超级军网郊外树林溪边烧烤
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/06 05:00:48
正值酷暑炎热的一个星期天，上个月偶然发现一处林间小溪，适合避暑乘凉再搞个野餐烧烤的
一大家人遂驱车前往，目标离吉林省桦甸市 约几十公里的荒郊野外
其实已经有人发现了这个地方，三三两两在溪边野餐，所幸知道这地方的人不太多
提前一天周六预备好烧烤用的食材，肥瘦相间的羊肉，牛里脊上的筋，鱿鱼、玉米、香肠、鸡翅、鸡胗、玉米、蔬菜等
腌制的调料是我自己弄的，虽然会做菜，但从来没试着搞过烧烤调料，瞎蒙着搞
但是最后味道非常霸道，大家非常满意，远胜我吃过的所有BBQ和外面的烤串
这个调料我抱着玩乐的心态，弄了一个多小时，一点点实验和尝试，调料品种虽多但每样只放一点，口味不咸不淡不辣不酸不稀不浓
先是用韩国辣酱、天津蒜蓉辣酱、苹果酱、三种酱料少量混合，然后加入山东秋梨膏，再混合大量的玉米水淀粉，中和酱料，
水淀粉易于溶解开，作用是让味道不因多种酱料而那么重，平淡一点
然后加入熟葵花籽油搅拌，加入圆葱碎、姜粉、花椒粉、胡椒粉，为了给腌制的肉去腥
此时酱料并不够辣，为了辛辣的更有多种层次，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、四川辣椒面、韭菜
经过品尝，再放糖、酱油、蚝油、番茄酱、味精，芝麻、花生碎、孜然提鲜调味
最后加入柠檬汁，起到松肉剂的作用，同时还有柠檬淡淡的清香，可使烤出来的肉不那么油腻
搞完了，把肉类的串刷上腌制料，封保鲜膜放冰箱里冷藏一宿，第二天拿去烧烤
这是腌好的调料，上面的八角茴香无视吧，最后我嫌它味道太浓，抛弃了
第二天我一直忙于亲自烤串，没有时间拍照，腌制的牛羊肉串烤出来色泽很好看，也很好吃，可惜全进大家肚里了，一张照片都没有
最后野餐进入尾声的时候，才照了几张其他家人烤鱿鱼和其他串，由于没有用腌制酱料，只是撒了些盐、芝麻、孜然、辣椒粉，烤出来只能说一般般了
野餐的树林就在路边，很方便的
外面气温三十多度，树荫下很凉快呀，大概二十几度，那个大石板是烧烤营地，虽然是夏天小溪水里却很冰冷，比树林里还要凉的多
带了一箱啤酒和两个大西瓜，全泡在这个水里冰镇上了，拿出了都很凉，爽
正值酷暑炎热的一个星期天，上个月偶然发现一处林间小溪，适合避暑乘凉再搞个野餐烧烤的
一大家人遂驱车前往，目标离吉林省桦甸市 约几十公里的荒郊野外
其实已经有人发现了这个地方，三三两两在溪边野餐，所幸知道这地方的人不太多
提前一天周六预备好烧烤用的食材，肥瘦相间的羊肉，牛里脊上的筋，鱿鱼、玉米、香肠、鸡翅、鸡胗、玉米、蔬菜等
腌制的调料是我自己弄的，虽然会做菜，但从来没试着搞过烧烤调料，瞎蒙着搞
但是最后味道非常霸道，大家非常满意，远胜我吃过的所有BBQ和外面的烤串
这个调料我抱着玩乐的心态，弄了一个多小时，一点点实验和尝试，调料品种虽多但每样只放一点，口味不咸不淡不辣不酸不稀不浓
先是用韩国辣酱、天津蒜蓉辣酱、苹果酱、三种酱料少量混合，然后加入山东秋梨膏，再混合大量的玉米水淀粉，中和酱料，
水淀粉易于溶解开，作用是让味道不因多种酱料而那么重，平淡一点
然后加入熟葵花籽油搅拌，加入圆葱碎、姜粉、花椒粉、胡椒粉，为了给腌制的肉去腥
此时酱料并不够辣，为了辛辣的更有多种层次，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、四川辣椒面、韭菜
经过品尝，再放糖、酱油、蚝油、番茄酱、味精，芝麻、花生碎、孜然提鲜调味
最后加入柠檬汁，起到松肉剂的作用，同时还有柠檬淡淡的清香，可使烤出来的肉不那么油腻
