英国海军咸牛肉和蛆虫饼干的典故

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1854年圣诞节，贝尔 上校的团竟然没有得到口粮，结果上校和一名军需官打了一架才得到少许鲜肉，但肉到的时候天已经黑了，士兵们没办法把肉做熟。但是无论如何在那种气候下如此 长期的战争中士兵们无法靠咸肉和饼干维持健康，更不用说士气了（一天保证一顿热食是维持士气最好的办法，当然那绝对不能是煮咸牛肉）。

那 种可怕的咸牛肉不要说吃，就是闻一下今天的诸位可能都要吐出来。那东西按照一名皇家海军水手的说法是“它一定是从天主创世之初就被放在木桶里了，当它被烧煮的时 候，你所能闻到的那种味道就像一具埃及木乃伊所散发的味道”。

它的别名叫做盐骨头，因为它很咸并且硬的像骨头一样，厨师们不得不用斧子和锯子来对付它。 它储藏的时间也超乎想象的长，1839年达尔普林船长在阿松森岛的仓库发现那些咸牛肉是1809年腌上的，这还不是最可怕的，1870年海军水手发现他们 吃的咸牛肉是1805年装进木桶里的。

有一片牛肉实在是太硬了，一名水手把它雕刻成一艘战舰的外形，用砂纸磨光，然后钉在战舰的横梁上。几十年后它撞破了 很多忽视它存在的颅骨，自己却发出红木般的光泽。

很 多人吃了咸牛肉后就会腹泻，大量的牛肉因此被扔掉，有的步兵团一天就会扔掉几百磅。即使有鲜肉，军需官也会用咸肉代替，因为“分发鲜肉太费事了”。对于军 需部门来说，分发鲜肉比分发咸肉麻烦，烤制新鲜面包比分发成袋的饼干麻烦，所以他们为了自己少点更省事而选择让几千人死于粗劣伙食。

说 起这个饼干，也是一种奇物，大家注意过怒海争锋里船长宴会上那从饼干里爬出的虫子么？

硬饼干上的象鼻虫和蛆是整艘船上最公平的，它对不论船长还是水手都不 会厚此薄彼。饼干经常为几十代象鼻虫和蛆提供住所，水手们想出了一个消遣来清除那些虫子，他们把饼干放在袋子里，里面放上一条鱼，这样那些蛆就会爬出饼干 爬到鱼上，把鱼扔掉饼干里的虫子就会少点。

最糟 糕的是这种可怕的食物，陆军士兵得到的还不足，塔罗其做的调查显示，英国水兵日常口粮28.5盎司，黑森雇佣兵中32.96盎司，克里米亚英国陆军士兵只 有23.52盎司，这食物量还不如同期苏格兰监狱里的犯人，他们每天得到25.16盎司，而且其中包括面包、蔬菜、鱼、牛奶，更重要的是他们不需要在那么 恶劣的气候下露宿并作战。

士兵们几乎完全是靠朗姆酒和饼干活下来的，因为咸牛肉会导致肠炎，有人能活下来真是个奇迹。调查委员会得出结论“1854年10 月1日至1855年4月30日，克里米亚英军死亡35%，这样大量的死亡并非是由于特别恶劣的天气，而是由于在寒冷的天气里劳累过度、暴露于潮湿和严寒 中、不合理的食物、不充足的衣物…….”。

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1854年圣诞节，贝尔 上校的团竟然没有得到口粮，结果上校和一名军需官打了一架才得到少许鲜肉，但肉到的时候天已经黑了，士兵们没办法把肉做熟。但是无论如何在那种气候下如此 长期的战争中士兵们无法靠咸肉和饼干维持健康，更不用说士气了（一天保证一顿热食是维持士气最好的办法，当然那绝对不能是煮咸牛肉）。

那 种可怕的咸牛肉不要说吃，就是闻一下今天的诸位可能都要吐出来。那东西按照一名皇家海军水手的说法是“它一定是从天主创世之初就被放在木桶里了，当它被烧煮的时 候，你所能闻到的那种味道就像一具埃及木乃伊所散发的味道”。

它的别名叫做盐骨头，因为它很咸并且硬的像骨头一样，厨师们不得不用斧子和锯子来对付它。 它储藏的时间也超乎想象的长，1839年达尔普林船长在阿松森岛的仓库发现那些咸牛肉是1809年腌上的，这还不是最可怕的，1870年海军水手发现他们 吃的咸牛肉是1805年装进木桶里的。

有一片牛肉实在是太硬了，一名水手把它雕刻成一艘战舰的外形，用砂纸磨光，然后钉在战舰的横梁上。几十年后它撞破了 很多忽视它存在的颅骨，自己却发出红木般的光泽。

很 多人吃了咸牛肉后就会腹泻，大量的牛肉因此被扔掉，有的步兵团一天就会扔掉几百磅。即使有鲜肉，军需官也会用咸肉代替，因为“分发鲜肉太费事了”。对于军 需部门来说，分发鲜肉比分发咸肉麻烦，烤制新鲜面包比分发成袋的饼干麻烦，所以他们为了自己少点更省事而选择让几千人死于粗劣伙食。

说 起这个饼干，也是一种奇物，大家注意过怒海争锋里船长宴会上那从饼干里爬出的虫子么？

硬饼干上的象鼻虫和蛆是整艘船上最公平的，它对不论船长还是水手都不 会厚此薄彼。饼干经常为几十代象鼻虫和蛆提供住所，水手们想出了一个消遣来清除那些虫子，他们把饼干放在袋子里，里面放上一条鱼，这样那些蛆就会爬出饼干 爬到鱼上，把鱼扔掉饼干里的虫子就会少点。

最糟 糕的是这种可怕的食物，陆军士兵得到的还不足，塔罗其做的调查显示，英国水兵日常口粮28.5盎司，黑森雇佣兵中32.96盎司，克里米亚英国陆军士兵只 有23.52盎司，这食物量还不如同期苏格兰监狱里的犯人，他们每天得到25.16盎司，而且其中包括面包、蔬菜、鱼、牛奶，更重要的是他们不需要在那么 恶劣的气候下露宿并作战。

士兵们几乎完全是靠朗姆酒和饼干活下来的，因为咸牛肉会导致肠炎，有人能活下来真是个奇迹。调查委员会得出结论“1854年10 月1日至1855年4月30日，克里米亚英军死亡35%，这样大量的死亡并非是由于特别恶劣的天气，而是由于在寒冷的天气里劳累过度、暴露于潮湿和严寒 中、不合理的食物、不充足的衣物…….”。