超级军网聊聊各地过年的风俗
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/26 09:00:55
春节已逐渐的临近了，说说我家乡过年，我家在江西的东部，离福建不远，过小年是１２月２５，大年是１２月３０，过年是初一开始就可以出门拜年，但初三是不可以随便走动的，初三只能到去年家里有去世的人家里拜年，也就是大门口贴着白色或水蓝色对联的人家，还有就是拜年只能是上午，下午是不行的，年夜要放三场鞭炮，年夜饭一场，晚上睡觉一场叫关门，一般是午夜１２点，也有部分老人早睡的就提前放了，早上起来一场叫开门，年夜饭吃的也就是鸡鸭鱼肉等，我家好象丸子多，什么肉丸子，鱼丸子，还有芋头丸子等，这应该是因为这些是我老妈拿手菜吧:$ 。
南昌这边是１２月２４过小年，听说上海是１２月２３过小年，我有个同事家他老丈人是上海人，丈母娘是南昌人，自己跟我是同乡，所以他郁闷着说不知道自己该什么时候过小年，呵呵，南昌这边还有个风俗，靠近我公司的几个村子，姓杨的是１２月２４早上过大年，晚上过小年，据说是因为姓杨（羊）吃早草，所以要早过年，而姓朱的则晚上大年小年一起过，这叫姓朱（猪）吃夜潲，还有汪姓是１２月２８过大年等等，也就是说从１２月２４开始到１２月３０每天都有人过大年。
悠悠五千年的中国历史，春节不知道是从哪年开始的，各地过年习俗不同，说法也不一样，或许还带着各种美丽的传说，开这个贴大家都说说本地或者听到的其他地方的过年风俗，说说这其中的故事。春节已逐渐的临近了，说说我家乡过年，我家在江西的东部，离福建不远，过小年是１２月２５，大年是１２月３０，过年是初一开始就可以出门拜年，但初三是不可以随便走动的，初三只能到去年家里有去世的人家里拜年，也就是大门口贴着白色或水蓝色对联的人家，还有就是拜年只能是上午，下午是不行的，年夜要放三场鞭炮，年夜饭一场，晚上睡觉一场叫关门，一般是午夜１２点，也有部分老人早睡的就提前放了，早上起来一场叫开门，年夜饭吃的也就是鸡鸭鱼肉等，我家好象丸子多，什么肉丸子，鱼丸子，还有芋头丸子等，这应该是因为这些是我老妈拿手菜吧:$ 。
南昌这边是１２月２４过小年，听说上海是１２月２３过小年，我有个同事家他老丈人是上海人，丈母娘是南昌人，自己跟我是同乡，所以他郁闷着说不知道自己该什么时候过小年，呵呵，南昌这边还有个风俗，靠近我公司的几个村子，姓杨的是１２月２４早上过大年，晚上过小年，据说是因为姓杨（羊）吃早草，所以要早过年，而姓朱的则晚上大年小年一起过，这叫姓朱（猪）吃夜潲，还有汪姓是１２月２８过大年等等，也就是说从１２月２４开始到１２月３０每天都有人过大年。
悠悠五千年的中国历史，春节不知道是从哪年开始的，各地过年习俗不同，说法也不一样，或许还带着各种美丽的传说，开这个贴大家都说说本地或者听到的其他地方的过年风俗，说说这其中的故事。
南昌这边是１２月２４过小年，听说上海是１２月２３过小年，我有个同事家他老丈人是上海人，丈母娘是南昌人，自己跟我是同乡，所以他郁闷着说不知道自己该什么时候过小年，呵呵，南昌这边还有个风俗，靠近我公司的几个村子，姓杨的是１２月２４早上过大年，晚上过小年，据说是因为姓杨（羊）吃早草，所以要早过年，而姓朱的则晚上大年小年一起过，这叫姓朱（猪）吃夜潲，还有汪姓是１２月２８过大年等等，也就是说从１２月２４开始到１２月３０每天都有人过大年。
悠悠五千年的中国历史，春节不知道是从哪年开始的，各地过年习俗不同，说法也不一样，或许还带着各种美丽的传说，开这个贴大家都说说本地或者听到的其他地方的过年风俗，说说这其中的故事。春节已逐渐的临近了，说说我家乡过年，我家在江西的东部，离福建不远，过小年是１２月２５，大年是１２月３０，过年是初一开始就可以出门拜年，但初三是不可以随便走动的，初三只能到去年家里有去世的人家里拜年，也就是大门口贴着白色或水蓝色对联的人家，还有就是拜年只能是上午，下午是不行的，年夜要放三场鞭炮，年夜饭一场，晚上睡觉一场叫关门，一般是午夜１２点，也有部分老人早睡的就提前放了，早上起来一场叫开门，年夜饭吃的也就是鸡鸭鱼肉等，我家好象丸子多，什么肉丸子，鱼丸子，还有芋头丸子等，这应该是因为这些是我老妈拿手菜吧:$ 。
南昌这边是１２月２４过小年，听说上海是１２月２３过小年，我有个同事家他老丈人是上海人，丈母娘是南昌人，自己跟我是同乡，所以他郁闷着说不知道自己该什么时候过小年，呵呵，南昌这边还有个风俗，靠近我公司的几个村子，姓杨的是１２月２４早上过大年，晚上过小年，据说是因为姓杨（羊）吃早草，所以要早过年，而姓朱的则晚上大年小年一起过，这叫姓朱（猪）吃夜潲，还有汪姓是１２月２８过大年等等，也就是说从１２月２４开始到１２月３０每天都有人过大年。
悠悠五千年的中国历史，春节不知道是从哪年开始的，各地过年习俗不同，说法也不一样，或许还带着各种美丽的传说，开这个贴大家都说说本地或者听到的其他地方的过年风俗，说说这其中的故事。
春节起源的版本很多，可以肯定的是春节作为中国最重要的节日，其诞生和中国农耕社会的开始是有关的。有的说法是春节最早起源于原始社会末期的“腊祭”。
现在春节的很多风俗传统都已经消失了。
下面是找到的关于春节的一些风俗和食俗，可以对照现在看看。
历代春节食俗
※东汉时期，祭祖是春节的重要活动和习俗。据崔提《四民月令》称：“正月之朔，是为正日。躬率妻孥，洁祀祖祢。及祀日，进酒降神毕，乃家室尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”
