湖北大厨精心为女兵方队“保胃” 餐餐不一样(图)

图为：女兵在阅兵村用餐

    兵马未动，粮草先行。昨日，记者连线“白求恩医疗方队”保障组领队、军事经济学院襄阳士官学校烹饪教研室副主任李长江，听听这些“保胃大厨”揭秘受阅官兵饮食保障的故事。

　　李长江告诉楚天都市报记者，为受阅部队官兵准备的伙食，不仅餐餐不同，而且会根据官兵性别、各自职司也会有所差别。

　　拿昨日阅兵前的早餐为例，保障组给女兵开出的早餐是：主食一袋100克袋装卤牛肉、一块巧克力、两个面包，一个苹果；喝的则有一瓶矿泉水、一罐红牛，另外还有一块口香糖。保障组提供给驾驶员的早餐在女兵食谱的基础上添加了一袋咖啡、一罐红牛、一块薄荷糖。干部和维修人员的食谱则在女兵食谱的基础上加了两个面包。

　　对于这份食谱，李长江解释，“女兵食谱保证营养又比较清淡；驾驶员要保持头脑清醒，因此添加了一些提神醒脑的饮料和食品；干部维修人员因为都是男性，食量大，所以给他们加了两个面包。”

　　除了保证受阅官兵的营养，确保官兵们吃得卫生则是后勤保障的另一个重中之重。李长江介绍，烹饪每个环节的消毒措施也十分严格。“炊事员每次做事不仅要洗手，还要用酒精消毒，连砧板都要消毒两次。”李长江说，砧板先要用84消毒水漂泡，洗净后砧面还要用燃烧的酒精再消毒一遍。

　　昨日下午2点半，李长江和保障组的队员就开始为受阅官兵准备“庆功宴”，“我们准备了88个北京炭锅涮羊肉，另外还给她们准备了她们爱吃的羊肉串，这可是我们串了一天的成果啊！”李长江略显遗憾地表示，为了准备这餐饭，他们基本没有时间观看阅兵式。不过李长江随后话峰一转骄傲地说，“我们做的就是‘保胃’工作，厨房就是我们的受阅场。”

　　2009年的国庆阅兵，李长江也参加了，当时他也是方队保障组领队。李长江说，“这次坚持勤俭阅兵做得很到位。”李长江介绍说，2009年阅兵，每人每日的伙食标准是50元，而今年阅兵每人每日的伙食标准是40元，这次阅兵在伙食方面的花费更少，但同样确保了饭菜的质量。(记者乐毅 通讯员余磊 华健)

图为：女兵在阅兵村用餐

    兵马未动，粮草先行。昨日，记者连线“白求恩医疗方队”保障组领队、军事经济学院襄阳士官学校烹饪教研室副主任李长江，听听这些“保胃大厨”揭秘受阅官兵饮食保障的故事。

　　李长江告诉楚天都市报记者，为受阅部队官兵准备的伙食，不仅餐餐不同，而且会根据官兵性别、各自职司也会有所差别。

　　拿昨日阅兵前的早餐为例，保障组给女兵开出的早餐是：主食一袋100克袋装卤牛肉、一块巧克力、两个面包，一个苹果；喝的则有一瓶矿泉水、一罐红牛，另外还有一块口香糖。保障组提供给驾驶员的早餐在女兵食谱的基础上添加了一袋咖啡、一罐红牛、一块薄荷糖。干部和维修人员的食谱则在女兵食谱的基础上加了两个面包。

　　对于这份食谱，李长江解释，“女兵食谱保证营养又比较清淡；驾驶员要保持头脑清醒，因此添加了一些提神醒脑的饮料和食品；干部维修人员因为都是男性，食量大，所以给他们加了两个面包。”

　　除了保证受阅官兵的营养，确保官兵们吃得卫生则是后勤保障的另一个重中之重。李长江介绍，烹饪每个环节的消毒措施也十分严格。“炊事员每次做事不仅要洗手，还要用酒精消毒，连砧板都要消毒两次。”李长江说，砧板先要用84消毒水漂泡，洗净后砧面还要用燃烧的酒精再消毒一遍。

　　昨日下午2点半，李长江和保障组的队员就开始为受阅官兵准备“庆功宴”，“我们准备了88个北京炭锅涮羊肉，另外还给她们准备了她们爱吃的羊肉串，这可是我们串了一天的成果啊！”李长江略显遗憾地表示，为了准备这餐饭，他们基本没有时间观看阅兵式。不过李长江随后话峰一转骄傲地说，“我们做的就是‘保胃’工作，厨房就是我们的受阅场。”

　　2009年的国庆阅兵，李长江也参加了，当时他也是方队保障组领队。李长江说，“这次坚持勤俭阅兵做得很到位。”李长江介绍说，2009年阅兵，每人每日的伙食标准是50元，而今年阅兵每人每日的伙食标准是40元，这次阅兵在伙食方面的花费更少，但同样确保了饭菜的质量。(记者乐毅 通讯员余磊 华健)