超级军网业内人士称国内外啤酒品牌甲醛含量比较接近
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 06:50:40
http://www.phoenixtv.com/phoenixtv/72633738130882560/20050714/586958.shtml
韩国全国紧急收回中国啤酒，日本卫生部也提出对从中国进口的啤酒进行调查。受甲醛风波袭击的中国啤酒业一下风雨飘摇。
那么在中国的这么多洋品牌啤酒是否也存在这样的问题？
国外高端啤酒制造商百威(武汉)国际啤酒有限公司总经理兼酿酒师夏兰武对记者表示，即使是国外生产的啤酒也含有甲醛，目前国内外啤酒品牌的甲醛含量比较接近。但它们的含量都是微不足道的，部分媒体在报道的时候有夸大其辞之嫌疑，对于啤酒，消费者还是可以放心喝。
百威：国外啤酒也含甲醛
昨日，百威(武汉)国际啤酒有限公司总经理兼酿酒师夏兰武对记者表示，[B]其实所有的啤酒中都会含有甲醛，包括国外的洋啤酒。啤酒在生产发酵过程中也产生微量甲醛，甲醛是细胞代谢的正常产物，广泛存在于天然食品中。生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事[/B]。“但我必须强调，百威的啤酒是不添加甲醛的。”
[B]夏兰武指出，目前来看，中国国内价格较高的啤酒一般不会添加甲醛，而价格在每瓶1元左右的啤酒则会有嫌疑[/B]，因为它们若不通过添加甲醛来控制成本，根本无法生存。但这种企业只是极少数的。
朝日啤酒自称不含甲醛
朝日啤酒在北京办事处的陈先生在咨询完生产部门后昨日对记者表示，朝日啤酒绝对不会在生产过程中添加甲醛，在出厂的检测过程中也没有发现甲醛。
但记者昨日从一本关于啤酒质量的内参杂志上发现一份关于《2005年上半年市场抽样检测》的报告。该报告显示，[B]2005年2月8日北京产的朝日啤酒清爽型的甲醛含量为0.17ppm。国内几大啤酒商与国外啤酒商的甲醛含量从0.09ppm到0.54ppm不等,除个别品牌外，差距不明显。[/B]
香港验内地啤酒均合格
据香港媒体报道，内地低价啤酒被指含有过量致癌物甲醛事件，引起各国关注。继韩国宣布紧急回收及检测今年进口的啤酒后，日本厚生劳动省亦即时要求境内的啤酒入口商，全面验证入口的中国内地啤酒成分，确保啤酒不含甲醛。香港食物环境卫生署发言人指出，该署2002至2004年抽查了120个啤酒样本，检查当中是否含有防腐剂及甲醛等成分，结果全部样本均合格且没有问题。
记者观察
我们强烈谴责那些还在添加甲醛作为啤酒稳定剂的企业。
按照有关专家的表述，除了人为添加的可能外，啤酒发酵过程中也会产生甲醛。虽然有很多大企业已经不再使用甲醛，但不能保证啤酒中不含有甲醛，“含有和添加是两个不同性质的问题”。
但这并不能成为某些利欲熏心的企业使用甲醛的借口。
笔者相信，既然同样是甲醛，危害自然也是一样的。那自然发酵产生的甲醛是多少，多少又是符合健康的标准，如果按照普通人理解的这是一种“慢性自杀”，那是不是需要一个更合理的理由？
广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新对记者表示，去年国家检测中心的一个调查结果显示，在国内销售的中外啤酒的甲醛平均含量在0.3-0.4ppm之间。而世界卫生组织认可的包装饮用水甲醛含量的上限是0.9ppm，远高于啤酒。而目前啤酒中的甲醛含量不会对人体构成威胁，消费者可以放心食用。
既然是平均值，自然有高低之分，含量低当然是好事，但如若高出平均水平许多，是不是会对健康构成威胁？
从记者随机采访的几个消费者来看，大家都在关注自己经常喝的地方啤酒品牌是不是也有甲醛的问题，但现在从记者掌握的信息来看，所有啤酒，无论中外，无论产地都含有甲醛。关键是谁来给他们一个答案呢？
近日的一个消息显示，广州工商部门已启用食品安全快速监测箱，食品若含农药、甲醛、吊白块、亚硝酸盐，不超过10分钟就会现形。
