超级军网霉菜
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 21:09:08
梅菜扣肉制作方法：
主料：五花肉
配料：梅菜，料头，姜茸，蒜茸
调料：白糖，盐，味精，生抽，老抽
做法：将五花肉煮至筷能够插入为佳(捞起)趁热造色，起油镬(冒青烟为好)，投入五花肉，加盖至皮呈金黄色(捞起)投入冷水中浸。一下(捞起)切成7公分长段，搪镬放料头，炒梅菜，加油，赞酒，加生抽、老抽，加一些水，铲起，锅，糖镬，投扣肉，赞酒，(抛)投梅菜放一些水、盐、生抽、白糖、味精，抛至松轻铲起，把扣肉皮向下，扣紧圆碗底，梅菜铺好，放入蒸茏蒸15分钟。蒸好团出原汁，投一些湿粉，推芡成芡汁浇在扣肉上即可。梅菜扣肉制作方法：
主料：五花肉
配料：梅菜，料头，姜茸，蒜茸
调料：白糖，盐，味精，生抽，老抽
做法：将五花肉煮至筷能够插入为佳(捞起)趁热造色，起油镬(冒青烟为好)，投入五花肉，加盖至皮呈金黄色(捞起)投入冷水中浸。一下(捞起)切成7公分长段，搪镬放料头，炒梅菜，加油，赞酒，加生抽、老抽，加一些水，铲起，锅，糖镬，投扣肉，赞酒，(抛)投梅菜放一些水、盐、生抽、白糖、味精，抛至松轻铲起，把扣肉皮向下，扣紧圆碗底，梅菜铺好，放入蒸茏蒸15分钟。蒸好团出原汁，投一些湿粉，推芡成芡汁浇在扣肉上即可。
主料：五花肉
配料：梅菜，料头，姜茸，蒜茸
调料：白糖，盐，味精，生抽，老抽
做法：将五花肉煮至筷能够插入为佳(捞起)趁热造色，起油镬(冒青烟为好)，投入五花肉，加盖至皮呈金黄色(捞起)投入冷水中浸。一下(捞起)切成7公分长段，搪镬放料头，炒梅菜，加油，赞酒，加生抽、老抽，加一些水，铲起，锅，糖镬，投扣肉，赞酒，(抛)投梅菜放一些水、盐、生抽、白糖、味精，抛至松轻铲起，把扣肉皮向下，扣紧圆碗底，梅菜铺好，放入蒸茏蒸15分钟。蒸好团出原汁，投一些湿粉，推芡成芡汁浇在扣肉上即可。梅菜扣肉制作方法：
主料：五花肉
配料：梅菜，料头，姜茸，蒜茸
调料：白糖，盐，味精，生抽，老抽
做法：将五花肉煮至筷能够插入为佳(捞起)趁热造色，起油镬(冒青烟为好)，投入五花肉，加盖至皮呈金黄色(捞起)投入冷水中浸。一下(捞起)切成7公分长段，搪镬放料头，炒梅菜，加油，赞酒，加生抽、老抽，加一些水，铲起，锅，糖镬，投扣肉，赞酒，(抛)投梅菜放一些水、盐、生抽、白糖、味精，抛至松轻铲起，把扣肉皮向下，扣紧圆碗底，梅菜铺好，放入蒸茏蒸15分钟。蒸好团出原汁，投一些湿粉，推芡成芡汁浇在扣肉上即可。
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流口水
:lol :lol :lol 饿了...
肉是什么肉？
别说是马
别说是马
原帖由 不为人知 于 2007-4-10 21:30 发表
肉是什么肉？
别说是马
是的```
为什么不是鱼肉？？;P
原帖由 幽灵78111 于 2007-4-10 21:55 发表
为什么不是鱼肉？？;P
有刺
原帖由 不为人知 于 2007-4-10 21:58 发表
有刺
剔了。
原帖由 幽灵78111 于 2007-4-10 21:55 发表
为什么不是鱼肉？？;P
一看就不是``鱼肉有五花肉？~~~
原帖由 濯瀴 于 2007-4-10 21:59 发表
一看就不是``鱼肉有五花肉？~~~
肥鱼也木有吗？;P
偶最最稀饭吃熏鱼;P ;P
哈哈...反正有霉菜就行...:D
我喜欢吃芋头扣肉,这里有没有谁叫芋头?.....................................:o
原帖由 幽灵78111 于 2007-4-10 22:00 发表
肥鱼也木有吗？;P
也木有```
原帖由 霉干菜 于 2007-4-10 22:02 发表
偶最最稀饭吃熏鱼;P ;P
不好``要砍S```
霉菜扣马肉....蘑菇鱼片沙拉....;P
红烧鱼也8错.;P
霉菜鱼肉,蘑菇水晶虾仁:D :D :D
原帖由 lulula 于 2007-4-11 11:03 发表
霉菜鱼肉,蘑菇水晶虾仁:D :D :D
好吃
霉菜有毒～～～
毒死不管
毒死不管
原帖由 霉干菜 于 2007-4-11 11:09 发表
霉菜有毒～～～
毒死不管
哦 你不用管 我们已经吃了解药
没解药～～～
吃了就挂～～～
吃了就挂～～～
原帖由 霉干菜 于 2007-4-11 11:14 发表
没解药～～～
吃了就挂～～～
有解药 有解药
毒死活该～～～～
原帖由 霉干菜 于 2007-4-11 11:20 发表
毒死活该～～～～
人情淡漠
原帖由 霉干菜 于 2007-4-11 11:09 发表
霉菜有毒～～～
毒死不管
已经把你做了无害话处理了:D
城管第一个毒死～～～
原帖由 霉干菜 于 2007-4-11 11:40 发表
城管第一个毒死～～～
是你 被毒死
原帖由 霉干菜 于 2007-4-11 11:40 发表
城管第一个毒死～～～
不怕你这种小菜的威胁:D :D :D
牛黄解毒片...专攻死霉菜...哇咔咔;P
霉菜沙丁鱼，饭后再送牛奶
是光牛的奶？:o ...:D
原帖由 大嘴马 于 2007-4-11 11:48 发表
是光牛的奶？:o ...:D
肯定是
:D :D :D 有意思...
其实霉干菜还是比较常见的