【中国空军成功研制2个系列4种口味军用发酵肉制品】

来源：百度文库编辑：超级军网时间：2024/04/29 07:29:23

来源:科技日报
2014-06-05 18:11

　　科技日报讯（李晓龙）近日，空军航空医学研究所科研人员研制成功两个系列4个口味的发酵肉制品。该发酵肉制品针对军用食品特点和部队保障实际，不仅口感好、营养价值高，还可在常温下长期贮存，便于战争时期和突发事件的运输和管理。这是我军首次将微生物定向发酵技术应用于军用肉制品研发，填补了我军发酵肉食品的空白。

http://wap.ifeng.com/mil/china/news?ch=qd_uc&aid=84155756&vt=1&mid=9vHua6来源:科技日报
2014-06-05 18:11

　　科技日报讯（李晓龙）近日，空军航空医学研究所科研人员研制成功两个系列4个口味的发酵肉制品。该发酵肉制品针对军用食品特点和部队保障实际，不仅口感好、营养价值高，还可在常温下长期贮存，便于战争时期和突发事件的运输和管理。这是我军首次将微生物定向发酵技术应用于军用肉制品研发，填补了我军发酵肉食品的空白。

http://wap.ifeng.com/mil/china/news?ch=qd_uc&aid=84155756&vt=1&mid=9vHua6

腌肉么？熏肉？

哈哈，不错，花样越来越多了。

怎么个发酵法？

应该持续发展这个.可以减少食物浪费并且长期保存.还能工业化生产.这应该是未来食品发展的大方向.当然味道一定要好..

应该持续发展这个.可以减少食物浪费并且长期保存.还能工业化生产.这应该是未来食品发展的大方向.当然味道一定要好..

有得试吗

唉，这个有什么好填补空白的，挖两块金华或者宣威火腿，真空包装了就成。

该是鸡肉吧

我也想了解什么是发酵肉

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