来源：新快报 记者 任慧良http://www.phoenixtv.com/phoenixtv/72633738130882560/20050714/586958.shtml
韩国全国紧急收回中国啤酒，日本卫生部也提出对从中国进口的啤酒进行调查。受甲醛风波袭击的中国啤酒业一下风雨飘摇。
那么在中国的这么多洋品牌啤酒是否也存在这样的问题？
国外高端啤酒制造商百威(武汉)国际啤酒有限公司总经理兼酿酒师夏兰武对记者表示，即使是国外生产的啤酒也含有甲醛，目前国内外啤酒品牌的甲醛含量比较接近。但它们的含量都是微不足道的，部分媒体在报道的时候有夸大其辞之嫌疑，对于啤酒，消费者还是可以放心喝。
百威：国外啤酒也含甲醛
昨日，百威(武汉)国际啤酒有限公司总经理兼酿酒师夏兰武对记者表示，[B]其实所有的啤酒中都会含有甲醛，包括国外的洋啤酒。啤酒在生产发酵过程中也产生微量甲醛，甲醛是细胞代谢的正常产物，广泛存在于天然食品中。生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事[/B]。“但我必须强调，百威的啤酒是不添加甲醛的。”
[B]夏兰武指出，目前来看，中国国内价格较高的啤酒一般不会添加甲醛，而价格在每瓶1元左右的啤酒则会有嫌疑[/B]，因为它们若不通过添加甲醛来控制成本，根本无法生存。但这种企业只是极少数的。
朝日啤酒自称不含甲醛
朝日啤酒在北京办事处的陈先生在咨询完生产部门后昨日对记者表示，朝日啤酒绝对不会在生产过程中添加甲醛，在出厂的检测过程中也没有发现甲醛。
但记者昨日从一本关于啤酒质量的内参杂志上发现一份关于《2005年上半年市场抽样检测》的报告。该报告显示，[B]2005年2月8日北京产的朝日啤酒清爽型的甲醛含量为0.17ppm。国内几大啤酒商与国外啤酒商的甲醛含量从0.09ppm到0.54ppm不等,除个别品牌外，差距不明显。[/B]
香港验内地啤酒均合格
据香港媒体报道，内地低价啤酒被指含有过量致癌物甲醛事件，引起各国关注。继韩国宣布紧急回收及检测今年进口的啤酒后，日本厚生劳动省亦即时要求境内的啤酒入口商，全面验证入口的中国内地啤酒成分，确保啤酒不含甲醛。香港食物环境卫生署发言人指出，该署2002至2004年抽查了120个啤酒样本，检查当中是否含有防腐剂及甲醛等成分，结果全部样本均合格且没有问题。
记者观察
我们强烈谴责那些还在添加甲醛作为啤酒稳定剂的企业。
按照有关专家的表述，除了人为添加的可能外，啤酒发酵过程中也会产生甲醛。虽然有很多大企业已经不再使用甲醛，但不能保证啤酒中不含有甲醛，“含有和添加是两个不同性质的问题”。
但这并不能成为某些利欲熏心的企业使用甲醛的借口。
笔者相信，既然同样是甲醛，危害自然也是一样的。那自然发酵产生的甲醛是多少，多少又是符合健康的标准，如果按照普通人理解的这是一种“慢性自杀”，那是不是需要一个更合理的理由？
广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新对记者表示，去年国家检测中心的一个调查结果显示，在国内销售的中外啤酒的甲醛平均含量在0.3-0.4ppm之间。而世界卫生组织认可的包装饮用水甲醛含量的上限是0.9ppm，远高于啤酒。而目前啤酒中的甲醛含量不会对人体构成威胁，消费者可以放心食用。
既然是平均值，自然有高低之分，含量低当然是好事，但如若高出平均水平许多，是不是会对健康构成威胁？
从记者随机采访的几个消费者来看，大家都在关注自己经常喝的地方啤酒品牌是不是也有甲醛的问题，但现在从记者掌握的信息来看，所有啤酒，无论中外，无论产地都含有甲醛。关键是谁来给他们一个答案呢？
近日的一个消息显示，广州工商部门已启用食品安全快速监测箱，食品若含农药、甲醛、吊白块、亚硝酸盐，不超过10分钟就会现形。
来源：新快报 记者 任慧良
韩国全国紧急收回中国啤酒，日本卫生部也提出对从中国进口的啤酒进行调查。受甲醛风波袭击的中国啤酒业一下风雨飘摇。
那么在中国的这么多洋品牌啤酒是否也存在这样的问题？
