2015冬至养生：起居以早睡晚起为宜

2015冬至养生：起居以早睡晚起为宜
news.wehefei.com   发布时间：2015-12-22 10:44:26
核心提示：冬至(Winter Solstice)，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

　　冬至(Winter Solstice)，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
　　古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
　　节气|物候
　　

　　一候蚯蚓结。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
　　二候麋角解。麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
　　三候水泉动。由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
　　节气|气候
　　

　　冬至后，虽进入了“数九天气”，但我国地域辽阔，各地气候景观差异较大。东北大地千里冰封，琼装玉琢;黄淮地区也常常是银装素裹;大江南北这时平均气温一般在5℃以上，冬作物仍继续生长，菜麦青青，一派生机，正是“水国过冬至，风光春已生”;而华南沿海的平均气温则在10℃以上，更是花香鸟语，满目春光。
　　昆虫和鸟儿的夜夜笙歌已经暂时散场，树上的叶子也穿着金黄的盛装斑斓地远去，只有极少的几片叶子抓着枝头不肯松手，在冷风里和岁月对抗着。阳光漫不经心地洒落下来，让人觉得寒意是毛茸茸的。这冬天的暖晴就是这样，素朴中透着安详。
　　节气|习俗
　　中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
　　人们还会把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
　　1. 冬至吃水饺
　　

　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
　　2. 滕州羊肉汤
　　冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
　　3. 江南赤豆糯米饭
　　


　　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
　　相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
　　节气|养生
　　冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
　　1. 起居：早睡晚起为宜
　　


　　冬季的3个月份，是阳气收藏的时期。天气非常寒冷，应重视保护身体的阳气，不要使阳气过度耗散。如果冬天过度消耗阳气，体内阳气储存不足，则次年春天容易发生四肢无力，头晕欲厥之类的现象，对养生不利。
　　民间养生有“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”的说法，冬至能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。
　　2. 饮食：喝粥可以润燥滋阴
　　

　　俗话说，药补不如食补。冬至后，气温趋于寒冷，这时候如果能恰当选择既美味，而又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。天寒地冻首选温补类食物，如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等均属美味，在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品，容易上火。
　　冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，宜吃温热的食物以保护脾肾。吃饭宜少量多餐。在平时的饮食上，要保证营养的合理调配和补充。
　　3. 进补：应根据年龄和体质分别对待
　　

　　冬至时节天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，而肉类含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，有补气活血，温中暖下的功效，是进补的佳品。女性冬至吃些肉类可中和寒气，加快内分泌，增强机体的抵抗力，来应对严寒。
　　但是，不管是食补还是药补，并不是都适合每个年龄阶段。如果没有把握好这个区别和“度”，就很容易适得其反。
　　节气|食谱
　　

　　【鲫鱼萝卜丝汤】鲫鱼营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质和多种维生素。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。萝卜具有清热解毒、化痰止咳、顺气利便、补中安脏等功效。
　　用料：鲫鱼1条，白萝卜1-2根，食盐、葱、姜、白胡椒粉、香菜等适量
　　做法：
　　1. 鲫鱼让摊主宰杀好，回来洗净，抹干表面水分，姜切片;
　　2. 炒锅烧热后放植物油至6成热，放入姜片煎一下，再将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;
　　3. 倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟;
　　4. 白萝卜去皮切丝，倒入萝卜丝再煮三四分钟;
　　5. 调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可。
http://news.wehefei.com/system/2015/12/22/010594819.shtml 2015冬至养生：起居以早睡晚起为宜
news.wehefei.com   发布时间：2015-12-22 10:44:26
核心提示：冬至(Winter Solstice)，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

　　冬至(Winter Solstice)，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
　　古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
　　节气|物候
　　

　　一候蚯蚓结。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
　　二候麋角解。麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
　　三候水泉动。由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
　　节气|气候
　　

　　冬至后，虽进入了“数九天气”，但我国地域辽阔，各地气候景观差异较大。东北大地千里冰封，琼装玉琢;黄淮地区也常常是银装素裹;大江南北这时平均气温一般在5℃以上，冬作物仍继续生长，菜麦青青，一派生机，正是“水国过冬至，风光春已生”;而华南沿海的平均气温则在10℃以上，更是花香鸟语，满目春光。
　　昆虫和鸟儿的夜夜笙歌已经暂时散场，树上的叶子也穿着金黄的盛装斑斓地远去，只有极少的几片叶子抓着枝头不肯松手，在冷风里和岁月对抗着。阳光漫不经心地洒落下来，让人觉得寒意是毛茸茸的。这冬天的暖晴就是这样，素朴中透着安详。
　　节气|习俗
　　中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
　　人们还会把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
　　1. 冬至吃水饺
　　

　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
　　2. 滕州羊肉汤
　　冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
　　3. 江南赤豆糯米饭
　　


　　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
　　相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
　　节气|养生
　　冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
　　1. 起居：早睡晚起为宜
　　


　　冬季的3个月份，是阳气收藏的时期。天气非常寒冷，应重视保护身体的阳气，不要使阳气过度耗散。如果冬天过度消耗阳气，体内阳气储存不足，则次年春天容易发生四肢无力，头晕欲厥之类的现象，对养生不利。
　　民间养生有“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”的说法，冬至能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。
　　2. 饮食：喝粥可以润燥滋阴
　　

　　俗话说，药补不如食补。冬至后，气温趋于寒冷，这时候如果能恰当选择既美味，而又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。天寒地冻首选温补类食物，如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等均属美味，在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品，容易上火。
　　冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，宜吃温热的食物以保护脾肾。吃饭宜少量多餐。在平时的饮食上，要保证营养的合理调配和补充。
　　3. 进补：应根据年龄和体质分别对待
　　

　　冬至时节天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，而肉类含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，有补气活血，温中暖下的功效，是进补的佳品。女性冬至吃些肉类可中和寒气，加快内分泌，增强机体的抵抗力，来应对严寒。
　　但是，不管是食补还是药补，并不是都适合每个年龄阶段。如果没有把握好这个区别和“度”，就很容易适得其反。
　　节气|食谱
　　

　　【鲫鱼萝卜丝汤】鲫鱼营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质和多种维生素。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。萝卜具有清热解毒、化痰止咳、顺气利便、补中安脏等功效。
　　用料：鲫鱼1条，白萝卜1-2根，食盐、葱、姜、白胡椒粉、香菜等适量
　　做法：
　　1. 鲫鱼让摊主宰杀好，回来洗净，抹干表面水分，姜切片;
　　2. 炒锅烧热后放植物油至6成热，放入姜片煎一下，再将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;
　　3. 倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟;
　　4. 白萝卜去皮切丝，倒入萝卜丝再煮三四分钟;
　　5. 调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可。
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