搞完了，把肉类的串刷上腌制料，封保鲜膜放冰箱里冷藏一宿，第二天拿去烧烤
这是腌好的调料，上面的八角茴香无视吧，最后我嫌它味道太浓，抛弃了
第二天我一直忙于亲自烤串，没有时间拍照，腌制的牛羊肉串烤出来色泽很好看，也很好吃，可惜全进大家肚里了，一张照片都没有
最后野餐进入尾声的时候，才照了几张其他家人烤鱿鱼和其他串，由于没有用腌制酱料，只是撒了些盐、芝麻、孜然、辣椒粉，烤出来只能说一般般了
野餐的树林就在路边，很方便的
外面气温三十多度，树荫下很凉快呀，大概二十几度，那个大石板是烧烤营地，虽然是夏天小溪水里却很冰冷，比树林里还要凉的多
带了一箱啤酒和两个大西瓜，全泡在这个水里冰镇上了，拿出了都很凉，爽
一大家人遂驱车前往，目标离吉林省桦甸市 约几十公里的荒郊野外
其实已经有人发现了这个地方，三三两两在溪边野餐，所幸知道这地方的人不太多
提前一天周六预备好烧烤用的食材，肥瘦相间的羊肉，牛里脊上的筋，鱿鱼、玉米、香肠、鸡翅、鸡胗、玉米、蔬菜等
腌制的调料是我自己弄的，虽然会做菜，但从来没试着搞过烧烤调料，瞎蒙着搞
但是最后味道非常霸道，大家非常满意，远胜我吃过的所有BBQ和外面的烤串
这个调料我抱着玩乐的心态，弄了一个多小时，一点点实验和尝试，调料品种虽多但每样只放一点，口味不咸不淡不辣不酸不稀不浓
先是用韩国辣酱、天津蒜蓉辣酱、苹果酱、三种酱料少量混合，然后加入山东秋梨膏，再混合大量的玉米水淀粉，中和酱料，
水淀粉易于溶解开，作用是让味道不因多种酱料而那么重，平淡一点
然后加入熟葵花籽油搅拌，加入圆葱碎、姜粉、花椒粉、胡椒粉，为了给腌制的肉去腥
此时酱料并不够辣，为了辛辣的更有多种层次，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、四川辣椒面、韭菜
经过品尝，再放糖、酱油、蚝油、番茄酱、味精，芝麻、花生碎、孜然提鲜调味
最后加入柠檬汁，起到松肉剂的作用，同时还有柠檬淡淡的清香，可使烤出来的肉不那么油腻
搞完了，把肉类的串刷上腌制料，封保鲜膜放冰箱里冷藏一宿，第二天拿去烧烤
这是腌好的调料，上面的八角茴香无视吧，最后我嫌它味道太浓，抛弃了
第二天我一直忙于亲自烤串，没有时间拍照，腌制的牛羊肉串烤出来色泽很好看，也很好吃，可惜全进大家肚里了，一张照片都没有
最后野餐进入尾声的时候，才照了几张其他家人烤鱿鱼和其他串，由于没有用腌制酱料，只是撒了些盐、芝麻、孜然、辣椒粉，烤出来只能说一般般了
野餐的树林就在路边，很方便的
外面气温三十多度，树荫下很凉快呀，大概二十几度，那个大石板是烧烤营地，虽然是夏天小溪水里却很冰冷，比树林里还要凉的多
带了一箱啤酒和两个大西瓜，全泡在这个水里冰镇上了，拿出了都很凉，爽
正值酷暑炎热的一个星期天，上个月偶然发现一处林间小溪，适合避暑乘凉再搞个野餐烧烤的
一大家人遂驱车前往，目标离吉林省桦甸市 约几十公里的荒郊野外
其实已经有人发现了这个地方，三三两两在溪边野餐，所幸知道这地方的人不太多
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提前一天周六预备好烧烤用的食材，肥瘦相间的羊肉，牛里脊上的筋，鱿鱼、玉米、香肠、鸡翅、鸡胗、玉米、蔬菜等
腌制的调料是我自己弄的，虽然会做菜，但从来没试着搞过烧烤调料，瞎蒙着搞
但是最后味道非常霸道，大家非常满意，远胜我吃过的所有BBQ和外面的烤串
这个调料我抱着玩乐的心态，弄了一个多小时，一点点实验和尝试，调料品种虽多但每样只放一点，口味不咸不淡不辣不酸不稀不浓
先是用韩国辣酱、天津蒜蓉辣酱、苹果酱、三种酱料少量混合，然后加入山东秋梨膏，再混合大量的玉米水淀粉，中和酱料，
水淀粉易于溶解开，作用是让味道不因多种酱料而那么重，平淡一点