国外高端啤酒制造商百威(武汉)国际啤酒有限公司总经理兼酿酒师夏兰武对记者表示，即使是国外生产的啤酒也含有甲醛，目前国内外啤酒品牌的甲醛含量比较接近。但它们的含量都是微不足道的，部分媒体在报道的时候有夸大其辞之嫌疑，对于啤酒，消费者还是可以放心喝。
百威：国外啤酒也含甲醛
昨日，百威(武汉)国际啤酒有限公司总经理兼酿酒师夏兰武对记者表示，[B]其实所有的啤酒中都会含有甲醛，包括国外的洋啤酒。啤酒在生产发酵过程中也产生微量甲醛，甲醛是细胞代谢的正常产物，广泛存在于天然食品中。生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事[/B]。“但我必须强调，百威的啤酒是不添加甲醛的。”
[B]夏兰武指出，目前来看，中国国内价格较高的啤酒一般不会添加甲醛，而价格在每瓶1元左右的啤酒则会有嫌疑[/B]，因为它们若不通过添加甲醛来控制成本，根本无法生存。但这种企业只是极少数的。
朝日啤酒自称不含甲醛
朝日啤酒在北京办事处的陈先生在咨询完生产部门后昨日对记者表示，朝日啤酒绝对不会在生产过程中添加甲醛，在出厂的检测过程中也没有发现甲醛。
但记者昨日从一本关于啤酒质量的内参杂志上发现一份关于《2005年上半年市场抽样检测》的报告。该报告显示，[B]2005年2月8日北京产的朝日啤酒清爽型的甲醛含量为0.17ppm。国内几大啤酒商与国外啤酒商的甲醛含量从0.09ppm到0.54ppm不等,除个别品牌外，差距不明显。[/B]
香港验内地啤酒均合格
据香港媒体报道，内地低价啤酒被指含有过量致癌物甲醛事件，引起各国关注。继韩国宣布紧急回收及检测今年进口的啤酒后，日本厚生劳动省亦即时要求境内的啤酒入口商，全面验证入口的中国内地啤酒成分，确保啤酒不含甲醛。香港食物环境卫生署发言人指出，该署2002至2004年抽查了120个啤酒样本，检查当中是否含有防腐剂及甲醛等成分，结果全部样本均合格且没有问题。
记者观察
我们强烈谴责那些还在添加甲醛作为啤酒稳定剂的企业。
按照有关专家的表述，除了人为添加的可能外，啤酒发酵过程中也会产生甲醛。虽然有很多大企业已经不再使用甲醛，但不能保证啤酒中不含有甲醛，“含有和添加是两个不同性质的问题”。
但这并不能成为某些利欲熏心的企业使用甲醛的借口。
笔者相信，既然同样是甲醛，危害自然也是一样的。那自然发酵产生的甲醛是多少，多少又是符合健康的标准，如果按照普通人理解的这是一种“慢性自杀”，那是不是需要一个更合理的理由？
广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新对记者表示，去年国家检测中心的一个调查结果显示，在国内销售的中外啤酒的甲醛平均含量在0.3-0.4ppm之间。而世界卫生组织认可的包装饮用水甲醛含量的上限是0.9ppm，远高于啤酒。而目前啤酒中的甲醛含量不会对人体构成威胁，消费者可以放心食用。
既然是平均值，自然有高低之分，含量低当然是好事，但如若高出平均水平许多，是不是会对健康构成威胁？
从记者随机采访的几个消费者来看，大家都在关注自己经常喝的地方啤酒品牌是不是也有甲醛的问题，但现在从记者掌握的信息来看，所有啤酒，无论中外，无论产地都含有甲醛。关键是谁来给他们一个答案呢？
近日的一个消息显示，广州工商部门已启用食品安全快速监测箱，食品若含农药、甲醛、吊白块、亚硝酸盐，不超过10分钟就会现形。
来源：新快报 记者 任慧良http://www.phoenixtv.com/phoenixtv/72633738130882560/20050714/586958.shtml
韩国全国紧急收回中国啤酒，日本卫生部也提出对从中国进口的啤酒进行调查。受甲醛风波袭击的中国啤酒业一下风雨飘摇。
那么在中国的这么多洋品牌啤酒是否也存在这样的问题？
国外高端啤酒制造商百威(武汉)国际啤酒有限公司总经理兼酿酒师夏兰武对记者表示，即使是国外生产的啤酒也含有甲醛，目前国内外啤酒品牌的甲醛含量比较接近。但它们的含量都是微不足道的，部分媒体在报道的时候有夸大其辞之嫌疑，对于啤酒，消费者还是可以放心喝。
百威：国外啤酒也含甲醛