※南朝时期，春节阖家互相拜贺、饮宴，并开展娱乐活动。据粱人宗懔《荆楚岁时记》记载：“正月一日，…长幼悉正衣冠，以次拜贺。进椒柏酒，钦桃汤。进屠苏酒、胶牙饧，下五辛盘。”还有画鸡、燃爆竹、悬索、乞如愿等游戏。
※唐宋元明清时期春节食俗中的礼仪成分逐渐加重。据南宋吴自收《梦梁录》记载：“土大夫皆交相贺，细民男女亦皆鲜衣，往来拜节”，《梵天庐丛录》记载：“男女依次拜长辈，主者牵幼出谒亲友，或止遣子弟代贺，谓之拜年”；《清波杂志》载：“宋元佑年间，新年贺年，往往使用佣仆持名刺代往”。亲朋拜年，主家必须设宴款待，酒肉异常丰盛。据《嘉泰会稽志》记载：“元旦男女夙兴，家主设酒果以奠，男女序拜，竣乃盛服，诣亲属贺，设酒食相款，日岁假，凡五日而毕。”至清代，《帝京岁时纪胜》云：“士民之家，添衣冠，肃佩带，祀神祀祖；焚楮帛毕，味爽阖家团拜，献椒盘，斟柏酒，扶蒸糕，呷粉羹。出门迎喜，参药庙，谒影堂，具柬贺节。路遇亲友，则降舆长揖，而祝之日新禧纳福”，对于前来拜年春，“纵非亲厚，亦必奉节酒三杯。若至戚忘情，何妨烂醉！俗说谓新正拜节，走千家不如坐一家。而车马喧阗，追欢竟日，可谓极一时之胜也矣”。
春节各地食俗
汉族的春节食俗，一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉九、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、
上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。如年夜饭，尤为讲究：一是全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意；二是饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫”万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，金鱼叫“年年有余”；这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待初一食用．北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代；三是座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；
“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为12 道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。
各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜（则安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。
合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
北方地区春节喜吃饺子，其寓意团结，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。
现在春节的很多风俗传统都已经消失了。
下面是找到的关于春节的一些风俗和食俗，可以对照现在看看。
历代春节食俗
※东汉时期，祭祖是春节的重要活动和习俗。据崔提《四民月令》称：“正月之朔，是为正日。躬率妻孥，洁祀祖祢。及祀日，进酒降神毕，乃家室尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”
※南朝时期，春节阖家互相拜贺、饮宴，并开展娱乐活动。据粱人宗懔《荆楚岁时记》记载：“正月一日，…长幼悉正衣冠，以次拜贺。进椒柏酒，钦桃汤。进屠苏酒、胶牙饧，下五辛盘。”还有画鸡、燃爆竹、悬索、乞如愿等游戏。
※唐宋元明清时期春节食俗中的礼仪成分逐渐加重。据南宋吴自收《梦梁录》记载：“土大夫皆交相贺，细民男女亦皆鲜衣，往来拜节”，《梵天庐丛录》记载：“男女依次拜长辈，主者牵幼出谒亲友，或止遣子弟代贺，谓之拜年”；《清波杂志》载：“宋元佑年间，新年贺年，往往使用佣仆持名刺代往”。亲朋拜年，主家必须设宴款待，酒肉异常丰盛。据《嘉泰会稽志》记载：“元旦男女夙兴，家主设酒果以奠，男女序拜，竣乃盛服，诣亲属贺，设酒食相款，日岁假，凡五日而毕。”至清代，《帝京岁时纪胜》云：“士民之家，添衣冠，肃佩带，祀神祀祖；焚楮帛毕，味爽阖家团拜，献椒盘，斟柏酒，扶蒸糕，呷粉羹。出门迎喜，参药庙，谒影堂，具柬贺节。路遇亲友，则降舆长揖，而祝之日新禧纳福”，对于前来拜年春，“纵非亲厚，亦必奉节酒三杯。若至戚忘情，何妨烂醉！俗说谓新正拜节，走千家不如坐一家。而车马喧阗，追欢竟日，可谓极一时之胜也矣”。
春节各地食俗
汉族的春节食俗，一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉九、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、
上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。如年夜饭，尤为讲究：一是全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意；二是饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫”万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，金鱼叫“年年有余”；这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待初一食用．北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代；三是座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；
