超级军网真猪至大……午饭
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 12:00:07
牛肉锅贴和羊杂汤
浙江中路某店，店面老旧，桌子给人油腻腻的感觉
牛肉锅贴里没有咖喱没有卷心菜、鄙人吃到现在还没有在魔都发现更好的牛肉锅贴，羊杂汤料足且没有味精味道
此店虽然号称清真老店，但是照样卖酒
冬天时曾来吃过涮羊肉、炭火铜锅，干掉好几瓶黄酒
打包羊肉包子做早饭，羊肉包子也很不错，经常看到有大叔大妈过来一买就是一二十个
牛肉锅贴和羊杂汤
浙江中路某店，店面老旧，桌子给人油腻腻的感觉
牛肉锅贴里没有咖喱没有卷心菜、鄙人吃到现在还没有在魔都发现更好的牛肉锅贴，羊杂汤料足且没有味精味道
此店虽然号称清真老店，但是照样卖酒
冬天时曾来吃过涮羊肉、炭火铜锅，干掉好几瓶黄酒
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打包羊肉包子做早饭，羊肉包子也很不错，经常看到有大叔大妈过来一买就是一二十个
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发错版了，版主帮我转到美食去吧？
万恶的楼主
Walter.Bishop 发表于 2014-5-5 21:25
发错版了，版主帮我转到美食去吧？
没事没事……
反正谈到吃的话，放这里貌似也没事的说~
不过真的很好奇为啥搞清真的人那么有烹调肉的天赋（或许是后天的）？
发错版了，版主帮我转到美食去吧？
没事没事……
反正谈到吃的话，放这里貌似也没事的说~
不过真的很好奇为啥搞清真的人那么有烹调肉的天赋（或许是后天的）？
职院学生0803 发表于 2014-5-5 22:20
没事没事……
反正谈到吃的话，放这里貌似也没事的说~
不过真的很好奇为啥搞清真的人那么有烹调肉的天 ...
因为一般来说，他们的牛羊比较多……当一样东西你必须天天吃顿顿吃的时候，我觉得不多搞点花样出来大概是吃不下去的
没事没事……
反正谈到吃的话，放这里貌似也没事的说~
不过真的很好奇为啥搞清真的人那么有烹调肉的天 ...
因为一般来说，他们的牛羊比较多……当一样东西你必须天天吃顿顿吃的时候，我觉得不多搞点花样出来大概是吃不下去的
容克87G 发表于 2014-5-5 22:54
因为一般来说，他们的牛羊比较多……当一样东西你必须天天吃顿顿吃的时候，我觉得不多搞点花样出来大概是 ...
牛羊好吃起来好吃死你。
11区这些年最惦记的除了烤鸭就是羊肉了
因为一般来说，他们的牛羊比较多……当一样东西你必须天天吃顿顿吃的时候，我觉得不多搞点花样出来大概是 ...
牛羊好吃起来好吃死你。
11区这些年最惦记的除了烤鸭就是羊肉了
那家穆斯林饮食店?
在我印象中，有抓饭的才是正宗的店，可惜现在越来越少了
徐家汇就在星游城那找到一家
在我印象中，有抓饭的才是正宗的店，可惜现在越来越少了
徐家汇就在星游城那找到一家
那家叫“饮食店”的?
在我印象中，有抓饭的才是正宗的店，可惜现在越来越少了
徐家汇就在星游城那找到一家
在我印象中，有抓饭的才是正宗的店，可惜现在越来越少了
徐家汇就在星游城那找到一家
aglies 发表于 2014-5-6 00:55
那家叫“饮食店”的?
在我印象中，有抓饭的才是正宗的店，可惜现在越来越少了
是豫香斋
抓饭是新疆的
清真不等于新疆，这家卖牛肉锅贴和羌饼和上海的传统本土清真店一样，店员里有少数上海人，顾客里经常有操上海话裹头巾的上海本地回回
那家叫“饮食店”的?
在我印象中，有抓饭的才是正宗的店，可惜现在越来越少了
是豫香斋
抓饭是新疆的
清真不等于新疆，这家卖牛肉锅贴和羌饼和上海的传统本土清真店一样，店员里有少数上海人，顾客里经常有操上海话裹头巾的上海本地回回
职院学生0803 发表于 2014-5-5 22:20
没事没事……
反正谈到吃的话，放这里貌似也没事的说~
不过真的很好奇为啥搞清真的人那么有烹调肉的天 ...
他们对猪肉肯定很无能
没事没事……
反正谈到吃的话，放这里貌似也没事的说~
不过真的很好奇为啥搞清真的人那么有烹调肉的天 ...
他们对猪肉肯定很无能
aglies 发表于 2014-5-6 00:54
那家穆斯林饮食店?