昨日，百威(武汉)国际啤酒有限公司总经理兼酿酒师夏兰武对记者表示，[B]其实所有的啤酒中都会含有甲醛，包括国外的洋啤酒。啤酒在生产发酵过程中也产生微量甲醛，甲醛是细胞代谢的正常产物，广泛存在于天然食品中。生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事[/B]。“但我必须强调，百威的啤酒是不添加甲醛的。”
[B]夏兰武指出，目前来看，中国国内价格较高的啤酒一般不会添加甲醛，而价格在每瓶1元左右的啤酒则会有嫌疑[/B]，因为它们若不通过添加甲醛来控制成本，根本无法生存。但这种企业只是极少数的。
朝日啤酒自称不含甲醛
朝日啤酒在北京办事处的陈先生在咨询完生产部门后昨日对记者表示，朝日啤酒绝对不会在生产过程中添加甲醛，在出厂的检测过程中也没有发现甲醛。
但记者昨日从一本关于啤酒质量的内参杂志上发现一份关于《2005年上半年市场抽样检测》的报告。该报告显示，[B]2005年2月8日北京产的朝日啤酒清爽型的甲醛含量为0.17ppm。国内几大啤酒商与国外啤酒商的甲醛含量从0.09ppm到0.54ppm不等,除个别品牌外，差距不明显。[/B]
香港验内地啤酒均合格
据香港媒体报道，内地低价啤酒被指含有过量致癌物甲醛事件，引起各国关注。继韩国宣布紧急回收及检测今年进口的啤酒后，日本厚生劳动省亦即时要求境内的啤酒入口商，全面验证入口的中国内地啤酒成分，确保啤酒不含甲醛。香港食物环境卫生署发言人指出，该署2002至2004年抽查了120个啤酒样本，检查当中是否含有防腐剂及甲醛等成分，结果全部样本均合格且没有问题。
记者观察
我们强烈谴责那些还在添加甲醛作为啤酒稳定剂的企业。
按照有关专家的表述，除了人为添加的可能外，啤酒发酵过程中也会产生甲醛。虽然有很多大企业已经不再使用甲醛，但不能保证啤酒中不含有甲醛，“含有和添加是两个不同性质的问题”。
但这并不能成为某些利欲熏心的企业使用甲醛的借口。
笔者相信，既然同样是甲醛，危害自然也是一样的。那自然发酵产生的甲醛是多少，多少又是符合健康的标准，如果按照普通人理解的这是一种“慢性自杀”，那是不是需要一个更合理的理由？
广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新对记者表示，去年国家检测中心的一个调查结果显示，在国内销售的中外啤酒的甲醛平均含量在0.3-0.4ppm之间。而世界卫生组织认可的包装饮用水甲醛含量的上限是0.9ppm，远高于啤酒。而目前啤酒中的甲醛含量不会对人体构成威胁，消费者可以放心食用。
既然是平均值，自然有高低之分，含量低当然是好事，但如若高出平均水平许多，是不是会对健康构成威胁？
从记者随机采访的几个消费者来看，大家都在关注自己经常喝的地方啤酒品牌是不是也有甲醛的问题，但现在从记者掌握的信息来看，所有啤酒，无论中外，无论产地都含有甲醛。关键是谁来给他们一个答案呢？
近日的一个消息显示，广州工商部门已启用食品安全快速监测箱，食品若含农药、甲醛、吊白块、亚硝酸盐，不超过10分钟就会现形。
来源：新快报 记者 任慧良
[B]谁是中国啤酒内奸？ 金威断然否认陷害同行 [/B]
http://www.phoenixtv.com/phoenixtv/72633738130882560/20050714/586908.shtml
金威啤酒集团董事局主席叶旭全否认啤酒“甲醛门”与其有关。他说，我们绝对不会以这种方式来陷害同行
近日，中国啤酒95%含有甲醛的消息炒得沸沸扬扬。有消息称，韩国食品医药安全厅要求有关方面紧急收回并检测今年进口的中国啤酒，日本卫生部也提出对从中国进口的啤酒进行调查。
中国啤酒再遭“甲醛门”
人们把怀疑的目光投向了金威啤酒。
实际上，当那则广泛引人关注的《95%啤酒都加了甲醛多数消费者毫不知情》报道出炉时，有人就认为此系金威啤酒的有意炒作。
对此，金威啤酒集团董事局主席叶旭全坚决否认。昨日，他在接受本报记者电话采访时说：“这事不是金威做的。虽然金威是中国首家不添加甲醛酿造啤酒，但我们也绝对不会以这种方式来陷害同行。”
