超级军网吃货请进
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/27 21:53:24
我的快餐店要开张了，准备只提供九个菜，不知道大家都喜欢什么下饭菜啊？建议被采纳者，来济南我请客。如果有秘诀提供，我也请客。我的快餐店要开张了，准备只提供九个菜，不知道大家都喜欢什么下饭菜啊？建议被采纳者，来济南我请客。如果有秘诀提供，我也请客。
九个菜是不是有点少？
当年大学时候经常点一个下饭菜 葱爆肉
当年大学时候经常点一个下饭菜 葱爆肉
快餐店，切记不要多，但要精，一定要快
鸡蛋西红柿，土豆丝，麻辣豆腐，羊肉小炒，大烩菜，木耳炒肉，家常茄子，辣子鸡块，炒角瓜
鸡蛋西红柿，土豆丝，麻辣豆腐，羊肉小炒，大烩菜，木耳炒肉，家常茄子，辣子鸡块，炒角瓜
九个菜是不是有点少？
当年大学时候经常点一个下饭菜 葱爆肉
我的手艺有限，又不想做那种只有味精味的菜，一个月内学会九个菜并炒出味道，应该是我的极限了，只能先这样。葱爆肉，应该很不错，我这几天核算一下，如果我能做好，又有赚头，那就发元老级的会员卡，终身免费。
当年大学时候经常点一个下饭菜 葱爆肉
我的手艺有限，又不想做那种只有味精味的菜，一个月内学会九个菜并炒出味道，应该是我的极限了，只能先这样。葱爆肉，应该很不错，我这几天核算一下，如果我能做好，又有赚头，那就发元老级的会员卡，终身免费。
快餐店，切记不要多，但要精，一定要快
鸡蛋西红柿，土豆丝，麻辣豆腐，羊肉小炒，大烩菜，木耳炒肉，家常 ...
您老一下提供了九个菜，我都记下了，如果我能做好，又合算的话，也给您发元老卡，终身免费。不过您觉得哪一个最合您口味，关键是不容易吃烦，这点太关键了。
鸡蛋西红柿，土豆丝，麻辣豆腐，羊肉小炒，大烩菜，木耳炒肉，家常 ...
您老一下提供了九个菜，我都记下了，如果我能做好，又合算的话，也给您发元老卡，终身免费。不过您觉得哪一个最合您口味，关键是不容易吃烦，这点太关键了。
我的手艺有限，又不想做那种只有味精味的菜，一个月内学会九个菜并炒出味道，应该是我的极限了，只能先这 ...
我记得哈尔滨有家老店，只烧四个菜，味道好量又足。你可以参考下，弄些招牌菜
关键还是迎合当地人口味，价格实惠吧
我记得哈尔滨有家老店，只烧四个菜，味道好量又足。你可以参考下，弄些招牌菜
关键还是迎合当地人口味，价格实惠吧
青椒肉丝
红烧五花肉
土豆烧牛肉
清蒸鳊鱼
猪肉炖粉条
猪肉炖梅干菜
青椒炒土豆丝
辣子鸡块
酸辣汤
青菜丸子汤
青菜猪肝汤
榨菜肉丝汤
——反正是我最喜欢吃的。
青椒肉丝
红烧五花肉
土豆烧牛肉
清蒸鳊鱼
猪肉炖粉条
猪肉炖梅干菜
青椒炒土豆丝
辣子鸡块
酸辣汤
青菜丸子汤
青菜猪肝汤
榨菜肉丝汤
——反正是我最喜欢吃的。
放点干辣椒的酸菜肉丝，非常下饭，另外感觉沙县小吃的小盅汤品很赚钱，没多少食材熬一锅能卖一整天，一盅能卖到十几块钱，LZ可以参考一下
青椒肉丝
红烧五花肉
一看菜单就知道层主应该是北方人。
建议楼主多结合开店所在地的口味确定菜品，毕竟是大众消费的快餐店，不是走特色路线的店，营销策略在于走量。网友们的意见顶多参考下。
红烧五花肉
一看菜单就知道层主应该是北方人。
建议楼主多结合开店所在地的口味确定菜品，毕竟是大众消费的快餐店，不是走特色路线的店，营销策略在于走量。网友们的意见顶多参考下。
咋让我想起一个老日本电视连续剧呢。回锅肉看着厨师从冰箱里拿出肉到小二端上来几分钟的事
一看菜单就知道层主应该是北方人。
建议楼主多结合开店所在地的口味确定菜品，毕竟是大众消费的快餐店， ...