然后加入熟葵花籽油搅拌，加入圆葱碎、姜粉、花椒粉、胡椒粉，为了给腌制的肉去腥
此时酱料并不够辣，为了辛辣的更有多种层次，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、四川辣椒面、韭菜
经过品尝，再放糖、酱油、蚝油、番茄酱、味精，芝麻、花生碎、孜然提鲜调味
最后加入柠檬汁，起到松肉剂的作用，同时还有柠檬淡淡的清香，可使烤出来的肉不那么油腻
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搞完了，把肉类的串刷上腌制料，封保鲜膜放冰箱里冷藏一宿，第二天拿去烧烤
这是腌好的调料，上面的八角茴香无视吧，最后我嫌它味道太浓，抛弃了
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第二天我一直忙于亲自烤串，没有时间拍照，腌制的牛羊肉串烤出来色泽很好看，也很好吃，可惜全进大家肚里了，一张照片都没有
最后野餐进入尾声的时候，才照了几张其他家人烤鱿鱼和其他串，由于没有用腌制酱料，只是撒了些盐、芝麻、孜然、辣椒粉，烤出来只能说一般般了
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野餐的树林就在路边，很方便的
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外面气温三十多度，树荫下很凉快呀，大概二十几度，那个大石板是烧烤营地，虽然是夏天小溪水里却很冰冷，比树林里还要凉的多
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带了一箱啤酒和两个大西瓜，全泡在这个水里冰镇上了，拿出了都很凉，爽
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2014-7-23 22:24 上传
2014-7-23 22:29 上传
全部完毕，就是图多了打开有点慢
全部完毕，就是图多了打开有点慢
看着就爽，烧烤汁很霸道的说。
不干不净 发表于 2014-7-23 22:38
看着就爽，烧烤汁很霸道的说。
家人说我是神农尝百草式的，呵呵
估计我下次不会花上很长时间的去搞一份调料了
我喜欢喝冰镇啤酒吃烧烤爽
虽然知道这样不健康
夏天就是为了图个凉快~
看着就爽，烧烤汁很霸道的说。
家人说我是神农尝百草式的，呵呵
估计我下次不会花上很长时间的去搞一份调料了
我喜欢喝冰镇啤酒吃烧烤爽
虽然知道这样不健康夏天就是为了图个凉快~
多来点烧烤的图啊
uboats 发表于 2014-7-24 08:24
多来点烧烤的图啊
一直在烤（其实也是边给别人烤，一边自己吃）。没有空闲拍照
等我退二线的时候，二百个羊肉串都被消灭了，一张照片都没有
多来点烧烤的图啊
一直在烤（其实也是边给别人烤，一边自己吃
）。没有空闲拍照等我退二线的时候，二百个羊肉串都被消灭了，一张照片都没有
这个辣椒酱不错
在泉水里的冰镇啤酒就是爽！来自: Android客户端
哇，河边就开干了，不错。
溪水要是稍大一点，感觉更好。
溪水要是稍大一点，感觉更好。
好好保护环境，带来什么都带走。
还是这样惬意啊
这地方啤酒西瓜可真爽
舒坦的日子
舒服！ 就怕太多人知道了弄得乌烟瘴气的。
metro 发表于 2014-7-24 15:00
好好保护环境，带来什么都带走。
同意，从自己做起。
好好保护环境，带来什么都带走。
同意，从自己做起。
潇洒、惬意
走时别落下东西。。。
好地方，好兴致呀
森林边上允许点火吗？
有那么多篷子，还知道的不多