为何怀疑金威？
金威啤酒两年多前就宣称自己是中国首家“不添加甲醛酿造”的啤酒，并引起了一场关于甲醛的大辩论。
2003年3月28日，金威啤酒宣称自己的“绿色工业研究”项目成功通过国家级鉴定，并应用国际领先的深度冷藏和啤酒过滤技术，彻底除去啤酒中的杂质，不添加有害助剂，“金威啤酒是全国行业中第一家所有产品都不添加甲醛酿造的企业”。
在这次与中国食品发酵工业研究院联合举办的新闻发布会上，中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜绿君对金威大加赞赏：“无甲醛啤酒是啤酒业发展的方向，中国啤酒业正在酝酿一场划时代的绿色革命！”
一石激起千层浪。金威啤酒的话外之音无疑是：中国啤酒业的企业在生产啤酒产品时使用甲醛。敏感的媒体无意捕捉到了行业的惊天秘密，一时间“绿色啤酒”、“绿色革命”、“不添加甲醛酿造”等字眼纷纷被媒体挂在了金威啤酒的头上。
此后，金威啤酒好事连连：2004年6月18日，金威绿色工艺应用研究成果被国家科技部列为重点科技成果推广项目。同年7月21日，中国绿色食品发展中心对外宣布：近两年来，啤酒行业共有28家啤酒企业申请绿色食品认证，但全部产品通过“绿色食品认证”的只有深圳金威一家！紧接着是8月3日，由广东省绿色食品管理办公室、深圳市食品行业协会联合举办的“绿色食品高峰论坛”上，全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾、中国绿色食品协会会长刘连馥、中国酿酒工业协会啤酒分会会长肖德润、省绿色食品办公室主任谭恩胜等领导专家共商绿色食品未来发展大计，并对金威成为全国唯一一家全部产品获得绿色食品认证给予了高度评价。
2005年初，金威啤酒又在虎门召开的全国经销商会议上发表了自己的“诚信宣言”：“金威啤酒承诺以食品健康安全为天职，高举‘绿色工艺’和‘清洁生产’的旗帜，加大科技投入，坚决杜绝添加甲醛等有害物质酿造啤酒的行为，酿造高品质的健康啤酒。”
金威啤酒在打“绿色牌”时，也确定了“不添加甲醛酿造”为金威啤酒品牌的传播概念。而金威品牌一时间也被大江南北所周知。不仅如此，金威啤酒的绿色牌更是让其业绩迅速攀升。仅以东莞市场为例，今年1到4月份，金威啤酒销量排名第一。
由于金威推行了绿色工艺，为金威今年4月一次性通过ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系和HACCP食品卫生安全控制体系三项认证打下了良好的基础，使金威成为中国啤酒行业唯一一家已通过此三项认证的企业。6月，金威又被认定为中国驰名商标。
“金威啤酒的绿色牌让其获益匪浅。”一位行业资深人士说，“也正是因为如此，金威啤酒也必定成为行业的众矢之的。”
金威的回应
“虽然金威自2003年3月28日‘绿色工艺’通过鉴定后，就在所有产品中不添加甲醛酿造啤酒，也是中国啤酒界第一家公开宣称所有产品不添加甲醛酿造啤酒的公司，但我司无意以此为题材攻击同行。各媒体刊发转载的《95%啤酒都加了甲醛多数消费者毫不知情》等相关所有报道，不是金威啤酒集团有限公司发布的。”7月12日中午，金威啤酒集团有限公司通过该网站首次郑重表示了对啤酒业遭遇“甲醛门”的态度。
据了解，啤酒业二次遭遇“甲醛门”，也让金威啤酒上下感觉到很奇怪和突然。按照他们的意图，金威啤酒2年多前之所以推动“甲醛风暴”，初衷在于推动和引导整个啤酒行业产品的绿色和安全。事实上，自金威啤酒后，国内的很多啤酒企业也纷纷表示“不再添加甲醛”。
在金威啤酒看来，近几年来其一直大力宣传“不添加甲醛酿造啤酒”，出发点有三个方面：一是希望以此促进行业技术进步；二是尊重消费者的知情权；三是维护食品健康安全。
金威啤酒解释说，在啤酒酿制的过程中添加甲醛作为助剂，是我国在上世纪60年代推出的一项工艺措施，为中国啤酒走向大规模生产起了很大的作用。但甲醛毕竟是世界卫生组织公认的致癌致畸物质，尽管它是细胞新陈代谢的产物，但人为添加的甲醛和动植物自身含有细胞新陈代谢产生的微量甲醛是不一样的。随着人们对食品安全、健康的关注，把甲醛从啤酒酿造添加剂中清除出去，应该是广大消费者的消费要求和行业技术的进步。