在我印象中，有抓饭的才是正宗的店，可惜现在越来越少了
不会吧……
祖上迁到东边的回族人就很少吃抓饭……（这群人还真不是之前说的汉穆，长相啥的就和一般的汉族人不太一样）
而且我们这，最好的过年菜（酱肉、烧锅和酥锅）都是回民搞的……
那家穆斯林饮食店?
在我印象中，有抓饭的才是正宗的店，可惜现在越来越少了
不会吧……
祖上迁到东边的回族人就很少吃抓饭……（这群人还真不是之前说的汉穆，长相啥的就和一般的汉族人不太一样）
而且我们这，最好的过年菜（酱肉、烧锅和酥锅）都是回民搞的……
职院学生0803 发表于 2014-5-6 10:14
不会吧……
祖上迁到东边的回族人就很少吃抓饭……（这群人还真不是之前说的汉穆，长相啥的就和一般的汉 ...
烧锅和酥锅是什么好吃的？
我说的这家店就是回族的，连顾客里很多都是上海本土回回，上海本土回回除了卖牛羊肉，还擅长做牛肉锅贴、牛肉煎包和羌饼
职院学生0803 发表于 2014-5-6 10:14
不会吧……
祖上迁到东边的回族人就很少吃抓饭……（这群人还真不是之前说的汉穆，长相啥的就和一般的汉 ...
烧锅和酥锅是什么好吃的？
我说的这家店就是回族的，连顾客里很多都是上海本土回回，上海本土回回除了卖牛羊肉，还擅长做牛肉锅贴、牛肉煎包和羌饼
Walter.Bishop 发表于 2014-5-6 10:21
烧锅和酥锅是什么好吃的？
我们山东这里的过年菜……因为过年吧，所以大家都不想动弹……于是就发明了这个，热着吃凉着吃都行（前提是过年时气温别太高了，否则会长毛的……）
烧锅就是全是肉……牛肉和鸡肉……类似于酱肉吧……但因为是一起做的，所以叫烧锅
酥锅有肉、油豆腐、海带、白菜，会来事的会在酥锅里放一只整鸡……
这些，讲究的人都是先定做的，然后店家通知去取，不讲究的话现买的话也行，但原则上建议最好一次买一锅……（是的，他外面带一个瓦锅的）……
本地的话，比较有名的就是“博山老回民饭店”，这群人还是很有经商头脑的，申请了一个商标……叫“清梅居”……
那家店，铺面不大，但是在我们那名声还是很好的……另外那家店还有一个著名的就是牛肉干……肉干像纸一样薄（有点夸张但真的很薄），极为酥脆（当然，这玩意当然也很怕潮）。
烧锅和酥锅是什么好吃的？
我们山东这里的过年菜……因为过年吧，所以大家都不想动弹……于是就发明了这个，热着吃凉着吃都行（前提是过年时气温别太高了，否则会长毛的……）
烧锅就是全是肉……牛肉和鸡肉……类似于酱肉吧……但因为是一起做的，所以叫烧锅
酥锅有肉、油豆腐、海带、白菜，会来事的会在酥锅里放一只整鸡……
这些，讲究的人都是先定做的，然后店家通知去取，不讲究的话现买的话也行，但原则上建议最好一次买一锅……（是的，他外面带一个瓦锅的）……
本地的话，比较有名的就是“博山老回民饭店”，这群人还是很有经商头脑的，申请了一个商标……叫“清梅居”……
那家店，铺面不大，但是在我们那名声还是很好的……另外那家店还有一个著名的就是牛肉干……肉干像纸一样薄（有点夸张但真的很薄），极为酥脆（当然，这玩意当然也很怕潮）。
看起来好幸福，俺们学校食堂唯一对汉族学生开放的清真窗口简直。。一看就倒胃口啊
阿？是上海的？？？
钱君 发表于 2014-5-6 11:02
阿？是上海的？？？
浙江中路北海路
阿？是上海的？？？
浙江中路北海路
不知道是不是我知道的那家，浙江中路上有家清真店卖的羊肉很不错，我们家每次吃火锅都要去那买涮羊肉
不知道是不是我知道的那家，浙江中路上有家清真店卖的羊肉很不错，我们家每次吃火锅都要去那买涮羊肉
这家边上是不是一家新疆餐厅？
如果是，那应该就是这家了
这家边上是不是一家新疆餐厅？
如果是，那应该就是这家了
职院学生0803 发表于 2014-5-5 22:20
没事没事……
反正谈到吃的话，放这里貌似也没事的说~
不过真的很好奇为啥搞清真的人那么有烹调肉的天 ...
实际上和肉的种类有关，羊肉甚至光用白水煮也会好吃，比如内蒙的手把肉
所以使羊肉好吃的烹饪要求低，而猪肉则需要难度更高、更复杂的烹饪手段才行
没事没事……
反正谈到吃的话，放这里貌似也没事的说~
不过真的很好奇为啥搞清真的人那么有烹调肉的天 ...