为什么我觉得他是南方人。。。北方人吃饭相对不爱喝汤的吧。。。你看他那几个汤。。。
建议楼主多结合开店所在地的口味确定菜品，毕竟是大众消费的快餐店， ...
为什么我觉得他是南方人。。。北方人吃饭相对不爱喝汤的吧。。。你看他那几个汤。。。
酱爆鸡丁或宫保鸡丁，土豆丝，西红柿炒鸡蛋，肉丝炒大白菜，香菜豆腐做基本菜，
如果是十五元一餐的店，就加蒜苔胶东小炒，煎饼，一个四喜丸子或鸡腿。
如果是加炒菜的店，可以考虑济南把子肉，东北菜锅包肉，干锅鸡，溜肥肠，牛肉干锅，酸菜鱼。
如果是十五元一餐的店，就加蒜苔胶东小炒，煎饼，一个四喜丸子或鸡腿。
如果是加炒菜的店，可以考虑济南把子肉，东北菜锅包肉，干锅鸡，溜肥肠，牛肉干锅，酸菜鱼。
neverdjl 发表于 2014-9-10 00:25
为什么我觉得他是南方人。。。北方人吃饭相对不爱喝汤的吧。。。你看他那几个汤。。。
哈哈，还是兄台猜得对。
我是南方人，却是在北方上的学。清蒸鳊鱼、辣子鸡块、酸辣汤、榨菜肉丝汤明显是南方菜嘛，到了北方吃了猪肉炖粉条，发现真是美味啊
为什么我觉得他是南方人。。。北方人吃饭相对不爱喝汤的吧。。。你看他那几个汤。。。
哈哈，还是兄台猜得对。
我是南方人，却是在北方上的学。清蒸鳊鱼、辣子鸡块、酸辣汤、榨菜肉丝汤明显是南方菜嘛，到了北方吃了猪肉炖粉条，发现真是美味啊
zhongjialei 发表于 2014-9-10 00:21
一看菜单就知道层主应该是北方人。
建议楼主多结合开店所在地的口味确定菜品，毕竟是大众消费的快餐店， ...
撸主你走眼了
一看菜单就知道层主应该是北方人。
建议楼主多结合开店所在地的口味确定菜品，毕竟是大众消费的快餐店， ...
撸主你走眼了
西红柿炒番茄、马铃薯焖土豆
三楼的菜谱不错，不建议有鸡肉菜，费时还做不到好处，我在外面的饭店从来不吃鸡，太脏，7楼的菜谱不适合你的小饭店，最好加2个你拿手的肉菜，一般3个人吃饭，2素一荤，平均每人15-20就不错，小饭店一定要干净，上菜快，返台快才能挣钱，可以考虑上微波烤肉，利润大
九个菜要面面俱到有荤有素有重口有清新，建议荤5素4，不辣5辣4，其中素4里面叶菜1其他3，所以我建议的菜谱是番茄炒蛋(素，不辣)，酸辣白菜(素，辣)，麻婆豆腐(素，辣)，清炒西兰花(素，不辣)，杭椒牛柳(荤，辣)，土豆烧牛肉(荤，不辣)，猪肉炖粉条(荤，不辣)，四喜丸子(荤，不辣)，鱼香肉丝(荤，辣)，你也可以按自己爱好改一些菜谱，反正全了就行，让什么样的顾客都有可选的菜。
九个菜要面面俱到有荤有素有重口有清新，建议荤5素4，不辣5辣4，其中素4里面叶菜1其他3，所以我建议的菜谱是番茄炒蛋(素，不辣)，酸辣白菜(素，辣)，麻婆豆腐(素，辣)，清炒西兰花(素，不辣)，杭椒牛柳(荤，辣)，土豆烧牛肉(荤，不辣)，猪肉炖粉条(荤，不辣)，四喜丸子(荤，不辣)，鱼香肉丝(荤，辣)，你也可以按自己爱好改一些菜谱，反正全了就行，让什么样的顾客都有可选的菜。
EVA16 发表于 2014-9-10 01:12
西红柿炒番茄、马铃薯焖土豆
水煮冰块，苏打炖盐酸。
EVA16 发表于 2014-9-10 01:12
西红柿炒番茄、马铃薯焖土豆
水煮冰块，苏打炖盐酸。