“金威啤酒愿与啤酒行业、食品行业的同行一起恪守食品安全卫生的准则，大力推动食品工业的健康发展，为消费者提供安全、卫生的产品。”
“搅局”的结果
无论“甲醛门”真相如何，都不能否认金威啤酒掌舵人叶旭全的敏锐判断力。
“未来主战场在哪里，我们将把战火烧到哪里。现在我看已经燃烧起来了。”叶旭全这样说道。
金威啤酒在把战火燃烧到了整个行业技术层面上的同时，也把战火燃烧到市场上，按照叶旭全的设想，金威啤酒今年在珠三角的销售目标是7万吨，明年计划超过12万吨，后年是20万吨。
“由于我们进攻得比较厉害，对手阻击我们也很厉害，几乎什么手段都用上了。这说明我们已经给对手造成了威胁。你每年40%的增长，市场增长只有10%左右，那30%只有抢对手的，所以就有矛盾。我们在东莞建新厂就是为了继续加大进攻珠三角市场的力度。”
金威啤酒现在主要的市场是广东。而进一步的策略是进行全国性布局。
在雄心勃勃的叶旭全看来，啤酒业的布局还远没有完成。因为中国5万~10万吨左右的企业还有约200家，今后几年中国啤酒还处在发展之中，消费者的需求是变化的，所以敢于在竞争对手的地盘建啤酒厂就成为可能。
“布局完了只是表象，实际上还是有很多空间。”
事实上，金威啤酒已经通过“不添加甲醛酿造啤酒”在激烈的竞争中找到了自身品牌新的突破空间。而这是不是勇于“搅局”的结果呢？
来源：第一财经日报 记者 韦三水 边长勇
http://www.phoenixtv.com/phoenixtv/72633738130882560/20050714/586908.shtml
金威啤酒集团董事局主席叶旭全否认啤酒“甲醛门”与其有关。他说，我们绝对不会以这种方式来陷害同行
近日，中国啤酒95%含有甲醛的消息炒得沸沸扬扬。有消息称，韩国食品医药安全厅要求有关方面紧急收回并检测今年进口的中国啤酒，日本卫生部也提出对从中国进口的啤酒进行调查。
中国啤酒再遭“甲醛门”
人们把怀疑的目光投向了金威啤酒。
实际上，当那则广泛引人关注的《95%啤酒都加了甲醛多数消费者毫不知情》报道出炉时，有人就认为此系金威啤酒的有意炒作。
对此，金威啤酒集团董事局主席叶旭全坚决否认。昨日，他在接受本报记者电话采访时说：“这事不是金威做的。虽然金威是中国首家不添加甲醛酿造啤酒，但我们也绝对不会以这种方式来陷害同行。”
为何怀疑金威？
金威啤酒两年多前就宣称自己是中国首家“不添加甲醛酿造”的啤酒，并引起了一场关于甲醛的大辩论。
2003年3月28日，金威啤酒宣称自己的“绿色工业研究”项目成功通过国家级鉴定，并应用国际领先的深度冷藏和啤酒过滤技术，彻底除去啤酒中的杂质，不添加有害助剂，“金威啤酒是全国行业中第一家所有产品都不添加甲醛酿造的企业”。
在这次与中国食品发酵工业研究院联合举办的新闻发布会上，中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜绿君对金威大加赞赏：“无甲醛啤酒是啤酒业发展的方向，中国啤酒业正在酝酿一场划时代的绿色革命！”
一石激起千层浪。金威啤酒的话外之音无疑是：中国啤酒业的企业在生产啤酒产品时使用甲醛。敏感的媒体无意捕捉到了行业的惊天秘密，一时间“绿色啤酒”、“绿色革命”、“不添加甲醛酿造”等字眼纷纷被媒体挂在了金威啤酒的头上。
此后，金威啤酒好事连连：2004年6月18日，金威绿色工艺应用研究成果被国家科技部列为重点科技成果推广项目。同年7月21日，中国绿色食品发展中心对外宣布：近两年来，啤酒行业共有28家啤酒企业申请绿色食品认证，但全部产品通过“绿色食品认证”的只有深圳金威一家！紧接着是8月3日，由广东省绿色食品管理办公室、深圳市食品行业协会联合举办的“绿色食品高峰论坛”上，全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾、中国绿色食品协会会长刘连馥、中国酿酒工业协会啤酒分会会长肖德润、省绿色食品办公室主任谭恩胜等领导专家共商绿色食品未来发展大计，并对金威成为全国唯一一家全部产品获得绿色食品认证给予了高度评价。