实际上和肉的种类有关，羊肉甚至光用白水煮也会好吃，比如内蒙的手把肉
所以使羊肉好吃的烹饪要求低，而猪肉则需要难度更高、更复杂的烹饪手段才行
老毕 发表于 2014-5-6 19:57
实际上和肉的种类有关，羊肉甚至光用白水煮也会好吃，比如内蒙的手把肉
所以使羊肉好吃的烹饪要求低，而 ...
原来如此……
受教了！
实际上和肉的种类有关，羊肉甚至光用白水煮也会好吃，比如内蒙的手把肉
所以使羊肉好吃的烹饪要求低，而 ...
原来如此……
受教了！
老毕 发表于 2014-5-6 19:57
实际上和肉的种类有关，羊肉甚至光用白水煮也会好吃，比如内蒙的手把肉
所以使羊肉好吃的烹饪要求低，而 ...
合适的猪肉白水煮一样好吃
实际上和肉的种类有关，羊肉甚至光用白水煮也会好吃，比如内蒙的手把肉
所以使羊肉好吃的烹饪要求低，而 ...
合适的猪肉白水煮一样好吃
aglies 发表于 2014-5-6 00:54
那家穆斯林饮食店?
在我印象中，有抓饭的才是正宗的店，可惜现在越来越少了
抓饭、羊肉汤是俺在家招待朋友的绝活。当然还有饺子...
那家穆斯林饮食店?
在我印象中，有抓饭的才是正宗的店，可惜现在越来越少了
抓饭、羊肉汤是俺在家招待朋友的绝活。当然还有饺子...
成都的牛肉包很好吃，魔都的水煎包很有名。不过以前常年在魔都时，貌似没有碰到过牛肉馅水煎包，吃碗拉面都要跑到北京东路。
牛肉馅，宜配葱，加点麻辣油更爽。
牛肉馅，宜配葱，加点麻辣油更爽。
喝羊肉汤、羊杂汤还是配饼好；吃水煎包配粥或豆腐脑好。
中午就把第二天早餐的羊肉包就买了？吃前要馏馏啊。
在新疆，纯羊肉(配葱)馅包子、白萝卜羊肉馅包子、胡萝卜馅羊肉包子...想起来口水
中午就把第二天早餐的羊肉包就买了？吃前要馏馏啊。
在新疆，纯羊肉(配葱)馅包子、白萝卜羊肉馅包子、胡萝卜馅羊肉包子...想起来口水
cnnetspy2000 发表于 2014-5-7 01:30
成都的牛肉包很好吃，魔都的水煎包很有名。不过以前常年在魔都时，貌似没有碰到过牛肉馅水煎包，吃碗拉面都 ...
魔都是生煎
河南才是水煎
成都的牛肉包很好吃，魔都的水煎包很有名。不过以前常年在魔都时，貌似没有碰到过牛肉馅水煎包，吃碗拉面都 ...
魔都是生煎
河南才是水煎
Walter.Bishop 发表于 2014-5-5 21:25
发错版了，版主帮我转到美食去吧？
这个标题
小心吃完饭在门口碰到小白帽哦
发错版了，版主帮我转到美食去吧？
这个标题
小心吃完饭在门口碰到小白帽哦cnnetspy2000 发表于 2014-5-7 01:30
成都的牛肉包很好吃，魔都的水煎包很有名。不过以前常年在魔都时，貌似没有碰到过牛肉馅水煎包，吃碗拉面都 ...
魔都的生煎和水煎包不一样的……牛肉煎包魔都一直有的，不过做的好的不错，很多捣糨糊的都是卷心菜和咖喱粉，这家没有
魔都的清真牛肉煎包倒是和水煎包类似
cnnetspy2000 发表于 2014-5-7 01:30
成都的牛肉包很好吃，魔都的水煎包很有名。不过以前常年在魔都时，貌似没有碰到过牛肉馅水煎包，吃碗拉面都 ...
魔都的生煎和水煎包不一样的……牛肉煎包魔都一直有的，不过做的好的不错，很多捣糨糊的都是卷心菜和咖喱粉，这家没有
魔都的清真牛肉煎包倒是和水煎包类似
cnnetspy2000 发表于 2014-5-7 01:36
喝羊肉汤、羊杂汤还是配饼好；吃水煎包配粥或豆腐脑好。
中午就把第二天早餐的羊肉包就买了？吃前要馏馏 ...
这家的饼也不错，还是以前的味道
喝羊肉汤、羊杂汤还是配饼好；吃水煎包配粥或豆腐脑好。
中午就把第二天早餐的羊肉包就买了？吃前要馏馏 ...
这家的饼也不错，还是以前的味道
非常不错。非常不错。
羊杂汤做的好的还得看我大内蒙。
不错.不错