超级军网求教:鱼下巴的吃法
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/06 04:46:16
今天搞到了一些鱼下巴,听说好吃.结果中午做了,好腥呀!各位有没有比较的做法呢??今天搞到了一些鱼下巴,听说好吃.结果中午做了,好腥呀!各位有没有比较的做法呢??
你可真逗。鱼下巴。你就说鱼头算了。
鱼下巴是哪个部位
不是鱼头,就是鱼下巴.所谓鱼下巴捏，就是是指鱼下颚，包括脸颊部分和眼瞠，有一块大骨的部位.白白的那一块.
果然是属猫的...:L :L
好东西:
拿四川的泡青菜来煮,时间不能长,几分钟就OK,别忘加胡椒、泡海椒、老姜、鸡精，对鸟，泡青菜一定要先用猪油炒香，再加筒子骨（猪牛皆可）炖的汤慢慢熬一小时...
拿四川的泡青菜来煮,时间不能长,几分钟就OK,别忘加胡椒、泡海椒、老姜、鸡精，对鸟，泡青菜一定要先用猪油炒香，再加筒子骨（猪牛皆可）炖的汤慢慢熬一小时...
你是哪里人呀。还吃这个。我给你一个整鱼。
偶是河北人,偶然机会遇到吃这种东西.鱼下巴的腥气真的很难去掉.因为很肥.
葱姜蒜，酒醋，这些是去腥王道
原帖由 xiaolu 于 2007-2-8 00:58 发表
葱姜蒜，酒醋，这些是去腥王道
那天偶放了不少二锅头呢!
一般称做鱼脸肉，那可绝对是美味啊``
不是鱼脸肉，就是下巴，做出来是吸的，很嫩的！
没吃过。。。。。。。。。
很肥的!:Q
原帖由 猫水手 于 2007-2-17 14:09 发表
很肥的!:Q
猫脸？鱼脸？
先把葱姜蒜爆香 然后一定要多放料酒 无他
原帖由 猫水手 于 2007-2-8 11:05 发表
那天偶放了不少二锅头呢!
二锅头不行 白酒里边都有香精 会影响菜肴的味道的
我们这里鱼头价格高于全鱼2--3倍。好东西啊:)