2005年初，金威啤酒又在虎门召开的全国经销商会议上发表了自己的“诚信宣言”：“金威啤酒承诺以食品健康安全为天职，高举‘绿色工艺’和‘清洁生产’的旗帜，加大科技投入，坚决杜绝添加甲醛等有害物质酿造啤酒的行为，酿造高品质的健康啤酒。”
金威啤酒在打“绿色牌”时，也确定了“不添加甲醛酿造”为金威啤酒品牌的传播概念。而金威品牌一时间也被大江南北所周知。不仅如此，金威啤酒的绿色牌更是让其业绩迅速攀升。仅以东莞市场为例，今年1到4月份，金威啤酒销量排名第一。
由于金威推行了绿色工艺，为金威今年4月一次性通过ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系和HACCP食品卫生安全控制体系三项认证打下了良好的基础，使金威成为中国啤酒行业唯一一家已通过此三项认证的企业。6月，金威又被认定为中国驰名商标。
“金威啤酒的绿色牌让其获益匪浅。”一位行业资深人士说，“也正是因为如此，金威啤酒也必定成为行业的众矢之的。”
金威的回应
“虽然金威自2003年3月28日‘绿色工艺’通过鉴定后，就在所有产品中不添加甲醛酿造啤酒，也是中国啤酒界第一家公开宣称所有产品不添加甲醛酿造啤酒的公司，但我司无意以此为题材攻击同行。各媒体刊发转载的《95%啤酒都加了甲醛多数消费者毫不知情》等相关所有报道，不是金威啤酒集团有限公司发布的。”7月12日中午，金威啤酒集团有限公司通过该网站首次郑重表示了对啤酒业遭遇“甲醛门”的态度。
据了解，啤酒业二次遭遇“甲醛门”，也让金威啤酒上下感觉到很奇怪和突然。按照他们的意图，金威啤酒2年多前之所以推动“甲醛风暴”，初衷在于推动和引导整个啤酒行业产品的绿色和安全。事实上，自金威啤酒后，国内的很多啤酒企业也纷纷表示“不再添加甲醛”。
在金威啤酒看来，近几年来其一直大力宣传“不添加甲醛酿造啤酒”，出发点有三个方面：一是希望以此促进行业技术进步；二是尊重消费者的知情权；三是维护食品健康安全。
金威啤酒解释说，在啤酒酿制的过程中添加甲醛作为助剂，是我国在上世纪60年代推出的一项工艺措施，为中国啤酒走向大规模生产起了很大的作用。但甲醛毕竟是世界卫生组织公认的致癌致畸物质，尽管它是细胞新陈代谢的产物，但人为添加的甲醛和动植物自身含有细胞新陈代谢产生的微量甲醛是不一样的。随着人们对食品安全、健康的关注，把甲醛从啤酒酿造添加剂中清除出去，应该是广大消费者的消费要求和行业技术的进步。
“金威啤酒愿与啤酒行业、食品行业的同行一起恪守食品安全卫生的准则，大力推动食品工业的健康发展，为消费者提供安全、卫生的产品。”
“搅局”的结果
无论“甲醛门”真相如何，都不能否认金威啤酒掌舵人叶旭全的敏锐判断力。
“未来主战场在哪里，我们将把战火烧到哪里。现在我看已经燃烧起来了。”叶旭全这样说道。
金威啤酒在把战火燃烧到了整个行业技术层面上的同时，也把战火燃烧到市场上，按照叶旭全的设想，金威啤酒今年在珠三角的销售目标是7万吨，明年计划超过12万吨，后年是20万吨。
“由于我们进攻得比较厉害，对手阻击我们也很厉害，几乎什么手段都用上了。这说明我们已经给对手造成了威胁。你每年40%的增长，市场增长只有10%左右，那30%只有抢对手的，所以就有矛盾。我们在东莞建新厂就是为了继续加大进攻珠三角市场的力度。”
金威啤酒现在主要的市场是广东。而进一步的策略是进行全国性布局。
在雄心勃勃的叶旭全看来，啤酒业的布局还远没有完成。因为中国5万~10万吨左右的企业还有约200家，今后几年中国啤酒还处在发展之中，消费者的需求是变化的，所以敢于在竞争对手的地盘建啤酒厂就成为可能。
“布局完了只是表象，实际上还是有很多空间。”
事实上，金威啤酒已经通过“不添加甲醛酿造啤酒”在激烈的竞争中找到了自身品牌新的突破空间。而这是不是勇于“搅局”的结果呢？
来源：第一财经日报 记者 韦三水 边长勇
恶性竞争。
[B]权威通报:国产啤酒甲醛含量未超标可饮用 [/B]
