超级军网简略的晚餐 --- 回锅肉
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 10:47:17
在我们这个小破村，想吃回锅肉比较困难。主要是买不到蒜苗。
而自己发的总是比较细，但好过没有。
最近想吃了，就开始发蒜苗。以前那次用土，发出来的不好。
这次听妹子的，纯用水。
看样子长势不错，可惜时不待我。只好来个青椒回锅
主要是灯笼椒加了一个小的墨西哥椒
而自己发的总是比较细，但好过没有。
最近想吃了，就开始发蒜苗。以前那次用土，发出来的不好。
这次听妹子的，纯用水。
看样子长势不错，可惜时不待我。只好来个青椒回锅
主要是灯笼椒加了一个小的墨西哥椒
而自己发的总是比较细，但好过没有。
最近想吃了，就开始发蒜苗。以前那次用土，发出来的不好。
这次听妹子的，纯用水。
看样子长势不错，可惜时不待我。只好来个青椒回锅
主要是灯笼椒加了一个小的墨西哥椒
而自己发的总是比较细，但好过没有。
最近想吃了，就开始发蒜苗。以前那次用土，发出来的不好。
这次听妹子的，纯用水。
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看样子长势不错，可惜时不待我。只好来个青椒回锅
主要是灯笼椒加了一个小的墨西哥椒
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妹子做的吧。
话说原来蒜苗真的是蒜头的green，我一直以为是另外一种蔬菜呢。
话说原来蒜苗真的是蒜头的green，我一直以为是另外一种蔬菜呢。
做回锅肉要花太多时间,不算简略啦.........
我也以为是另外一种蔬菜呢！四川人表示这个回锅肉不正宗。。
你这手艺实在是……
不干不净 发表于 2015-4-17 12:00
妹子做的吧。
话说原来蒜苗真的是蒜头的green，我一直以为是另外一种蔬菜呢。
回锅肉是我做的！
另一个是妹子做的
妹子做的吧。
话说原来蒜苗真的是蒜头的green，我一直以为是另外一种蔬菜呢。
回锅肉是我做的！
另一个是妹子做的
沉缘 发表于 2015-4-17 17:53
四川人表示这个回锅肉不正宗。。
材料限制，话说我也是四川的
四川人表示这个回锅肉不正宗。。
材料限制，话说我也是四川的
无影侠SUPER 发表于 2015-4-17 20:52
你这手艺实在是……
001，说话说完啊
你这手艺实在是……
001，说话说完啊
uboats 发表于 2015-4-18 01:15
001，说话说完啊
其实还可以，下次有机会我露一手。
001，说话说完啊
其实还可以，下次有机会我露一手。
好多地方蒜苔也叫蒜苗
要认真总结学习，看下一次。
没加豆瓣酱，肉片肥，缺面相
号角 发表于 2015-4-18 19:33
没加豆瓣酱，肉片肥，缺面相
加了的。。。可能加少了
没加豆瓣酱，肉片肥，缺面相
加了的。。。可能加少了
自己发的蒜苗，肯定细啊，没加化肥
要加子姜才好吃
做的不合格，不正宗呀。
里面要放大红大红的红辣椒、五花肉可以切的薄一点。
嘿嘿，那个蒜苗发起来弄个小炒肉倒是不错！
吃起来怎么杨。
我只想说用五花肉的回锅肉就是伪回锅肉，正宗的回锅肉应该用猪屁股上面的一个部位，四川话叫：二刀圆尾肉。
还蒜苗呢，以为水仙花呢
肉切的方向错了，煎肉就不会打卷
回锅肉一定要加郫县豆瓣，豆豉和四川甜酱，确实没有甜酱的，可以加一点白糖。但蒜苗不是必需品，有用辣椒的辣椒回锅肉，甚至有加炸过的锅盔的锅盔回锅肉
怒放的歌 发表于 2015-5-26 00:40
肉切的方向错了，煎肉就不会打卷
最正宗的回锅肉就是要打卷，因为那才是粮食猪并且是圆尾肉做的。。。
肉切的方向错了，煎肉就不会打卷
最正宗的回锅肉就是要打卷，因为那才是粮食猪并且是圆尾肉做的。。。
楼主在北美？加州还是宾州？回锅煸的时候要稍微透一点，把脂肪煸出来一部分，肉片会略卷曲，肥肉上有小窝窝，吃起来不腻口，俺这种肥肉沾嘴就吐的都能吃好几块。