“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为12 道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。
各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜（则安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。
合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
北方地区春节喜吃饺子，其寓意团结，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。
一些关于春节的忌讳，蛮有意思的，大家可以看看。
中国人过去和现在的一些地方在过春节时有诸多禁忌，主要为了保平安，在来年事事顺心，万事如意。由初一至初十的禁忌有：
初一：鸡日，旧时在元旦贴画鸡辟邪祈福（鸡谐音吉ji） 。
初二：狗日，出外拜年或祭祖。
初三：羊日，易生口角，不宜拜年。
初四：猪日，祭财神。
初五：牛日，"破五"，可打破诸多禁忌："送穷五"初一至初四的垃圾不能倒掉，免倒财气，初 五的垃圾视为穷土，倒掉就送穷出门。
初六：马日，送神的日子，把除夕送来的财神纸马烧掉，店开始复业。
初七：人日，人的生日，又是聚餐吃喝，又有放花炮烟花，启烟火的习俗，是火的生日。
初八：谷日，诸星下界，因此要祭星，寺庙往往在这天设坛祭星 。
初九：天爷生日，玉皇大帝诞辰，举行盛大的祭天活动。
初十：石头生日，凡是磨、碓、碾等石制用具都忌动用，叫石不动，甚至烧香祭拜石具。
中国人过去和现在的一些地方在过春节时有诸多禁忌，主要为了保平安，在来年事事顺心，万事如意。由初一至初十的禁忌有：
初一：鸡日，旧时在元旦贴画鸡辟邪祈福（鸡谐音吉ji） 。
初二：狗日，出外拜年或祭祖。
初三：羊日，易生口角，不宜拜年。
初四：猪日，祭财神。
初五：牛日，"破五"，可打破诸多禁忌："送穷五"初一至初四的垃圾不能倒掉，免倒财气，初 五的垃圾视为穷土，倒掉就送穷出门。
初六：马日，送神的日子，把除夕送来的财神纸马烧掉，店开始复业。
初七：人日，人的生日，又是聚餐吃喝，又有放花炮烟花，启烟火的习俗，是火的生日。
初八：谷日，诸星下界，因此要祭星，寺庙往往在这天设坛祭星 。
初九：天爷生日，玉皇大帝诞辰，举行盛大的祭天活动。
初十：石头生日，凡是磨、碓、碾等石制用具都忌动用，叫石不动，甚至烧香祭拜石具。
东北过年前要杀猪 我们这初一拜年 初二回娘家
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老北京，三十晚上，初五早上，都是要吃饺子的
刚过去的小年，以前讲究送灶王。拿糖粘灶王嘴，嘴里念叨“上天言好事”之类的。现在城里没了，部分乡村还讲究。
4年没有回国了 5年没有过春节过.........
想念小时候放鞭炮....:(
想念小时候放鞭炮....:(
我们家每年都是三十晚上吃年夜饭，年夜饭也没怎么讲究，就吃些家里人爱吃的菜``嘿嘿
初一的早上起来就吃奶奶包的汤圆```~而且那天还不准扫地，哈哈！！说是新年第一天，不能把好运扫出去咯~:lol
初一的早上起来就吃奶奶包的汤圆```~而且那天还不准扫地，哈哈！！说是新年第一天，不能把好运扫出去咯~:lol
这个小年并不是各地都有,江苏盐城就没有小年，不知道北方有没有小年,盐城就是过一个大年三十,正月期间带着各种礼物走亲戚
腊月二十三，又称"小年"，是民间祭灶的日子。
据说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有"男不拜月，女不祭灶"的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。
时间应该是23-25之间吧,各地拜灶王爷的时间不同啊;P
据说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有"男不拜月，女不祭灶"的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。
时间应该是23-25之间吧,各地拜灶王爷的时间不同啊;P
腊月二十五，北京人今天要吃豆腐
东北各地都是有小年的
北方基本上都是腊月23过小年。
我们这里初一早上要先上坟，后拜年。初二要请姑爷们吃饭~~
我们这里初一早上要先上坟，后拜年。初二要请姑爷们吃饭~~
广东清远。初一吃斋，其它好像没啥特别了。。。
原帖由 happygolf 于 2007-2-12 16:10 发表
北方基本上都是腊月23过小年。
我们这里初一早上要先上坟，后拜年。初二要请姑爷们吃饭~~
哦，我这到是第一次听说，新年第一天上坟,你是在哪?
原帖由 清风自在 于 2007-2-12 20:17 发表
哦，我这到是第一次听说，新年第一天上坟,你是在哪?
河北沧州。
具体好像也有区别，下边有的县就不这样。