸无辜的告诉我们，这里从来没发生过这种事，那意思还是我们事先准备好了臭虫想讹顿饭钱似的。
可把哥几个气着了，拿出手机就拨了海淀消协和卫生监督局，对方一看来真的，蔫儿了。不仅赔偿了这顿饭钱，还额外赠送了两顿饭钱的会员餐券。
不过，该罚还是罚了。因为哥几个临出门的时候，卫生监督局的人也刚好进门

有围观顾客称，能明显看出粉肠内物体为猪粪。

南方都市报10月7日报道 昨天下午，东莞一对夫妇去南城步行街旁边一知名快餐店就餐，点了个粉肠粥，吃了一大半，发现猪肠里面竟有根约3厘米长的杂草，拨开杂草，猪毛和一些粉状物体冒了出来。有围观顾客称，能明显看出粉肠内物体为猪粪，该店负责人则称之为“猪消化物”。

遭遇：粉肠粥里吃出猪粪

昨日下午2时45分，侯先生和太太杨女士到东莞南城莞太路步行街路段某著名餐饮店，点了一份双皮奶、虾米面和冬菜粉肠粥，之后又叫了外卖的肉面和九王干面。杨女士把双皮奶吃完，侯先生接着把虾皮面吃完，并开始吃粥。“我喝了几口粥，突然发现猪肠里有杂草，拨开杂草，猪毛和一些猪粪就冒了出来，我太太当场就到洗手间吐了。”侯先生说，他找店方理论却没有结果，双方僵持不下。

记者于下午3时20分来到该店一楼，侯先生坐的餐桌上双皮奶、虾米面已经被吃完，冬菜粉肠粥碗内还剩小半碗。粥内有几根猪肠，侯先生用筷子夹起其中一块约3厘米长的猪肠，一端冒出小撮灰白色毛发及一些粉状物体。记者发现碗内大部分猪肠被割开可见内壁外，有一两块猪肠是管状未割开，两端均有少许粉状物体，用筷子夹去可感到肠内有物体。26岁的杨女士坐在隔开两个餐桌的地方捂住肚子连说“恶心”。一旁的顾客走过来看过后说，“一看就知道是猪粪和猪毛，这块肠子根本就没有洗。”

消费者：经理和老板须道歉

侯先生随即叫来店方工作人员，并要求见该餐饮品牌的经理及老板。“他们过了近半个小时都不能找出经理，还说不能提供老板的电话号码，态度非常不好，一直把我晾在一边。”侯先生激动地说，店方一直未做出合理的解释，他只要求老板能知道这件事，并重视店面的卫生状况，保证以后不再发生这样的事情。“经理和老板要亲自向我道歉，这个餐饮品牌在 东莞这么多连锁店面，如果都这样，消费者就无法消费了。”

一旁的杨女士表示，自己吃了很多冬菜粉肠粥，担心其后两天会出现身体不适，而且她已经呕吐过，现在很难受。侯先生提出，店方要出具书面证明，将事件经过写出来，一旦杨女士出现身体不适，店方要全权负责。

店方：愿意免单并承担检查费用

该餐饮店一位服务员称，她知道情况后立即向店面的部长反映，她们都向侯先生道歉了，并提出可以免除侯先生一共消费的37元账单，但侯先生并不满意。一位自称刚刚赶至店面的吴姓负责人说，因为厨房清理不净，猪肠内物体为猪毛和猪吃进食物，他当面向侯先生道歉，保证加强管理。

“猪吃的食物消化到肠内是不是猪粪？”面对记者的提问，该负责人没有正面作答，称由于业务量过多，餐饮店很难保证100%的卫生，希望消费者也能谅解。

“我们很理解消费者吃了不干净的东西，会有心理作用。”该负责人解释，店方现在可以出钱让侯先生去东莞市人民 医院检查，如果能证明是店里产生的菌类造成身体不适，店方会支付所有费用。

双方僵持了十几分钟后，侯先生接到店方老板的道歉电话后离开。

这个问题难不到俺，想当年在饭店的时候，这样的事情是遇到过的。我们的服务员有的很敬业，有一次把苍蝇都吞下去了，说那是豆豉。恶心死我，至于吗？大不了赔个菜就解决了的事情，拿自己的胃口做赌注，真是赔本的事情。

一般的情况下，消费者都还是理解的，特别是夏天，苍蝇偶尔会落入其中，他们就是气愤一下，饭店不能太强硬，不能出现服务员自己吃苍蝇的事情，不然很能让人谅解。算什么事嘛，你拿大家都是傻瓜，吞了就没事了。这样做很可能会激怒消费者。
最好的办法就是，赔礼道歉，该免一点钱的就免钱，该退菜的就退菜，一定要温和解决。

至于我出去吃饭遇到这样的情况，一般情况下就是理解一下，服务员换个菜就OK了。可能和自己做过餐饮服务有关吧，一般不想为难服务员，挺不忍为难人家。

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换盘菜就OK了？你也忒不了解餐饮行业了吧。
换盘菜是要计算成本地，通常后厨禁止参观，那就好办了，这盘菜拿到后面回回锅再端出来，表面上看诚心诚意的赔偿了顾客的经济损失，顾客还觉得挺好，心理多少平衡了。殊不知，此盘菜就是彼盘菜，就是你刚才搅和进大家的口水的那盘菜。此一说法经过俺们亲身经历，绝对属实。