超级军网美女厨房：葱花炒蛋
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 02:39:56
鸡蛋常出现在我们的餐桌上，用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜，它含有人体所需的营养物质，最重要的，它简单易做，特别适合忙碌的白领。美女厨神今天教各位做“葱花炒蛋”，还透露把鸡蛋炒得嫩滑好吃的小窍门！
烹制方法（两人份） 材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。
生蚝鸡蛋煎饼
材料：小生蚝5两、鸡蛋4个、面粉、盐、胡椒粉和清水各适量
烹制方法(两人份)：
1、生蚝买来后要清洗干净，还要去掉里面搀杂的外壳碎片。
2、把鸡蛋打入盛有生蚝的盆里，放适量面粉、盐、胡椒粉和清水，搅拌均匀。
3、往煎锅里放油，油热后倒入生蚝鸡蛋面糊开始煎。
4、等到饼面煎成金黄色，再翻面煎至金黄色，捞起盛盘，吃时可沾点番茄酱。
鸡蛋常出现在我们的餐桌上，用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜，它含有人体所需的营养物质，最重要的，它简单易做，特别适合忙碌的白领。美女厨神今天教各位做“葱花炒蛋”，还透露把鸡蛋炒得嫩滑好吃的小窍门！
烹制方法（两人份） 材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。贴士
1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。
生蚝鸡蛋煎饼
材料：小生蚝5两、鸡蛋4个、面粉、盐、胡椒粉和清水各适量
烹制方法(两人份)：
1、生蚝买来后要清洗干净，还要去掉里面搀杂的外壳碎片。
2、把鸡蛋打入盛有生蚝的盆里，放适量面粉、盐、胡椒粉和清水，搅拌均匀。
3、往煎锅里放油，油热后倒入生蚝鸡蛋面糊开始煎。
4、等到饼面煎成金黄色，再翻面煎至金黄色，捞起盛盘，吃时可沾点番茄酱。
烹制方法（两人份） 材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。
贴士1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。
生蚝鸡蛋煎饼
材料：小生蚝5两、鸡蛋4个、面粉、盐、胡椒粉和清水各适量
烹制方法(两人份)：
1、生蚝买来后要清洗干净，还要去掉里面搀杂的外壳碎片。
2、把鸡蛋打入盛有生蚝的盆里，放适量面粉、盐、胡椒粉和清水，搅拌均匀。
3、往煎锅里放油，油热后倒入生蚝鸡蛋面糊开始煎。
4、等到饼面煎成金黄色，再翻面煎至金黄色，捞起盛盘，吃时可沾点番茄酱。
鸡蛋常出现在我们的餐桌上，用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜，它含有人体所需的营养物质，最重要的，它简单易做，特别适合忙碌的白领。美女厨神今天教各位做“葱花炒蛋”，还透露把鸡蛋炒得嫩滑好吃的小窍门！
烹制方法（两人份） 材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。贴士
1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。
生蚝鸡蛋煎饼
材料：小生蚝5两、鸡蛋4个、面粉、盐、胡椒粉和清水各适量
烹制方法(两人份)：
1、生蚝买来后要清洗干净，还要去掉里面搀杂的外壳碎片。
2、把鸡蛋打入盛有生蚝的盆里，放适量面粉、盐、胡椒粉和清水，搅拌均匀。
3、往煎锅里放油，油热后倒入生蚝鸡蛋面糊开始煎。
4、等到饼面煎成金黄色，再翻面煎至金黄色，捞起盛盘，吃时可沾点番茄酱。
:lol :lol 偶要吃
ＬＳ的，偶会做这个，案给你炒６个蛋．．．．．:$ :$ :$
谢谢谢谢:b
吃蛋补蛋!!!
咋滴偶总是炒出浆糊来涅？？？
油放少鸟就成浆糊...
鸡蛋这个玩意还是要我来做，本菜都做了19多年了
是不同啊，做了19年的蛋，有朝一日孵出来了果然火花四射。。。
晕,卖相也太差了,哪天偶也来一个
从常理上讲,美女的饭是吃不得的,因为太难吃.......
原帖由 su-27smk 于 2007-7-7 15:21 发表
从常理上讲,美女的饭是吃不得的,因为太难吃.......
同意```;P ;P
原帖由 等人上网 于 2007-7-7 10:43 发表
是不同啊，做了19年的蛋，有朝一日孵出来了果然火花四射。。。
如果是金花四溅，就美了。
太简单了...太美妙了...:D
葱花看这很舒服的
。。。。。。。。。。流口水了。。。
这个偶也做过.:victory:
好想吃:) :) :)
这种属于启蒙类型的...
原帖由 等人上网 于 2007-7-5 13:07 发表
咋滴偶总是炒出浆糊来涅？？？
火候和油量你肯定没控制好
另外，就偶的经验来看，通常美女做的菜只是“吃不死人”````至于美味程度````残念中:L :L :L
各位、这像摊鸡蛋饼！
偶也要学 不然．．．
放点虾皮更鲜！
如果有点甜食就好了
这说明你是个从来没有做过饭的大小姐...
原帖由 qinger 于 2007-7-11 17:51 发表
葱花看这很舒服的
这也能开一贴 。。。恩 炒鸡蛋很好 。。。很强大。。。
几岁就开始做。。。。
根据时间地点人物配料心情不同鸡蛋能作出无数种花样
几岁就开始做。。。。
根据时间地点人物配料心情不同鸡蛋能作出无数种花样
原帖由 365赌王 于 2007-7-31 01:09 发表
这说明你是个从来没有做过饭的大小姐...
咋了．偶确实不会做饭．不过很有厨艺天赋
会吃的人就知道怎么让味道更好:o
我喜欢葱花玉米的说
我讨厌吃葱花~~葱花炒蛋~~~没胃口~~~
好吃好吃
嘿嘿黑
嘿嘿黑
偶要吃......
居家常菜做法简单
支持一个
支持一个
这菜偶吃了20年了，每当没胃口的时候就弄个来吃，不喜欢葱花或冰箱里找不到葱花的朋友，也可以不用加葱花，这样味道也不错滴:D
最想见炒蛋的美女什么样:lol
你个沙鱼讨打........:D
葱不好，得用山东大葱
没兴趣。。。。。:D