再准备2个凉菜吧，做起来也快，时令蔬菜+3个常年荤菜
再准备2个凉菜吧，做起来也快，时令蔬菜+3个常年荤菜
可以来个豆腐汤，再提供味碟。。。然后豆腐沾味碟吃
neverdjl 发表于 2014-9-10 00:25
为什么我觉得他是南方人。。。北方人吃饭相对不爱喝汤的吧。。。你看他那几个汤。。。
确实象南方人，北方人没有青椒炒肉这种叫法
为什么我觉得他是南方人。。。北方人吃饭相对不爱喝汤的吧。。。你看他那几个汤。。。
确实象南方人，北方人没有青椒炒肉这种叫法
蜜汁叉烧，猪舌，白切鸡，烤鸭 ，卤猪脚，烧鹅，酱牛肉，还有来些青菜什么的就好了…
济南啊？不太熟悉。。。
家常菜嘛~~~九个很好数，给楼主建议一下~~~
西红柿炒蛋、鱼香肉丝、麻婆豆腐、炒土豆丝（酸辣或者肉丝都行了）、酸溜大白菜、葱爆羊肉（牛肉）、炒包菜、辣子鸡丁（或者红烧鸡块）、最后是凉菜，山东喜欢什么凉菜不知道，反正凉拌海带丝、三丝之类就行了~~
家常菜嘛~~~九个很好数，给楼主建议一下~~~
西红柿炒蛋、鱼香肉丝、麻婆豆腐、炒土豆丝（酸辣或者肉丝都行了）、酸溜大白菜、葱爆羊肉（牛肉）、炒包菜、辣子鸡丁（或者红烧鸡块）、最后是凉菜，山东喜欢什么凉菜不知道，反正凉拌海带丝、三丝之类就行了~~
Mr丶Ash 发表于 2014-9-10 08:51
蜜汁叉烧，猪舌，白切鸡，烤鸭 ，卤猪脚，烧鹅，酱牛肉，还有来些青菜什么的就好了…
人家在济南，你弄得是广东快餐。。。
蜜汁叉烧，猪舌，白切鸡，烤鸭 ，卤猪脚，烧鹅，酱牛肉，还有来些青菜什么的就好了…
人家在济南，你弄得是广东快餐。。。
楼主不要忘了炒田螺。
辣椒炒肉，番茄炒蛋，香干腊肉，豆角茄子，外婆菜，辣椒炒蛋，鱼香肉丝，。。。。。想不出来了，
人家在济南，你弄得是广东快餐。。。
甜党身份暴露了，大家请轻拍……
甜党身份暴露了，大家请轻拍……
我的手艺有限，又不想做那种只有味精味的菜，一个月内学会九个菜并炒出味道，应该是我的极限了，只能先这 ...
少一道鱼，还有冷菜，这些利润高。
少一道鱼，还有冷菜，这些利润高。
菜式少一点没关系，但千万做精做好，生意不会差的。同理如果一心钻钱眼里，净想着怎么偷工减料，消费者就不会来第二次。
鱼香肉丝、咖喱土豆（红烧土豆）、烧茄子、酱爆四季豆、西红柿炒蛋、肉末粉条、韭菜炒蛋、梅菜扣肉、粉蒸肉。
上述是本人喜欢下饭的菜，供楼主参考。
上述是本人喜欢下饭的菜，供楼主参考。
红烧排骨、干炸大排、锅包肉、干炸里脊、滑蛋虾仁、再随便几个素菜就好了
酱卤菜做起来最方便，也好吃。
推荐酱猪蹄酱排骨，人见人爱。做好吃了一道菜就够。
卤汤还可以下面泡饭。
推荐酱猪蹄酱排骨，人见人爱。做好吃了一道菜就够。
卤汤还可以下面泡饭。
还比如日本的日式料理店，很多店就一个招牌菜，有人气的比方：牛肉放，烤鳗鱼饭，炸猪排饭，天天吃也不腻。
炒菜人人会做，真的没兴趣。
炒菜人人会做，真的没兴趣。
楼主别忘了弄个汤，不论是鲜虾紫菜汤还是蛋花汤，来的快还挣钱。
有个小店子。叫什么彭德凯（？）黄焖鸡米饭，他只有一个菜。
宫保鸡丁，麻婆豆腐，回锅肉，辣子鸡，葱爆羊肉，鱼香肉丝，水煮牛肉。
另外我上学时的饭铺会做几种汤饭，就是把鸡丝汤或者别的汤往米饭里一泡，很下饭。
雪里荭炒肉丝
红烧肥肠。。。。