http://www.phoenixtv.com/phoenixtv/72623842526232576/20050714/587806.shtml
新华网北京７月１４日电 中国酿酒工业协会啤酒分会１４日发布的《对中国啤酒“甲醛问题”的通报》说，[B]国产啤酒甲醛含量低于天然食品，可以安全饮用.《通报》说，近期一些媒体报道９５％的中国啤酒含有的甲醛成分比０．２毫克／升的指标高出６倍，这些为不实报道。[/B]
《通报》援引国家食品质量监督检验中心提供的数据称，近年来监测的国产品牌啤酒的甲醛含量平均在０．３毫克／升左右，而肉类、家禽、鱼和水果等食品均含微量甲醛，其数值范围在０．５－３０毫克／公斤，啤酒所含微量甲醛和天然食品相比，属低量范畴。《通报》说，世界卫生组织认可的包装饮用水甲醛含量的上限是０．９毫克／升，远高于中国啤酒产品的实际监测值，我们没有理由不放心饮用国产啤酒。（记者韩乔）
http://www.phoenixtv.com/phoenixtv/72623842526232576/20050714/587806.shtml
新华网北京７月１４日电 中国酿酒工业协会啤酒分会１４日发布的《对中国啤酒“甲醛问题”的通报》说，[B]国产啤酒甲醛含量低于天然食品，可以安全饮用.《通报》说，近期一些媒体报道９５％的中国啤酒含有的甲醛成分比０．２毫克／升的指标高出６倍，这些为不实报道。[/B]
《通报》援引国家食品质量监督检验中心提供的数据称，近年来监测的国产品牌啤酒的甲醛含量平均在０．３毫克／升左右，而肉类、家禽、鱼和水果等食品均含微量甲醛，其数值范围在０．５－３０毫克／公斤，啤酒所含微量甲醛和天然食品相比，属低量范畴。《通报》说，世界卫生组织认可的包装饮用水甲醛含量的上限是０．９毫克／升，远高于中国啤酒产品的实际监测值，我们没有理由不放心饮用国产啤酒。（记者韩乔）
每到这个时候，总有些"专家“跳出来说明厂家的东西没有问题。真的没有问题吗？恐怕是他们收到厂家的钱以后没有问题的吧？据说啤酒的销量并没有因为“甲醛门”事件减少，难道中国人一夜之间突然不怕死了？恐怕又是厂家的钱在起作用吧？
啤酒厂的枪手到底开始用钱收买媒体了。喝了几十年的啤酒，现在突然一下知道－－原来过去每天在往肚子里倒甲醛？厂家也真够黑心的，现在可好啤酒厂的不喝啤酒、农民不吃自己种的粮食和蔬菜。到底有没有让人放心的东西可以吃了？
楼上的兄弟，您说那些专家收了钱替人说话！那您能保证那些媒体不是收了钱在替那些“没问题”的厂家说话呢？
不管怎么说以后只喝金威,反正一直以来都是喝金威的,廉价啤酒一概不喝.怕怕
[此贴子已经被作者于2005-7-15 17:58:24编辑过]
[B]以下是引用[I]yohoooo[/I]在2005-7-15 17:30:00的发言：[/B][BR]楼上的兄弟，您说那些专家收了钱替人说话！那您能保证那些媒体不是收了钱在替那些“没问题”的厂家说话呢？
因为现在的媒体说了假话引起社会反应过大的话，说假话的媒体是要倒大霉的。而“专家”无论说什么也没事，所以“专家”的信誉低于媒体。呵呵
比如：前段时间汽车刚解体，一坨一坨的“专家”跳出来证明厂家的车没有问题，钢板薄就是安全。苏丹红一发现，又有人跳出来证明我们其它的食品中也有苏丹红，少量食用没问题。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。还说吗？收钱的“专家”就和大粪一样，哪里有什么信誉可言？不幸的时我们的周围到处都是这样的专家。至于行业协会如果不向着厂家说话会被厂家的口水淹死的，靠厂家钱生活的行业协会是不会保护消费者的。
不怕死的接着喝，怕死的别喝啤酒，而且据说只要是啤酒就有甲醛。就是喝金威也会有甲醛啊，而且金威，没听过，也没喝过。
也不要装修自己的房子，不要用刷过漆的东东，因为那些东西里都有甲醛。
去喝啤酒啊
也不要装修自己的房子，不要用刷过漆的东东，因为那些东西里都有甲醛。
去喝啤酒啊
[此贴子已经被作者于2005-7-16 0:37:26编辑过]