至高的艺术享受　吃鸡的艺术

孙中山先生曾经说过，悦目的东西是艺术品，悦耳的东西是艺术品，悦嘴的东西也应该是艺术品。他的原话大意如此，可见吃对于中国人尤其是广东人来说，实在是一种至高的艺术享受。因为广东人真的可以用高超的烹饪技术，把简单的食材做成一件件精美的“艺术品”。　　一种鸡有几种吃法？绿茵阁的大厨用美国鸡肉给我们作出了“艺术示范”：酿鱿鱼美国鸡肉卷、酥皮焗什菌鹅肝美国鸡肉卷等，全部以精选美国鸡肉为主材料。美国鸡由玉米、大豆饲养，不含激素，肉质非常滑嫩，加上色彩丰富的配菜，足以让人吃得放心，又胃口大开。另外，绿茵阁陈志江师傅还告诉记者：美国鸡肉生产加工严格执行国际标准haccp系统，美味更安全。
　　万里香烧美国鸡肉沙律
　　用烧焗方法将美国鸡肉加工至熟后。香松嫩滑，原汁原味，再配以鲜蔬，及黄桃，造型美观、清新，口味鲜美，厚实。艺术与美食完全结合。
　　酿鱿鱼鸡卷
　　原只爽脆鱿筒加入了美国鸡肉及虾胶红腰豆，经过浸、焗等渠道制作流程炮制出鲜甜、爽脆，再以用心随意的摆砌和汁酱的点缀，主次鲜明，爱不释口。
　　红酒烩美国鸡腿及袋鼠尾
　　肉质松软、丰厚的美国鸡腿，经初步酿制和煎香后与野味元素特浓的澳洲袋鼠尾，用红酒秘制酱汁烩焗达至酥香味浓，久而不散的吸引力，真可谓吃而忘返。
　　美国鸡扒拼牛脷
　　口感踏实，微咸的牛脷和美国鸡扒的组合，简单、实际、无花巧且分量十足，挑战成功一族的选择和眼光。
　　美国夏果鸡肉西炒饭
　　夏果的松脆，混合在美国鸡肉为主料，炒制而成的炒饭中，软硬皆有，和谐共处。不能快食，只有慢品；放松心情，与口中产生的响声和震动，带来无限的快意。孙中山先生曾经说过，悦目的东西是艺术品，悦耳的东西是艺术品，悦嘴的东西也应该是艺术品。他的原话大意如此，可见吃对于中国人尤其是广东人来说，实在是一种至高的艺术享受。因为广东人真的可以用高超的烹饪技术，把简单的食材做成一件件精美的“艺术品”。　　一种鸡有几种吃法？绿茵阁的大厨用美国鸡肉给我们作出了“艺术示范”：酿鱿鱼美国鸡肉卷、酥皮焗什菌鹅肝美国鸡肉卷等，全部以精选美国鸡肉为主材料。美国鸡由玉米、大豆饲养，不含激素，肉质非常滑嫩，加上色彩丰富的配菜，足以让人吃得放心，又胃口大开。另外，绿茵阁陈志江师傅还告诉记者：美国鸡肉生产加工严格执行国际标准haccp系统，美味更安全。
　　万里香烧美国鸡肉沙律
　　用烧焗方法将美国鸡肉加工至熟后。香松嫩滑，原汁原味，再配以鲜蔬，及黄桃，造型美观、清新，口味鲜美，厚实。艺术与美食完全结合。
　　酿鱿鱼鸡卷
　　原只爽脆鱿筒加入了美国鸡肉及虾胶红腰豆，经过浸、焗等渠道制作流程炮制出鲜甜、爽脆，再以用心随意的摆砌和汁酱的点缀，主次鲜明，爱不释口。
　　红酒烩美国鸡腿及袋鼠尾
　　肉质松软、丰厚的美国鸡腿，经初步酿制和煎香后与野味元素特浓的澳洲袋鼠尾，用红酒秘制酱汁烩焗达至酥香味浓，久而不散的吸引力，真可谓吃而忘返。
　　美国鸡扒拼牛脷
　　口感踏实，微咸的牛脷和美国鸡扒的组合，简单、实际、无花巧且分量十足，挑战成功一族的选择和眼光。
　　美国夏果鸡肉西炒饭
　　夏果的松脆，混合在美国鸡肉为主料，炒制而成的炒饭中，软硬皆有，和谐共处。不能快食，只有慢品；放松心情，与口中产生的响声和震动，带来无限的快意。